奶茶

  提示ていじ：此条目め页的主ぬし题不是ぜ手て摇饮料りょう。

奶茶

茶ちゃ餐厅港みなと式しき奶茶
别称	乳ちち茶ちゃ
备注	饮料

奶茶，是ぜ一いち种将茶ちゃ和わ奶（或ある奶精、冲泡奶粉）混合こんごう的てき饮料，可か加か以调理り饮用，世界せかい各地かくち都と可か见到其踪影かげ，而此饮料的てき起源きげん和わ制作せいさく方式ほうしき则因各地かくち特色とくしょく有ゆう所しょ不同ふどう。

种类

袋ふくろ泡あわ式しき奶茶

袋ふくろ泡あわ式しき奶茶，是ぜ将しょう茶ちゃ叶かのう、糖とう与あずか奶粉包つつめ覆くつがえ在ざい棉わた纸袋中ちゅう，所しょ制作せいさく而成的てき袋ぶくろ泡あわ式しき奶茶；有ゆう别于一般市面上常见的速溶奶茶。一般いっぱん来らい说，茶ちゃ叶かのう即そく使つかい完成かんせい了りょう所有しょゆう的てき烘培过程后きさき，还是会かい有ゆう发酵的てき情じょう况产生せい，所以ゆえん茶ちゃ叶かのう要かなめ在ざい保存ほぞん的てき时间内ない使用しよう完かん，才能さいのう喝かつ到いた最さい佳けい风味。而茶叶かのう与あずか糖とう、奶精放ひ在ざい一起かずき，更さら容易ようい加速かそく发酵的てき情じょう况，因いん此得靠もたれ特とく别的技わざ术才要よう克服こくふく这样的てき问题——稳定茶ちゃ叶かのう的てき状じょう态，保持ほじ最さい佳けい的てき风味。

罐かん装そう、瓶びん装そう奶茶

日本にっぽん罐かん装そう奶茶产品

通常つうじょう由よし工こう厂大量たいりょう制せい造づくり并贩售到各かく销售店てん，像ぞう是ぜ便利べんり商店しょうてん、量りょう贩店、杂货店てん、直ちょく营店等とう。 配はい方かた通常つうじょう是ぜ红茶、牛うし奶混合こんごう在ざい一起かずき，有ゆう些地方ちほう也会改あらため成なり其他茶ちゃ类作为代替だいたい。

成分せいぶん通常つうじょう也基于普通どおり奶茶口こう感かん为主，像ぞう是ぜ生乳せいにゅう、茶ちゃ叶かのう、糖とう、水みず，其馀如奶粉こ、脂肪酸しぼうさん甘あま油あぶら酯等人工じんこう添加てんか物ぶつ。市し面めん上じょう的てき罐かん装そう、瓶びん装そう奶茶极多。

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  把わ奶加进茶的てき过程

世界せかい各地かくち的てき奶茶文化ぶんか

中国ちゅうごく大だい陆

参まいり见：蒙こうむ古こ奶茶、酥油茶ちゃ和わ手て摇饮料りょう

蒙こうむ古こ族ぞく、哈萨克かつ族ぞく、柯尔克かつ孜つとむ族ぞく、藏ぞう族ぞく等とう均ひとし有ゆう制作せいさく奶茶的てき习惯。蒙こうむ古こ奶茶以砖茶、牛うし奶（或ある羊ひつじ奶、马奶）、黄き油ゆ煮に成なり，加か盐调理使し味あじ道どう偏へん咸。 自じ2000年ねん左右さゆう，台湾たいわん的てき珍ちん珠たま奶茶传入中国ちゅうごく大だい陆，市し场规模も逐步扩大。当地とうち不断ふだん推出新口にのくち味あじ的てき奶茶、水みず果はて茶ちゃ和わ奶盖茶ちゃ等とう创新饮品，并提供ていきょう多た样化的てき配はい料りょう选择，统称为新式しんしき茶ちゃ饮。2018年ねん起おこり，奶茶品ひん牌ぱい开始采さい用よう网红营销策略さくりゃく，使つかい得とく部分ぶぶん城市じょうし门店顾客络绎不ふ绝。尽つき管かん消しょう费者有ゆう多た达两千种的搭配选择，但ただし销量最高さいこう的てき依よ旧きゅう是ぜ珍ちん珠たま、红豆和布わかめ丁ひのと这三种经典配料。面めん对激烈げきれつ的てき市し场竞争そう，茶ちゃ饮品牌ぱい开始区分くぶん不同ふどう的てき档次，从使用しよう红茶粉こ和わ奶精的てき低てい成本なりもと产品，到いた采さい用よう新しん鲜牛奶和现场煮に制せい的てき高だか级奶茶ちゃ，甚至高だか端はし茶ちゃ叶かのう如大だい红袍、龙井茶ちゃ也成为一些品牌的选用。。

香港ほんこん

一杯热的港式奶茶

冰镇港みなと式しき奶茶

港みなと式しき奶茶是ぜ香港ほんこん的てき茶ちゃ类饮料りょう，是ぜ普ひろし罗大众外出がいしゅつ用よう餐时最さい常つね喝かつ的てき饮品之の一いち，有ゆう调查称たたえ香港ほんこん人じん每日まいにち饮用超ちょう过250万まん杯はい奶茶。香港ほんこん的てき快かい餐店和わ茶ちゃ餐厅的てき餐点常つね把わ奶茶作さく为配餐的饮料一いち起おこり发售，而且不ふ一定只配合西餐饮用，吃ども广东菜さい或ある咖哩餐都可か喝かつ港みなと式しき奶茶。当地とうち饮用奶茶的てき习惯源げん于英国こく的てき下しも午うま茶ちゃ，但ただし制せい法ほう有ゆう所しょ不同ふどう，以红茶混和こんわ浓鲜奶加糖かとう制せい成なり，用よう乳ちち量りょう及糖份较多た，冷ひや热饮均ひとし可か。这种奶茶在ざい澳门也十分じゅうぶん常つね见。

港みなと式しき奶茶又また称しょう为“丝袜奶茶”，原因げんいん是ぜ用作ようさく过滤奶茶的てき棉わた纱滤袋ぶくろ经红茶ちゃ浸ひた泡あわ后きさき，颜色与あずか外そと观犹如丝袜。据すえ说以棉わた纱茶袋ぶくろ滤过的てき红茶更さら浓郁及细滑すべり，茶味ちゃみ更さら均ひとし匀，成なり为港式しき奶茶的てき特とく点てん。港みなと式しき奶茶之の后きさき演えんじ化か出で其他茶ちゃ类饮料りょう，把わ港みなと式しき奶茶和わ咖啡混和こんわ一起便成为鸳鸯，而茶ちゃ走はし是ぜ指ゆび用よう港みなと式しき奶茶的てき冲茶方法ほうほう，但ただし使用しよう炼奶代替だいたい淡あわ奶及白糖とう。

台湾たいわん

起源きげん于台湾たいわん的てき珍ちん珠たま奶茶，则于奶茶中内なかうち加入かにゅう煮に熟じゅく后きさき外がい观乌黑くろ晶あきら透とおる的てき粉こな圆，遂とげ以“珍ちん珠たま”命名めいめい，另可加入かにゅう布ぬの丁ひのと、椰果、仙せん草くさ等ひとし各かく式しき配はい料りょう，调制特殊とくしゅ风味。珍ちん珠たま奶茶已やめ成なり为台湾たいわん文化ぶんか的てき重要じゅうよう象ぞう征せい，台湾たいわん人じん甚至将はた每年まいとし的てき4月がつ30日にち设为全国ぜんこく珍ちん珠たま奶茶日び。

奶茶在ざい台湾たいわん传统、现代的てき早さ餐店为菜单必备选项之一いち。

台湾たいわん传统早さ餐店的てき奶茶通常つうじょう加入かにゅう奶精以及红茶混合こんごう而成，成分せいぶん可能かのう会かい影かげ响身体しんたい健康けんこう。

新しん加か坡和马来西にし亚

马来西にし亚和わ新しん加か坡的てき奶茶称しょう为“拉ひしげ茶ちゃ”，制作せいさく方法ほうほう与あずか香港ほんこん奶茶差さ不ふ多た，唯ただ多た一道いちどう“拉ひしげ”的てき程ほど序じょ，已やめ成なり为讲技巧ぎこう的てき一いち门手艺。所ところ谓“拉ひしげ茶ちゃ”即そく是ぜ将はた已やめ煮に好こう的てき奶茶由よし一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程ほど会かい被ひ重じゅう复数すう次じ，高度こうど的てき冲力被ひ认为可か以激发奶茶ちゃ浓郁之の香こう气并使し之の滑すべり润均匀。但ただし亦また有人ゆうじん指ゆび这些工こう序じょ欠かけ缺かけ卫生考量こうりょう，可能かのう对奶茶ちゃ的てき品ひん质构成なり负面影おもかげ响。

早はや在ざい珍ちん珠たま奶茶流行りゅうこう之の前まえ，马来西にし亚部分ぶぶん地区ちく就出现过在ざい咖啡或ある奶茶加入かにゅう沙すな谷たに米まい的てき饮用方式ほうしき，只ただ可か惜并未み流行りゅうこう起おこり来らい，一いち直ちょく到いた珍めずらし珠たま奶茶的てき流行りゅうこう才ざい再さい次つぎ有ゆう店てん家か销售加入かにゅう沙すな谷たに米まい的てき奶茶，然しか而沙谷たに米まい虽有价格优势但ただし不ふ如粉圆清香がQ弹，始はじめ终成不ふ了りょう主流しゅりゅう

英国えいこく

传统的てき英えい式しき奶茶以红茶ちゃ为基础，只ただ用よう少量しょうりょう牛うし奶，不用ふよう鲜奶油ゆ，有ゆう时亦会かい加糖かとう。茶ちゃ杯はい的てき体からだ积较少しょう，一般いっぱん于早餐、下しも午うま茶ちゃ或ある晚餐ばんさん后きさき聊天时饮用よう。

泰たい国こく

主しゅ条目じょうもく：泰たい国こく奶茶

先さき用よう刚滚开的热水冲泡茶ちゃ叶かのう，再さい将しょう炼乳加入かにゅう茶ちゃ汤，通常つうじょう都会とかい再さい加入かにゅう一种一半鲜奶，一半奶油调制成的乳品。

印度いんど

马萨拉ひしげ茶ちゃ（印しるし地ち语：मसाला चाय， 直ちょく译“混合こんごう香料こうりょう茶ちゃ”）是ぜ一种以红茶叶（ 如阿おもね萨姆红茶、大吉だいきち岭红茶ちゃ ）为主，再さい加入かにゅう香料こうりょう及药草くさ调味的てき饮品，其特色しょく为浓郁いく的てき香味こうみ。源みなもと自じ于印度ど，目前もくぜん已やめ为世界かい所しょ盛行せいこう的てき饮品。传统以绿色しょく小豆しょうず蔻荚、肉桂にっけい、丁ちょう香かおり粉こな、姜きょう及黑くろ椒はじかみ粒つぶ与あずか红茶叶かのう熬い煮に，但ただし现今已やめ有ゆう茶ちゃ包つつめ、冲泡粉こ及浓缩粉的てき形式けいしき。

健康けんこう问题

奶茶多た饮可能会のうかい伤胃，因いん为红茶茶ちゃちゃ叶かのう含有がんゆう较高的てき单宁酸さん，容易ようい刺激しげき肠胃蠕动。大量たいりょう摄取茶ちゃ叶かのう中ちゅう的てき咖啡因いん，会かい引起尿にょう频、心悸しんき及失眠ねむり等ひとし问题。全ぜん脂あぶら牛うし奶的营养丰富，但ただし脂肪しぼう含量较高，不可ふか摄取过量，天然てんねん牛うし奶本身ほんみ含有がんゆう反はん式しき脂肪酸しぼうさん，大量たいりょう饮用会かい增加ぞうか心こころ血管けっかん疾病しっぺい风险。市し面めん售卖的てき预先包装ほうそう及杯装そう奶茶饮品为了产生比ひ加入かにゅう牛うし奶更幼よう滑すべり的てき口くち感かん，以及基もと于成本なりもと和かず存そん放ひ的てき考こう虑，故こ此常以奶精代替だいたい牛うし奶，不ふ但ただし缺乏けつぼう由よし牛うし奶提供ていきょう的てき营养及矿物ぶつ质，也有やゆう高だか脂肪しぼう问题，部分ぶぶん奶精因いん为含有がんゆう氢化植物しょくぶつ油ゆ，导致其反式しき脂肪酸しぼうさん甚至比ひ牛うし奶更高だか。此外，手て摇、瓶びん装そう及罐装そう的てき奶茶饮品，因いん为冷饮比热饮需要じゅよう加入かにゅう更さら多た糖分とうぶん才ざい可か以产生せい相しょう同どう的てき甜度，所以ゆえん会かい有ゆう过量摄取糖分とうぶん的てき问题。

奶茶联盟

主しゅ条目じょうもく：奶茶联盟

因いん为台湾たいわん、泰たい国こく、香港ほんこん都みやこ有ゆう各自かくじ的てき代表だいひょう性せい奶茶饮料，三さん地ち的てき社しゃ群ぐん在ざい2020年ねん成立せいりつ了りょう一个虚拟的政治联盟——奶茶联盟，并且在ざい2020年ねん—2022年ねん泰たい国こく示威じい中ちゅう走はし向こう现实，推特也为此设立りつ专有符号ふごう，至いたり2021年ねん印度いんど、缅甸的まと社しゃ群ぐん也参加さんか联盟。