「ビッグマック」の版はん間あいだの差分さぶん

	ビッグマック日本にっぽんのビッグマック; 日本にっぽんのビッグマック栄養えいよう価か
エネルギー	525kcal
たんぱく質しつ	26.0g
脂質ししつ	28.3g
炭水化物たんすいかぶつ	41.8g
食塩しょくえん相当そうとう量りょう	2.6g
ナトリウム	1007mg
発売はつばい元もと	日本にっぽんマクドナルド

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2021年ねん7月がつ27日にち (火)か 12:24時点じてんにおける版はん

ビッグマック（BIG Mac）とは、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売はんばいしている、大型おおがたのハンバーガー商品しょうひん名めいである。

概要がいよう

ビッグマックは、マクドナルドが創業そうぎょう27年ねん後ごの1967年ねんより発売はつばいしている大型おおがたのハンバーガーで、マクドナルド・チェーンのシンボル的てきなハンバーガーである。ペンシルベニア州しゅうユニオンタウンにあるマクドナルドのフランチャイズ店てんのジム・デリガッティ（英語えいご版ばん）(1918-2016)が、大人おとな向むけの商品しょうひんを欲ほっしていた大人おとなの客きゃく向むけに開発かいはつした。当初とうしょの値段ねだんは45セント。2007年ねんには、ビッグマックの誕生たんじょう40周年しゅうねんを記念きねんして、ペンシルベニア州しゅうにビッグマック・ミュージアムが開設かいせつされた^[2]。

高たかさは最大さいだいで8 - 9cm・直径ちょっけいは約やく11cmほどで、これは一般いっぱん的てきな成人せいじんの口くちを大おおきく開あけた状態じょうたいでのほぼ限界げんかいであることから、マクドナルド店内てんないでは大おおきな口くちをあけてほおばる人ひとが見みられる。また、いささか見みた目めはよろしくなくなるが、両手りょうてで上うえから圧迫あっぱくして薄うすくして食たべる人ひとも見みられる。上段じょうだんと下段げだんで二に度どに分わけて食たべる人ひとが少すくなくない。その際さい、中段ちゅうだんをどちらに付随ふずいさせるかは好このみによる。

包装ほうそうは、最初さいしょ期きごろのみ他たのハンバーガー同様どうように紙かみ（防水ぼうすい紙し）で包つつまれていたが、発泡はっぽうスチロール（ポリスチレンペーパー）の容器ようきに変更へんこうされた。しかし、のちの環境かんきょう意識いしきの高たかまりから、現行げんこうでは段だんボール紙かみの箱はこに収おさめて販売はんばいされているが、今いまでも注文ちゅうもん時じに要望ようぼうすれば紙かみに包つつんで出だしてもらえる。なお、アメリカの一部いちぶ地域ちいきや豪州ごうしゅう、ニュージーランドではメガマックよりも大おおきいモンスターマックが発売はつばいされており、ビッグマックソースなどを流用りゅうようしたサン・オブ・マック(Son of Mac)やミニマック(Mini Mac)あるいはベビーマック(Baby Mac)、またマックジュニア(Mac Jr.)として逆ぎゃくにハンバーガーパティ1枚まいのみという小型こがたハンバーガーがあり、日本にっぽんでも2019年ねん4月がつにビッグマックジュニアとして初はつ登場とうじょうした。

日本にっぽんでは2016年ねん4月がつ6日にちから1.3倍ばいの大おおきさのグランドビッグマックが期間きかん限定げんていで、またメガマックを一回ひとまわり大おおきくしたギガビッグマックが数量すうりょう限定げんていで発売はつばいされた。

=== 材料ざいりょう・調理ちょうり法ほう ===

パン3層そう（上うえから「クラウン」「クラブ」「ヒール」の順じゅん）にパティ（ハンバーグ）2枚まい、レタスやタマネギみじん切ぎりといった生なま野菜やさい、ピクルスが挟はさんである。下したの段だんにはチーズが挟はさんである。味付あじつけは主おもに「ビッグマックソース」と呼よばれるサウザンドアイランドドレッシングに似にた専用せんようのソースである。このソースにはタマネギとカラシが含ふくまれている。紙かみ製せいの箱はこ型がたの容器ようきにそれぞれのバンズとトッピングを施ほどこし、蓋ぶたを閉しめると完成かんせいするという手法しゅほうがとられている。

パンの上部じょうぶには白しろゴマが張はり付ついており、「クラブ」部分ぶぶんはかつては両面りょうめんともキツネ色しょくに焼やかれていたが、調理ちょうりの時間じかんがかかることもあり、2004 - 2005年ねんに導入どうにゅうされた「Made for You」システム（注文ちゅうもんを受うけてから調理ちょうりに入はいるため無駄むだが少すくなくできたてを提供ていきょうできる：→調理ちょうりと販売はんばい）導入どうにゅう以降いこうは、片面かためんしか焼やかれなくなった。このため食しょく感かんや味あじも異ことなっており、好このみの分わかれるところとなっている。

経済けいざい指標しひょうとして

このハンバーガーは、ファーストフードチェーンの常つねとして世界せかい的てきにも同どうサイズ・同どう品質ひんしつで販売はんばいされている。しかもマクドナルドは世界せかい各国かっこくに支店してんを持もつ。そして価格かかくは国際こくさい市場いちばで変化へんかする為替かわせレートによらず現地げんちの経済けいざい的てき調査ちょうさに基もとづいて決定けっていされている。ただし、他たの品目ひんもくとの価格かかく差さは、当事とうじ国こくの価格かかく弾力だんりょく性せいを加味かみした販売はんばい・価格かかく戦略せんりゃくにより異ことなってくる。

これらの条件じょうけんから、各国かっこくの通貨つうかのレートによらない実質じっしつ的てきな価値かちを測はかる上じょうでこのビッグマックに注目ちゅうもくする経済けいざい学者がくしゃもおり、この指標しひょうはビッグマック指数しすうと呼よばれている。同どう指標しひょうは英えい経済けいざい新聞しんぶんのエコノミストに発表はっぴょうされた。

キャラクター

ビッグマックのイメージキャラクターとして、現在げんざいマクドナルドのイメージキャラクターとして活躍かつやくするドナルドの仲間なかまに、1980年代ねんだいにはビッグマックポリスという警官けいかんのキャラクターがいた。このキャラクターは、大柄おおがらでしし鼻はなののんびりした「お巡まわりさん」で、マクドナルドのイメージキャラクターが住すむと言いうマクドナルドランドの治安ちあんを守まもっているという設定せっていだった。

しかし、このキャラクターは現在げんざい使用しようされていない。マクドナルドの公式こうしき発表はっぴょうによれば「平和へいわなマクドナルドランドには、犯罪はんざいは存在そんざいしない」ためであるという。何なんらかの疾病しっぺいを連想れんそうさせかねないあばた顔がおについて、差別さべつ問題もんだいが指摘してきされたという説せつも流布るふされているが、同どう説せつを裏付うらづける証拠しょうこはなく、都市とし伝説でんせつの域いきを出でていない。

バリエーション

50周年しゅうねん記念きねん: 2018年ねんには、ビッグマック50周年しゅうねんを記念きねんして、「ビッグマックベーコン」、「ビッグマック BLT」の2商品しょうひんが期間きかん限定げんていで販売はんばいされた^[3]。
ジュニア、グランド、ギガ: 2019年ねん、2020年ねんには期間きかん限定げんていで、「ビッグマックジュニア」、「グランドビッグマック」、「ギガビッグマック」の3種類しゅるいが販売はんばいされた。

世界せかい各国かっこくのビッグマック栄養えいよう価か

国くに	カロリー	炭水化物たんすいかぶつ	タンパク質たんぱくしつ	全ぜん脂肪しぼう	食物しょくもつ繊維せんい	ナトリウム	重量じゅうりょう	外部がいぶリンク
オーストラリア	480kcal	36.2g	25.3g	24.9g		800 mg		.au (PDF)
カナダ	530kcal	44g (15%)	24g	29g (45%)	3 g (12%)	1020mg (43%)	208g	.ca
デンマーク	497kcal	43g	27.1g	24.1g			219g	.dk
イギリス	493kcal	44g	26.7g	22.9g	5.9g	2.25g		.uk (PDF)
ドイツ	503kcal	44g	26g	25g				.de
フランス	492kcal	38.9g	26.2g	25.8g	4.2g	900mg		.fr
インド - West Zone (チキンマハラジャマック)	573kcal	54g	32g	26g			255g	.com
日本にっぽん	556kcal	45.5g	25.5g	30.2g	2.5g	1094mg	225g	.jp
韓国かんこく	535kcal	46g	27g	29g		750mg	219g	.kr
中国ちゅうごく	500kcal	45g	26g	24g		870mg		.cn
マレーシア	484kcal	46g	26g	23g		730mg	209g	.my
メキシコ	600kcal	50g	25g	33g	4g	1050mg	219g	.mx
トルコ	496kcal	49.8g	27.9g	21.1g		810.9mg		.tr
アメリカ合衆国あめりかがっしゅうこく	540kcal	45g (15%)	25g (45%)	29g (45%)	3g (14%)	1040mg (43%)	214g	[1] (PDF)

脚注きゃくちゅう

[脚注きゃくちゅうの使つかい方かた]

^ “ビッグマック | メニュー情報じょうほう | McDonald's Japan - マクドナルド”. 日本にっぽんマクドナルド. 2020年ねん7月がつ24日にち閲覧えつらん。
^ “「ビッグマック」誕生たんじょう40年ねん、博物館はくぶつかん創設そうせつし考案こうあん者しゃの功績こうせきたたえる”. ロイター (2007年ねん8月がつ22日にち). 2007年ねん8月がつ29日にち閲覧えつらん。
^ マクドナルド公式こうしきサイト | McDonald's Japan 【販売はんばい終了しゅうりょう商品しょうひん】「ビッグマック」生誕せいたん50周年しゅうねん記念きねん！

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 日本にっぽんでは2016年ねん4月がつ6日にちから1.3倍ばいの大おおきさのグランドビッグマックが期間きかん限定げんていで、またメガマックを一回ひとまわり大おおきくしたギガビッグマックが数量すうりょう限定げんていで発売はつばいされた。
-=== 材料ざいりょう・調理ちょうり法ほう ===
+=== 材料ざいりょう・調理ちょうり法ほう ==={{独自どくじ研究けんきゅう}}
 [[パン]]3層そう（上うえから「クラウン」「クラブ」「ヒール」の順じゅん）にパティ（[[ハンバーグ]]）2枚まい、[[レタス]]や[[タマネギ]]みじん切ぎりといった[[生なま野菜やさい]]、[[ピクルス]]が挟はさんである。下したの段だんには[[チーズ]]が挟はさんである。味付あじつけは主おもに「ビッグマックソース」と呼よばれる[[サウザンドアイランドドレッシング]]に似にた専用せんようのソースである。このソースにはタマネギと[[カラシ]]が含ふくまれている。紙かみ製せいの箱はこ型がたの容器ようきにそれぞれのバンズとトッピングを施ほどこし、蓋ぶたを閉しめると完成かんせいするという手法しゅほうがとられている。