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鸳鸯 (英語 えいご :Yuenyeung 、Coffee with tea ,中 ちゅう 文 ぶん 又 また 稱 しょう :鸳鸯奶茶 、咖啡茶 ちゃ ,馬 うま 來 らい 語 ご :Kopi Teh ),即 そく 是 これ 奶茶 混合 こんごう 咖啡 ,是 ぜ 一 いち 種 しゅ 发源于香港 ほんこん 的 てき 混合 こんごう 飲 いん 品 ひん [ 1] [ 2] ,有 ゆう 着 ぎ 咖啡的 てき 香味 こうみ 和 わ 奶茶的 てき 濃 こ 滑 すべり ,棕红浓香,苦 く 中 ちゅう 带甘,柔 やわら 厚 あつ 如缎。冷 ひや 热饮皆 みな 可 か ,剛 つよし 沖 おき 調 ちょう 好 このみ 的 てき 鴛鴦 えんおう 一般 いっぱん 不 ふ 會 かい 加糖 かとう ,但 ただし 可 か 根據 こんきょ 個人 こじん 口 こう 味 あじ 自 じ 行 くだり 加糖 かとう 。這種飲料 いんりょう 在 ざい 大 だい 牌 ぱい 檔 、茶 ちゃ 餐廳 、港 みなと 式 しき 快 かい 餐店 及港 みなと 式 しき 西 にし 餐廳都 みやこ 有 ゆう 供應 きょうおう 。
華人 かじん 地區 ちく 原 はら 來 らい 沒 ぼつ 有 ゆう 飲用 いんよう 咖啡和 わ 奶茶的 てき 習慣 しゅうかん ,兩者 りょうしゃ 都 みやこ 是 ただし 英國 えいこく 人 じん 在 ざい 19世紀 せいき 中葉 ちゅうよう 建立 こんりゅう 殖民 しょくみん 地 ち 後引 あとひき 入 いれ 香港 ほんこん ,而奶茶 ちゃ 在 ざい 香港 ほんこん 進 しん 一步發展出獨特的濾網沖調方法成為絲 いと 襪奶茶 ちゃ 。鸳鸯的 てき 发源已 やめ 不可 ふか 考 かんがえ ,有 ゆう 一 いち 说法称 たたえ ,鴛鴦 えんおう 奶茶是 ぜ 由 よし 在 ざい 碼頭 工作 こうさく 的 てき 苦力 くーりー 发明,因 いん 為 ため 以前 いぜん 起重機 きじゅうき 並 なみ 不 ふ 普及 ふきゅう ,所以 ゆえん 需要 じゅよう 很多搬運工 こう 在 ざい 碼頭從事 じゅうじ 勞力 ろうりょく 工作 こうさく ,為 ため 貨船裝 そう 卸 おろし 貨物 かもつ ,當 とう 小 しょう 休 きゅう 時 じ ,這些搬運工 こう 為 ため 了解 りょうかい 除 じょ 饥渴、补充体力 たいりょく 及提神 しん ,便 びん 将 はた 味 あじ 苦 く 及帶有 ゆう 刺激 しげき 性 せい 的 てき 咖啡混合 こんごう 茶 ちゃ 水 すい 一 いち 起 おこり 饮用[ 3] 。后 きさき 来 らい ,鸳鸯从草根 そうこん 阶层開始 かいし 向 こう 不同 ふどう 社會 しゃかい 扩展,而且深 ふか 得 え 人心 じんしん ,成 なり 为香港 ほんこん 经典饮品。另有一說法稱鴛鴦起源自香港的大 だい 牌 ぱい 檔 ,成 なり 為 ため 平民 へいみん 化 か 的 てき 關 せき 鍵 かぎ 。
鸳鸯大 だい 多数 たすう 时候由 よし 7成 なり 奶茶 和 わ 3成 なり 咖啡 混和 こんわ 制 せい 成 なり ,但 ただし 也并非 ひ 固定 こてい 不 ふ 变。其中奶茶一般 いっぱん 使用 しよう 锡兰红茶 和 わ 淡 あわ 奶 。後來 こうらい 發展 はってん 出 で 一 いち 種 しゅ 叫 さけべ 做「鴦走」的 てき 沖 おき 調 ちょう 方法 ほうほう ,與 あずか 茶 ちゃ 走 はし 相似 そうじ [ 4] ,將 はた 淡 あわ 奶改用 よう 為 ため 煉 ねり 奶 ;因 いん 為 ため 煉 ねり 奶含有 がんゆう 的 てき 糖分 とうぶん 比 ひ 淡 あわ 奶高,甜味更 さら 為 ため 明 あかり 顯 あらわ ,所以 ゆえん 鴦走一般 いっぱん 不 ふ 需要 じゅよう 再 さい 加糖 かとう 。
鴛鴦 えんおう 原 はら 是 ただし 一種 いっしゅ 水禽 すいきん 的 てき 名稱 めいしょう ,其特色 しょく 是 ぜ 雄 ゆう 性 せい 和 わ 雌 めす 性 せい 的 てき 外觀 がいかん 有 ゆう 很大分別 ふんべつ ,雄 ゆう 性 せい 顏色 かおいろ 艷 つや 麗 うらら ,雌 めす 性 せい 則 そく 毛色 けいろ 灰 はい 暗 くら ,但 ただし 雌雄 しゆう 兩性 りょうせい 的 てき 鴛鴦 えんおう 卻經常 けいじょう 一 いち 起 おこり 生活 せいかつ ,所以 ゆえん 在中 ざいちゅう 國有 こくゆう 一雙 いっそう 一 いち 對 たい 的 てき 含意 がんい ,而鴛鴦飲品 ひん 是 ぜ 咖啡及奶茶 ちゃ 混合 こんごう ,特 とく 顯 あらわ 兩者 りょうしゃ 雖然不同 ふどう ,卻能良好 りょうこう 地 ち 混和 こんわ 一 いち 起 おこり [ 1] 。
鴛鴦 えんおう 被 ひ 視 み 為 ため 香港 ほんこん 文化 ぶんか 的 てき 象徵 しょうちょう [ 5] ,用 よう 以比喻香港 ほんこん 中西 なかにし 文化 ぶんか 交融的 てき 現象 げんしょう [ 6] 。鴛鴦 えんおう 及港 みなと 式 しき 奶茶均 ひとし 被 ひ 收錄 しゅうろく 為 ため 香港 ほんこん 非 ひ 物質 ぶっしつ 文化 ぶんか 遺產 いさん [ 7] 。
香港 ほんこん 提供 ていきょう 的 てき 台 たい 风名称 めいしょう “鴛鴦 えんおう ”则来源 げん 于這款流行 りゅうこう 飲料 いんりょう 。[ 8]
原本 げんぽん 的 てき 鴛鴦 えんおう 因 いん 為 ため 由 よし 港 みなと 式 しき 奶茶及咖啡混和 こんわ 而成,但 ただし 咖啡不適合 ふてきごう 年 ねん 幼 よう 的 てき 兒童 じどう 飲用 いんよう ,所以 ゆえん 香港 ほんこん 出現 しゅつげん 了 りょう 另一 いち 種 しゅ 稱 たたえ 為 ため 「兒童 じどう 鴛鴦 えんおう 」的 てき 飲料 いんりょう ,由 ゆかり 於成分 ぶん 不 ふ 含咖啡因 いん ,適合 てきごう 兒童 じどう 飲用 いんよう ,由 ゆかり 阿 おもね 華 はな 田 た 及好 こう 立 だて 克 かつ 混合 こんごう 而成,凍 こお 飲 いん 或 ある 熱 ねつ 飲 いん 皆 みな 宜 よろし 。
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