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ドクダミ

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出典しゅってん: フリー百科ひゃっか事典じてん『ウィキペディア（Wikipedia）』
（ドクダミ属ぞくから転送てんそう）
ドクダミ
1. ドクダミ
分類ぶんるい
界さかい : 植物しょくぶつ界かい Plantae
階級かいきゅうなし : 被子植物ひししょくぶつ Angiosperms
階級かいきゅうなし : モクレン類るい Magnoliids
目め : コショウ目め Piperales
科か : ドクダミ科か Saururaceae
属ぞく : ドクダミ属ぞく Houttuynia
種たね : ドクダミ H. cordata
学名がくめい
Houttuynia cordata Thunb. (1783)[1]
シノニム
和名わみょう
ドクダミ (蕺[2]、蕺草[3]、蕺菜[4][5]、度ど久ひさ太美ふとみ[6]、止とめ久ひさ陀三[7]、毒どく溜ため[8]、毒どく痛つう[9])、ドクダミソウ (蕺草)[3]、ドクダメ (毒どく溜だめ、蕺[2]、蕺草[3])、シブキ (蕺[2]、之これ布ぬの岐[10]、之これ布木ふき[11]、之これ布ぬの支ささえ[11]、志こころざし布ぬの岐[11])、ジゴクソバ (地獄じごく傍はた[12]、地獄じごく蕎麦そば[要よう出典しゅってん])、ウマゼリ (馬うま芹せり)[13][注ちゅう 1]、イシャゴロシ (医者いしゃ殺ころせ)[14]、ママオヤ (継親ままおや)[15]、イヌノヘ (犬いぬ屁へ)[16]、キツネノカライモ (狐きつね唐から芋いも)[17]、ウマクワズ (馬うま不ふ食しょく)[18]、ゴゼナ (瞽女ごぜ菜さい)[19]、イモグサ (芋いも草そう)[20]、ホトケグサ (仏ふつ草そう)[21]、ヘビクサ (蛇へび草そう)[22]、ニュウドウグサ (入道にゅうどう草そう)[23]、ハッチョウグサ[24]、ギョセイソウ (魚さかな腥なまぐさ草くさ)[25]、シュウサイ (蕺菜)[26]、シュウヤク (蕺薬)[27]、ジュウサイ (蕺菜)[28]、ジュウヤク (十薬じゅうやく[27]、重じゅう薬くすり[28]、蕺薬[29])
英名えいめい
fish mint[30], fish plant[30], Vietnamese fish plant[30], fishwort[30], chameleon[31], chameleon plant[30], heartleaf[30], heart-leaved houttuynia[1], heartleaf houttuynia[30], houttuynia[31], edible houttuynia[30], wild houttuynia[30], white chaplu[30]

ドクダミ（蕺・蕺草・蕺菜、学名がくめい: Houttuynia cordata）は、ドクダミ科かドクダミ属ぞくの多年草たねんそうの一種いっしゅである。ドクダミ属ぞく (Houttuynia) は、本ほん種たねのみを含ふくむ。

概要がいよう

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湿しめった陰地かげちに群生ぐんせいし、全体ぜんたいに特有とくゆうの臭気しゅうきがある。葉ははハート形がた、萼がく片へんや花弁はなびらを欠かく小ちいさな花はなが密集みっしゅうし、その基部きぶに白しろい花はなびらのような苞つと[注ちゅう 2]（花はなや花はなの集あつまりの基部きぶにある特殊とくしゅ化かした葉は）が4枚まいつくため、花はなの集あつまり（花序かじょ）が1個いっこの花はなのように見みえる（図ず1）。東ひがしアジアから東南とうなんアジアに分布ぶんぷしており、日本にっぽんでは北海道ほっかいどう空知そらち辺あたりから九州きゅうしゅうで見みられる。

名なに「ドク」とあるが、ドクダミは無毒むどくである。雑草ざっそうとして身近みぢかな植物しょくぶつであるが、古ふるくから民間みんかん薬やくとして利用りようされ、生薬きぐすりとしては十薬じゅうやく（じゅうやく; 重じゅう薬くすり、蕺薬）とよばれる[注ちゅう 3]。薬用やくようの他ほかにどくだみ茶ちゃや食用しょくよう、園芸えんげい用ようなどに利用りようされることもある。別名べつめいが多おおく、ドクダミソウ、ドクダメ、ギョセイソウ、ジゴクソバ、ウマゼリなどがある（分類ぶんるい表ひょう和名わみょう欄らん参照さんしょう）。

特徴とくちょう

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多年生たねんせいの草本そうほんであり、全ぜん草くさにアルデヒド由来ゆらいの特有とくゆうの臭気しゅうきがある[37][38][39][40][41]。地下ちかに細長ほそながく白しろい地下茎ちかけいが横よこに伸のび、盛さかんに分ぶん枝えだしている[37][38][40][42]。地下茎ちかけいの節ふしから不定ふてい根ねが輪わ生むしている[43]。草丈くさたけは20–60センチメートル (cm) になり、地上ちじょう茎くきは紫色むらさきいろを帯おびて斜はす上じょう・直立ちょくりつし、無む毛けまたは有毛ありげ、まばらに葉はが互生ごせいする[37][38][40][44][45]（下図したず2a, b）。葉は身みは心しん形がたで全ぜん縁えん、先端せんたんが尖とがり、長ながさ 3–10 cm、腺せん点てんをもち、光沢こうたくのない暗くら緑色みどりいろで特とくに裏面りめんはしばしば紫色むらさきいろを帯おびる[37][38][40][45][46]（下図したず2）。葉脈ようみゃくは掌てのひら状じょう、5–7本ほん[38]（下図したず2c）。葉柄ようへいは長ながさ1–3.5 cm、無む毛け[38]。托たく葉はは膜質まくしつで鈍どん頭あたま、長ながさ 1–2.5 cm、葉柄ようへいの基部きぶにつき、鞘さや状じょうに茎くきを抱いだき、はじめは新しん芽めを包つつんでいる[37][38][40]。

2a. 茎くきと葉は、花はな
2b. 茎くきと葉は、花はな
2c. 葉は

花期かきは初夏しょかから夏なつ（5–8月がつ）[45]。茎くき頂いただきまたは茎くきの上部じょうぶの葉腋ようえきから長ながさ 1–5 cm の花序かじょ柄がらを伸のばし、その先さきに小ちいさな花はなが密集みっしゅうして長ながさ 1–3 cm の穂状すいじょう花序かじょをつける（花はなは下したから順じゅんに咲さく）[37][38][40][45] （上うえ図ず2a, b, 下図したず3a, b）。花序かじょの基部きぶには長ちょう楕円だえん形がたから倒卵形とうらんけい、長ながさ 1–2 cm の白しろい苞つと[注ちゅう 2]が4枚まい（まれに5、6、7枚まい）、十字じゅうじ状じょうについている（これが"花はなびら"のように見みえるため、花序かじょ全体ぜんたいが1個いっこの花はなのように見みえる; 下図したず3a, b）[37][38][40]。この苞つとはつぼみのときに花序かじょ全体ぜんたいを包つつんでいる[38]。各かく花はなの基部きぶには小ちいさな線形せんけいの苞つと（小しょう苞つと）があるが、園芸えんげい品ひんの中なかにはこの苞つとが最下さいかの苞つとと同様どうように白しろく大型おおがた化かしているものもある[37][38]（ヤエドクダミ; 下図したず3c）。個々ここの花はなは花はな被ひ（萼がく片へん、花弁はなびら）を欠かき、雌めしべと雄おしべからなる[37][38][41]。雄おしべは3–8個こ、葯は黄色おうしょくで目立めだち、花はな糸いとは細長ほそながく基部きぶで雌めしべの子房しぼうに合着あいぎしている[37][38][46]。雌めしべは子房しぼう上位じょうい、3または4個この心しん皮がわからなり、合着あいぎして1室しつ、側がわ膜まく胎座、各かく胎座に6–8個この胚珠はいしゅがつく[37][46]。雌めしべの花はな柱ばしらは3または4個こ、白色はくしょく、反はん曲きょくする[37]（下図したず3b）。

3a. 花はな（花序かじょ）
3b. 花はな（花序かじょ）
3c. "八重咲やえざき": 各かく花はなの苞つと（小しょう苞つと）が大型おおがた化かした変異へんい体たい

果実かじつはさく果はて、亜あ球形きゅうけい、長ながさ 2–3 mm、宿やど存そん性せいの花はな柱ばしらの間あいだで裂きれ開ひらけする[37][38]。種子しゅしは卵たまご形がた、長ながさ約やく 0.5 mm、褐色かっしょく[37][38]。日本にっぽんのドクダミは有性ゆうせい生殖せいしょくを行おこなわず、胚珠はいしゅが無む性的せいてきに種子しゅしになる（無む融合ゆうごう種子しゅし形成けいせい）と考かんがえられている[38][51]。また地下茎ちかけいの分断ぶんだん化かなどによる栄養えいよう繁殖はんしょくも頻繁ひんぱんに行おこなう[41][42]。染色せんしょく体たい数かずに変異へんいが大おおきく、2n = 24, 52–56, 72, 80, 96, 100–104, 112, 128 などが報告ほうこくされている[52]。日本にっぽんに多おおいドクダミ (2n = 96) は3倍ばい体たいとされることもあるが[51]、これら染色せんしょく体たい数すうからは12倍ばい体たいであるともされる（染色せんしょく体たい基本きほん数すう x = 8）[52]。

植物しょくぶつ体たい全体ぜんたいに油あぶら細胞さいぼうや分泌ぶんぴつ細胞さいぼう、腺せん毛げが存在そんざいし、アルデヒドやケトン、フラボノイド、フェノール化合かごう物ぶつ、タンニンなどを生成せいせい、植うえ食しょく者しゃや寄生きせい微生物びせいぶつに対たいする防御ぼうぎょとしていると考かんがえられている[53]。

分布ぶんぷ・生態せいたい

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4. ドクダミの群落ぐんらく

日本にっぽん、韓国かんこく、中国ちゅうごく（中部ちゅうぶから南部なんぶ）、ヒマラヤ、バングラデシュ、台湾たいわん、インドシナ半島いんどしなはんとうに分布ぶんぷする[1]。また北米ほくべいやヨーロッパの一部いちぶに侵入しんにゅうしている[1][31]。日本にっぽんでは北海道ほっかいどう南部なんぶ、本州ほんしゅう、四国しこく、九州きゅうしゅう、小笠原諸島おがさわらしょとうから報告ほうこくされている[1][44][45][54]。北海道ほっかいどうのものは、本州ほんしゅうからの移入いにゅうによるものとされる[55]。

湿しめり気けのある半日はんにち陰地かげちを好このみ、住宅じゅうたく周辺しゅうへんの庭にわや空あき地ち、道端みちばた、荒あれ地ち、林はやし、山野やまのによく群生ぐんせいしている[5][40][44][41]（図ず4）。

繁殖はんしょく力りょくが強つよく、ちぎれた地下茎ちかけいからでも繁殖はんしょくするため、放置ほうちすると一いち面めんドクダミだらけになり、他たの雑草ざっそうが生はえなくなる。強つよい臭気しゅうきがあることと、地下茎ちかけいを伸のばしてはびこるため、難なん防除ぼうじょ雑草ざっそうとされる[41][42]。

日本にっぽんではドクダミを食しょく草そうとする動物どうぶつは多おおくないが、広こう食しょく性せいの動物どうぶつ（クワゴマダラヒトリ、ニホンザルなど）が食たべることがある[56][57]。一方いっぽう、広こう食しょく性せいのハスモンヨトウはドクダミを忌避きひする[58]。

ドクダミでは内うち生せい菌きん（病原びょうげん性せいを示しめさずに植物しょくぶつ体内たいないに共生きょうせいしている菌類きんるいや細菌さいきん）に関かんして調査ちょうさされており、Colletotrichum、Ilyonectria、Lasiodiplodia（子こ嚢菌門もん）が報告ほうこくされている[59][60]。

人間にんげんとの関かかわり

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日本にっぽんでは雑草ざっそうとして身近みぢかな存在そんざいであるが、古ふるくから生薬きぐすり、民間みんかん薬やくとして利用りようされ、ゲンノショウコ、センブリとともに日本にっぽんの三さん大だい民間みんかん薬やくの1つとされる[9][41][61]。どくだみ茶ちゃやハーブ、野菜やさいとして利用りようされることもあり、このような需要じゅようのため商業しょうぎょう的てきに栽培さいばいされている[62]。また観賞かんしょう用ようとして栽培さいばいされることもあり、欧米おうべいでも東洋とうようのハーブとして人気にんきがある[41][44]。健康けんこう植物しょくぶつとしての評価ひょうかが高たかく、篠原しのはら (2008) は「日陰ひかげのやや湿しめったところに群生ぐんせいし、独特どくとくの臭気しゅうきを持もつが、これほど有能ゆうのうで捨すてがたい植物しょくぶつも珍めずらしい」と評ひょうしている[63]。

薬用やくよう

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ジュウヤク
十薬じゅうやく
生薬きぐすり・ハーブ
効能こうのう 利尿りにょう作用さよう、抗菌こうきん作用さよう、強心きょうしん作用さよう、血管けっかん収縮しゅうしゅく作用さよう
原料げんりょう ドクダミ（地上ちじょう部ぶ）
成分せいぶん フラボノイド化合かごう物ぶつ (クエルシトリンなど)、カリウム、脂肪しぼう族ぞくアルデヒド (デカノイルアセトアルデヒドなど)
臨床りんしょうデータ
法的ほうてき規制きせい
投与とうよ経路けいろ 経口けいこう（湯ゆ液えき）
識別しきべつ
KEGG E00113 D06742
別名べつめい 重じゅう薬くすり、蕺薬
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ドクダミは、内服薬ないふくやくとして、胃腸いちょう病びょう、食しょくあたり、下痢げり、便秘べんぴ、利尿りにょうなどに利用りようされ、外用がいよう薬やくとしても腫はれ物もの、吹ふき出物でもの、皮膚ひふ病びょうなどに用もちいられる[42][64][65]。

花期かきの地上ちじょう部ぶを陰干かげぼし乾燥かんそうさせたものは、日本にっぽんでは生薬きぐすりとして十薬じゅうやく（じゅうやく; 重じゅう薬くすりや蕺薬とも書かく）[注ちゅう 3] とよばれる[24]。地下ちか部ぶ（地下茎ちかけいなど）を含ふくめて全ぜん草くさを利用りようする例れいもあるが[65]、日本にっぽん薬局方やっきょくほうでは地上ちじょう部ぶとされる[66]。茎葉けいようを干ほすことによって、特有とくゆうの臭気しゅうきは無なくなる[39]。十薬じゅうやくの煎せんじ液えきには利尿りにょう作用さよう、緩なる下しも作用さよう、高血圧こうけつあつ・動脈どうみゃく硬化こうかの予防よぼう作用さよう、抗こう炎症えんしょう・鎮静ちんせい作用さよう、駆虫くちゅう作用さようなどがあるとされる[39][40][67][65]。民間みんかんでは乾燥かんそうした（焙あぶ煎せんじすることもある）花はなつきドクダミを煎せんじ[注ちゅう 4]、ふつう1日にち3杯はい程度ていど服用ふくようする[39][40][67]。ただし、妊にん婦ふの服用ふくようや過剰かじょう摂取せっしゅ、長期ちょうきの連続れんぞく使用しようは避さけるべきとされる[24][68][67]。

また湿疹しっしん、かぶれ、ニキビ、おでき、水虫みずむし、しらくも、痔じなどに対たいする外用がいよう薬やくとしては、もんだ生葉いくはをそのまま、生葉いくはをすり潰つぶしたもの、煮詰につめたり蒸むし焼やきにして軟膏なんこう状じょうにしたもの、焼酎しょうちゅうに漬つけ込こんだ液えき、生葉いくは汁じる、などの形かたちで患部かんぶに塗布とふする[39][40][67][65][69]。ツワブキまたはカキノキの葉はに包つつんでやわらかくなるまで蒸むし焼やきにし、飯粒めしつぶと練ねり混まぜて、腫はれ物ものに貼はっておくと膿うみを吸すい出だすという[9]。毛虫けむしなど虫むし刺さされには、葉はを揉もんだ汁しる、または花はなを焼酎しょうちゅうに漬つけておいたものを患部かんぶにつけると、かゆみと腫はれが収おさまるといわれている[9]。蓄膿症ちくのうしょう、慢性まんせい鼻炎びえん、膣ちつ炎えんには、生葉いくは汁じるを挿入そうにゅうすることがある[39][40][69]。あせもやニキビ、肌荒はだあれには、生葉いくはや乾燥かんそうしたものを入浴にゅうよく剤ざいとする[40][67]。

中国ちゅうごくでは魚さかな腥なまぐさ草くさ（ぎょせいそう）とよばれて解熱げねつや解毒げどく、鎮痛ちんつうなどに用もちいられ、五ご物ぶつ解毒げどく散ち（ごもつげどくさん）、栝楼薤らっきょう白湯さゆ（かろうがいはくとう）、魚さかな腥なまぐさ草くさ桔梗ききょう湯ゆ（ぎょせいそうききょうとう）などの漢かん方方かたがた剤ざいに処方しょほうされる[34][70][71]。

薬理やくり成分せいぶん

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5a. クエルセチン
5b. クエルシトリン

生なまの地上ちじょう部ぶの茎葉けいようの特異とくいな匂においは、精油せいゆ成分せいぶんであるデカノイルアセトアルデヒド (decanoyl acetaldehyde) やラウリルアルデヒド (lauryl aldehyde) などの脂肪しぼう族ぞくアルデヒドに由来ゆらいし、これには制せい菌きん作用さようがあるが、揮発きはつ性せいであるため乾燥かんそう品ひんでは失うしなわれる[39][72][73][74]。また茎葉けいようや花序かじょにはクエルセチン (quercetin; 図ず5a) やクエルシトリン (quercitrin; 図ず5b)、イソクエルシトリン (isoquercitrin)、アフゼリン (afzerin)、ヒペリン (hyperin)、ルチン (rutin) などのフラボノイドまたはその配はい糖とう体からだも含ふくまれる[72][75]。ミネラルとしてはカリウムを多おおく含ふくむ[39][76][77]。

副作用ふくさよう

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どくだみ茶ちゃの飲用いんようによる副作用ふくさようとして、以下いかのものが報告ほうこくされている。

食用しょくよう

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ドクダミの葉はは加熱かねつすることで臭気しゅうきが和やわらぐため、日本にっぽんでは天てんぷらなどにして賞味しょうみされることがある[39][83][65][84]。採取さいしゅ時期じきは4 - 6月がつごろが適期てっきとされ、摘つみ取とった若芽わかめと若葉わかばは臭気しゅうきが強つよいので、よく茹ゆでて水みずを数すう度ど換かえながら十分じゅうぶんに水みずにさらし、味噌和みそあえや酢す味噌和みそあえにすると、さほど臭くさいは気きにならなくなるという[5]。また、おひたし、ごま和あえ、汁しるの実み、酢すの物もの、油あぶら炒いためにもできる[5][85][86]。ドクダミが持もつ強烈きょうれつな臭気しゅうきは、干ほすか熱ねつを加くわえるととぶため、地上ちじょう部ぶを陰干かげぼしにし、萎しおれたところをよく茹ゆでこぼし、さらに水みずにさらせば、一般いっぱんの葉は菜さい類るいと同様どうように食たべられ、適当てきとうな歯はごたえもある[87]。

地下茎ちかけいは一年中いちねんじゅう利用りようでき、味噌みそ漬づけにしたり、細こまかく切きって茹ゆでて一いち晩ばん水すいにさらしてから、炒いため物ぶつや煮物にもの、きんぴら、酢すの物もの、炊たき込こみご飯はんにする[5][85][86]。地下茎ちかけいも適当てきとうな長ながさに切きってよく水みずにさらし、茹ゆでこぼすことで臭においが取とれる[87]。地下茎ちかけいは繊維せんいが強つよいため、太ふといものは2つから4つわりにすると食たべやすくなる[87]。

上記じょうきのようにドクダミは民間みんかん薬やくとして古ふるくから利用りようされており、そのような薬効やっこうを期待きたいして葉はを乾燥かんそうさせたものを煎せんじたどくだみ茶ちゃが茶ちゃ外がい茶ちゃ、ハーブティーとして広ひろく飲のまれている[88]（下図したず6a）。また清涼飲料水せいりょういんりょうすいである爽健美び茶ちゃも、原料げんりょうの1つとしてドクダミを使用しようしている[89]。ドクダミをお茶ちゃにするときは、5 - 7月がつごろの開花かいか期きの地上ちじょう部ぶを利用りようする[63]。

ドクダミには血管けっかんを強つよくする成分せいぶんが含ふくまれており、この成分せいぶんは熱ねつにも強つよいため、調理ちょうりしたぐらいでは失うしなわれないことから、食用しょくようする場合ばあいでも保健ほけん薬やくとしてドクダミ茶ちゃ並なみ以上いじょうの効果こうかが期待きたいされている[87]。また、ドクダミ茶ちゃのようにドクダミを一度いちど乾燥かんそう加工かこうしたものについては、殺菌さっきん作用さようのもととなる臭くさい成分せいぶんが失うしなわれているため、殺菌さっきんや消毒しょうどくの効果こうかはない[87]。

6a. どくだみ茶ちゃ (左上ひだりうえ)
6b. ドクダミを含ふくむハーブ (ベトナム)
6c. 市場いちばでのドクダミ (魚さかな腥なまぐさ草くさ) の地下茎ちかけい (右みぎ) (香港ほんこん)
6d. ドクダミ地下茎ちかけいの料理りょうり (中国ちゅうごく貴き州しゅう省しょう)

ベトナム料理りょうりでは、ドクダミは香こう草そう（ハーブ）としてバインセオやカオラウなどさまざまな料理りょうりに添そえて生食なましょくされ、またサラダとしても食しょくされる[79][90][91]（上うえ図ず6b）。中国ちゅうごく西南せいなん部ぶ（貴き州しゅう省しょう、四川しせん省しょう、湖南こなん省しょうなど）ではドクダミは食材しょくざいとして広ひろく利用りようされている。特とくにその地下茎ちかけいは「折おり耳みみ根ね（ジェアールゲン、拼音: zhé’ěrgēn)」ともよばれ、炒いため物ぶつや和あえ物ものとして食たべられている[92][93]（上うえ図ず6c, d）。

日本にっぽんでも、古ふるくに「蕺（シブキ）」が食用しょくようとされていた記録きろくがある。『和名わみょう類聚るいじゅう抄しょう』（935年ねん頃ごろ）には、野菜やさいとして記しるされており、また『蜻蛉とんぼ日記にっき』（974年ねん頃ごろ）ではユズをのせたものを食くえしたと記しるされている[94]。ただし、日本にっぽんでは古ふるくは「蕺」がドクダミではなくギシギシ（タデ科か）を意味いみしていたとの説せつもある[95]。地下茎ちかけいにはデンプンが蓄積ちくせきされるため、近きん現代げんだいの日本にっぽんでも食糧難しょくりょうなんの時代じだいに地下茎ちかけいを茹ゆでて食料しょくりょうとしていたという[46]。

栽培さいばい

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7a. ヤエドクダミ
7b. ‘カメレオン’

上記じょうきのように、ドクダミは薬用やくようや食用しょくように広ひろく利用りようされているため、商業しょうぎょう的てきな栽培さいばいも行おこなわれている。日本にっぽん特産とくさん農産物のうさんぶつ協会きょうかいによると、日本にっぽんでの栽培さいばい面積めんせきは、国産こくさん薬用やくよう植物しょくぶつの需要じゅよう増加ぞうかを背景はいけいに、2016年ねんの200アール未み満まんから2018年ねんは666アールへと急増きゅうぞうした。兵庫ひょうご県けん（253アール）と徳島とくしま県けん（250アール）が二に大だい産地さんちである[62]。

ドクダミを農作物のうさくもつとして栽培さいばいする場合ばあい、定植ていしょく直後ちょくごに小こまめに手作業てさぎょうで雑草ざっそうを取とり除のぞいて密植みっしょくして定着ていちゃくさせれば、他たの雑草ざっそうが生はえにくくなる[62]。

ドクダミは園芸えんげい用ようにも栽培さいばいされており、またさまざまな園芸えんげい品種ひんしゅがある[96]。多おおくの花はなの苞つとが最さい下部かぶの苞つとと同様どうように大型おおがた化かしたもの（上記じょうき参照さんしょう）、ヤエドクダミ（Houttuynia cordata f. plena (Makino) Okuyama; 図ず7a）、葉はに白しろやピンク色ぴんくいろなどの斑まだらが入はいったものはフイリドクダミ（Houttuynia cordata f. variegata (Makino) Sugimoto）とよばれる[38]。斑入ふいりにはさまざまなものがあり、五色ごしきドクダミ（‘カメレオン’、‘トリカラー’; 図ず7b）や錦にしきドクダミ（白色はくしょく部ぶが多おおい）、‘フレーム’（覆輪ふくりん模様もよう）、‘ジョーカーズ・ゴールド’（明あきら黄色おうしょくの斑入ふいり）などがある[96]。

名称めいしょう

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ドクダミの学名がくめいである Houttuynia cordata のうち、属ぞく名めいの Houttuynia はオランダの博物はくぶつ学者がくしゃであるマールテン・ホッタイン (Maarten Houttuyn, 1720–1798) への献けんじ名めいであり、種たね小名しょうみょうの cordata はラテン語らてんごでハート形がたの葉はの形かたちを示しめしている[97]。

和名わみょうである「ドクダミ」の語源ごげんは分わかっていないが、古ふるくから民間みんかん薬やくとして毒どく下おろしの薬効やっこうが顕著けんちょであるため、毒どくを抑おさえることを意味いみする「毒どくを矯ためる（ためる）」から、「毒どく矯ため（どくだめ）」が転訛てんかして「毒どく矯み（どくだみ）」と呼よばれるようになったとするのが通説つうせつである[42][41][87]。矯ためるとは、正ただす・直なおすの意味いみである[87]。異説いせつとして、「毒どく痛いたみ」の意味いみで毒どくや痛いたみに効きくことから名付なづけられたという説せつ[39][44]、群落ぐんらく地ちに漂ただよう特有とくゆうの臭気しゅうきから毒気どくけが溜たまった場所ばしょを意味いみする「毒どく溜だめ（どくだめ）」または植物しょくぶつ自体じたいが毒どくを溜ためているとする「毒どく溜だめ」が転てんじてドクダミとよばれるようになったとする説せつもある[42]。ただし、この植物しょくぶつが毒どくをもつというのは誤あやまった解釈かいしゃくであり、ドクダミ自体じたいに毒どくはない[98]。「ドクダミ」の名なは比較的ひかくてき新あたらしく、初はつ見みは『和爾わに雅みやび』（1694年ねん）とされる[99]。

古ふるくは、「之これ布ぬの岐（しぶき／しふき）」（之これ布木ふき、之これ布ぬの支ささえ、志こころざし布ぬの岐）と呼よばれていた[42][100][注ちゅう 5]。ほかに様々さまざまな地方ちほう名めいがあり、「ドクダン[24]」、「ドクダメ[41]」、「ハッチョウグサ[24]」など、日本にっぽん全国ぜんこくで160余あまりの地方ちほう名めいがあるといわれている[42]。各地かくちの地方ちほう名めいには、薬効やっこうや生態せいたいに由来ゆらいするものは少すくなく、多おおくはこの植物しょくぶつ特有とくゆうの臭気しゅうきに関かんするもの、あるいはこの植物しょくぶつをあたかも有毒ゆうどく植物しょくぶつであるかのように表現ひょうげんしたものである[42]。東北とうほくから関東かんとうでは「ジゴクソバ」、大分おおいた県けんでは「ウマゼリ[注ちゅう 1]」などとよばれていた[13]。

漢かん名めいは、「蕺菜（シュウサイ／ジュウサイ）」である[43][24][42]。日本にっぽんでの生薬きぐすり名めいである「十薬じゅうやく（ジュウヤク）」は、民間みんかん薬やくとして用途ようとが広ひろく、応用おうよう範囲はんいが10を数かぞえるというところから、漢かん名めいの蕺菜の蕺の字じを十じゅうに読よみ換かえものだとされることが多おおい[42]。別べつの漢かん名めいである「魚さかな腥なまぐさ草くさ」（腥なまぐさの意味いみは「生臭なまぐさい」）、ベトナム名めいの「ザウザプカー」または「ザウジエプカー」（ベトナム語ご：rau giấp cá/ rau diếp cá、意味いみは「魚さかなの野菜やさいの葉は」）、英名えいめいの「フィッシュミント」(fish mint)、「フィッシュハーブ」(fish herb)、「フィッシュウワート」(fishwort) など、魚さかなの匂においにまつわる名称めいしょうも多おおい[100]。英名えいめいにはこのほか、「カメレオンプラント」(chameleon plant:「カメレオンの植物しょくぶつ」の意い)、「ハートリーフ」(heartleaf:「心臓しんぞう形がたの葉は」の意い) や、「ビショップズ・ウィード」(bishop's weed:「司教しきょうの雑草ざっそう」の意い) という表現ひょうげんもある[100]。

季語きご・花言葉はなことば

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「どくだみ」、「どくだみの花はな」、「十薬じゅうやく」は夏なつの季語きごであり、下記かきのような俳句はいくがある[94][102]。

十薬じゅうやくを 抜ぬきすてし香こうに つきあたる
—中村なかむら汀なぎさ女おんな
どくだみや 真昼まひるの闇やみに しろ十字じゅうじ
—川端かわばた茅舎ぼうしゃ、華厳けごん

ドクダミの花言葉はなことばは、「白しろい追憶ついおく」、「野生やせい」である[45][103]。

脚注きゃくちゅう

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[脚注きゃくちゅうの使つかい方かた]

注釈ちゅうしゃく

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  1. ^ a b 「ウマゼリ」の名なはキツネノボタンやドクゼリ、ノダケなどさまざまな植物しょくぶつに充あてられている[101] （→「ウマゼリ」を参照さんしょう）。
  2. ^ a b この構造こうぞうは総そう苞つと片へん（花序かじょ全体ぜんたいの苞つと）とされることが多おおいが[37][47]、厳密げんみつな意味いみでの総そう苞つと片へんではないともされ[48]、花序かじょの最下さいかにある花はなの苞つと（小しょう苞つと）であるともされる[38][49][50]。
  3. ^ a b 「十薬じゅうやく」の名なの初出しょしゅつは『大和やまと本草ほんぞう』（1708年ねん）であり、馬うまに対たいして十じゅうの薬効やっこうがあるためとしている[32][33]。ほかにも、花はなに白しろい苞つとが十字じゅうじにつくためとされることもある[34]。また「重じゅう薬くすり」は重要じゅうような薬くすりであるから、または重宝ちょうほうするからとされる[35][34]。おそらく実際じっさいには、これらは漢かん名めいの「蕺薬」の音読おんよみへの当あて字じであると考かんがえられている[32][35][36]
  4. ^ 弱火よわびで10分ふん程度ていど煎せんじるとする記述きじゅつから、半量はんりょうになるまでとろ火びで煎せんじるとする記述きじゅつまである[39][40][68]。
  5. ^ 『本草ほんぞう和名わみょう』（918年ねん）に漢かん名めいの「蕺」が示しめされ、これに和名わみょうとして「之これ布ぬの岐」が充あてられている[32]。ただし日本にっぽんでは、「蕺」がギシギシの意味いみで用もちいられたともいう[95]。

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参考さんこう文献ぶんけん

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  • 大橋おおはし広ひろ好よしみ 著ちょ「ドクダミ科か」、大橋おおはし広ひろ好こう, 門田かどた裕一ひろいち, 邑田むらた仁ひとし, 米倉よねくら浩司こうじ, 木原きはら浩ひろし 編へん『改訂かいてい新版しんぱん 日本にっぽんの野生やせい植物しょくぶつ 1』平凡社へいぼんしゃ、2015年ねん、54頁ぺーじ。ISBN 978-4582535310。 
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  • 近田ちかだ文弘ふみひろ監修かんしゅう 亀田かめだ龍吉りゅうきち・有沢ありさわ重雄しげお『花はなと葉はで見みわける野草やそう』小学館しょうがくかん、2010年ねん4月がつ10日とおか、177頁ぺーじ。ISBN 978-4-09-208303-5。 
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  • 船山ふなやま信次しんじ「ドクダミ」『毒草どくそう・薬草やくそう事典じてん』SBクリエイティブ、2012年ねん、100-101頁ぺーじ。ISBN 978-4797342697。 
  • 吉村よしむら衞まもる『おいしく食たべる山野やまの草くさ』主婦しゅふと生活社せいかつしゃ、2007年ねん4月がつ23日にち、118 - 119頁ぺーじ。ISBN 978-4-391-13415-5。 

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外部がいぶリンク

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