コムギは播種 はしゅ 時期 じき 秋 あき 播 ま 小麦 こむぎ 春 はる 播 ま 小麦 こむぎ 品種 ひんしゅ 群 ぐん 分 わ 秋 あき 播 ま 小麦 こむぎ 発芽 はつが 程度 ていど 低温 ていおん 期間 きかん 継続 けいぞく 春 はる 化 か 必要 ひつよう 秋 あき 種 たね 越年 えつねん 春 はる 発芽 はつが 夏 なつ 収穫 しゅうかく 基本形 きほんけい 低温 ていおん 必要 ひつよう 寒冷 かんれい 地域 ちいき 秋 あき 播 ま 小麦 こむぎ 主 おも 栽培 さいばい 一方 いっぽう 春 はる 播 ま 小麦 こむぎ 春 はる 播 ま 夏 なつ 終 お 収穫 しゅうかく 一般 いっぱん 的 てき 春 はる 播 ま 小麦 こむぎ 寒 さむ 激 はげ 種 たね 冬 ふゆ 越 こ 地方 ちほう 逆 ぎゃく 冬 ふゆ 低温 ていおん 春 はる 化 か 温暖 おんだん 地域 ちいき 本来 ほんらい 収穫 しゅうかく 期 き 雨季 うき 迎 むか 収穫 しゅうかく 困難 こんなん 地域 ちいき 栽培 さいばい 麦 むぎ 熟 じゅく 収穫 しゅうかく 迎 むか 広 ひろ 畑 はたけ 一 いち 面 めん 黄金 おうごん 色 しょく 草 くさ 紅葉 こうよう 見 み [ 2]
コムギの実 じつ 硬 かた 外皮 がいひ 覆 おお 中 なか 可 か 食 しょく 部 ぶ 胚乳 はいにゅう 胚芽 はいが 存在 そんざい 部分 ぶぶん 体積 たいせき 割合 わりあい 外皮 がいひ 胚乳 はいにゅう 胚芽 はいが [ 3] 主 おも 食用 しょくよう 胚乳 はいにゅう 部分 ぶぶん 製粉 せいふん 小麦粉 こむぎこ 部分 ぶぶん 果皮 かひ 呼 よ [ 4] 胚芽 はいが 部分 ぶぶん 食用 しょくよう 食味 しょくみ 劣 おと 小麦粉 こむぎこ 混入 こんにゅう 品質 ひんしつ 劣化 れっか 一般 いっぱん 的 てき 小麦粉 こむぎこ 使用 しよう 部分 ぶぶん 独特 どくとく 風味 ふうみ 食物 しょくもつ 繊維 せんい 有用 ゆうよう 成分 せいぶん 販売 はんばい [ 5] 取 と 除 のぞ 粉 こ 全粒粉 ぜんりゅうこ 存在 そんざい
コムギのゲノム 解読 かいどく 年 ねん 完了 かんりょう 国 こく 機関 きかん 構成 こうせい 国際 こくさい 解読 かいどく 日本 にっぽん 農 のう 研 けん 機構 きこう 京都大学 きょうとだいがく 参加 さんか [ 6]
体系 たいけい 属 ぞく 分類 ぶんるい
編集 へんしゅう
コムギ属 ぞく Triticum は、1小 しょう 穂 ほ 稔 みのり 実 じつ 粒 つぶ 数 すう 染色 せんしょく 体 たい 数 かず ゲノム 構成 こうせい 以下 いか 分 わ
1粒 つぶ 系 けい 稔 みのり 実 み 粒 つぶ 数 すう n =14、ゲノムAA ）
T. aegilopoides T. thaoudar T. monococcum （1粒 つぶ ）
2粒 つぶ 系 けい 稔 みのり 実 み 粒 つぶ 数 すう n =28、ゲノムAABB ）
普通 ふつう 系 けい 稔 みのり 実 み 粒 つぶ 数 すう n =42、ゲノムAABBDD ）
チモフェービ系 けい 稔 みのり 実 み 粒 つぶ 数 すう n =28、ゲノムAAGG ）
小麦 こむぎ 栽培 さいばい 時期 じき 等 とう 以下 いか 区別 くべつ
播種 はしゅ 時期 じき 春 はる 播 ま 小麦 こむぎ 秋 あき 播 ま 小麦 こむぎ 秋 あき 播 ま 本来 ほんらい 作 さく 型 がた 低温 ていおん 要求 ようきゅう 性 せい 小 ちい 品種 ひんしゅ 作 つく 春 はる 播 ま 小麦 こむぎ 利用 りよう 粒 つぶ 色 いろ 赤 あか 小麦 こむぎ 白 しろ 小麦 こむぎ 粒 つぶ 硬 かた 硬質 こうしつ 小麦 こむぎ 強力粉 きょうりきこ 麺類 めんるい 材料 ざいりょう 中間 なかま 質 しつ 小麦 こむぎ 中 ちゅう 力 りょく 粉 こ 材料 ざいりょう 軟質 なんしつ 小麦 こむぎ 薄力粉 はくりきこ 菓子 かし 類 るい 等 とう 材料 ざいりょう
ユーラシア大陸 たいりく 中部 ちゅうぶ コーカサス地方 ちほう からメソポタミア 地方 ちほう 原産地 げんさんち 考 かんが 野生 やせい 粒 つぶ 系 けい 栽培 さいばい 紀元前 きげんぜん 年 ねん 頃 ごろ 始 はじ 後 ご 粒 つぶ 系 けい クサビコムギ Aegilops speltoides と交雑 こうざつ 粒 つぶ 紀元前 きげんぜん 年 ねん 頃 ごろ 粒 つぶ 系 けい 野生 やせい 種 しゅ タルホコムギ Ae. squarrosa と交雑 こうざつ 普通 ふつう T. aestivum が生 う
コムギの栽培 さいばい 地方 ちほう 始 はじ 紀元前 きげんぜん 年 ねん 頃 ころ ヨーロッパ 全域 ぜんいき アフリカ （地中海 ちちゅうかい 沿岸 えんがん 地中海 ちちゅうかい 世界 せかい 伝 つた テル・アブ・フレイラ などから採掘 さいくつ 古代 こだい 野生 やせい 種 しゅ ムギ はもともと成熟 せいじゅく 麦 むぎ 穂 ほ 風 ふう 容易 ようい 飛 と 散 ち 性質 せいしつ 持 も 当初 とうしょ 収穫 しゅうかく 非常 ひじょう 手間 てま 作物 さくもつ 考 かんが 貴重 きちょう 保蔵 やすぞう 一 いち 種 しゅ 交換 こうかん 媒体 ばいたい 通貨 つうか 取 と 扱 あつか 推測 すいそく シリア 地方 ちほう 栽培 さいばい 範囲 はんい 広 ひろ 品種 ひんしゅ 淘汰 とうた 種子 しゅし 飛 と 散 ち 特性 とくせい 失 うしな 主食 しゅしょく 穀物 こくもつ 座 ざ 獲得 かくとく 栽培 さいばい 植物 しょくぶつ 化 か 時期 じき 方 ほう 早 はや 当初 とうしょ 方 ほう 重要 じゅうよう 作物 さくもつ 収量 しゅうりょう 多 おお 収穫 しゅうかく 時期 じき 早 はや 粒 つぶ 大 おお 時期 じき 粥 かゆ 煮 に 食 た 調理 ちょうり 方法 ほうほう 差 さ 重要 じゅうよう 製粉 せいふん 技術 ぎじゅつ 進歩 しんぽ 石臼 いしうす 登場 とうじょう 粉食 ふんしょく 美味 びみ 増 ま グルテン を持 も 様々 さまざま 料理 りょうり 加工 かこう 容易 ようい 代 か 最 さい 重要 じゅうよう 作物 さくもつ 製粉 せいふん 水車 みずぐるま 人類 じんるい 初 はつ 機械 きかい 発明 はつめい 説 せつ
聖書 せいしょ 冒頭 ぼうとう 書 しょ 創世 そうせい 記 き 章 しょう 節 せつ 小麦 こむぎ 登場 とうじょう 他 た 書 しょ 頻繁 ひんぱん 麦 むぎ 小麦 こむぎ 登場 とうじょう 重要 じゅうよう 作物 さくもつ
中国 ちゅうごく 小麦 こむぎ 伝来 でんらい 四 よん 千 せん 年 ねん 前 まえ 頃 ごろ 紀元前 きげんぜん 年 ねん 頃 ごろ 考 かんが 粉食 ふんしょく 用 よう 広 ひろ 栽培 さいばい 様 よう 成 な 三 さん 千 せん 年 ねん 前 まえ 頃 ごろ 紀元前 きげんぜん 年 ねん 頃 ごろ 小麦 こむぎ 冬作 ふゆさく 物 ぶつ 粟 あわ 稲 いね 端境期 はざかいき 収穫 しゅうかく 七 なな 千 せん 年 ねん 前 まえ 頃 ごろ 栽培 さいばい 行 おこな 大麦 おおむぎ 対照 たいしょう 的 てき [ 10]
中世 ちゅうせい 既 すで 最 もっと 重要 じゅうよう 作物 さくもつ 特 とく 農民 のうみん 下層 かそう 都市 とし 住民 じゅうみん 作 つく 贅沢 ぜいたく 品 ひん エンバク 、ライムギ といった安価 あんか 穀物 こくもつ 食生活 しょくせいかつ 中心 ちゅうしん [ 11] 一方 いっぽう 栽培 さいばい パンコムギ はエンマーコムギやスペルトコムギよりも優勢 ゆうせい 高 たか 評価 ひょうか 易 えき 脱穀 だっこく 性 せい 難 なん 脱穀 だっこく 性 せい 比 くら 脱穀 だっこく 手間 てま 少 すく [ 12]
大 だい 航海 こうかい 時代 じだい 入 はい 新大陸 しんたいりく 移住 いじゅう 人 じん 植民 しょくみん 者 しゃ 故郷 こきょう 持 も 込 こ 栽培 さいばい 新大陸 しんたいりく 基幹 きかん 食料 しょくりょう アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく カナダ 、オーストラリア といった現在 げんざい 主要 しゅよう 生産 せいさん 国 こく 持 も 込 こ 時期 じき 18世紀 せいき 頃 ころ 徐々 じょじょ 市民 しみん 生活 せいかつ 向上 こうじょう 農法 のうほう 改善 かいぜん 生産 せいさん 地 ち 拡大 かくだい 生産 せいさん 拡大 かくだい 食生活 しょくせいかつ 中心 ちゅうしん 量 りょう 面 めん 中心 ちゅうしん [ 13]
20世紀 せいき 後半 こうはん ノーマン・ボーローグ らによる小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 親 おや 短 たん 研究 けんきゅう 進 すす 肥料 ひりょう 多量 たりょう 使用 しよう 丈 たけ 高 たか 倒伏 とうふく 危険 きけん 大量 たいりょう 収穫 しゅうかく 見込 みこ 品種 ひんしゅ 次々 つぎつぎ 開発 かいはつ 研究 けんきゅう 緑 みどり 革命 かくめい 多 た 収量 しゅうりょう 上 うえ 安定 あんてい 収穫 しゅうかく 望 のぞ 新 しん 品種 ひんしゅ 発展 はってん 途上 とじょう 国 こく 中心 ちゅうしん 普及 ふきゅう メキシコ など多 おお 発展 はってん 途上 とじょう 国 こく 大幅 おおはば 増収 ぞうしゅう 生産 せいさん 性 せい 大幅 おおはば 改善 かいぜん 一方 いっぽう 旱魃 かんばつ 災害 さいがい 地域 ちいき 的 てき 不作 ふさく
中国 ちゅうごく 大陸 たいりく 経由 けいゆ 直接 ちょくせつ 日本 にっぽん 伝来 でんらい 考 かんが [ 15] 日本 にっぽん 約 やく 年 ねん 前 まえ 遺跡 いせき 小麦 こむぎ 出土 しゅつど 伝 つた 遠 とお 弥生 やよい 時代 じだい 考 かんが 奈良 なら 平安 へいあん 期 き 五穀 ごこく 重視 じゅうし 和名 わみょう 類聚 るいじゅう 抄 しょう 古 こ 牟岐 むぎ 末 すえ 牟岐 むぎ 真 ま 麦 むぎ 名 な 伝 つた 一方 いっぽう 収穫 しゅうかく 前 まえ 大麦 おおむぎ 小麦 こむぎ 青草 あおくさ 貴族 きぞく 有力 ゆうりょく 豪族 ごうぞく 農民 のうみん 買 か 上 あ 馬 うま 飼料 しりょう 行 おこな 当時 とうじ 政府 せいふ 禁止 きんし 太政官 だじょうかん 符 ふ 度々 たびたび 発令 はつれい 年 ねん 年 ねん 年 ねん 年 ねん 稲 いね 粟 あわ 比較 ひかく 食用 しょくよう 作物 さくもつ 認識 にんしき 十分 じゅうぶん 広 ひろ 見方 みかた 当時 とうじ 日本 にっぽん 製粉 せいふん 用 よう 石臼 いしうす 普及 ふきゅう 事情 じじょう 柔 やわ 胚乳 はいにゅう 硬 かた 表皮 ひょうひ 覆 おお 構造 こうぞう 麦 むぎ 粒 つぶ 食用 しょくよう 全体 ぜんたい 潰 つぶ 小麦粉 こむぎこ ふすま に分離 ぶんり 必要 ひつよう 回転 かいてん 式 しき 石臼 いしうす 持 も 庶民 しょみん 搗 つ 臼 うす 使 つか 非 ひ 効率 こうりつ 製粉 せいふん 作業 さぎょう 甘 あま 手間 てま 嫌 きら 手早 てばや 利益 りえき 得 え 方法 ほうほう 小麦 こむぎ 飼料 しりょう 用 よう 販売 はんばい 考 かんが 以降 いこう 全国 ぜんこく 栽培 さいばい 続 つづ 製粉 せいふん 技術 ぎじゅつ 未 み 発達 はったつ 使用 しよう 法 ほう 限定 げんてい 鎌倉 かまくら 時代 ときよ 二毛作 にもうさく 始 はじ 稲 いね 裏作 うらさく 作物 さくもつ 採用 さいよう 室町 むろまち 時代 ときよ 入 はい 米 こめ 比 くら 税率 ぜいりつ 軽 かる 裏作 うらさく 栽培 さいばい 量 りょう 急速 きゅうそく 増加 ぞうか
日本 にっぽん 製粉 せいふん 技術 ぎじゅつ 発達 はったつ 遅 おく 小麦 こむぎ 他 た 粉 こな 使用 しよう 食品 しょくひん 長 なが 贅沢 ぜいたく 品 ひん 庶民 しょみん うどん 、饅頭 まんじゅう ほうとう 、すいとん などの粉 こな 食品 しょくひん 気軽 きがる 口 くち 石臼 いしうす 普及 ふきゅう 江戸 えど 時代 じだい 以降 いこう 稲 いね 裏作 うらさく 麦 むぎ 生産 せいさん 盛 さか 行 おこな 粒 つぶ 食 た 粉 こな 食 た 食用 しょくよう 栽培 さいばい 都市 とし 小麦粉 こむぎこ 使用 しよう 天 てん 料理 りょうり 饅頭 まんじゅう 和菓子 わがし 消費 しょうひ 大 おお 一方 いっぽう 自家 じか 消費 しょうひ 割合 わりあい 大 おお 農村 のうそん 製粉 せいふん 手間 てま 日常 にちじょう 口 くち 粉食 ふんしょく ハレ の日 ひ 料理 りょうり 扱 あつか 多 おお
明治 めいじ 時代 じだい 入 はい 欧米 おうべい 様々 さまざま 料理 りょうり 伝 つた 消費 しょうひ 増大 ぞうだい 明治 めいじ 時代 じだい 初期 しょき 万 まん 栽培 さいばい 面積 めんせき 大正 たいしょう 時代 じだい 万 まん 最 もっと 栽培 さいばい 面積 めんせき 大 おお 第 だい 二 に 次 じ 世界 せかい 大戦 たいせん 中 なか 万 まん 万 まん 第 だい 二 に 次 じ 世界 せかい 大戦 たいせん 後 ご 学校 がっこう 給食 きゅうしょく 主体 しゅたい 給食 きゅうしょく 食 しょく 欧米 おうべい 化 か 多様 たよう 化 か 消費 しょうひ 拡大 かくだい 一方 いっぽう 安 やす 大量 たいりょう 入 はい 二毛作 にもうさく 自体 じたい 衰退 すいたい 年 ねん 三 さん 八 はち 豪雪 ごうせつ 夏 なつ 多雨 たう 小麦 こむぎ 生産 せいさん 大 だい 打撃 だげき 受 う 栽培 さいばい 面積 めんせき 急速 きゅうそく 減少 げんしょう 年 ねん 栽培 さいばい 面積 めんせき 万 まん 自給 じきゅう 率 りつ 前後 ぜんご 年 ねん 栽培 さいばい 面積 めんせき 万 まん 減少 げんしょう 自給 じきゅう 率 りつ [ 18] 後 ご 減反 げんたん 政策 せいさく 生産 せいさん 奨励 しょうれい 生産 せいさん 復調 ふくちょう 傾向 けいこう 年 ねん 栽培 さいばい 面積 めんせき 万 まん 自給 じきゅう 率 りつ [ 18]
様々 さまざま 食品 しょくひん 収穫 しゅうかく 種子 しゅし 基本 きほん 的 てき 製粉 せいふん 小麦粉 こむぎこ 使 つか [ 19] 初期 しょき 粥 かゆ 食 た 穀 こく 粒 つぶ 硬 かた 軟 やわ 長時間 ちょうじかん 加熱 かねつ 小麦粉 こむぎこ 生地 きじ 特有 とくゆう 粘 ねば 弾力 だんりょく 性 せい 食 しょく 感 かん 好 この 表皮 ひょうひ 麩 ふすま 糠 ぬか 硬 かた 取 と 除 のぞ 内側 うちがわ 胚乳 はいにゅう 部 ぶ 砕 くだ 製粉 せいふん 小麦粉 こむぎこ 加工 かこう 粉食 ふんしょく 基本 きほん [ 19]
小麦粉 こむぎこ 製造 せいぞう 食品 しょくひん 多岐 たき パン の種類 しゅるい 非常 ひじょう 多 おお 食 しょく フランスパン など西洋 せいよう 起源 きげん 主食 しゅしょく 用 よう 発酵 はっこう 中東 ちゅうとう 北 きた ピタ のように非 ひ 西洋 せいよう 起源 きげん 多 おお チャパティ のように非 ひ 発酵 はっこう 多 おお 食 しょく あんパン やデニッシュ のような菓子 かし カレーパン のような惣菜 そうざい 中国 ちゅうごく マントウ や蒸 む 焼 や 蒸 む 作 つく 多様 たよう 種類 しゅるい 存在 そんざい パスタ 、中華麺 ちゅうかめん うどん 等 ひとし 代表 だいひょう 麺類 めんるい 多様 たよう 世界 せかい 広 ひろ 食 しょく クッキー 、クラッカー 、ケーキ 、ドーナツ 、饅頭 まんじゅう パイ 、カステラ のように、菓子 かし 広 ひろ 使用 しよう 北 きた 小麦粉 こむぎこ 練 ね クスクス を作 つく 主食 しゅしょく
調理 ちょうり 際 さい 小麦粉 こむぎこ 使用 しよう 天 てん フライ のような揚 あ 物 もの 類 るい 衣 ころも お好 この 焼 や やたこ焼 や などの生地 きじ 際 さい 使用 しよう 多 おお 使用 しよう 法 ほう 存在 そんざい
粉 こな 食 た 方 かた 挽 ひ 割 わ ブルグル がある。
また、小麦粉 こむぎこ グルテン からは麩 ふすま 作 つく
品質 ひんしつ 劣 おと 製粉 せいふん 際 さい 出 で 家畜 かちく 飼料 しりょう セルロース など不溶性 ふようせい 食物 しょくもつ 繊維 せんい 豊富 ほうふ 含 ふく 着目 ちゃくもく 等 とう 混合 こんごう 用 もち 胚芽 はいが 油 あぶら 含 ふく 食用 しょくよう 小麦 こむぎ 胚芽 はいが 油 ゆ
なおアメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく 生産 せいさん 量 りょう 輸出 ゆしゅつ 食料 しょくりょう 飼料 しりょう 種付 たねつけ 用途 ようと [ 27]
世界 せかい 小麦 こむぎ 生産 せいさん 図 ず アイダホ州 しゅう のコムギ畑 はたけ 収穫 しゅうかく 積 つ 袋 ふくろ 入 い 実 み コムギは、温帯 おんたい 亜寒帯 あかんたい 栽培 さいばい 比較的 ひかくてき 乾燥 かんそう 強 つよ 生産 せいさん 限界 げんかい 年間 ねんかん 降水 こうすい 量 りょう 灌漑 かんがい 設備 せつび 整 ととの 場合 ばあい 乾燥 かんそう 地域 ちいき 栽培 さいばい
地域 ちいき 別 べつ 州 しゅう 割 わり 強 きょう 州 しゅう 割 わり 強 きょう 北 きた 州 しゅう 割 わり 強 きょう 国際 こくさい 連合 れんごう 食糧 しょくりょう 農業 のうぎょう 機関 きかん 統計 とうけい 資料 しりょう [ 29] 年 ねん 世界 せかい 生産 せいさん 量 りょう 億 おく 万 まん 米 べい 生産 せいさん 量 りょう 億 おく 万 まん 匹敵 ひってき トウモロコシ （6億 おく 万 まん 年 ねん 生産 せいさん 量 りょう 多 おお 農作物 のうさくもつ 上位 じょうい 位 い 生産 せいさん 国 こく 中華人民共和国 ちゅうかじんみんきょうわこく インド 、アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく ロシア 、フランスで総 そう 生産 せいさん 量 りょう 割 わり 生産 せいさん
コムギの反収 たんしゅう 国 くに 大 おお 差 さ 年 ねん 当 あ 反収 たんしゅう 集約 しゅうやく 型 がた 農業 のうぎょう 行 おこな フランス が760 kg、ドイツ が733 kg、イギリス が666 kgと非常 ひじょう 多 た 収 おさむ [ 30] 日本 にっぽん 諸国 しょこく 分 ぶん 程度 ていど [ 31] 日本 にっぽん 本州 ほんしゅう 以南 いなん 水田 すいでん 稲作 いなさく 裏作 うらさく 副次的 ふくじてき 作付 さくづけ 多 おお 最適 さいてき 土壌 どじょう 管理 かんり 等 とう 北海道 ほっかいどう 以外 いがい 登 とう 熟 じゅく 期 き 梅雨 つゆ 収穫 しゅうかく 量 りょう 品質 ひんしつ 重大 じゅうだい 影響 えいきょう 大 だい 生産 せいさん 国 こく アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく オーストラリア では215 kgと反収 たんしゅう 低 ひく カザフスタン に至 いた 主要 しゅよう 生産 せいさん 国 こく 中 なか 最低 さいてい [ 30] 国々 くにぐに 反収 たんしゅう 低 ひく 農園 のうえん 広大 こうだい 補 おぎな 粗放 そほう 栽培 さいばい 型 かた 農業 のうぎょう 行 おこな 反収 たんしゅう 先進 せんしん 国 こく 発展 はってん 途上 とじょう 国 こく 間 あいだ 明確 めいかく 差 さ 見 み エジプト や、1980年代 ねんだい から1990年代 ねんだい にかけてのジンバブエ （ジンバブエ政府 せいふ 政策 せいさく 年代 ねんだい 前後 ぜんこう 激減 げきげん 当 あ 反収 たんしゅう 世界 せかい 最高 さいこう 水準 すいじゅん 達 たっ 途上 とじょう 国 こく 一方 いっぽう 反収 たんしゅう 分 ぶん 未満 みまん [ 30]
日本 にっぽん 生産 せいさん 量 りょう 万 まん 年 ねん 北海道 ほっかいどう 生産 せいさん 全体 ぜんたい 占 し 世界 せかい 的 てき 問題 もんだい 生育 せいいく 期 き 降水 こうすい 量 りょう 関 かん 本州 ほんしゅう 以南 いなん 申 もう 分 ぶん 逆 ぎゃく 本州 ほんしゅう 多 おお 収穫 しゅうかく 期 き 梅雨 つゆ 入 い 収量 しゅうりょう 品質 ひんしつ 多大 ただい 影響 えいきょう 与 あた 国内 こくない 梅雨 つゆ 北海道 ほっかいどう 栽培 さいばい 適 てき [ 32] 熟 じゅく 水分 すいぶん 得 え 発芽 はつが 穂 ほ 発芽 はつが 穂 ほ 発芽 はつが 起 お 値段 ねだん 一気 いっき 下 さ [ 32] 国内 こくない 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 梅雨 つゆ 存在 そんざい 影 かげ 落 お 東北 とうほく 南部 なんぶ 以南 いなん 水田 すいでん 裏作 うらさく 伝統 でんとう 的 てき 栽培 さいばい 登 とう 熟 じゅく 早 はや 収穫 しゅうかく 期 き 多湿 たしつ 多雨 たう 比較的 ひかくてき 強 つよ 等 とう 在来 ざいらい 麺類 めんるい 向 む 品種 ひんしゅ 専 もっぱ 生産 せいさん 向 む 国内 こくない 生産 せいさん 半分 はんぶん 満 み 向 む 特 とく 収穫 しゅうかく 期 き 高温 こうおん 多湿 たしつ 多雨 たう 弱 よわ 国内 こくない 品質 ひんしつ 収量 しゅうりょう 安定 あんてい 的 てき 生産 せいさん 難 むずか 農家 のうか 敬遠 けいえん 傾向 けいこう [ 32] 近年 きんねん 国際 こくさい 価格 かかく 高騰 こうとう 製 せい 向 む 国内産 こくないさん 小麦 こむぎ 対 たい 根強 ねづよ 国内 こくない 需要 じゅよう 向 む 品種 ひんしゅ 改良 かいりょう 数少 かずすく 国内産 こくないさん 用 よう 小麦 こむぎ 争奪 そうだつ 戦 せん
コムギは最 もっと 貿易 ぼうえき 量 りょう 多 おお 穀物 こくもつ 年 ねん 時点 じてん 総 そう 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 億 おく 万 まん 総 そう 輸入 ゆにゅう 量 りょう 億 おく 万 まん [ 注 ちゅう ] 例 たと 総 そう 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 億 おく 万 まん 米 べい 万 まん 過 す
主 おも 輸出 ゆしゅつ 国 こく ロシア 3303万 まん アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく 万 まん カナダ 2206万 まん オーストラリア 2199万 まん ウクライナ 1731万 まん フランス 1522万 まん アルゼンチン 1310万 まん 順 じゅん 年間 ねんかん 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 万 まん 超 こ 国 こく 全 ぜん 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 占 し 近年 きんねん 年 ねん 年 ねん 輸出 ゆしゅつ 順位 じゅんい 上位 じょうい カ国 かこく アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく カ年 かねん 平均 へいきん 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 万 まん 年 とし 同 どう 万 まん 年 とし 同 どう 万 まん 年 とし 同 どう 万 まん 年 とし 同 どう 万 まん 年 とし 順 じゅん 他 た 旧 きゅう ソ連 それん 地域 ちいき 東欧 とうおう 諸国 しょこく 輸出 ゆしゅつ 伸 の 大 おお
一方 いっぽう 近年 きんねん 年 ねん 年 ねん 輸入 ゆにゅう 順位 じゅんい 上位 じょうい カ国 かこく エジプト （10カ年 かねん 平均 へいきん 輸入 ゆにゅう 量 りょう 万 まん 年 とし インドネシア （同 どう 万 まん 年 とし アルジェリア （同 どう 万 まん 年 とし イタリア （同 どう 万 まん 年 とし ブラジル （同 どう 万 まん 年 とし 順 じゅん 同期 どうき 間 あいだ 日本 にっぽん 平均 へいきん 輸入 ゆにゅう 量 りょう 万 まん 年 とし 主 おも 輸入 ゆにゅう 相手 あいて 国 こく アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく [ 35]
コムギは国際 こくさい 的 てき 商品 しょうひん 先物 さきもの 取引 とりひき 対象 たいしょう 商品 しょうひん 国際 こくさい 取引 とりひき 指標 しひょう シカゴ商品 しょうひん 取引 とりひき 所 しょ (CBOT)において形成 けいせい ユーロネクスト においても取 と 扱 あつか
日本 にっぽん 輸入 ゆにゅう 小麦 こむぎ 銘柄 めいがら 以下 いか [ 36]
アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく （ 硬質 こうしつ 小麦 こむぎ ハード・レッド・ウインター小麦 こむぎ
ハード・レッド・スプリング小麦 こむぎ
ダーク・ノーザン・スプリング小麦 こむぎ
ノーザン・スプリング小麦 こむぎ
ソフト・レッド・ウインター小麦 こむぎ
（軟質 なんしつ 小麦 こむぎ ソフト・ホワイト小麦 こむぎ
ウェスタン・ホワイト（WW）
ホワイト・クラブ小麦 こむぎ カナダ
カナディアン・ウェスタン・レッド・スプリング小麦 こむぎ 硬質 こうしつ 小麦 こむぎ オーストラリア
オーストラリア・スタンダード・ホワイト小麦 こむぎ 中間 なかま 質 しつ 小麦 こむぎ
オーストラリア・プライム・ハード小麦 こむぎ 硬質 こうしつ 小麦 こむぎ
日本 にっぽん 国内 こくない 麦 むぎ 小麦 こむぎ 大麦 おおむぎ はだか麦 むぎ ）は食糧 しょくりょう 法 ほう 価格 かかく 統制 とうせい 存在 そんざい 輸入 ゆにゅう 小麦 こむぎ 政府 せいふ 売 うれ 渡 わたり 価格 かかく 年 ねん 月 がつ 年間 ねんかん 通 つう 固定 こてい 価格 かかく 標準 ひょうじゅん 売 うり 渡 わたり 価格 かかく 制度 せいど 廃止 はいし 新 あら 相場 そうば 連動 れんどう 制 せい 導入 どうにゅう [ 37] 小麦 こむぎ 価格 かかく 穀物 こくもつ 取引 とりひき 量 りょう 世界 せかい 最大 さいだい シカゴ商品 しょうひん 取引 とりひき 所 しょ の相場 そうば 影響 えいきょう
食糧 しょくりょう 法 ほう 第 だい 三 さん 章 しょう 麦 むぎ 政府 せいふ 価格 かかく 統制 とうせい 存在 そんざい
（
麦 むぎ 等 とう の
輸入 ゆにゅう ）
第 だい 四 よん 十 じゅう 五 ご 条 じょう 麦 むぎ 等 とう 輸入 ゆにゅう 行 おこな 者 もの 国際 こくさい 約束 やくそく 従 したが 農林 のうりん 水産 すいさん 大臣 だいじん 定 さだ 告示 こくじ 額 がく 当該 とうがい 輸入 ゆにゅう 係 かか 麦 むぎ 等 とう 数量 すうりょう 乗 じょう 得 え 額 がく 政府 せいふ 納付 のうふ 次 つぎ 掲 かか 場合 ばあい 限 かぎ
一 いち 第 だい 四 よん 十 じゅう 二 に 条 じょう 第 だい 五 ご 項 こう 準用 じゅんよう 第 だい 三 さん 十 じゅう 条 じょう 第 だい 二 に 項 こう 規定 きてい 政府 せいふ 委託 いたく 受 う 輸入 ゆにゅう 場合 ばあい 二 に 第 だい 四 よん 十 じゅう 三 さん 条 じょう 規定 きてい 連名 れんめい 申込 もうしこ 応 おう 行 おこな 政府 せいふ 買入 かいい 及 およ 売 うれ 渡 わた 係 かか 麦 むぎ 等 とう 輸入 ゆにゅう 場合 ばあい 三 さん 国内 こくない 需給 じゅきゅう 及 およ 価格 かかく 安定 あんてい 悪影響 あくえいきょう 及 およ 政令 せいれい 定 さだ 麦 むぎ 等 とう 輸入 ゆにゅう 場合 ばあい 四 よん 十 じゅう 二 に 条 じょう 政府 せいふ 麦 むぎ 等 とう 輸入 ゆにゅう 目的 もくてき 買 かい 入 い 行 おこな 政府 せいふ 麦 むぎ [ 38]
日本 にっぽん 政府 せいふ 商社 しょうしゃ 輸入 ゆにゅう 小麦 こむぎ 購入 こうにゅう 上 うえ 政府 せいふ 売 う 渡 わた 価格 かかく 製粉 せいふん 会社 かいしゃ 提示 ていじ 引 ひ 渡 わた 制度 せいど 製粉 せいふん 会社 かいしゃ マークアップ と呼 よ 上乗 うわの 金 きん 円 えん 政府 せいふ 拠出 きょしゅつ 金 きん 円 えん 農水省 のうすいしょう 中心 ちゅうしん 組織 そしき 製粉 せいふん 振興 しんこう 会 かい 支払 しはら 原料 げんりょう 購入 こうにゅう 売 う 渡 わた 価格 かかく 年 とし 回 かい 現行 げんこう 年 ねん 回 かい 程度 ていど 増減 ぞうげん 幅 はば 見直 みなお 上記 じょうき 情勢 じょうせい 天候 てんこう 大 おお 左右 さゆう 国際 こくさい 価格 かかく 影響 えいきょう 受 う
2006年 ねん 頃 ごろ 上昇 じょうしょう 傾向 けいこう 小麦 こむぎ 価格 かかく 年 ねん 主 おも 大 だい 規模 きぼ 不作 ふさく 小麦 こむぎ 価格 かかく 高騰 こうとう 伴 ともな 政府 せいふ 価格 かかく 改定 かいてい [ 39] 焼 や 小麦粉 こむぎこ 使 つか 製品 せいひん 値段 ねだん 上昇 じょうしょう 年 ねん 月 がつ 売 うれ 渡 わたり 価格 かかく 値上 ねあ 年 ねん 国産 こくさん 買取 かいとり 価格 かかく 値上 ねあ
外国 がいこく 産 さん 小麦 こむぎ 政府 せいふ 買 かい 入 にゅう 価格 かかく 政府 せいふ 売 うり 渡 わたり 価格 かかく 推移 すいい 円 えん [ 40]
年度 ねんど 政府 せいふ 買 かい 入 にゅう 価格 かかく 政府 せいふ 売 うり 渡 わたり 価格 かかく 政府 せいふ 管理 かんり 経費 けいひ 上乗 うわの 額 がく ④／② (%)
売買 ばいばい 価格 かかく 差 さ ⑤／② (%)
1960
26,119
36,627
1,826
8,682
23.7
10,508
28.7
1965
27,252
35,988
1,889
6,847
19.0
8,736
24.3
1970
27,385
35,425
2,077
5,963
16.8
8,040
22.7
1975
61,506
47,109
4,551
▲18,948
▲40.2
▲14,397
▲30.6
1980
54,032
73,209
6,488
12,689
17.3
19,177
26.2
1985
45,741
84,465
5,761
32,963
39.0
38,724
45.8
1990
29,391
67,891
8,362
30,138
44.4
38,500
56.7
1993
27,308
60,421
7,359
25,754
42.6
33,113
54.8
1998
28,628
52,562
8,952
14,982
28.5
23,934
45.5
2003
27,506
48,065
4,815
15,744
32.8
20,559
42.8
2004
28,707
47,994
4,101
15,186
31.6
19,287
40.2
2005
27,955
48,097
3,813
16,329
34.0
20,142
41.9
2006
32,997
47,918
2,920
12,001
25.0
14,921
31.1
2007
47,623
50,835
1,922
1,290
2.5
3,212
6.3
2008
62,598
72,893
1,986
8,309
11.4
10,295
14.1
2009
31,170
56,386
2,128
23,088
40.9
25,216
44.7
2010
32,382
47,339
1,580
13,377
28.3
14,957
31.6
2011
39,716
56,795
1,557
15,522
27.3
17,079
30.1
2012
34,412
49,635
1,633
13,590
27.4
15,223
30.7
2013
40,104
56,085
1,885
14,096
25.1
15,981
28.5
2014
42,362
59,013
2,207
14,444
24.5
16,651
28.2
2015
39,955
58,933
2,403
16,575
28.1
18,978
32.2
2016
32,100
50,733
2,430
16,203
31.9
18,633
36.7
2017
36,027
51,831
2,342
13,462
26.0
15,804
30.5
2018
38,178
54,843
2,407
14,258
26.0
16,665
30.4
2019
35,275
52,160
2,479
14,406
27.6
16,885
32.4
四 よん 十 じゅう 五 ご 条 じょう 政府 せいふ 政府 せいふ 委託 いたく 受 う 以外 いがい 者 もの 日本 にっぽん 小麦 こむぎ 輸入 ゆにゅう 際 さい 輸入 ゆにゅう 関税 かんぜい 加 くわ 国内 こくない 生産 せいさん 農家 のうか 保護 ほご 麦 むぎ 等 とう 輸入 ゆにゅう 納付 のうふ 金 きん 納付 のうふ [ 41]
第 だい 四 よん 十 じゅう 五 ご 条 じょう 三 さん 項 こう 基 もと 輸入 ゆにゅう 45.20円 えん 小麦 こむぎ 及 およ 小麦 こむぎ その他 た 輸入 ゆにゅう 日本 にっぽん 農林水産省 のうりんすいさんしょう 認定 にんてい 農林 のうりん 認定 にんてい 品種 ひんしゅ 年 ねん 種 しゅ 超 こ [ 42] 日本 にっぽん 輸入 ゆにゅう 外国 がいこく 産 さん 小麦 こむぎ 複数 ふくすう 品種 ひんしゅ 銘柄 めいがら 取引 とりひき 作付 さくづけ 面積 めんせき 農林水産省 のうりんすいさんしょう 調 しら [ 43] 産年 さんねん
品種 ひんしゅ 名 めい 銘柄 めいがら 名 めい 農林 のうりん 番号 ばんごう 旧 きゅう 系統 けいとう 名 めい 誕生 たんじょう 年 ねん 開発 かいはつ 者 しゃ 元 もと 品種 ひんしゅ 特 とく 徴 ちょう リンク
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1944年 ねん 佐賀 さが 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
福岡 ふくおか 小麦 こむぎ 号 ごう 新中 しんなか 長 ちょう 短 たん 穂 ほ 数 すう 多 おお 倒 たお 多 た 収 おさむ 萎縮 いしゅく 病 びょう 縞 しま 萎縮 いしゅく 病 びょう 黄 き 抵抗 ていこう 性 せい 強 つよ 赤 あか 病 びょう 被害 ひがい 少 すく 日本 にっぽん 水田 すいでん 裏作 うらさく 栽培 さいばい 最 もっと 多 おお 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 記録 きろく 残 のこ 年 ねん 以降 いこう 年 ねん 年 ねん 年 ねん 日本 にっぽん 作付 さくづけ 面積 めんせき 第 だい 位 い 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい 現在 げんざい 関東 かんとう 以西 いせい 地域 ちいき 基幹 きかん 品種 ひんしゅ AgriKnowledge
ホロシリコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 1974年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
北 きた 系 けい 北海 ほっかい 号 ごう 1981年 ねん 年 ねん 日本 にっぽん 作付 さくづけ 面積 めんせき 第 だい 位 い 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい 現在 げんざい 北海道 ほっかいどう 秋 あき 小麦 こむぎ 栽培 さいばい
AgriKnowledge
チホクコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 1981年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
（北見 きたみ 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 北 きた 系 けい
1988年 ねん 年 ねん 日本 にっぽん 作付 さくづけ 面積 めんせき 第 だい 位 い 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい 北海道 ほっかいどう 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 用 よう 品質 ひんしつ 良 よ 耐 たい 病 びょう 性 せい 等 とう 劣 おと
AgriKnowledge
ホクシン
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 1995年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
北見 きたみ 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 「チホクコムギ」の後継 こうけい 開発 かいはつ 年 ねん 年 ねん 日本 にっぽん 作付 さくづけ 面積 めんせき 第 だい 位 い 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい 比 くら 早生 わせ 耐 たい 病 びょう 性 せい 等 とう 優 まさ 北海道 ほっかいどう 秋 あき 小麦 こむぎ 栽培 さいばい
AgriKnowledge
きたほなみ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 2006年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
北見 きたみ 号 ごう 北 きた 系 けい 「ホクシン」の後継 こうけい 開発 かいはつ 年 ねん 日本 にっぽん 作付 さくづけ 面積 めんせき 第 だい 位 い 小麦 こむぎ 品種 ひんしゅ 比 くら 穂 ほ 発芽 はつが 性 せい 品質 ひんしつ 優 まさ 北海道 ほっかいどう 秋 あき 小麦 こむぎ 栽培 さいばい
AgriKnowledge
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 東北 とうほく 号 ごう 1935年 ねん 岩手 いわて 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
ターキーレッド × フルツ達磨 だるま
短 たん 半 はん 矮性 わいせい 直立 ちょくりつ 間作 かんさく 便利 べんり 耐寒 たいかん 耐 たい 雪 ゆき 性 せい 強 つよ 緑 みどり 革命 かくめい 原動力 げんどうりょく 世界 せかい 的 てき 生産 せいさん 性 せい 向上 こうじょう 大 おお 貢献 こうけん AgriKnowledge
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 近畿 きんき 号 ごう 1937年 ねん 奈良 なら 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
新中 しんなか 長 ちょう 埼玉 さいたま 小麦 こむぎ 号 ごう かつての岐阜 ぎふ 県 けん 奈良 なら 県 けん 香川 かがわ 県 けん 等 ひとし 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 関東 かんとう 九州 きゅうしゅう 広 ひろ 作付 さくづ 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい
AgriKnowledge
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北関東 きたかんとう 号 ごう 1942年 ねん 群馬 ぐんま 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 新中 しんなか 長 ちょう 関東 かんとう 中心 ちゅうしん 最大 さいだい 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 中国 ちゅうごく 号 ごう 1943年 ねん 岡山 おかやま 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
新中 しんなか 長 ちょう 江島 えじま 神力 しんりき かつての岡山 おかやま 県 けん 徳島 とくしま 県 けん 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい
AgriKnowledge
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 東海 とうかい 号 ごう 1943年 ねん 愛知 あいち 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
埼玉 さいたま 小麦 こむぎ 号 ごう 鴻巣 こうのす 号 ごう 主 おも 関東 かんとう 東海 とうかい 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
農林 のうりん 号 ごう 小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北関東 きたかんとう 号 ごう 1944年 ねん 群馬 ぐんま 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 新中 しんなか 長 ちょう 福島 ふくしま 県 けん 関東 かんとう 中心 ちゅうしん 最大 さいだい 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
アオバコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 東北 とうほく 号 ごう 1951年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 東北 とうほく 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 強力 きょうりょく 銘柄 めいがら 品種 ひんしゅ 宮城 みやぎ 県 けん 福島 ふくしま 県 けん 等 とう 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 東北 とうほく 関東 かんとう 中心 ちゅうしん 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
シラサギコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 中国 ちゅうごく 号 ごう 1956年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 中国 ちゅうごく 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
新中 しんなか 長 ちょう 近畿 きんき 号 ごう 中国 ちゅうごく 四国 しこく 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
ムカコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 1969年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
(Kanred × ナンブコムギ)F1 × 北 きた 成 なり 号 ごう
小麦 こむぎ 急増 きゅうぞう 期 き 北海道 ほっかいどう 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 最大 さいだい 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
タクネコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 1974年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
東北 とうほく 号 ごう 北 きた 系 けい 北海道 ほっかいどう 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい 成熟 せいじゅく 穂 ほ 赤色 あかいろ 赤 あか 麦 むぎ 呼 よ 主 おも 醤油 じょうゆ 醸造 じょうぞう 用 もち AgriKnowledge
シロガネコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1974年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 九州 きゅうしゅう 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
シラサギコムギ × 西海 さいかい 号 ごう
兵庫 ひょうご 県 けん 佐賀 さが 県 けん 等 ひとし 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 関東 かんとう 九州 きゅうしゅう 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
セトコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1976年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 九州 きゅうしゅう 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
西海 にしうみ 号 ごう 農林 のうりん 号 ごう かつての大分 おおいた 県 けん 等 ひとし 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 中国 ちゅうごく 四国 しこく 九州 きゅうしゅう 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい
AgriKnowledge
アサカゼコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1978年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 九州 きゅうしゅう 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
西海 にしうみ 号 ごう 後 ご 西海 さいかい 号 ごう 中国 ちゅうごく 九州 きゅうしゅう 中心 ちゅうしん 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい AgriKnowledge
ニシカゼコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1984年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 九州 きゅうしゅう 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
西海 にしうみ 号 ごう かつての福岡 ふくおか 県 けん 等 ひとし 基幹 きかん 品種 ひんしゅ 九州 きゅうしゅう 中心 ちゅうしん 最大 さいだい 約 やく 万 まん 年 ねん 栽培 さいばい
AgriKnowledge
シラネコムギ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 東山 ひがしやま 号 ごう 1986年 ねん 長野 ながの 県 けん
北陸 ほくりく 号 ごう 東海 とうかい 号 ごう 秋 あき 播 ま 型 がた 早生 わせ 品種 ひんしゅ 耐寒 たいかん 性 せい 優 すぐ 主 ぬし 長野 ながの 県 けん 宮城 みやぎ 県 けん 栽培 さいばい AgriKnowledge
チクゴイズミ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 1996年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう 旧 きゅう 九州 きゅうしゅう 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
関東 かんとう 号 ごう 農 のう 研 けん 機構 きこう 育成 いくせい 西日本 にしにほん 中心 ちゅうしん 多 おお 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 農林 のうりん 号 ごう 従来 じゅうらい 品種 ひんしゅ 比 くら アミロース 含量が低 ひく 低 てい 品種 ひんしゅ 柔 やわ 食 しょく 感 かん 特徴 とくちょう AgriKnowledge
きたもえ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 北見 きたみ 号 ごう 2001年 ねん 北海道 ほっかいどう 立 りつ 北見 きたみ 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
59045（後 ご 北 きた 系 けい
縞 しま 萎縮 いしゅく 病 びょう 抵抗 ていこう 性 せい 強 つよ 耐 たい 雪 ゆき 性 せい 強 つよ 耐 たい 倒伏 とうふく 性 せい 強 きょう 北海道 ほっかいどう 秋 あき 小麦 こむぎ 栽培 さいばい AgriKnowledge
ミナミノカオリ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 号 ごう 西海 にしうみ 号 ごう 2006年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう
Pampa INTA × 西海 さいかい 号 ごう
暖地 だんち 向 む 改良 かいりょう 蛋白質 たんぱくしつ 富 と パン や醤油 じょうゆ 向 む 品種 ひんしゅ AgriKnowledge
もち姫 ひめ
小麦 こむぎ 農林 のうりん 糯 もち 号 ごう
2006年 ねん 農 のう 研 けん 機構 きこう
もち盛 もり 系 けい 盛 もり 系 けい 盛 もり 系 けい
実用 じつよう 性 せい 改良 かいりょう 小麦 こむぎ 低 てい 品種 ひんしゅ AgriKnowledge
さぬきの夢 ゆめ
香 こう 育 そだて 号 ごう 2000年 ねん 香川 かがわ 県 けん 農業 のうぎょう 試験場 しけんじょう
西海 にしうみ 号 ごう 後 ご 中国 ちゅうごく 号 ごう 讃岐 さぬき 用 よう 開発 かいはつ 製 せい 麺 めん 用 よう 品種 ひんしゅ 半数 はんすう 体 たい 育種 いくしゅ 法 ほう 作出 さくしゅつ 讃岐 さぬき 粘 ねば 噛 か 最適 さいてき 化 か 低 てい 登録 とうろく 品種 ひんしゅ
春 はる 恋 こい
HW1号 ごう
2001年 ねん ホクレン農業 のうぎょう 協同 きょうどう 組合 くみあい 連合 れんごう 会 かい
ハルユタカ × Stoa
北海道 ほっかいどう 栽培 さいばい 用 よう 春 はる 播 ま 品種 ひんしゅ 日本 にっぽん 初 はじ 培養 ばいよう 育成 いくせい 小麦 こむぎ 品種 ひんしゅ 登録 とうろく 品種 ひんしゅ
きぬあかり
2011年 ねん 愛知 あいち 県 けん 農業総合試験場 のうぎょうそうごうしけんじょう
愛知 あいち 県 けん 奨励 しょうれい 品種 ひんしゅ 年 ねん 平成 へいせい 年 ねん 時点 じてん 愛知 あいち 県 けん 小麦 こむぎ 作付 さくづけ 面積 めんせき 以上 いじょう 占 し 登録 とうろく 品種 ひんしゅ
オーストラリア産 さん ASW )
オーストラリア
オーストラリア の製 せい 麺 めん 用 よう 小麦 こむぎ 銘柄 めいがら 日本 にっぽん 輸出 ゆしゅつ 数種類 すうしゅるい 安定 あんてい 高 こう 品質 ひんしつ 確保 かくほ 背丈 せたけ 長 なが 倒 たお 易 やす 赤 あか 病 びょう 弱 よわ
デュラム
パスタ で用 もち グルテン （蛋白質 たんぱくしつ 多 おお 種 たね T. durum )で、日本 にっぽん 栽培 さいばい 難 むずか 輸入 ゆにゅう 物 ぶつ 超 ちょう 硬質 こうしつ 黄色 きいろ 特徴 とくちょう 通常 つうじょう セモリナ粉 こ （粗 ほぼ 挽 ひ 粉 こな 用 もち
プライムハード (PH)
オーストラリア
強力粉 きょうりきこ 用 よう 銘柄 めいがら 中華 ちゅうか 等 とう 原料 げんりょう 用 もち
ウエスタンホワイト (WW)
アメリカ
通称 つうしょう 薄力粉 はくりきこ 用 よう 銘柄 めいがら 菓子 かし 用 よう 用 もち T. compactum ) を含 ふく
ダークノーザンスプリング (DNS)
アメリカ
強力粉 きょうりきこ 用 よう 銘柄 めいがら 原料 げんりょう 用 もち
カナダウエスタンレッドスプリング (CWRS)
カナダ
強力粉 きょうりきこ 用 よう 銘柄 めいがら 中華 ちゅうか 等 とう 原料 げんりょう 用 もち
^ 総 そう 輸出 ゆしゅつ 量 りょう 総 そう 輸入 ゆにゅう 量 りょう 等 ひと 輸送 ゆそう 要 よう 時間 じかん 原因 げんいん
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