セレンディピティ ダイアリー

永田町ながたちょうのザ・キャピトルホテル 東急とうきゅうのオールデイダイニング ORIGAMI でランチをいただきました。首相しゅしょう官邸かんていの目めの前まえ、国会こっかい議事堂ぎじどうにも近ちかいこちらのホテルは、政治せいじ関係かんけい者しゃの利用りようも多おおいです。

この日ひは、ちょうど首都しゅと圏けんと北海道ほっかいどうの緊急きんきゅう事態じたい宣言せんげんの解除かいじょを目前もくぜんに控ひかえていて、また国会こっかい会期かいき中ちゅうということもあり、周囲しゅういは警官けいかんが多おおく、いつも以上いじょうに緊張きんちょうした空気くうきでした。

こちらのホテルも、リーガロイヤル同様どうよう、開ひらいているのはオールデイダイニングの ORIGAMI のみで、限定げんていメニューでの提供ていきょうでした。レストランは入口いりくちと出口でぐちがロープで仕切しきられ、(私わたしは気きづかなかったのですが)入口いりくちには瞬間しゅんかん体温たいおん測定そくてい装置そうちも置おかれていたようです。

メインのお料理りょうりをお肉にくとお魚さかなから選えらぶオリガミセットをいただきました。

小ちいさなスープとサラダのワンプレート。シンプルなフレンチドレッシングであえたサラダはさっぱりとしたお味あじ。スープはコーンポタージュでしたが、グリルしたコーンを使つかっているのか？香こうばしく濃厚のうこうなお味あじでした。ほどよく温あたたかいテーブルロールもおいしかったです。

お肉にく料理りょうりは、萬まん幻まぼろし豚ぶたロース肉にくのグリル シャスールソースでした。きのこを使つかった深ふかみのあるソースがお肉にくのおいしさを引ひき立たてます。ごはんにも合あうお味あじでした。お肉にくにはマッシュドポテトが添そえられていますが

さらに別べつ添そえで、小ちいさなストウブのお鍋なべで蒸焼むしやきにした温あつし野菜やさいがつきました。彩いろどりよくかわいいですね。

私わたしはこの日ひのお魚さかな料理りょうりをいただきました。お魚さかなが何なにだったか忘わすれてしまいました。真鯛まだいだったか、スズキだったか...。下したにグリルしたオニオンが敷しいてあります。濃厚のうこうなクリームソースがからみ、グラタンのような味あじわいがありました。

こちらはお皿さらに温ゆたか野菜やさいが添そえられていますが、黄色きいろい円まるい野菜やさいはスライスしたインカのめざめかと思おもったらじゃがいもではなく、たくわんのような？食しょく感かんの野菜やさいでした。サプライズがあって楽たのしかったです。

食後しょくごはコーヒーとともにゆったりとした時間じかんをすごしました。

料理りょうりINDEXの文字数もじすうが増ふえたので
「朝食ちょうしょく・主菜しゅさい」「副ふく菜さい・主食しゅしょく・スイーツ」の２ふたつの記事きじに分わけました。
INDEXは随時ずいじ更新こうしんしていきます。

朝食ちょうしょく

ジオメトリー・トースト　＠僕ぼくと世界せかいの方程式ほうていしき　メイプルシュガートースト　(2017-02-10)
小倉おぐらトースト　(2018-07-01)
バナナとピーナッツバターのトーストサンド　(2019-03-09)
トマトを入いれないラタトゥイユ　ポーチドエッグのトースト　(2020-05-19)
そら豆まめのピザトースト　(2021-04-03)
オリヴィアの顔かおトースト　＠ラブ・セカンド・サイト　(2021-06-26)
たまねぎのフォカッチャ　(2021-05-06)
ピカールのブリオッシュで　マリトッツォ　(2021-06-19)
クリスチャンの”３”の朝食ちょうしょく　＠ザ・コンサルタント　パンケーキ・ベーコン・目玉焼めだまやき　(2017-03-16)
ふわふわパンケーキ　(2017-05-13)
スキレットを使つかって（３）ダッチベイビー・パンケーキ　(2017-07-15)
ブルーベリーパンケーキ　(2018-12-31)
チョコバナナパンケーキ　(2019-01-29)
バナナとバニラアイスのダッチベイビー・パンケーキ　(2019-03-09)
抹茶まっちゃのパンケーキ　(2019-05-17)
ふわふわパンケーキ(バナナ・オレンジ)　(2020-05-15)
ピカールのクレープを使つかって　ベリー／チョコバナナ／クレープシュゼット　(2021-05-13)
ピカールのガレット　(2021-05-04)
エッグスラット　(2017-04-09)
エッグインクラウド　(2017-08-06)
ポーチドエッグ／エッグベネディクト　(2017-09-10)
セントパトリックスデーの緑みどりの朝食ちょうしょく　(2018-03-18)
イースターの朝食ちょうしょく　(2018-04-01)
イースターの食卓しょくたく　2022　春野はるの菜さいのクレープ包つつみ　(2022-04-17)
半熟はんじゅく卵たまごの朝食ちょうしょく　＠君くんの名前なまえで僕ぼくを呼よんで　(2018-06-06)
ケールのソテーで巣すごもり卵たまご　(2020-08-02)
春はるキャベツの巣すごもり卵たまご　(2021-04-03)
Anti-Heroの朝食ちょうしょく　目玉焼めだまやき他た　(2024-01-21)
ヴィクトリア・ホテルの朝食ちょうしょく　＠ファントム・スレッド　ウェルシュ・ラビット／スコーン　(2018-07-06)
ロスティ(スイスのハッシュブラウン)　(2018-08-17)
菜なの花はなのブレゼ　(2019-01-26)
ピーナッツクリームの朝食ちょうしょく　＠三さん度目どめの殺人さつじん　(2019-03-03)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのコンビーフを使つかって　ホットサンド／オープンサンド　(2019-05-05)
手作てづくりグラノーラ　(2023-07-16)

主菜しゅさい（肉にく・魚さかな・卵たまご）

チキンのバルサミコソテー　(2017-02-15)
フェタチーズを使つかって（１）　ハンバーグのフェタチーズのせ／オムレツ　(2017-02-28)
フェタチーズを使つかって（２）　ミートボールのトマト煮込にこみ／ピーマンの肉にく詰づめ　(2017-03-24)
りんご煮に豚ぶた／低温ていおん調理ちょうりのローストビーフ　(2017-03-09)
スキレットを使つかって（１）　ハンバーグ　(2017-04-25)
スキレットを使つかって（２）　豚肉ぶたにくのバルサミコソテー／鶏肉とりにくのシチリア風ふう　(2017-04-30)
シェフズ・スペシャル　＠ムーンライト　チキンの鉄板焼てっぱんやき　(2017-05-29)
ニューヨークづくしの夕食ゆうしょく　サーロインステーキ　(2017-06-23)
ブッフ・ブルギニョン　(2017-11-30)
レモンチキンのグリル　(2017-07-07)
鶏肉とりにくのバスク風ふう／鶏肉とりにくとじゃがいものタイム焼やき　(2017-07-23)
大阪おおさかの串くしかつ　(2017-09-20)
ゴーヤを使つかって　ゴーヤと厚あつ揚あげの麻婆マーボー蒸むし／鶏肉とりにくと夏なつ野菜やさいの揚あげびたし　(2017-10-26)
ゴーヤを使つかって（２）　豚肉ぶたにくとゴーヤ、トマトの重かさね煮に　(2018-08-19)
ゴーヤを使つかって（３）　ゴーヤの肉にく詰つめ焼やき　(2019-08-29)
我わが家やのゴーヤ 2020　ゴーヤの肉にく詰つめ焼やき　(2020-09-21)
京きょうのおばんざい　茄子なすびと鶏肉とりにくの揚あげ出だし　(2017-10-26)
鹿児島かごしまとんこつ　(2017-12-20)
コシード(スペイン風ふうポトフ)　(2018-01-28)
カスレ　(2018-02-07)
クリスマスの食卓しょくたく　2017　ローストターキー　(2017-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2018　ローストターキー　(2018-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2019　ローストターキー　(2019-12-22)
クリスマスの食卓しょくたく　2021　ローストビーフ／ラムチョップのオーブン焼やき　(2021-12-28)
レフトオーバーのターキーを使つかって　ターキーグラタン　(2018-12-27)
巻まかないロールキャベツ　(2018-01-10)
ぶりのカレー風味ふうみ　春野はるの菜さい添そえ　(2017-03-29)
スキレットを使つかって（４）　秋あき鮭さけのホイル焼やき　(2017-11-19)
きのこのオムレツと、アスパラガス　＠ファントム・スレッド　きのこのオムレツ　(2018-07-05)
秋刀魚さんまの塩焼しおやき　(2018-09-25)
ポテトサラダコロッケ　(2019-01-09)
ロール白菜はくさい　(2019-01-14)
ピーラー大根だいこんの蒸むししゃぶ　(2019-01-14)
牛肉ぎゅうにくの柳川やながわ風ふう　(2019-01-26)
ひよこ豆まめを使つかって　豚肉ぶたにくとあさりのアレンテージョ風ふう／豚肉ぶたにくとひよこ豆まめのハーブ煮に／豚肉ぶたにくと小松菜こまつな、ひよこ豆まめの塩しお炒いため／豚肉ぶたにくとひよこ豆まめの照てり焼やき　(2019-01-31)
豚肉ぶたにく生姜しょうが焼やき　(2021-03-11)
アーサイを使つかって　肉にく巻まき　(2021-03-11)
カキのカツレツ　(2019-02-07)
塩しおもみ白菜はくさいと豚ぶたバラ肉にくの鍋なべ　(2019-02-07)
マーマレードチキン　(2019-02-09)
ピリ辛からし坦々たんたん鍋なべ　(2019-02-09)
重かさね煮に料理りょうりいろいろ　鶏肉とりにくと豆まめ苗なえのごま油あぶら煮に／アクアパッツァ／鶏肉とりにくと根菜こんさいのバルサミコ煮に／鶏肉とりにくのおろしオイスター煮に／チキンとトマトの重かさね煮に(鶏肉とりにくのバスク風ふう)　(2019-02-24)
美酒びしゅ鍋なべ　(2019-03-24)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのハム・ソーセージを使つかって　ベリーハムのしゃぶしゃぶ／ベリーハムのステーキ　(2019-03-28)
たけのこの季き節ぶし　真鯛まだいとねぎの蒸むし煮に／メカジキのトマト煮込にこみ　(2019-04-14)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのコンビーフを使つかって　コロッケ／コテージパイ　(2019-05-05)
ささみを使つかって　よだれ鶏にわとり・棒ぼう棒ぼう鶏にわとり　(2019-07-12)
かぼちゃを使つかって　ぎゅうぎゅう焼やき　(2019-12-18)
アーティチョークで　ぎゅうぎゅう焼やき　(2020-06-29)
ソーセージと夏なつ野菜やさいのオーブン焼やき　(2021-07-23)
さわらの揚あげ煮に　(2020-01-21)
鎌倉かまくら野菜やさいを使つかって　野菜やさいしゃぶしゃぶ　(2020-04-14)
麻婆マーボー豆腐とうふ／大阪おおさか風ふう串くしかつ／餃子ぎょうざ　(2020-05-15)
トマトを入いれないラタトゥイユ　チキンのピッツァ風ふう　(2020-05-19)
たらのポワレ　(2020-05-28)

副ふく菜さい（サラダ・スープ・アペタイザー・野菜やさい）

芽めキャベツのロースト　(2017-02-15)
フェタチーズを使つかって（１）　アポロのグリークサラダ／ギリシャ風ふうひじきサラダ　(2017-02-28)
フェタチーズを使つかって（２）　タコ・きゅうり・トマトのサラダ　(2017-03-24)
スキレットを使つかって（１）　ポテトのアンチョビ焼やき　(2017-04-25)
スキレットを使つかって（５）　アヒージョ（牡蠣かき・かにかま・餅もち） (2018-02-02)
サーモンとたたききゅうりのマリネ　(2017-04-25)
シェフズ・スペシャル　＠ムーンライト　ブラックビーンズ　(2017-05-29)
ニューヨークづくしの夕食ゆうしょく　マンハッタン・クラムチャウダー／シーザーサラダ　(2017-06-23)
ズッキーニのソテー　(2017-07-07)
赤あかキャベツのマリネ／キャロットラぺ／セロリのピクルス／レモンのはちみつ漬づけ　(2017-07-23)
ゴーヤを使つかって　ゴーヤのサラダ／ゴーヤのソテー　(2017-10-26)
ゴーヤを使つかって（２）　ゴーヤのゆずこしょうマリネ／ゴーヤの酢すのもの　(2018-08-19)
ゴーヤを使つかって（３）　ゴーヤのアヒージョ／ゴーヤとやみつきカツオの和風わふうサラダ　(2019-08-29)
我わが家やのゴーヤ 2020　無限むげんゴーヤ／ゴーヤのクミンソテー
我わが家やのゴーヤ 2022　無限むげんゴーヤ／ゴーヤのアヒージョ
京きょうのおばんざい　焼しょう万願寺まんがんじ唐辛子とうがらし　(2017-10-26)
柿かきとセロリのサラダ　(2017-11-30)
グラタンスープ　(2018-01-28)
クリスマスの食卓しょくたく　2017　3種しゅのブルスケッタ・ナッツのメイプルシロップがけ・赤あかキャベツのマリネ・セロリのピクルス・キャロットラぺ・春菊しゅんぎくと牡蠣かきのサラダ・白菜はくさいとベーコンのチャウダー・クリスピーローストポテト・芽めキャベツのロースト　(2017-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2018　３種しゅのブルスケッタ・デーツのベーコン巻まき・赤あかキャベツのマリネ・セロリのピクルス・キャロットラぺ・ひよこ豆まめのタブーリ・かぶのポタージュ・野菜やさいのロースト　(2018-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2019　３種しゅのブルスケッタ・ミックスナッツのメイプルシロップがらめ・デーツのベーコン巻まき・野菜やさいのマリネ３種しゅ(キャロットラペ・みょうがの甘酢あまず漬づけ・赤あかキャベツのマリネ)・セビーチェ・白菜はくさいとベーコンのチャウダー・野菜やさいのグリル　(2019-12-22)
ピカールのクリスマス　2020　きのこのアーリオオーリオペペロンチーノ・ミックスナッツのメイプルシロップがらめクミン風味ふうみ・タコのマリネサラダ・マッシュポテト・野菜やさいの蒸焼むしやき　(2020-12-27)
クリスマスの食卓しょくたく　2021　ミックスナッツのメイプルシロップがらめクミン風味ふうみ／カラーピーマンのマリネ／カマンベールとアンチョビのアヒージョ／キャロットラペ／芽めキャベツのロースト／コーンポタージュ　(2021-12-28)
レフトオーバーのターキーを使つかって　ウォルドルフサラダ・マカロニサラダ　(2018-12-27)
野菜やさい料理りょうりいろいろ　紅べに大根だいこんのマリネ・菜なの花はなのアーリオオーリオ・赤あかキャベツのコールスロー・プチヴェールのソテー　(2018-02-21)
九条くじょうネギのミニピザ／ヤングコーンのグリル　(2018-07-01)
きのこのオムレツと、アスパラガス　＠ファントム・スレッド　アスパラガス　(2018-07-05)
紅べに芯しん大根だいこんと、コリンキー　和風わふうサラダ・ローストビーフサラダ・浅漬あさづけ・コリンキーとセロリのサラダ　(2018-07-29)
パセリを使つかって　タブーリ・ごま油あぶら炒いため・ジェノベーゼ・ブロッコリーの茎くきのアーリオオーリオペペロンチーノ　(2018-12-07)
THE ARTISAN TABLEのサラダ　(2019-01-14)
ひよこ豆まめを使つかって　五目ごもく豆まめ　(2019-01-31)
焼やききのことポテトのスープ　(2019-02-09)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのハム・ソーセージを使つかって　フランクフルトのジャーマンポテト　(2019-03-28)
たけのこの季き節ぶし　春野はるの菜さいのオリーブオイル蒸むし焼やき　(2019-04-14)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのコンビーフを使つかって　カマンベールとコンビーフのアヒージョ／ねぎとコンビーフのアヒージョ／きのことコンビーフのアヒージョ　(2019-05-05)
そら豆まめのアヒージョ　(2020-04-18)
かぶと春はる野菜やさいのアヒージョ４種しゅ　(2021-03-20)
花はなズッキーニのフリット／そら豆まめの塩しおソテー／ベビーコーンのグリル／フルーツトマトのサラダ／フレッシュサラダ　(2019-06-17)
ドライマンゴー入いり　キャロットラペ　(2019-07-17)
トマトを入いれないラタトゥイユ　(2019-07-17)
アーサイを使つかって　ラタトゥイユ　(2021-03-11)
かぼちゃを使つかって　揚あげびたし／きんぴら　(2019-12-18)
白菜はくさいとベーコンの蒸焼むしやき　(2020-01-21)
あさつきのベーコン炒いため／カリフラワーのオーブン焼やき　(2020-01-31)
鎌倉かまくら野菜やさいを使つかって　野菜やさいの蒸焼むしやき　(2020-04-14)
保存ほぞん食しょくづくり　ピクルス／赤あかキャベツのマリネ／キャロットラペ／アボカドとプチトマトのサラダ　(2020-04-27)
たまねぎのロースト／悪魔あくまの壺つぼニラ　(2020-05-15)
トマトを入いれないラタトゥイユ　(2020-05-19)
セミドライトマトを使つかって　セミドライトマト／冷ひややっこ　(2020-05-23)
ケールのソテー　(2020-08-02)
シュリンプ・トースト／バルサミコ・ナッツ／チーズといぶりがっこのカナッペ　(2021-08-29)

主食しゅしょく（ごはん・麺類めんるい・パン）

那須なすの赤あかい太陽たいよう　たまごかけごはん／黄金おうごん炒飯ちゃーはん　(2017-04-02)
スキレットを使つかって（２）　石いし焼しょうビビンパ　(2017-04-30)
いなりずし　(2018-08-27)
栗ぐりごはん　(2018-09-25)
たけのこの季き節ぶし　たけのこごはん／たけのこごはんプレート　(2019-04-14)
紫陽花あじさいのいなりずし　(2019-06-27)
かぼちゃを使つかって　天丼てんどん　(2019-12-18)
ハッシュドビーフ　(2020-01-21)
アーサイを使つかって　ラタトゥイユカレー　(2021-03-11)
フェタチーズを使つかって（２）　揚あげ茄子なすびとベーコンのトマトソースパスタ　(2017-03-24)
野菜やさい料理りょうりいろいろ　牡蠣かきとアレッタのスパゲティ　(2018-02-21)
ゴーヤを使つかって（２）　冷ひやし中華ちゅうか／ゴーヤ・トマト・黒くろオリーブ・ツナのスパゲティ　(2018-08-19)
パセリを使つかって　ジェノベーゼのパスタ　(2018-12-07)
春菊しゅんぎくのパスタ　(2019-01-29)
そら豆まめのパスタ　(2020-04-18)
保存ほぞん食しょくづくり　洋風ようふうビビンパ／ミートソース／スパゲティ・ボロネーゼ　(2020-04-27)
パスタ・プリマヴェーラ　(2021-04-09)
イースターの食卓しょくたく　2022　春野はるの菜さいのクレープ包つつみ／パスタ・プリマヴェーラ　(2022-04-17)
レオナルドのパスタ・マリナーラ　＠オーバーボード　(2021-07-23)
暗殺あんさつ者しゃのパスタ　(2024-01-05)
無む国籍こくせき風ふう焼やきうどん　(2017-07-31)
武蔵野むさしのうどん　(2017-12-20)
チャパグリ（ジャージャー麺めん）　＠パラサイト　(2020-02-16)
ダンケルクのジャム食しょくパン　(2017-09-17)
カレーピザトースト　(2021-02-12)
オリヴィアの顔かおトースト　＠ラブ・セカンド・サイト　(2021-06-26)
レフトオーバーのターキーを使つかって　ターキーサンドウィッチ　(2018-12-27)
千駄木せんだぎ腰こし塚づかさんのハム・ソーセージを使つかって　ベリーハムのBLTサンドウィッチ／リオナソーセージのオープンサンド　(2019-03-28)
アメリカンなスクールランチ　サンドウィッチ　(2019-04-21)
セミドライトマトを使つかって　サンドウィッチ　(2020-05-23)
桃もものフルーツサンド　(2021-08-29)
チーズクルチャ　(2020-04-29)
たまねぎのフォカッチャ　(2021-05-06)
ピカールのブリオッシュを使つかって　マリトッツォ　(2021-06-19)
ピカールのガレット　(2021-05-04)

スイーツ

ピカールのブリオッシュを使つかって　マリトッツォ　(2021-06-19)
ふわふわパンケーキ　(2017-05-13)
スキレットを使つかって（３）ダッチベイビー・パンケーキ　(2017-07-15)
ブルーベリーパンケーキ　(2018-12-31)
チョコバナナパンケーキ　(2019-01-29)
バナナとバニラアイスのダッチベイビー・パンケーキ　(2019-03-09)
抹茶まっちゃのパンケーキ　(2019-05-17)
ふわふわパンケーキ(バナナ・オレンジ)　(2020-05-15)
ピカールのクレープを使つかって　ベリー／チョコバナナ／クレープシュゼット　(2021-05-13)
ピカールのクレープで　ミルクレープ　(2021-06-28)
ハートのガトーショコラ　(2017-02-15)
黒くろい森もりのケーキ　＠彼かれが愛あいしたケーキ職人しょくにん　(2019-01-18)
ハートのチョコレート・マンディアン　(2019-02-11)
バレンタインのココットケーキ　(2020-02-11)
チョコレートブラウニー　(2021-02-14)
イースターのキャロットカップケーキ　(2017-04-16)
ジェイミー・オリバーのキャロットカップケーキ　(2018-04-01)
ティーパーティのキャロットケーキ　＠プーと大人おとなになった僕ぼく　(2018-12-14)
イースターのキャロットカップケーキ　2020　(2020-04-12)
パインとココナッツのフラットケーキ／ベリーのオリーブオイルケーキ　(2017-06-05)
ガトー・インビジブル　(2017-06-11)
ガトーマジック（１）　プレーン・チョコレート　(2017-06-17)
ガトーマジック（２）　ブルーベリー・バナナ・レモン・紅茶こうちゃ・はちみつ・抹茶まっちゃ　(2018-01-26)
ニューヨークづくしの夕食ゆうしょく　ニューヨーク・チーズケーキ　(2017-06-23)
ブルーベリー・カッテージチーズケーキ　(2017-07-07)
お豆腐とうふチーズケーキ　(2018-09-24)
バスク風ふうチーズケーキ　(2020-02-11)
かぼちゃとメイプルシロップのカップケーキ　(2017-10-30)
スキレットを使つかって（４）　りんごのケーキ　(2017-11-19)
スキレットを使つかって（５）　ファーブルトン／焼やきりんご　(2018-02-02)
りんごとルイボスティのカップケーキ／ザボンのケーキ　(2017-11-22)
ルバーブとりんごのクランブル　(2019-05-17)
ルバーブのクランブル　2020　(2020-06-13)
オープンアップルパイ　(2021-03-20)
タルトタタン／バナナケーキ　(2020-04-03)
クリスマスの食卓しょくたく　2017　ブッシュドノエル　(2017-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2018　ブッシュドノエル　(2018-12-24)
ローストターキーのクリスマス　2019　ガトーマジック(バニラ)　(2019-12-22)
クリスマスの食卓しょくたく　2021　いちごののったプレーンケーキ　(2021-12-28)
ダニエル・ブルーのマドレーヌ　(2018-02-14)
道明寺どうみょうじの桜さくらもちと、抹茶まっちゃのロールケーキ　(2018-03-04)
お重箱じゅうばこで作つくる抹茶まっちゃティラミス　(2019-01-07)
キーライムパイ　＠シェイプ・オブ・ウォーター　(2018-03-16)
エルダーフラワーとレモンのケーキ　(2018-06-10)
マンデルムムス（スウェーデン風ふうアーモンドクッキー）　(2017-03-29)
アアルト型がたで　北欧ほくおう風ふうシナモンキャラメルクッキー　(2019-02-28)
ピーナッツバタークッキー　(2019-03-25) 
オートミールレーズンクッキー(Vanishing Oatmeal Raisin Cookies)　(2023-07-16)
マーラーカオ　(2020-05-28)
ぐりとぐらのカステラ　(2020-06-01)

お魚屋さかなやさんで買かった皮かわなしの生なまたらの切きり身みが冷凍庫れいとうこにあったので、春野はるの菜さいといっしょにカレー風味ふうみのポワレにしていただきました。

たらの切きり身みは塩しおをふって10～20分ふんほど置おいたらペーパータオルで水分すいぶんをふき取とり、カレー粉こ少々しょうしょうを混まぜた小麦粉こむぎこをまぶします。

オリおりーブ油ぶゆを気持きもち多おおめにひいたフライパンに入いれたら、ふたをして両面りょうめんを蒸焼むしやきに、途中とちゅうで野菜やさいも加くわえて中なかまで火ひを通とおします。お皿さらに彩いろどりよく盛もり付つけたら出来上できあがり。

野菜やさいは春はるキャベツ、ラディッキョ(赤あかい葉はのレタスのような野菜やさい)、スナップえんどう、先日せんじつ作つくったセミドライトマトを合あわせました。

たらが淡白たんぱくなので、カレーがアクセントになってちょうどいい。野菜やさいのうまみも加くわわって、おいしくいただきました。

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これはまた別べつの日ひ。中華ちゅうか風ふうの蒸むしカステラ　馬うま拉ひしげ糕(マーラーカオ)を作つくりました。マレーシアから伝つたわった、あるいは中国ちゅうごくで生うまれたといわれているお菓子かしです。中華ちゅうか風ふう蒸むしパンともいいますが、イーストは使つかわずベイキングパウダーでふくらませます。

レシピはコチラですが、牛乳ぎゅうにゅうは豆乳とうにゅうに、黒砂糖くろざとうはメイプルシュガーに、レーズンは刻きざんだプルーンに替かえて作づくりました。型かたも15㎝だと小ちいさそうだったので、18㎝にしました。

甘あまさ控ひかえめ、ふんわり優やさしい味あじわいでおいしくいただきました。

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さてさて、また早朝そうちょうウォーキングの話はなしです。最近さいきん、日差ひざしが強つよくなって紫外線しがいせんが気きになるので、晴はれた日ひは幹線かんせん道路どうろを歩あるくことにしました。これだとビルの影かげに入はいって日焼ひやけの心配しんぱいがありません。

さらに影かげが途切とぎれるところでは日傘ひがさをさしているので、傍はたから見みたらウォーキングには見みえないかもしれません。^^;

緑みどり道どうを歩あるくのは、曇くもりの日ひだけの楽たのしみです。

紫陽花あじさいがさらに色いろづいてきました。

今いまはタチアオイがきれいです。華はなやかで迫力はくりょくがあって圧倒あっとうされます。

出先でさきでお昼ひるを食たべることになり、こんな時じですが、ホテルなら開ひらいているだろうということで、リーガロイヤルホテルで唯一ゆいいつ開ひらいている、オールデイダイニング ”ガーデンラウンジ” でランチのセットをいただきました。

大隈おおくま庭園ていえんに面めんした、陽光ようこうあふれるゆったりとした空間くうかんです。右みぎ奥おくに見みえるのは大隈おおくま講堂こうどう。あいにく大学だいがくがお休やすみなので庭園ていえんには出でられませんが、美うつくしい緑みどりの風景ふうけいに解放かいほう感かんを味あじわいました。思おもえば外そとで食事しょくじをするのはほんとうに久ひさしぶりです。

天井てんじょうが高たかく、席せきが離はなれているので安心あんしんしてくつろげました。

サラダは野菜やさいがしゃきしゃきしておいしかったです。上うえにのっているのはフライドオニオン。ドレッシングは３種類しゅるいから選えらべ、私わたしはセサミのドレッシングでいただきました。

この日ひの週しゅう替がわりのスープは温あたたかいコーンスープでした。濃厚のうこうでなめらかなお味あじです。

メインのお料理りょうりは牛肉ぎゅうにく料理りょうり、魚さかな料理りょうり、パスタの中なかから選えらびます。これはビーフストロガノフ。ロマネスコ、にんじん、いんげん、マッシュドポテトと野菜やさいが彩いろどりよく美うつくしい。右みぎ手前てまえの葉はっぱはセロリの葉はを揚あげたもので、ほのかな苦にがみが楽たのしめました。

私わたしはメバルのアクアパッツァをいただきました。むっくりとしたお魚さかなは皮かわまでおいしくいただきました。

小ちいさなデザート。チョコレートとフランボワーズの小ちいさなケーキとフルーツの盛もり合あわせでした。

食後しょくごの飲のみ物ものの種類しゅるいが多おおくて、わくわくしました。私わたしは森もりいちごのルイボスティをいただきました。

帰かえりは新宿しんじゅく、原宿はらじゅく、渋谷しぶや、代官山だいかんやまと車ぐるまで通とおりましたが、どこもいつもの１割わりほどの人出ひとでで閑散かんさんとしていました。新あたらしい原宿はらじゅく駅えきをパチリ。木造もくぞうの古ふるい駅舎えきしゃが隣接りんせつしています。

韓国かんこくで130万まん部ぶ、世界せかい16か国こくで翻訳ほんやくされたベストセラー小説しょうせつです。

チョ・ナムジュ「82年ねん生うまれ、キム・ジヨン」　(Kim Jiyoung, born 1982)

夫おっとと幼おさない娘むすめと暮くらしている専業せんぎょう主婦しゅふのジヨンは、ある日ひ精神せいしんの異常いじょうをきたして、いろいろな人格じんかくが憑依ひょういするようになります。この小説しょうせつは、主治医しゅじいによるカルテという手法しゅほうを取とりながら、ジヨンが幼おさない頃ころから経験けいけんしてきた女性じょせいとしての困難こんなんと差別さべつが語かたられていきます。

著者ちょしゃはもと放送ほうそう作家さっかで、本ほん作さくは彼女かのじょの自伝じでん的てきな要素ようそも含ふくまれているそうです。ジヨンというのは80年代ねんだいに最もっとも多おおかった韓国かんこくの女性じょせいの名前なまえで、きっと誰だれもが経験けいけんしてきた普遍ふへん的てきな物語ものがたりとして多おおくの女性じょせいたちの心しんをとらえたのだと思おもいます。

ジヨンの進学しんがく、就職しゅうしょく、結婚けっこん、出産しゅっさん...という人生じんせいは私わたしのそれとも重かさなりますが、私わたしは彼女かのじょのように、自分じぶんが女性じょせいであることで困難こんなんや差別さべつを感かんじたことは、実じつはそれほど多おおくありません。今度こんど生うまれ変かわる時ときも女性じょせいがいいと思おもうほど。

明治めいじ時代じだいほど封建ほうけん的てきでなく、今いまの時代じだいほど平等びょうどう主義しゅぎでもなく、生うまれ育そだった時代じだいがちょうど私わたしの感覚かんかくに合あっていたのかもしれません。

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男おとこ兄弟きょうだいがいなかったので、兄あにや弟おとうとと比くらべて差別さべつされるという経験けいけんもなかったし、進路しんろのことでとやかく言いわれたこともなかった。周まわりにもそういう友人ゆうじんはあまりいなかったと記憶きおくしていますが、地方ちほうではまだまだ男性だんせい上位じょういの家いえがあったかもしれませんね。

就職しゅうしょくしたのは均等きんとう法ほうが施行しこうされた後のちで、男女だんじょ平等びょうどうの恩恵おんけいを受うけつつ、女性じょせいとしての甘あまえも許ゆるされる、一番いちばん得とくな時代じだいだったような気きがします。話はなしを聞きくと、今いまの若わかい女性じょせいたちは全すべての役割やくわりを完璧かんぺきにこなすことを求もとめられ、ずっとたいへんそうだと感かんじます。

仕事しごとを続つづけていく中なかで女性じょせいとしての限界げんかいを感かんじたことはありましたが、子育こそだてはそれ以上いじょうの価値かちと喜よろこびを与あたえてくれましたし、貴重きちょうな経験けいけんを積つみ重かさね、成長せいちょうすることができたとも感かんじています。

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本ほん作さくは、現代げんだい女性じょせいの生いきづらさに主眼しゅがんを置おいていますが、私わたしは現代げんだいの男性だんせいも同おなじくらい生いきづらさを抱かかえていると思おもいます。うまく言いえませんが、今いまの時代じだいは私わたしたちの頃ころと比くらべて、モラルやリスペクトが圧倒的あっとうてきに欠かけているように思おもうのです。

そして多おおくの人ひとが心しんの余裕よゆうをなくして、鷹揚おうようさがなくなっているとも感かんじます。振ふり返かえると、私わたしはいろいろなことにあまりに生意気なまいきで無む防備ぼうびだった。それでもそれが若わかさゆえの過あやまちと許ゆるされる寛容かんようさが自分じぶんを育そだててくれたと思おもうのです。

本ほん作さくの訴うったえたいこととは少すこしずれているかもしれませんが、そんなことを思おもいながら読よみました。

セミドライトマトを作つくりました。

半分はんぶんに割わったプチトマトを、低温ていおんのオーブンに入いれて長時間ちょうじかん放はなっておくだけでできるセミドライトマトは、おうち時間じかんにぴったり。私わたしは120℃のオーブンに入いれて90分ふん弱じゃくくらい、様子ようすを見みながら作つくりました。

できあがりはこんな感かんじ。水分すいぶんがほどよく抜ぬけて縮ちぢこまっていますが、低温ていおんなので焼やき目めがつきません。生せいのプチトマトに比くらべて香かおりが強つよく、濃厚のうこうな味あじになります。

WICKに詰つめて、ひたひたになるまでオリおりーブ油ぶゆを注そそぎました。冷蔵庫れいぞうこに入いれて、お料理りょうりに使つかいます。

この日ひは冷ひややっこにのせていただきました。オリおりーブ油ぶゆと酢す、ポン酢ぽんずしょうゆを混まぜた簡単かんたんドレッシングをかけます。

意外いがいな組くみ合あわせですが、これがよく合あっておいしい。プチトマトでもよく作つくりますが、セミドライトマトの方ほうが凝縮ぎょうしゅくした旨味うまみが感かんじられておいしい。見みた目めはまるでパンナコッタのようですね。

相変あいかわらず在宅ざいたく勤務きんむが続つづいていますが、先週せんしゅうは通勤つうきんの日ひがあったので、サンドウィッチを作つくって持もっていきました。ブラウンブレッドをトーストして、サニーレタス、ハム、セミドライトマトをはさみます。生せいのトマトより水分すいぶんが出でないので、お弁当べんとうにもぴったりです。

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早朝そうちょうウォーキングは今いまも続つづけています。ゴールデンウィークが終おわったら、心しんなしか人ひとが少すくなくなったような気きがします。私わたしは駒沢公園こまざわこうえんに飽あきてしまって、最近さいきんは緑みどり道どう沿ぞいのコースを歩あるいています。

バラとつつじはそろそろ終おわりで、今いまはヤマボウシがきれいです。以前いぜんに書かいたかもしれませんが、ヤマボウシを見みるとなぜか中村なかむら草田男くさたおの ”万緑ばんりょくの中なかや吾子あごの歯は生はえ初はつむる” という句くを思おもい出だします。

紫陽花あじさいもだんだん色いろづいてきました。６月ろくがつになったら今いまの生活せいかつにも変化へんかが訪おとずれるかな？

トマトを入いれないラタトゥイユを作つくりました。

ラタトゥイユといえばトマトを入いれるのが定番ていばんですが、私わたしは意外いがいとトマトを入いれずに作つくることが多おおいです。なぜかといえばその方ほうが、野菜やさいのカラフルな色いろが生いかせるから。

今回こんかいは、ズッキーニ、アスパラガス、赤あかピーマン、黄きピーマン、しいたけ、にんにく一片いっぺんを入いれて作づくりました。全すべて同おなじくらいの大おおきさのダイスにカットし、ルクルーゼに入いれてオリおりーブ油ぶゆをざ～っと回まわしかけてひと混まぜし

ふたをして、５～６分ふんくらい様子ようすを見みながら火ひにかけます。塩しおをガリガリ挽ひいてひと混まぜし、全体ぜんたいがなじむまで置おいたらできあがり。

この日ひはラタトゥイユをスキレットに入いれて、その上うえにチキンソテー、自家製じかせいトマトソース、モッツァレラチーズをのせてグリルに入いれました。

モッツァレラがとろりととけて、少すこし色いろづいたらできあがり。おいしくいただきました。

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この日ひは朝食ちょうしょくに。トーストしたブラウンブレッドの上うえにラタトゥイユ、ポーチドエッグをのせました。いちごのヨーグルトがけ＆チアシード、さくらんぼ、コーヒーとともにいただきました。

とろ～んとした黄身きみがラタトゥイユになじんでおいしいです。

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昨年さくねん、神代かみしろ植物しょくぶつ公園こうえんで買かったピンクフレンチレースが、今年ことしも花はなを咲さかせました。無事ぶじに年としが越こせてほっとしました。

雨あめに濡ぬれるバラも美うつくしい。

フランス映画えいが「すべて彼女かのじょのために」のハリウッドリメイク。2010年ねん、ラッセル・クロウ主演しゅえんのクライムアクションです。

スリーデイズ　(The Next Three Days)

愛あいする妻子さいしとともに、幸しあわせな毎日まいにちを過すごしていた大学だいがく教授きょうじゅのジョン。しかしある朝あさ、彼かれの家いえに警察けいさつが突入とつにゅう、殺人さつじんの容疑ようぎで妻つまのララは逮捕たいほされてしまう。それから3年ねん。ジョンは一人ひとりで息子むすこを育そだてながら、妻つまの無実むじつを証明しょうめいするため懸命けんめいに奔走ほんそうしていた。(Amazon Prime Video サイトより)

Amazon Prime Video で鑑賞かんしょう。ラッセル・クロウ主演しゅえんのアクションということで、おもしろそうだな～と選えらびましたが、妻つまララをエリザベス・バンクス、主人公しゅじんこうジョンが公園こうえんで知しり合あうママ友ともをオリヴィア・ワイルド

そしてジョンに脱獄だつごく方法ほうほうを指南しなんする男おとこにリーアム・ニーソン、と好すきな俳優はいゆうさんたちがさりげなく出でていて、私わたしにとっては掘ほり出だし物ものでした。子役こやくの男おとこの子こもかわいいし、特とくに物語ものがたりが一気いっきに動うごき出だす後半こうはんは、スリル満点まんてんでおもしろかったです。

ある日ひ突然とつぜん、妻つまが冤罪えんざいで殺人さつじんの罪つみを着きせられて、刑務所けいむしょに入いれられてしまいます。私わたしはジョンの知的ちてきで理性りせいのある佇たたずまいから、てっきり夫おっとが妻つまの無実むじつの罪つみを晴はらすために奮闘ふんとうする話はなしなのだと思おもっていました。

ところが３年ねんの月日つきひが経たち、ジョンは冤罪えんざいを晴はらすことはもはやとうてい無理むりと見切みきりをつけて、なんと妻つまの脱獄だつごく計画けいかくを練ねり始はじめるのです。

前半ぜんはんはややスローな展開てんかいですが、妻つまが遠とおくの刑務所けいむしょに移送いそうされることが突然とつぜん決きまり、その猶予ゆうよまでにあと３日にちしかない！となってからは、アクセル全開ぜんかい、ノンストップで物語ものがたりが進行しんこうして俄然がぜんおもしろくなりました。

資金しきんが底そこをついてジョンが強盗ごうとうに手てを染そめるところでは、ジョンの性格せいかく柄がら、え～？！それはないでしょう、とびっくりしましたが、彼かれはそれほどまでに真剣しんけんに考かんがえ、追おいつめられていたということなのでしょうね。もう後戻あともどりのできないところにきた瞬間しゅんかんでもありました。

預あづけていた息子むすこを迎むかえに深夜しんやに実家じっかを訪おとずれた時ときの、両親りょうしんとの別わかれのシーンも心しんに残のこりました。偶然ぐうぜん見みてしまった３枚まいの航空こうくう券けんにすべてを理解りかいした父親ちちおや、そしてポーカーフェイスの母親ははおやもちゃんと気きづいていたのですよね。

警察けいさつとの攻防こうぼう戦せんは、最高さいこうのクライマックス。観客かんきゃくをもミスリードするしかけが隠かくされていて、はらはらドキドキと楽たのしめました。

息子むすこが帰省きせいした時ときに、リクエストされて作つくったお料理りょうりあれこれです。

ちょっと焦こげてますが、たまねぎのローストです。私わたしの好すきな八百屋やおやさんに連つれていった時とき、丸まるごとホイルに包つつんで２時じ間あいだかけてローストしたたまねぎがあって、食たべたい！とリクエストされたのです。

時間じかんの関係かんけいで私わたしは手抜てぬきの時短じたんバージョンで作つくりました。たまねぎの外皮がいひ２枚まいほど残のこして４よっつ割わりにし、200℃のオーブンで１時じ間あいだくらい様子ようすを見みながら焼やきました。仕上しあがりにオリおりーブ油ぶゆをたら～り、塩しおをガリガリ挽ひいていただきました。

ほんとうは低温ていおんでもっと時間じかんをかけてローストした方ほうがおいしく仕上しあがると思おもいますが、たまねぎの甘あまみがあって十分じゅうぶんおいしくいただきました。新しんたまねぎで作つくってもいいですね。

事前じぜんに Twitter で見みたといってリクエストされていた悪魔あくまの壺つぼニラ。レシピはコチラです。壺つぼニラというのは、どうやらラーメン屋やさんにあって、ラーメンにのせて食たべるものらしい？？

生なまのニラに味噌みそやごま油あぶらなどを混まぜて作つくりますが、私わたしとしてはにおいが気きになるところ。でも味噌みそラーメンにのせたら、たしかに合あいそうです。レタスと合あわせてチョレギサラダにしてもよさそうです。

麻婆マーボー豆腐とうふ。息子むすこの大だい好物こうぶつで帰省きせいした時ときには必かならず作つくります。今回こんかいは京都きょうとの甘あま長ちょう唐辛子とうがらしを彩いろどりに加くわえました。

この他ほか、写真しゃしんはありませんが、おうちカレー(本格ほんかく的てきなスパイスを使つかったカレーはあっても、ふつうの家庭かていのカレーはなかなかないらしい)と、映画えいが「パラサイト」に出でてきたチャパグリ(ステーキをのせたやきそば)を、リクエストされて作づくりました。

この他ほか、喜よろこぶかな～？と思おもって作つくったものは

大阪おおさか風ふう串くしかつを、串くしなしで？作つくりました。鶏にわとりむね肉にくのそぎ切ぎりをメインにアスパラガスやオクラなど。でか盛もり風ふうにして２ふたつ用意よういしました。

手作てづくり餃子ぎょうざ。皮かわは近ちかくのスーパーで手作てづくりのものが手てに入はいりますが、この日ひは最後さいごの２袋ふくろでした。手作てづくりの皮かわはよくのびて、不器用ぶきような私わたしでも包つつみやすい。たくさん作つくって残のこりは冷凍れいとうしておきました。

大おおきめで食たべ応ごたえもたっぷり。おいしくいただきました。

ふわふわパンケーキは、いつも栗原くりはらはるみさんのレシピで作つくります。

バナナと甘あまい国産こくさんオレンジ(名なまえは失念しつねん)を飾かざっていただきました。でも息子むすこはホットサンドが気きに入いったようで、この後のちは毎朝まいあさホットサンドを食たべていました。