椿油つばきあぶら

椿油つばきあぶら（camellia japonica）
100 gあたりの栄養えいよう価か
エネルギー	3,699 kJ (884 kcal)
炭水化物たんすいかぶつ	0 g
糖類とうるい	0 g
食物しょくもつ繊維せんい	0 g
脂肪しぼう	100 g
飽和ほうわ脂肪酸しぼうさん	9.7 g
一価いっか不ふ飽和ほうわ	87.0 g
多た価あたい不ふ飽和ほうわ	3.1 g
タンパク質たんぱくしつ	0 g
ビタミン
ビタミンA相当そうとう量りょう βべーた-カロテンルテインと; ゼアキサンチン	(0%) 0 µg (0%)0 µg 0 µg
チアミン (B1)	(0%) 0 mg
リボフラビン (B2)	(0%) 0 mg
ナイアシン (B3)	(0%) 0 mg
パントテン酸さん (B5)	(0%) 0 mg
ビタミンB6	(0%) 0 mg
葉酸ようさん (B9)	(0%) 0 µg
ビタミンB12	(0%) 0 µg
ビタミンC	(0%) 0 mg
ビタミンE	(139%) 20.8 mg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 0 mg
カリウム	(0%) 0 mg
カルシウム	(0%) 0 mg
マグネシウム	(0%) 0 mg
リン	(0%) 0 mg
鉄分てつぶん	(0%) 0 mg
亜鉛あえん	(0%) 0 mg
セレン	(0%) 0 µg
他たの成分せいぶん
水分すいぶん	0 g
	単位たんい; µg = マイクログラム (英語えいご版ばん) • mg = ミリグラム; IU = 国際こくさい単位たんい;
	%はアメリカ合衆国あめりかがっしゅうこくにおける; 成人せいじん栄養えいよう摂取せっしゅ目標もくひょう (RDI) の割合わりあい。 ; 出典しゅってん: USDA栄養えいようデータベース（英語えいご）

椿油つばきあぶら（つばきあぶら、英えい: tea seed oil）は、ツバキ科かツバキ属ぞくのヤブツバキの種子しゅしから採取さいしゅされる植物しょくぶつ性せい油脂ゆしである。広義こうぎには、ツバキ科かツバキ属ぞくに属ぞくする樹木じゅもくの種子しゅしから採取さいしゅした油あぶらを椿油つばきあぶらと呼よぶ^[1]。

ユチャ（英語えいご版ばん）やチャノキの種子しゅしから取とれた油あぶらなど、ヤブツバキ以外いがいのツバキ属ぞくの種子しゅしから採取さいしゅされた、広義こうぎの「椿油つばきあぶら」は、狭義きょうぎの椿油つばきあぶらと区別くべつする意味いみで、産業さんぎょう界かいではカメリア油ゆと呼よばれる^[1]。本ほん記事きじでは広義こうぎの椿油つばきあぶらについて解説かいせつする。

酸化さんかされにくいオレイン酸さんを多おおく含ふくむため、他たの食用しょくようの油脂ゆしに比くらべて酸化さんかされにくく固かたまりにくい性質せいしつを持もつ（不ふ乾性かんせい油ゆ）。

歴史れきし[編集へんしゅう]

利用りようの歴史れきしは古ふるく、続ぞく日本にっぽん紀きには、777年ねん、渤海国こく使つかいが帰かえるときに海うみ石榴ざくろ（つばき）油あぶらを所望しょもうしたので贈おくった、との記述きじゅつがある。

用途ようと[編集へんしゅう]

食用しょくようのほか、化粧けしょう品ひん、薬品やくひん、また石鹸せっけんなどの原料げんりょうとしても用もちいられる。

食用しょくよう油ゆ: 天てん婦ふ羅ら油あぶら、炒いため物ぶつ、サラダ用ようなどに使用しよう。長崎ながさき県けんの五島ごしまうどんは、引ひき延のばす際さいに地元じもとの椿油つばきあぶらを生地きじの表面ひょうめんに塗ぬる伝統でんとうがある。
化粧けしょう品ひん: 髪かみ油ゆ（鬢付びんつけ油あぶら）、スキンケア、保湿ほしつに用もちいられる。中なかでも純じゅん日本にっぽん産さん（長崎ながさき・五島列島ごとうれっとうや伊豆諸島いずしょとう産さん）の椿油つばきあぶらは純度じゅんどが高たかく重宝ちょうほうされている。
薬用やくよう: 日本にっぽん薬局方やっきょくほうに収載しゅうさいされており、他たの薬効やっこう成分せいぶんと配合はいごうして用もちいられる。
工業こうぎょう用よう: 塗料とりょうなどの樹脂じゅし原料げんりょう
その他た: 日本にっぽん刀がたなの磨みがき油ゆのほか、木刀ぼくとうや碁盤ごばん、将棋しょうぎ盤ばん、将棋しょうぎ駒こま、木彫きぼり、櫛くしなど木製品もくせいひんの磨みがき・ツヤ出だしに使用しようする。

原料げんりょう・産地さんち[編集へんしゅう]

ヤブツバキ（薮やぶ椿つばき）: 日本にっぽんにおける代表だいひょう的てき原料げんりょう植物しょくぶつであり、東京とうきょう都との伊豆いず大島おおしまや利島としま、静岡しずおか県けんの伊豆いず、長崎ながさき県けん（五島列島ごとうれっとう）の福江島ふくえじま、新潟にいがた県けんの佐渡さど島とうのものが有名ゆうめい。
サザンカ（山茶花さざんか）: 長崎ながさき県けん諫早いさはや地方ちほうではヤブツバキよりサザンカの種子しゅしから採油さいゆするのが一般いっぱん的てきである。この地方ちほうではツバキ類るいの種実たねざねのことをカタシの実み、サザンカのことをヒメカタシと呼よぶので、椿油つばきあぶらをカタシ油ゆと呼よぶ。
ユチャ（英語えいご版ばん）（油あぶら茶ちゃ）: 中国ちゅうごくにおける代表だいひょう的てき原料げんりょう植物しょくぶつ。湖南こなん省しょう、江西えにし省しょう、広西ひろせ省しょうなどで生産せいさんされている。中国ちゅうごくでは、炒いため油ゆに使つかうほか、医薬品いやくひんの原料げんりょうとしても使用しようされる。
セッコウベニバナユチャ（浙江せっこう紅花べにばな油ゆ茶ちゃ、学名がくめい Camellia chekiangoleosa H.H.Hu）: 中国ちゅうごく浙江せっこう省しょう特産とくさん。ヤブツバキに似にた性質せいしつを持もち、調理ちょうり用よう、化粧けしょう品ひん原料げんりょうなどとされている。
チャノキ（茶ちゃ之の木き）: 飲用いんようにする茶ちゃの木きであるが、中国ちゅうごくにおいては、種たねから搾油さくゆにも使用しようされている。

製法せいほう[編集へんしゅう]

種たねから油分ゆぶんを取とり出だす方法ほうほうとして次つぎの2種しゅが用もちいられている。

圧搾あっさく: 加圧かあつによって種子しゅしから液状えきじょうの油分ゆぶんを分離ぶんりするもの。コールドプレスともいう。本来ほんらいの味あじや成分せいぶんが、より保持ほじされる製法せいほう。
溶剤ようざい抽出ちゅうしゅつ: 粉砕ふんさいした種子しゅしと有機ゆうき溶剤ようざいをまぜて、油分ゆぶんを溶剤ようざいに溶とかし込こんだ後のち、蒸留じょうりゅうして溶剤ようざいを再さい分離ぶんりするもの。圧搾あっさくよりも効率こうりつよく取とることができる。

いずれも、粗そ油あぶらを得えた後のち、精製せいせい工程こうていを行おこなって、精製せいせい品ひんが得えられる。

有効ゆうこう性せい[編集へんしゅう]

椿油つばきあぶらやその配合はいごうシャンプーでは、脂あぶら漏も性せい皮膚ひふ炎えんの原因げんいん菌きんと遊離ゆうり脂肪酸しぼうさんを減少げんしょうさせ、22名めい中ちゅう95%で「やや有用ゆうよう」以上いじょうの評価ひょうかがあった^[2]。

成分せいぶん表ひょう[編集へんしゅう]

椿油つばきあぶら（100g中なか）の主おもな脂肪酸しぼうさんの種類しゅるい^[3]
項目こうもく	分量ぶんりょう(g)
脂肪しぼう	100
飽和ほうわ脂肪酸しぼうさん	9.7
16:0（パルミチン酸さん）	7.5
18:0（ステアリン酸さん）	2.1
一価いっか不ふ飽和ほうわ脂肪酸しぼうさん	87.0
16:1（パルミトレイン酸さん）	0.1
18:1（オレイン酸さん）	86.6
22:1	0.3
多た価あたい不ふ飽和ほうわ脂肪酸しぼうさん	3.1
18:2（リノール酸さん）	3.0
18:3（αあるふぁ-リノレン酸さん）	0.1

脚注きゃくちゅう[編集へんしゅう]

^ ^a ^b “椿油つばきあぶらとは”. サトウ椿つばき株式会社かぶしきがいしゃ. サトウ椿つばき株式会社かぶしきがいしゃ. 2021年ねん2月がつ14日にち閲覧えつらん。
^ 清佳さやか浩ひろし、飯塚いいづか正男まさお、秋あき久俊ひさとし博はく「脂あぶら漏も性せい皮膚ひふ炎えん患者かんじゃに対たいするツバキ油ゆ・ツバキ油ゆ配合はいごうシャンプーの安全あんぜん性せい及および有用ゆうよう性せいの検討けんとう」『皮膚ひふの科学かがく』第だい4巻かん第だい3号ごう、2005年ねん、309-316頁ぺーじ、NAID 130004934401。
^ Zeng, Wei; Endo, Yasushi (2019). “Lipid Characteristics of Camellia Seed Oil” (英語えいご). Journal of Oleo Science 68 (7): 649–658. doi:10.5650/jos.ess18234. ISSN 1345-8957. https://doi.org/10.5650/jos.ess18234.