大阪おおさかグルメ倶楽部くらぶ

　この日ひもメンソールは、京町堀きょうまちぼり付近ふきんを徘徊はいかいしていた。もちろん、この日ひの夕食ゆうしょくをどこで取とるかを考かんがえながらの徘徊はいかいである。メンソールの第だい一いち候補こうほは『Douce』だったんだけど、さすがに年末ねんまつの29日にちともなれば営業えいぎょうはしていなかった。『Club Vinyl』にしようかとも思おもったんだけど、そんな気分きぶんにはなれなくて、かといって『ルーリオ・ティーポ』という雰囲気ふんいきでもなかった。『菜々なな』を目指めざしたんだけど満席まんせきだったので、仕方しかたなくメンソールは隣となりにあるスタンドバーの『洋よう燈とう』へ。

　階段かいだんを上あがった、中ちゅう二に階かいといった感かんじのところにある店みせは、カウンターのみ。スタンドバーと銘打めいうってはいるけど、ちゃんとストゥールはあるので、座すわって飲のむことはできる。置おかれているのは国産こくさんウィスキーが多おおく、トリス、サントリーのホワイト、ニッカの黒くろ角かくといった感かんじ。フード類るいはアテっぽいものが置おく、缶詰かんづめなんかも多数たすう置おかれている。チケット制せいで、2,000円えんのチケットをまず購入こうにゅうし、支払しはらいはチケットで行おこなうシステムになってる。ほとんどのドリンクとフードは500円えん。

　メンソールはまず、トリスのソーダ割わりをオーダーする。するとタンブラーにビターズを1ダッシュ、そこにウィスキーを入いれてくれて、炭酸たんさんで割わってくれる。氷こおりはなし。そしてレモンピール。氷こおりなしの炭酸たんさん割わりというのは、メンソールが美味おいしいと思おもう飲のみ方かたなんで、嬉うれしかったりした。メンソールがオーダーしたアテは、ミミガーと塩しおゆで落花生らっかせい。ミミガーは千切せんぎりにしたものを、レタスの千切せんぎりと合あわせてポン酢ぽんずでいただく。塩しおゆで落花生らっかせいの方ほうは、ちゃんと落花生らっかせいを茹ゆでてくれる。しかも殻から付つき。食たべると汁しるが飛とび出だしてくるのでティッシュは必須ひっすとなる。中身なかみのマメだけを上手じょうずに食たべるには、ちょっとテクニックがいる。

　あと店名てんめいの『洋よう燈とう(LAMP)』が示しめすとおり、店内てんないの照明しょうめいはアルコールランプだったりする。すべてがアルコールランプじゃないのがちょっと惜おしいと思おもうけど…。


(店みせ 名めい) 洋よう燈とう(LAMP)
(ジャンル) スタンドバー
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し西にし区く京町堀きょうまちぼり2-13-5
(電でん 話ばなし) 06-6447-5699
(営業えいぎょう時間じかん) 18:00-27:00
(定てい 休きゅう 日び) ？

　メンソールは、靱公園えんの北側きたがわにある『菜々なな』へ。正直しょうじきなところで行いくと『ルーリオ・ティーポ』に行いこうと思おもったんだけど、なんか直感ちょっかんめいたものがあって少すこし手前てまえにある『菜々なな』の扉とびらを開あけてしまっていた。家庭かてい料理りょうりの店みせ、総菜そうざいをアテに酒さけが飲のめる店みせ。簡単かんたんに言いってしまうとそうなんだけど、それだけじゃない何なにかがありそうな店みせ。日本酒にほんしゅの種類しゅるいは少すくないんだけど、そのラインナップにびっくりというか、『常つねきげん』があったりした。あと『八はち』も…。たぶん、この『八はち』が原因げんいんで、翌日よくじつのメンソールはひどい二日酔ふつかよいに見舞みまわれるのだが…。

　まずメンソールは、『常つねきげん』を燗かんでオーダーした。通常つうじょうこういったオーダーすると、嫌いやがられるんだけど、女将おかみは快こころよく応おうじてくれた。応おうじてくれたと言いうよりは、あまりアルコール系けいには詳くわしくないようで、燗かんは電子でんしレンジでつけてくれたりする。しかも、タイマー設定せってい時間じかんもよく判わからないようで、メンソールが教おしえたりした。電子でんしレンジで燗かんすると、とっくりの首くびのところだけが熱あつくなって下したの方ほうは冷つめたいままと言いうことになったりするので、電子でんしレンジで燗かんをするときの裏うら技わざもメンソールが教おしえた。あとで聞きいたんだけど、日本にっぽん酒類しゅるいと焼酎しょうちゅう類るいは酒屋さかやのサジェストによるものらしい。あとはお客きゃくさんからのリクエストで置おく場合ばあいもあると言いうことだったので、メンソールは『鷹たか勇いさむ』と『磯いそじまん』を入いれてねとリクエストしておいた。フード類るいは、ごく普通ふつうの総菜そうざい類るい。しかもかなり安やすかったりするので嬉うれしい限かぎり。常連じょうれん客きゃくと一体化いったいかして女将おかみが騒さわぐのは、なんかスナック的てきだ
ったりもする。たまに、女将おかみの娘むすめがヘルプに入はいるらしいんだけど、別べつの店みせでバーテンドレスとして働はたらいているらしいので、カクテルとかもオーダーできるらしい。

　あとメンソールは、『ハモン・ハモン』が西梅田にしうめだに進出しんしゅつすることや、『ルールオ・ティーポ』は系列けいれつ店てんの五ご番目ばんめなんだけど、いまは二に店舗てんぽしかないこととかを教おしえてもらった。あと一いち店舗てんぽってどこなんだろ。ルーリオの一いち号ごう店てんは天てんぷら屋やになってからのあとは知しらないけど、店みせはなくなってるような気きがする。と言いうことは、『ルーリオ・カルド』が残のこってるのかな？。



(店みせ 名めい) 菜々なな
(ジャンル) 家庭かてい料理りょうり居酒屋いざかや
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し西にし区く京町堀きょうまちぼり2-13-1
(電でん 話ばなし) 06-6449-6673
(営業えいぎょう時間じかん) 17:00-23:00、17:00-22:00(土ど＆日にち)
(定てい 休きゅう 日び) 火曜日かようび

　今夜こんやの夕食ゆうしょくは何なにを食たべようかなとか考かんがえながら、商店しょうてん街がいを南下なんかしてたら見みつけた店みせ。『アル・チェントロ』の新しん展開てんかいである『B.H.F Collection』に行いってみたらまだ営業えいぎょうしてなかった。それならばと言いうことで『イル・チプレッソ』にも行おこなって見みようと思おもったんだけど『イル・チプレッソ』に到着とうちゃくする前まえに吸すい込こまれてしまった。

　ここは、昔むかしはイタリアンの店みせ、フレンチだったかも…、だったと思おもう。メンソールは、ランチタイムに一いち回かい来きただけだったけど…。

　餃子ぎょうざは、肉にく餃子ぎょうざ、野菜やさい餃子ぎょうざ、イカ餃子ぎょうざ、エビ餃子ぎょうざの四よん種類しゅるい。その他た一品いっぴんもいくつかある。とりあえず、四よん種類しゅるいの餃子ぎょうざを一いち人前にんまえずつオーダーする。エビ餃子ぎょうざは、海老えびのプリプリ感かんがなかなかセクシーでグッド。肉にく餃子ぎょうざは、肉汁にくじゅうがしみ出だしてくる。この店みせのウリは、餃子ぎょうざのタレを酢すではなくだいだいで作つくっているところなんだけど、酸味さんみの好すきなメンソールとしては、ちょっと弱よわいかなという感かんじ。でも、エビ餃子ぎょうざや肉にく餃子ぎょうざは、タレをつけなくても十分じゅうぶんに美味おいしい。野菜やさい餃子ぎょうざは白菜はくさいを使つかってあるんだけど、ちょっと歯はごたえが弱よわいかな。



(店みせ 名めい) だいだい
(ジャンル) 餃子ぎょうざ屋や
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し北きた区く天神橋てんじんばし1-11-12
(電でん 話ばなし) 06-6358-6808
(営業えいぎょう時間じかん) ？
(定てい 休きゅう 日び)　？

　11月末まつにグランドオープンしたパン屋や。メンソールが行おこなったのは、今年ことしの最終さいしゅう営業えいぎょう日びだったのと、閉店へいてん間際まぎわだったので、パンの取とりそろえも少すくない目立めだったように思おもう。バゲットを食たべてみたかったんだけど、バゲットはないのかな？。阪急はんきゅうストアはよく使つかうし、来年らいねんまた行いってみよう。とりあえずはパンドミーを購入こうにゅうした。まだ食たべてないけど、かなり軽かるい目めなんだけど弾力だんりょく性せいはしっかりあって、歯はごたえは良よさそうです。紅茶こうちゃを練ねり込こんだパンで作つくったクリームサンドは、今回こんかいは買かわなかったのですが、たぶんうまいはずです。メンソールの感かんですが…。あと、カンパーニュもうまいと思おもいます。これもメンソールの感かんですが…。



(店みせ 名めい) Pan de Smile
(ジャンル) パン屋や(Natural Bakery)
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し北きた区く天神橋てんじんばし3-10-17
(電でん 話ばなし) 06-6357-1551
(営業えいぎょう時間じかん) 07:00-20:00
(定てい 休きゅう 日び) ？

　帝国ていこくホテルを目指めざしていたら、偶然ぐうぜんに見みつけてしまった。沖縄おきなわそばというのは素朴そぼくな、昔むかし懐なつかしいような味あじがするので、メンソールは結構けっこう好すき。でも、沖縄おきなわ料理りょうり店てんというのはあっても、沖縄おきなわそば屋やというのは珍めずらしいんじゃないかな。

　この店みせは12月12日にちにグランドオープンしたらしい。店みせはそれほど広ひろくなくて、四よん人にんがけのテーブルが三みっつと二人ふたりがけのテーブルが二ふたつくらい。一番いちばん奥おくにキッチンがある。メニューは沖縄おきなわそばとソーキそば、他たに、そーめんチャンプルーなどの麺類めんるいがメイン。泡盛あわもりなんかも置おかれているので、一品いっぴんとしてラフテーとかすぬい(もずく)なんかが置おかれている。ヒージャがあるかどうかは確認かくにんし損そこねたけど、たぶんないと思おもう。

　麺めんはなかなかに良よい感かんじ。スープはもう少すこしコクを出だしても良よいんじゃないかと思おもう。それはさておき、メンソールのあとからカップルが入はいってきて、沖縄おきなわそばとソーキそばをオーダーした。で、その時ときに、沖縄おきなわそばとソーキそばの違ちがいについて店員てんいんに質問しつもんしてたんだけど、店員てんいんは、「沖縄おきなわそばには豚ぶたバラ肉にくが入はいっています。ソーキそばには豚ぶたのあばら肉にくが入はいっています」と説明せつめいしてた。バラ肉にくもアバラ肉にくも一緒いっしょじゃん。メンソールは爆笑ばくしょう寸前すんぜんだった。それ以前いぜんに、質問しつもんしたカップルがその答こたえに納得なっとくしたのも不思議ふしぎだったんだけど…。ここは、骨ほね付つきのバラ肉にくと言いってほしかったような…。

　

(店みせ 名めい) 創そう嬉うれし屋や(そーきや)
(ジャンル) 沖縄おきなわそば屋や
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し北きた区く同心どうしん2-4-16
(電でん 話ばなし) 06-6351-3773
(営業えいぎょう時間じかん) ？

　韓国かんこく料理りょうりに分類ぶんるいするか、和食わしょくに分類ぶんるいするかを悩なやんだ末すえに、その他たに分類ぶんるいしました。

　長田ながたにある人気にんきのもつ鍋なべ店てん『やま本ほん』の常連じょうれん客きゃくがアルバイトで手伝てつだうようになり、支店してんの店みせを任まかされるようになったという経緯けいいがあるらしい。

　もつ鍋なべは、味噌みそ味あじ、醤油じょうゆ味あじ、しゃぶしゃぶの三さん種類しゅるいがある。もつ鍋なべと言いえば味噌みそ味あじがポピュラーだと思おもうし、モツの臭くさみなんかを味噌みそ味あじで隠かくすのが目的もくてきだろうとは思おもうんだけど、メンソールは臭くさみはそれほど気きにならないし、ある程度ていど臭くさみがないともつっぽくないと言いうことで、しゃぶしゃぶをオーダーした。メニューには味噌みそ味あじ、醤油じょうゆ味あじ、しゃぶしゃぶの順番じゅんばんに書かかれているので、たぶん店主てんしゅとしては味噌みそ味あじが自慢じまんなんだろうと思おもうし、味噌みそ味あじもつ鍋なべを売うりたいんだろうと思おもう。

　店みせはそれほど広ひろくないけど、田舎いなか風ふうでなんか落おち着つける。突つき出だしとして出だされるのが、山芋やまいも短冊たんざくが丼どんぶりにいっぱい入はいったもの、それに卵黄らんおうが落おとされ刻こくみのりがかけられ、ワサビが乗のせられている。最初さいしょは、これを使つかって鍋なべをアレンジするんだろうかとか思おもったんだけど、純粋じゅんすいに突つき出だしらしい。あとメンソールがオーダーした一品いっぴんものは、酢すもつと白菜はくさいキムチ。

　鍋なべが到着とうちゃくするまでは、ビールと突つき出だしの山芋やまいも短冊たんざく＆酢すモツで過すごす。酢すモツはてっちゃんとセンマイの上うえに、もやしが山盛やまもり入いれられていて、酸味さんみを効きかせたダシがかけられている。メンソール的てきには、もう少すこし酸味さんみが効きいていた方ほうが好このみなんだけど、もやしの量りょうが多おおいので、この味付あじつけが良よいのかもしれない。白菜はくさいキムチもなかなか良よい。一品いっぴんものは他たに、牛うしタタキ、ユッケ、レバ刺ざし、ちゃんじゃ。キムチは、おいキムチ(キュウリキムチ)もある。

　しばらくすると、もつ鍋なべが出だされる。しゃぶしゃぶというと、湯ゆに食材しょくざいをくぐらせてと言いうイメージがあるけど、ここのしゃぶしゃぶもつ鍋なべは、すでに食材しょくざいは鍋なべに入いれられ、食たべられる状態じょうたいで供きょうされる。ので、しゃぶしゃぶというよりは、しゃぶしゃぶ風ふう味付あじつけのもつ鍋なべと言いったところかな。鍋なべの中身なかみは、てっちゃんキャベツ、ゴボウ、豆腐とうふ、ニラ、それから一味いちみが軽かるく振ふりかけられている。しゃぶしゃぶと言いっても、水炊みずたきではなくて寄よせ鍋なべ風ふうに味あじを付つけられたダシが張はられている。手元てもとにはポン酢ぽんずを入いれた取とり皿さらが用意よういされるが、もつ自身じしんのうま味みと甘あまみが十分じゅうぶんあるので、特とくにつけダレを使つかう必要ひつようはないと思おもう。つけダレは、ポン酢ぽんずだと説明せつめいを受うけたけれど、それほど酸味さんみは鋭するどくなくて、醤油じょうゆ味あじがベースになっていると思おもう。多少たしょう甘あまい目めなので、せっかくのもつの脂肪しぼうの甘あまみが隠かくされてしまうような気きがする。

　鍋なべに入いれられている食材しょくざい(もつ、キャベツ、豆腐とうふ、ゴボウなど)は、追加ついかでオーダーすることが可能かのう。締しめは雑炊ぞうすいかチャンポン麺めん。餅もちも用意よういされている。

　もつ自身じしんには、臭くさみはほとんどないので、しゃぶしゃぶ鍋なべはメンソールのお勧すすめ。個人こじん的てきには、てっちゃん以外いがいのもつもが入はいってると嬉うれしい。

(店みせ 名めい) 才谷さいたに
(ジャンル) もつ鍋屋なべや
(所ところ 在ざい 地ち) 神戸こうべ市し中央ちゅうおう区く古湊通こみなとどおり1-2-25　ライオンズマンション神戸こうべ101
(電でん 話ばなし) 078-361-0291
(営業えいぎょう時間じかん) 17:00-23:00
(定てい 休きゅう 日び) 不ふ定休ていきゅう(基本きほん的てきには正月しょうがつ休やすみ以外いがい無休むきゅう)
(店みせ 主ぬし) 千原ちはら和恵かずえ

　忘年会ぼうねんかいの前まえに、時間じかんが余あまったのでふらりと経たち寄よった店みせ。と言いうと、ウソになるので正直しょうじきに書かくと、少すこし前まえに行いった別べつの店みせの店主てんしゅからピザが美味おいしいと教おしえてもらった店みせ。JR大正たいしょう駅えきの高架こうか下かにある。実じつは、この店みせを教おしえてもらうときに、「店主てんしゅの師匠ししょうはフランコ林りん」と言いう言葉ことばが飛とび出だしたので、メンソールは飲のみかけのワインを吹ふき出だしそうになった。メンソールはすかさず「AKKAのフランコさんですか？」とき返きかえしたら、店主てんしゅの方ほうがびっくりしてた。

　さて、JR大正たいしょう駅えきを降おりて、横断おうだん歩道ほどうを渡わたった側がわの高架こうかの下した。かなり川かわに近ちかいところにある。たぶんオープンなスペースなんだろうけど、季き節ぶし柄えオープンだと寒さむいので、ビニールのカーテンのようなものでおおいがしてある。店みせの名前なまえになってる『NONO』というのは、辻つじ希美のぞみのことではなくて、イタリア語ごで『9』を意味いみする言葉ことばらしい。

　メンソールはまずビールをオーダー、ついでのアンティパスタミスとをオーダーする。出だされたのは、生なまハム、オリーブ、鶏肉とりにく、トマト、ブロッコリーなどの定番ていばんもの。ピザが美味おいしいと聞きいていたので、トマト＆アンチョビのピザをオーダーした。ピザは、オーダーを聞きいてから生地きじを打うってくれる。これは、『AKKA』でも『Sette』でもおなじ。少すこし前まえに流行はやった、薄うすい生地きじのパリパリピザ。軽かるいタッチで、アンチョビの塩味しおあじがアクセント。

　とどめにチーズをオーダーしたんだけど、ハードタイプ(パルメジャーノ)とブルー(ゴルゴンゾーラ)しかなかったのは残念ざんねん。シェーブルはこれからが美味おいしい季き節ぶしなんだけど、オーダーする人ひとが少すくないのかな？。

　結局けっきょくこの店みせで食たべ過すぎて、忘年会ぼうねんかいではあまり食たべれずでした。


(店みせ 名めい) NONO
(ジャンル) バール＆トラットリア
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し大正たいしょう区く三軒家西さんげんやにし1-6-6
(電でん 話ばなし) 06-6552-3535
(営業えいぎょう時間じかん) 17:00-27:00
(定てい 休きゅう 日び) 無休むきゅう
(店みせ 主ぬし) 行正ゆきまさ祐ゆう至いたり

　9月5日にち(土)どには【ガラムマサラオフ】を開催かいさいしましたが、その二次会にじかいとして西岡にしおか氏しと共ともに江坂えさかにある『Bar45』に行いって来きました。非常ひじょうに判わかりにくい場所ばしょにあて、新あたらしくできたベトナム料理りょうり『サンタオ』の2ブロック北側きたがわといった曖昧あいまいな覚さとし方かたをしていたので、1時じ間近まぢかくも探さがし回まわることになりましたが、行おこなって良よかったす。素晴すばらしかった。『超ちょう』の上うえにさらに『ウルトラ』がつく『ど絶ぜっ』でした。

　このBarはマンションの一いち階かいにあり、至いたる所ところに「話はなしは小声こごえで....」と書かかれてますが、それほど神経質しんけいしつになる必要ひつようはないようです。明あかりはかなり落おとしてあって暗くらく、ジャズが流ながれています。住居じゅうきょを改造かいぞうしてバーに改造かいぞうしたそうで、靴くつを脱だっでスリッパに履はき替がえます。8名めい掛かけのテーブルが2つと、5名めいくらいが座すわれるカンターがあります。チャージは\1,000-ですが、突つき出だしはかなりしっかりしたのがついています。しかも旨うまい。ありふれたものなのですが、かなり手てをかけて作つくられているようで、西岡にしおか氏しもメンソールも『旨うまい』を連発れんぱつしながら、あっという間まに食たべてしまいました。

　本来ほんらいは何なにを食たべたのかを書かくべきだと思おもうのですが、【ガラムマサラオフ】の二次会にじかいで行おこなったということもありますし、店みせの雰囲気ふんいきに飲のまれていたこともあって、何なにを食たべたのか覚おぼえていません。小ちいさい魚さかなと、梅うめ肉にく和あえした何なにかと、もう一品いっぴん何なにかあったということで勘弁かんべんして下ください。

　1時間じかん歩あるき回まわったので、まずは『美味おいしい美味おいしいビール』を頼たのみました。美うつくしかったです。二に杯はい目めはジン、シュタインヘーガー、三さん杯はい目めはウォッカマティーニを頂いただきました。三さん杯はい目めを飲のんでいるときに、常連じょうれんとおぼしき女性じょせいが隣となりに座すわって、そこから子育こそだて談義だんぎが始はじまってしまい。メンソールはなにやら四よん杯はい目めをオーダーして、結局けっきょくタクシーで帰かえることとなってしまいました。

　酒類しゅるいの取とりそろえはそれほど豊富ほうふなようには見みえなかったですが、ウォッカマティーニは美味おいしかったです。それより何なにより、店みせの雰囲気ふんいきがいい。たぶんオーナーの人柄ひとがらなのではないかと思おもいます。自宅じたくを改造かいぞうした店みせなので、トイレは二に階かいにあります。トイレの横よこには鍵かぎのかかった部屋へやがあって、たぶんオーナーの寝室しんしつだろうと想像そうぞうするだけでムフフと顔かおがにやけてしまいます。

　前回ぜんかい紹介しょうかいしたRAQも良よい店みせでしたが、それを軽かるく凌駕りょうがする店みせです。入いり浸びたってまいそうです。メンソールにとって幸さいわいなことは、この店みせがメンソールの通勤つうきん経路けいろからは外はずれたところにあることでしょうか。

　本当ほんとうは教おしえたくないのですが、お店みせ情報じょうほうを以下いかに書かいておきます。


　Bar45
　06-339-4500
　大阪おおさか府ふ吹田すいた市し豊津とよつ町まち5-24
　19:00-26:00

　もう先月せんげつ末まつことになりますが、【大阪おおさかグルメ倶楽部くらぶ】が【激辛げきからタイ料理りょうりでビール三昧ざんまいオフ】を開催かいさいしたときに、6年ねんぶりぐらいでバーテンダー大橋おおはし氏しと再会さいかいすることが出来できたのですが、その大橋おおはし氏しから、ぜひ行いってみてください、と勧すすめられた店みせです。営業えいぎょう時間じかんが21:00からなので、21:00にはもう就寝しゅうしんモードに入はいるメンソールとはちょっと縁遠えんどおいのですが、こんな機会きかいでもなければ行いくこともないだろうということで、行おこなってみたわけです。


　カウンターに座すわり、大橋おおはし氏しに聞きいてきたと告つげると、「どんなお酒さけがお好すきですか」と聞きかれた。「臨機応変りんきおうへん変幻へんげん自在じざい。ポリシーも節操せっそうもない、何なんでも飲のむ」と答こたえると、「特とくに好すきなお酒さけは....」との問といが投なげかけられ、「スコッチか日本酒にほんしゅ」と答こたえた。最初さいしょに出でて気きはのは日本酒にほんしゅ。土佐とさの『気丈夫きじょうぶ』だった。すでにワインを沢山たくさん飲のんでいたメンソールはとっては、とてもさわやかな口当くちあたりだった。二に杯はい目めはシェリーだったが、かなり甘口あまくちのもの。それでもかなり美味おいしくて、思おもわずにっこりしてしまう。もう一いち杯はい飲のんだはずなのだが、それが何なにかは覚おぼえていない。ただ、みんなそれぞれに美味おいしいお酒さけであることは間違まちがいなかったです。

　ワインや日本酒にほんしゅはもとより、世界せかいの珍ちん酒しゅや希少きしょう価値かち酒しゅ、呑のんべえ向むけの珍味ちんみや変かわり肴さかなを、その辺あたりで見みつけてきたような気きに入いった器うつわで供きょうしてくれます。バーテンダーは男性だんせい一いち名めい、女性じょせい一いち名めいでした。どちらも若わかい方ほうなのですが、酒さけに関かんする知識ちしきは豊富ほうふで、話はなしも上手じょうずで、気遣きづかいも抜群ばつぐんです。


　・Bar RAQ(珍ちん酒しゅ珍味ちんみバー らく)
　・06-362-4224
　・大阪おおさか市し北きた区く兎我野とがの町まち5-7　日宝にっぽうとがの町まちビル4階かい
　・21:00-06:00くらい
　・日にち祝しゅく休やすみ
　・場所ばしょは下記かき参照さんしょう
　・カウンター10席せき、二人ふたり掛かけテーブル8席せき、スタンディングテーブルは6名めい用よう

1998/08/18 01:10

　【大阪おおさかグルメ倶楽部くらぶ】では【ホワイトスピリッツオフ】というオフを企画きかく中ちゅうです。。スピリッツというのは蒸留酒じょうりゅうしゅの総称そうしょうで、ウィスキー、ブランデー、ジン、ラムなどがあります。その中なかで、無色むしょく透明とうめいのスピリッツに限かぎって飲のみ比くらべをしてみようというオフなのですが、その会場かいじょうの第だい一いち候補こうほである『Bar Spirits』に行いってきました。ここにバーがあるということは、かなり以前いぜんから知しっていたのですが、外観がいかんからオーセンティックなバーというよりは、スナックのように見受みうけられたので、これまで敬遠けいえんしてきました。


　19:00頃ごろだったが、メンソールが一番いちばん客きゃくだった。マスターは、バーテンダーというよりも、会社かいしゃ員いんといった感かんじで、なにやら雰囲気ふんいきにそぐわないという感かんじがしないではない。助手じょしゅの女性じょせいもなにやら存在そんざい感かんがあまりなかった。

　まずは『トリビー』をオーダー。トリビーというのは『とりあえずビール』と言いうことなのだが、あまり一般いっぱん的てきではないので、初はじめて行いく店みせでいきなり『トリビー』というのは止とめた方ほうがよいと思おもう。エビスで良よいかと聞きかれたので、一いちも二にもなくOKした。メニューは目的もくてきのジンのページに直行ちょっこう。ジンは16銘柄めいがらが置おかれていた。

　ビールを飲のみ干ほしたメンソールのオーダーは、Crown Jewl。王冠おうかんを飾かざる宝石ほうせきという意味いみだと思おもう。ボトルにはBeafeaterと書かかれていたが、一般いっぱん的てきなビーフィーターよりも、まろやかだったように思おもう。続つづいては、Geliebt von Beethoven。日本語にほんごにすると『ベートーベンの恋人こいびと』ということになるのだと思おもう。こちらのボトルは冷凍庫れいとうこから出だされたが、凍結とうけつ酒しゅとまでは行いかないが、シャーベット状じょうになっていて、アイスクリスタルが心地ここちよかった。こちらのボトルにはシュタインヘーガーと書かかれていた。普通ふつう冷凍庫れいとうこで冷ひやしたジンやウォッカは、とろ～りとした口当くちあたりを楽たのしむことが出できるのだが、このジンはそういった感かんじではなかったし、度数どすうもあまり高たかくないような気きがした。

　この店みせでは、ショットは1オンス30mlではなく、1ジガー(45ml)で供きょうしてくれる。流石さすがに16銘柄めいがらのジンを全すべて制覇せいはすることは出来できなかったが、ジン好すきのメンソールはまた寄よってみたいと思おもうのであった。【ホワイトスピリッツオフ】の会場かいじょうとして使つかうかどうかは、江坂えさかの『Bar Bucchus』を下見したみした後のちに決定けっていするつもりだ。こちらも同おなじスピリッツ類るいの取とりそろえが豊富ほうふらしい。


　・Bar Spirits
　・06-315-8160
　・大阪おおさか市し北きた区く堂山どうやま町まち15-17　Act III　二に階かい
　　最寄もより駅えきは、地下鉄ちかてつ谷町たにまち線せん『中崎なかさき町まち』
　・18:00-24:00
　・日曜にちよう休やすみ
　・カウンター8席せき、テーブル8席せきくらい

　前回ぜんかい、ワインバー『Glass House』の報告ほうこくをいたしましたが、今回こんかいはその続つづきになります。小雨こさめの降ふる中なか、メンソールは四よっつ橋きょう筋すじをわたり、『サンタ・ルチア』と『KANSUIANN』を通とおり過すぎ『ボンバール江戸堀えどぼり』へ。今いまでこそ第だい三さん世界せかいのワインが手軽てがるに飲のめるようになって、ワインに対たいして持もつ高級こうきゅう感かんというものも薄うすれてきたような気きもしますが、それでもやはりワインは、脚あしつきのワイングラスに入いれて今日きょうされるもの....、といったイメージは完全かんぜんに失うしなったわけではありません。

　西にし区くの靫うつぼ公園こうえんの南側みなみがわに『ハモンハモン』というタパスとワインをメインにした、スペイン風ふう居酒屋いざかや(バール)がオープンしたときに、ワインを脚あしのついていない、全まったくふつうのコップで供きょうされたのですが、メンソールは、このコップはいったいどうやって持もつべきなのだろうかと、一瞬いっしゅん迷まよいました。ワインを飲のむときはやはりグラスの脚あしを持もちたい。で、必死ひっしにグラスの脚あしを探さがすわけなのですが、コップなので脚あしはありません。その部分ぶぶんのとまどいだと思おもいますし、「ワインは脚あしつきグラスに入いれる」というのは、一種いっしゅの公理こうりのようになってメンソールの中なかにあるのだということも、よく確認かくにんできました。


　この店みせはちょっと奥おくまったところにあってわかりにくい上うえに、金属きんぞく製せいの、いかにも大仰おおぎょうで重おもたそうで、実際じっさいにも重おもたい扉とびらの奥おくにありますので、一見いっけん客きゃくが入にゅう店みせするには、それなりの踏ふん切ぎりが必要ひつようではないかと思おもいます。メンソールも一瞬いっしゅん躊躇ちゅうちょした覚おぼえがあります。金属きんぞく製せいの大おおきな扉とびらを開あけると、そこは一変いっぺんしてウッディーな世界せかい。

　乱雑らんざつな空間くうかんの中なかに身みを置おくと、かえって落おち着ついたりすることがありますが、ここはそういう空間くうかんです。カウンターのみなのですが、座すわらずに立たつ方ほうがよいと思おもいます。実際じっさいこのカウンターは座すわりにくいです。メンソールの場合ばあい座すわろうとすると後うしろにひっくり返かえりそうになります。

　メニューを開ひらくと第だい一いちページ目めは『今日きょうのコップワイン』と書かかれていて、さらに(上うえ)(中なか)(下した)と分わかれています。(下した)のワインは350-だったと思おもいます。言いい忘わすれましたが、聞きくところによれば、こちらのバーが初はじめてコップ酒しゅならぬコップワインを始はじめられたそうです。

　メニューの二にページ目め以降いこうは、『ブルジョワのためのワイン』と題だいされたページがあり、それなりの値段ねだんのワインが並ならんでいます。すでに『Glass House』で10,000-近ちかく使つかった後のちなので、できるだけ『今日きょうのコップワイン』の中なかからワインを選択せんたくいたしました。ワイン三さん杯はい。「ブルゴーニュのワインが好すきなのか」と聞きかれたのですが、メンソールは元々もともと節操せっそうもポリシーもない人間にんげんですので、意識いしきしてブルゴーニュをチョイスしていたわけではありません。フードはシェーブルチーズとチャンジャの二に皿さらでした。これで2,000-位いだったと思おもいます。だって、チーズは10種類しゅるいほど有あって、300-位くらいからですし、やりようによってはボトル一いち本ほんあけても2,000-で収おさまると思おもいます。

　何なんとなく学生がくせい時代じだいなどを思おもい出ださせるような、懐なつかしい雰囲気ふんいきのバーであるにもかかわらず、客きゃくの年齢ねんれい層そうは高こうそうで、遊あそび慣なれた大人おとなたちが、ふっと息いきを抜ぬくといった感かんじの様ように感かんじました。


　・ボンバール江戸堀えどぼり
　・06-448-0280
　・16:00-24:00
　・無休むきゅう
　・靫うつぼ公園こうえんからなにわ筋すじを北上ほくじょう、大和銀行だいわぎんこうの手前てまえを東ひがし折おれしてすぐ。ちょっと
　　奥おくまったところにあるのでわかりにくいです。

　何なん度どめかのワインブームが本当ほんとうにブームではなく定着ていちゃくしていくのかどうかは、メンソールにもよくわかりませんが、ワインバーに行いって来きました。ブームのせいもあるのでしょうが、フレンチレストランやイタリアンレストランが、料理りょうりではなくワインの取とりそろえに特徴とくちょうを持もたせたりしていますが、今回こんかい行おこなって来きたのは、ワインバーです。

　ここは、1960年代ねんだい以前いぜんの古こ酒さけワイン(20,000-以上いじょう)が豊富ほうふにそろう店みせとして有名ゆうめいなワインバーで、ロマネ・コンティーなどの超ちょう高級こうきゅうワインから、3,000台だいのワインまで取とりそろえられているのですが、ワインリストには20,000-以下いかのワインが載のせられていないので、初はじめて行いくと正直しょうじきびびります。

　ワインの取とりそろえは約やく1,500種しゅだそうです。【大阪おおさかグルメクラブ】が今年ことし秋あきに開催かいさいした『フレンチオフ』の会場かいじょうとなった『ボンヌ・シェール』の取とりそろえが約やく60種しゅ、北新地きたしんちにある『Vin de Vin』が300種しゅ、ハービス大阪おおさかにある『Burdigala(ブルディガラ)』が約やく220種しゅの取とりそろえだそうですから、『Glass House』の1,500種しゅは半端はんぱではありません。

　最寄もより駅えきは、地下鉄ちかてつ四よつ橋線ばしせんの『本町ほんちょう駅えき』でビジネス街がいですので夜よるは比較的ひかくてき人通ひとどおりが少すくないエリアです。四よっつ橋きょう筋すじを隔へだてて西側にしがわは、イタリアン、スパニッシュ系けいの、隠かくれ家がのような店みせがいくつかあるのですが、東側ひがしがわは、まだまだ開発かいはつが遅おくれているようです。

　外側そとがわには、ワインのボトルが何なん本ほんか並ならべられており、木製もくせいの扉とびらを開あけると中なかはウッディーな雰囲気ふんいきです。うまく表現ひょうげんできませんが、西部せいぶ劇げきで見みるようなバーを、もう少すこし上品じょうひんにした感かんじです。8人にんくらいが座すわれるカウンター席せきと、カップル用ようだと思おもわれる三角形さんかっけいの背せの高たかい、二人ふたり用ようのテーブル＆スツゥールの席せきが12席せき分ぶんくらい、あと奥おくにもスペースがあって、椅子いすがおかれているのですが、普段ふだんは使つかわれていないような雰囲気ふんいきでした。

　カウンターバックには、ワインストッカーが置おかれているのですが、一いち台だいだけで、それほどワインの取とりそろえが豊富ほうふだとは思おもわれません。まず一いち杯はい目めは、タイムサービスと言いうことで、チーズ盛もり合あわせ＆ワインのセット900-をオーダー。次つぎのワインはなににするかと聞きかれたので、ボディーの重おもたいやつがいいと伝つたえました。

　ちょっと関係かんけいのない話はなしですが、以前いぜん梅田うめだにある、おいしい手料理てりょうりと日本酒にほんしゅで有名ゆうめいな店みせに行いったときの話はなしです。この店みせも日本酒にほんしゅリストがないので、こちらの好このみを伝つたえるのですが、このときも「飲のみやすいものがいいですか」という問といかけに対たいして「飲のみにくいものがいいです」と答こたえて、店員てんいんをのけぞらせたことがあります。

　「それでは重おもいやつをおもちしましょう」というわけで、店みせの奥おくに入はいっていって、なにやらごそごそされていました。たぶん、店みせの奥おくか、あるいは地下ちかのセラーがあるのでしょう。セラーから出だしたてですので、少すこし温度おんどは低ひくいですが....ということでした。「重おもたいやつをおもちしましょう」と言いうことだったので、マグナムボトルかとか、ガロンビンとかが出でてくるのではないかと考かんがえたメンソールは、ちょっと考かんがえすぎていたようです。

　その後ごメンソールはあと三さん杯はいお代かわりをしました。四よん杯はい目めはメンソールの好すきなワインであるジュブレ・シャンベルタンをいただきました。


　フードの方ほうは、若わか鴨かもの炭焼すみやきをいただくことにしました。鴨かもの肉にくをいったんフライパンで表面ひょうめんに日ひを入いれた後のち、1cmくらいの厚あつさに切きり、これを炭火すみびで焼やき上あげるものです。メンソールはわざわざ炭火すみびで焼やくことの意味いみがいまいち分わかりませんでした。味付あじつけは単純たんじゅんに塩しおとコショウのみでした。

　グラスで飲のめるワインは8種類しゅるいくらいで、フードの方ほうは手書てがきのメニューですので、随時ずいじ変更へんこうされるようです。


　で、若わか鴨かもの炭焼すみやきを食たべている間あいだに、マスターの伊木いぎ氏しは奥おくへ下さがってしまわれたので、料理りょうりを担当たんとうしていると思おもわれる、機嫌きげんの悪わるい高校生こうこうせいのような雰囲気ふんいきが感かんじられる方ほうから、「フレンチの店みせなどにはよく行いかれるんですか....?」と聞きかれました。「そんなに頻繁ひんぱんにはいかない、年としに3回かいくらいだと思おもう」と答こたえると、「あぁ、それで....。慣なれてはるから....」と言いうことだったのですが、いったいメンソールのどの部分ぶぶんが慣なれていそうな雰囲気ふんいきなのかは、自分じぶんでもわかりませんでした。もちろんどうしようもないおちゃらけではないと思おもうのです
が....。

　「おすすめの店みせはありますか」と聞きかれました。メンソールの知しってる店みせは、たぶん全部ぜんぶ知しっているだろうと思おもったので、どう答こたえようか迷まよったのですが、関西かんさいのフレンチといえば『アラン・シャペル』、『ラ・ベガス』のどちらかを言いっておけばよかろうという安易あんいな発想はっそうで、年末ねんまつに『ラ・ベガス』に行いきたい思おもっていると答こたえました。『エプバンタイユ』について聞きいたところ、やや薄口うすくちで、食たべ安やすさに重点じゅうてんが置おかれているように思おもう、とのことでした。確たしかにこの店みせは、女性じょせい客きゃくに人気にんきですから、そういった部分ぶぶんがあるのかもしれません。

　逆ぎゃくに彼かれが薦すすめてくれたのは、天満てんまにある『ディーバ』でした。味付あじつけもボリュームも、対たい価格かかく比ひも非常ひじょうによい店みせだとのことでした。ただし、シェフが自みずからサーブしてくれるらしいのですが、場合ばあいによっては機嫌きげんが悪わるいときもあるそうです。それを差さし引ひいてもよい店みせだとのことでしたので、今度こんど、春はる頃ごろに行いってみたいと思おもいます。

　この日ひのメンソールは、チーズ＆ワインセットと、若わか鴨かもの炭火すみび焼やき、ワインを4杯はい飲のんで、約やく10,000-でした。やや高たかい目めというところでしょうか。そのうち大だい人数にんずうできて、高級こうきゅうワインをあけてみたいと思おもうのでありました。


　Glass House(グラスハウス)
　06-447-0216
　大阪おおさか市し西にし区く靫うつぼ本町ほんちょう1-4-23
　18:00-26:00(土ど:-24:00)
　日曜にちよう休やすみ
　チャージなし

　バー『K2』をさらに東ひがしへ、次つぎの角かくを南下なんかすると左手ひだりて側がわ(東側ひがしがわ)に『セルコヴィアビル』があり、その六ろく階かいに『バー・ヘミングウェイ』がある。バーというので、比較的ひかくてきスモールサイズで、照明しょうめいを落おとした薄暗うすぐらい空間くうかんを思おもい浮うかべるが、この店みせは喫茶店きっさてんのように明あかるい。扉とびらを開あけると正面しょうめんにカウンターがあり、カウンターの手前てまえにテーブル席せきが広ひろがっている。メンソールはカウンターに席せきを取とった。

　メンソールの隣となりには、カップルが座すわっていたが、その女性じょせいの方ほうがやたらと喋しゃべる女おんなだった。男性だんせいの方ほうは全まったく喋しゃべることが出来できない。まるでマシンガンである。タスマニア産さんのシラー種しゅで作つくったワインがどうのこうのとか、蘊蓄うんちくを披露ひろうしてくれるが、それがまた鼻はなにつく。

　彼女かのじょはオーストラリアワインをオーダー、シラー種しゅのものとメルカベ、メルローとカベルネを混合こんごうして作つくったもの、の二に本ほんを見みせられたときに、「メルローからは美味おいしいワインが作つくれない」とか「ワインを増量ぞうりょうさせるためのものだ」ということを堂々どうどうと発言はつげんし、ソムリエ氏しにその間違まちがいを指摘してきされたにもかかわらず、受うけ入いれようとしなかった。姉ねえさん、相手あいてはプロでっせ。それに、このメーリングリストには、Merlotというお姉ねえさんがおりますのやで....。帰かえり際ぎわに彼女かのじょの顔かおをちらっと盗ぬすみ見みたのですが、美人びじんでしたよ。でもどこでこんな頓珍漢とんちんかんな情報じょうほうを得えるのでしょうね。男性だんせいも美男びなん子こでした。男性だんせいの方ほうが年下とししただったような気きがしますが....。


　メンソールはこのバーで、まずマンハッタン、それからワインを二に杯はい頂いただきました。美味おいしいワインだったんですけど、すでに『ピノ・ノワール』で飲のんでいたワインが美味おいしすぎたので、あまり感動かんどうしなかったです。決けっして、ここのワインがまずいというわけではありません。良よいワインでした。

　バーと言いうよりは、パブといった感かんじのお店みせなのですが、店主てんしゅ＆ソムリエの松野まつの氏しをはじめとしてスタッフの方々かたがたの心遣こころづかいはすばらしいものがありました。文句もんくなしに良よい店みせです。


・Bar Hemingway(ヘミングウェイ)
・06-282-0205
・大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く東心斎橋ひがししんさいばし1-12-14　セルコヴィアビル六ろく階かい
・店主てんしゅ＆ソムリエ：　松野まつの直ただし矢や

　実じつはメンソールは麺類めんるいが苦手にがてである。食たべれないというわけではないが、うどんやそばなどを積極せっきょく的てきに食たべにいったりはしない。しかし、どうしたわけか最近さいきん麺類めんるいがブームになってきているようにも思おもう。大阪おおさかでも讃岐さぬき風ふうのうどんが増ふえてきたとの情報じょうほうは得えているし、麺めんだけを楽たのしむなら讃岐さぬき風ふうだが麺めんとだしのコンビネーションなら大阪おおさか風ふうが一いち日にちの長ちょうがある、といった議論ぎろんがあることも知しってはいる。

　地下鉄ちかてつ谷町たにまち線せんの、谷町たにまち六ろく丁目ちょうめ駅えき四よん番ばん出口いでぐち(三さん番ばん出口でぐちの方ほうが適当てきとうだが現在げんざい工事こうじ中ちゅうで使用しようできない)を下車げしゃして、空堀からぼり通どおり商店しょうてん街がいを東ひがしへ進すすむ。五分ごぶほど歩あるいてちょっと南みなみに入はいったところ、ごく普通ふつうのうどん屋やといった店構みせがまえだ。店みせに入はいると右手みぎて側がわにテーブル席せきがあるが、四よん人にん掛かけ席せきが二ふたつ、二人ふたり掛かけ席せきが一ひとつ。後ごは左手ひだりてにカウンター席せきがあるがこちらはかなり狭せまい。

　メニューは『釜がま揚あげ』『ざる』『ぶっかけ』の三さん種類しゅるい。値段ねだんは小しょうが\600-、中なか(2玉たま)が\700-、大だい(3玉たま)が\800-。釜がま揚あげのみ特大とくだい(\1,500-)があるが、これが何なん玉たま分ぶんに当あたるのかは判わからない。値段ねだんからすると6玉たま分ぶんくらいで、2から3人前にんまえなんじゃないだろうか。

　メンソールは『釜がま揚あげ』『ざる』『ぶっかけ』のそれぞれ小しょうををオーダーした。テーブルの上うえには刻きざみネギと天てんかすが置おかれている。生姜しょうがを丸まるごとと下おろし金がね運はこばれてきた。麺めんが茹ゆで上あがるまでの間あいだに、すり下おろすという寸法すんぽうだ。

　まず『ざる』が到着とうちゃく。蒸ふけ籠かごの上うえに形かたちよく並ならべられたうどんの上うえには、刻きざみノリが置おかれているだけ。注文ちゅうもんを受うけてから生地きじを伸のばして茹ゆでるので時間じかんがかかるが、久々ひさびさに食たべる弾力だんりょく性せいのある麺めんはなかなかのものだ。漬づけたれはカツオ風味ふうみ、あまり醤油じょうゆ味あじはかなり押おさえられているように思おもう。またウズラ玉子たまごが入いれられている。

　二に番目ばんめに到着とうちゃくしたのは『ぶっかけ』で、こちらは醤油じょうゆと味醂みりんで甘辛あまからく味付あじつけされた刻きざみ薄うす揚あげが乗のせられている。これに天てんかすを山盛やまもり、ネギを山盛やまもり、生姜しょうがをそれなりに山盛やまもり、刻きざみゴマを山盛やまもり人じんぶっかけて、それからたれをかける。辛つらいですから半分はんぶんくらいにしてください、とのアドバイスがあったので、まず半分はんぶん。そしてかき混まぜる。タレは醤油じょうゆではなく、やや甘あまみがついているが、それよりも薄すすき揚あげに漬つけられている甘辛あまからい味あじが抜群ばつぐんの一品いっぴん。三さん種類しゅるいあるメニューの中なかではこれが一番いちばん美味おいしいと思おもった。他たの客きゃくもほぼ例外れいがいなく『ぶっかけ』をオーダーしていた。

　最後さいごに『釜がま揚あげ』が登場とうじょう。こちらの麺めんはやや柔やわらかい目め。本場ほんばの讃岐さぬきうどんは高校生こうこうせいの頃ころに食たべて以来いらいなので、あまり記憶きおくがないんだけれど、讃岐さぬきうどんの歯はごたえをなんとか大阪おおさか風ふうのだしで食たべさせようとする苦心くしんがうかがえるような気きがする。


【店みせ　　名な】　ふぅふー亭てい
【ジャンル】　うどん
【電話でんわ番号ばんごう】　06-6762-2862
【住じゅう　　所ところ】　大阪おおさか市し天王寺てんのうじ区く上本うえほん町まち3-1-2
【営業えいぎょう時間じかん】　11:00-18:00
【定てい 休きゅう 日び】　日にち祝しゅく
【そ の 他ほか】