2023年4月のブログ記事一覧-大阪グルメ倶楽部

3000日にちかけて完成かんせいした極上ごくじょうハンバーガー(本町ほんちょう靱公園えん店てん)/ハンバーガー/阿波座あわざ駅えき

2023年ねん04月がつ30日にち 08時じ27分ふん36秒びょう | 独ひとり言ごと

　東京とうきょうで人気にんきのハンバーガーショップらしいんですが、大阪おおさか初はつ出店しゅってんだということで、行おこなってきました。こんなのぼりが出でています。

　外観がいかんです。

　奥おくのテーブル席せきから、入いり口くち付近ふきんを狙ねらってみました。2人ふたり掛かけテーブルが4卓たく、左側ひだりがわに見みえるカウンター席せきが5席せきです。

　これがハンバーガーメニューです。かなりのボリュームに見みえますが、小食しょうしょくのメンソールが問題もんだいなく食たべきれる量りょうですので、成人せいじん男子だんしであれば、問題もんだいなく完かん食しょくできると思おもいます。この画像がぞうは、メンソールが撮影さつえいしたものではなくて、オフィシャルページに掲載けいさいされている物ものです。

　オーダーは、スマホから行おこなうシステムです。

　オーダーが入はいってから調理ちょうりしてくれますので、その間あいだはビールを飲のみながら待まちます。

　はじめて行いったバーガーショップでは、チーズバーガーをオーダーすることがほとんどなんですが、今回こんかいは、『大阪おおさか限定げんてい』の言葉ことばに負まけて串くしカツバーガーをオーダーしてみました。どのバーガーにもフライドポテトは付ついてきます。　左ひだりにあるのは串くし活用かつようソースですが、ソニ禁きん(ソース二に度ど漬づけ禁止きんし)ではありません。何なん度ど漬つけてもOKです。乗のせられている串くしカツは、エビ、たぶんチーズ、オニオンリングなんですが、ビーフパティも揚あげられているので、ハンバーガーと言いうよりは、メンチカツバーガーといった感かんじです。

　串くし系けいを食たべ終おえたら、バーガー袋ぶくろに入いれて、ソースもぶっかけてクラウン(パンの上側うわがわ)を乗のせて食たべます。

(参考さんこう)

・3000日にちかけて完成かんせいした極上ごくじょうハンバーガー本町ほんちょう靱公園えん店てん(タベログ)

・3000日にちかけて完成かんせいした極上ごくじょうハンバーガー本町ほんちょう靱公園えん店てん(Instagram)

・オフィシャルページ

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鶴橋つるはしスペインバルカバージョ/スパニッシュ、バル/鶴橋つるはし駅えき

2023年ねん04月がつ29日にち 10時じ56分ふん43秒びょう | その他たヨーロッパ諸国しょこく

　JR環状かんじょう線せん、鶴橋つるはし駅えき近ちかくにあるスパニッシュの『カバージョ(CABALLO)』です。グランドオープン時じから知しってはいたんですが、一いち年ねんちょっと過すぎて、やっと行いけました。近鉄きんてつ電車でんしゃの鶴橋つるはし駅えきからは、徒歩とほで1分ふんくらいなんですが、近鉄きんてつ線せんの南側みなみがわにあるので、このあたりの地理ちりに詳くわしくないと、ちょっと迷まようかもしれません。なんと言いっても、平日へいじつは15:00-26:00、土日どにちは12:00-26:00という昼ひる飲のみスポットなのが嬉うれしいところです。これからの季き節ぶしだと、テラス席せきも楽たのしそうですし…。

　こちらは突つき出だしです。イカスミのホタルイカだそうです。

　テーブルにもメニューはあるんですが、黒板こくばんメニューもあります。こちらはワイン系けい。

　こちらはデザート系けいです。もう一いち枚まい、フード系けいがあったんですが、メンソールの席せきからは斜ななめになってしまって読よみにくいので、画像がぞうはなしです。

　奥おくのテーブル席せきから、入いり口くち付近ふきんを狙ねらってみました。

　生なまハムの二に種しゅ盛ざかりです。左ひだりがハモン・イベリコ、右みぎがハモン・セラーノです。余談よだんですが、ハモンと言いえば後うしろ足あしを原料げんりょうとしたハムで、前足まえあしで作つくったハムはパレタと呼よばれます。

　スペインのタパスと言いえば定番ていばんの、鰯いわしの酢漬すづけです。

　ということで、白しろワインと合あわせてみました。

　アルボンディガス。スペイン風ふうの肉にく団子だんごだそうですが、トマトソースの酸味さんみがいい感かんじです。

　赤あかワインに移行いこうしています。葡萄ぶどうはテンプラニーニョです。

　鴨かも肉にくと羊ひつじ肉にくとどちらがおすすめかと聞きいてみたら、鴨かも肉にくとのことだったので、鴨かも肉にくです。

　さて、ワインをどうするかを悩なやんだので、必殺ひっさつ技わざの飲のみ比くらべです。若わかい頃ころはよくやってましたが、久ひさしぶりです。三種さんしゅ飲のみ比くらべのサービスメニューではなく、規定きてい量りょうのグラスワインを3杯はい同時どうじにオーダーする感かんじです。ワインは色々いろいろと取とりそろえられているみたいですし、グラスで楽たのしめるものもあります。

(参考さんこう)

・鶴橋つるはしスペインバルカバージョ(食たべログ)

・スペインバル　-caballo-カバージョ-(Instagram)

・カバージョ(オフィシャル)

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Cafe&Bistro For Yu/カフェ、ビストロ、イタリアン/四よんツ橋きょう駅えき

2023年ねん04月がつ28日にち 10時じ27分ふん56秒びょう | 独ひとり言ごと

　食たべログのページには、ビストロ、イタリアンと書かかれている謎なぞの店みせが、2023年ねん04月がつ15日にちにグランドオープンしました。Instagramの方ほうにも、フレンチイタリアンと書かかれていたりします。メニューを見みる限かぎりでは、イタリアンよりのような気きもしますが…。入いり口くちを入はいったところに4人にん掛かけテーブルが3卓たく、奥おくにカウンターが8席せきということなので、計けい22席せきで、意外いがいとキャパシティーは大おおきい目めです。

　メニュー(1)。

　メニュー(2)。

　こちらは突つき出だしです。

　こちらはRECOMMEND(お勧すすめ)マークの付ついていた洋風ようふうあん肝きもです。シェリービネガーを使つかったジュレが乗のせられていて、ちょっと刺激しげき的てきな食しょく感かんです。

　こちらが、水牛すいぎゅうモツァレラの分子ぶんし科学かがくカプレーゼという前衛ぜんえい的てきな名前なまえの料理りょうりです。プチトマトは良よいとして、問題もんだいは、2つある大おおきなトマト形がたの物体ぶったいの方ほうです。

　カットしてみるとこんな感かんじ。モツァレラチーズをコーティングした感かんじになっています。

　高森たかもり和牛わぎゅうローストは絶対ぜったいお勧すすめということだったので、ミディアムサイズ(140グラム)をオーダーしてみました。高森たかもり和牛わぎゅうは山口やまぐち県けん岩国いわくに産さんらしいんですが、月間げっかん3頭とうのみしか出荷しゅっかされないそうです。

　フォカッチャ。

　イタリアンよりなので、デセールではなくてドルチェと言いって良よいと思おもうんですが、黒豆くろまめときなこのアイスクリームです。シェフが丹波たんばの出身しゅっしんなので、丹波たんば黒豆くろまめを使つかったドルチェということで、ドルチェの中なかではこれが一番いちばんのお勧すすめらしいです。

(参考さんこう)

・Cafe&Bistro For Yu(食たべログ)

・Cafe&Bistoro「For Yu」(Instagram)

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MELT/チョコレートドリンク/鶴橋つるはし駅えき

2023年ねん04月がつ26日にち 13時じ18分ふん01秒びょう | 独ひとり言ごと

　JR環状かんじょう線せん、鶴橋つるはし駅えきを出でて、ちょいと東ひがしに歩あるいたところに、チョコレートドリンクの専門せんもん店てん『MELT』が出来できました。2022年ねん09月がつ10日とおかがグランドオープンなんですが、その頃ころはギャルズで混雑こんざつしていたので、遠慮えんりょしてました。この頃ころ、だいぶ落おち着ついてきたので、行おこなってみました。こんな看板かんばんがあります。南船場みなみせんばにも同名どうめいの店みせがありますが、系列けいれつ店てんのようです。

　店内てんないはこんな感かんじです。

　メニューは、MELT CHOCOLATE(800円えん)とCHOCOLATE SMOOTHIE(800円えん)の二に種類しゅるいです。今回こんかいはCHOCOLATE SMOOTHIEの方ほうをオーダーしてみました。トッピングのチョコレートは、オーダーが入はいってから、チョコレートブロックを削けずって乗のせてくれます。

(参考さんこう)

・MELT(Instagram)

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ROKU(6)/イタリアン/玉造たまつくり駅えき

2023年ねん04月がつ26日にち 07時じ58分ふん27秒びょう | イタリアン

　この日ひは健康けんこう診断しんだんで、朝食ちょうしょく抜ぬきだったので、健康けんこう診断しんだん終了しゅうりょう後ごは玉造たまつくりに出でてランチを食たべることにしました。JR環状かんじょう線せん玉造たまつくり駅えきから、徒歩とほで1分ふんくらいのところにあるイタリアンの『ROKU(6)』です。店みせは、ビルの二に階かいにあるので、ビル前まえに出でている看板かんばん＆メニューを見逃みのがさないようにしましょう。

　エレベーターもありますが、階段かいだんを上のぼるとこのような幕まくが見みえます。店名てんめいのROKUは数字すうじの6を意味いみしているようですが、関連かんれん性せいはよく分わかりません。

　客席きゃくせきは、全ぜん36席せきです。客席きゃくせきの奥おくから、エントランス＆キッチン方向ほうこうを狙ねらってみました。

　こちらは、同おなじ場所ばしょから窓際まどぎわ席せきを狙ねらったものです。

　ランチコースをオーダーすることにしました。パスタは3種類しゅるいから選えらべましたが、ピザはマルゲリータで固定こていのようです。

　昼ひる飲のみができるとのことでしたので、先まずはビール。イタリアビールのペローニです。

　前菜ぜんさい三さん種しゅ盛もり合あわせ。

　サラダ。

　パスタにはバゲットも付つくようです。

　パスタですが、茄子なすびを使つかったトマトソースにしました。しっかりと酸味さんみがあって、刺激しげき的てきなソースでした。

　せっかくなので、赤あかワイン…。

　申もうし訳わけありません。ドルチェの写真しゃしんを撮とり忘わすれたようです…。

(参考さんこう)

・ROKU(食たべログ)

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えべっさん/居酒屋いざかや(海鮮かいせん系けい)/福島ふくしま駅えき

2023年ねん04月がつ25日にち 09時じ39分ふん18秒びょう | 居酒屋いざかや系けい(日本酒にほんしゅ＆焼酎しょうちゅう)

　JR環状かんじょう線せん、福島ふくしま駅えき近ちかくの高架こうか下かにある海鮮かいせん系けいの居酒屋いざかやに行いってきました。今回こんかいも、多人数たにんずうでの訪問ほうもんですのんで、写真しゃしん撮影さつえいに必死ひっしで、それぞれの説明せつめい(コメント)は最小限さいしょうげんです。

　スルメの天てんぷら。

　鶏にわとり唐揚からあげ。

　名物めいぶつの海鮮かいせん盛もり合あわせ。12種類しゅるいが一いち切きれずつ盛もり合あわされているそうです。

　だし巻まき。

　白身しろみ魚ぎょ甘酢あまずあんかけ。

　チーズ春巻はるまき。

　カレイの骨ほねせんべい。上うえに乗のっているししとうでサイズは分わかると思おもいますが、でかいです。

　ポテトフライ。

　牛蒡ごぼうスティック。後うしろにあるグラスから想像そうぞうが付つくと思おもいますが、こちらもでかいです。

(参考さんこう)

・えべっさん(食たべログ)

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おでんまる米こめ/おでん/天下茶屋てんがちゃや駅えき

2023年ねん04月がつ23日にち 09時じ38分ふん08秒びょう | 独ひとり言ごと

　天下茶屋てんがちゃや駅えき(大阪おおさかメトロ、南海なんかい電車でんしゃ)の近ちかくに、おでんが美味おいしい店みせがあると言いうことでお誘さそいをいただいて、行おこなってきました。人気にんきの店みせですので、予約よやくは必須ひっすです。また2時間じかん(正確せいかくには1時じ間あいだ50分ふん)の制限せいげんが付つきます。営業えいぎょう時間じかんは12:00-21:00で月曜日げつようびが定休ていきゅう日び、カウンターのみの16席せきです。

　こちらがおでんのメニューですが、これ以外いがいにも店内てんないに短冊たんざくメニューがあります。4人にん組くみできて、全ぜん品目ひんもくを制覇せいはしたという剛こうの者ものもいるらしいです。それはさておき、かなりの品目ひんもくを食たべましたので、以下いかは写真しゃしんのみです。

　これはおでんではないです。一品いっぴんメニューの鴨かもロースです。柔やわらかくていい感かんじでした。

　とりあえずビールを飲のみながら最初さいしょのオーダーなんですが、玉子たまご、こんにゃく、焼やき豆腐どうふ、牛うし筋すじ、大根だいこんです。

　こちらも一品いっぴんメニューから、タケノコのふき味噌みそです。

　日本酒にほんしゅ一いち杯はい目めは櫛羅くじらです。スタッフが映うつり込こまないように注意ちゅういはしてるんですが、動うごきが速はやいので入はいってしまいました。

　桜さくらエビ天てん。キッチンの奥おくにはフライヤーがあって、練ねり物ものは自家製じかせいのようです。

　日本酒にほんしゅの二に杯はい目めは太平洋たいへいようです。和歌山わかやまの酒さけでしたっけ…。これもスタッフが映うつり込こまない瞬間しゅんかんを狙ねらったんですが、屈折くっせつで心霊しんれい写真しゃしんみたいになってしまいました。

　マッシュルーム＆チーズ。

　奥おくが車くるま麩ふすま、右みぎが松田まつだ揚あげ、左ひだりは覚おぼえてません。

　ゴーヤです。先さきに出でてきたマッシュルーム＆チーズとか、このゴーヤとかは出汁だしが異ことなるので、別べつ皿さらで提供ていきょうされるようです。

　焼売しゅうまいと豚ぶた軟骨なんこつ。

　レタス＆チーズ。

　ここからは焼酎しょうちゅうです。青あお鹿毛かげ(あおかげ)です。湯ゆ割わりにしました。

　右みぎ上じょうから時計とけい回まわりに、ごぼう天てん、蓮根はすね、ねぎ袋ぶくろです。

　これはクジラのホルモン。胃い、腸ちょう、脂あぶらだそうです。

　焼酎しょうちゅう二に杯はい目めの恋こい虎とら。先さきほどの青あお鹿毛かげは麦むぎ焼酎しょうちゅうでしたが、恋こい虎とらは芋いも焼酎しょうちゅうです。

　ラストはがんもどきです。もう一品いっぴんは思おもい出だせません。美味おいしかったです。堪能たんのうしました。

(参考さんこう)

・おでんまる米こめ(食たべログ)

・おでんまる米こめ(Instagram)

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ロシア・ジョージア料理りょうりハチャプリ/ロシア料理りょうり、ジョージア料理りょうり/九条くじょう

2023年ねん04月がつ22日にち 08時じ59分ふん49秒びょう | その他たヨーロッパ諸国しょこく

　ロシア料理りょうり＆ジョージア料理りょうりの店みせとなっていますが、店名てんめいのハチャプリが、ジョージアの郷土きょうど料理りょうりなので、どちらかと言いえばジョージア料理りょうり寄よりの店みせなんじゃないかと思おもったりはします。ただ、ロシア料理りょうりをそこまで食たべ尽つくしたわけではないので、何なにがロシア料理りょうりで、どれがジョージア料理りょうりなのかは分わかりませんが…。淀屋橋よどやばしにもハチャプリという名前なまえのロシア料理りょうり店てんがあるんですが、関連かんれんがあるかどうかについては聞きき忘わすれましたが、なんか関係かんけいがあるような気きはします。

　こちらがフードメニューです。知しらない料理りょうりが多おおいです。ピロシキとかボルシチはなんとなくイメージできますが…。

　一番いちばん奥おくのテーブル席せきから、入いり口くち付近ふきんを狙ねらってみました。

　というところで、食たべたことがない料理りょうりを選えらんでみました。これは、ペリメニと呼よばれるロシアの御座ぎょざだそうです。中身なかみは、肉にく、サーモン、エビから選えらべます。オーダーを受うけてから作つくってる感かんじです。ソースはマヨネーズ＆クリームといった感かんじですかね…。

　最初さいしょはハイネケンだったんですが、二に杯はい目めはワインです。ジョージアはワイン発祥はっしょうの地ちとか言いわれているので…。一杯いっぱい目めは、ツィツカというワインで、伝統でんとう的てきなクヴェヴリという土器どきを使つかった製法せいほうです。

　辛つらそうな料理りょうりがあったので、オーダーしてみました。アジカチキンというジョージアにピリ辛からしトマトソースです。パクチーが乗のっているんですが、ロシア料理りょうりでパクチーを使つかうんですね。後うしろに見みえるのはマッシュポテトです。

　肉にく料理りょうりを食たべるなら、やっぱり赤あかワインだろうということで、ジョージア土着どちゃく品種ひんしゅを使つかったサペラヴィです。

　これが店名てんめいにもなっているハチャプリです。ジョージアのチーズ入いりパンです。

　もう一ひとつ何なにか食たべれるかなと言いうところで、マダムに聞きいたところマッシュルームとチーズ(ゴルゴンゾーラ)のオーブン焼やきがお勧すすめということだったので、お願ねがいしてみました。

　料理りょうりの追加ついかオーダーがあったので、ワインも追加ついかオーダーしなければということで、二に杯はい目めの赤あかです。こちらもジョージアのワインで、チュハヴェリです。こちらもイメレティ地方ちほうの土着どちゃく品種ひんしゅを使つかったワインのようです。ラベルにRed Dryの文字もじがめますが、ジョージアのワインは、フルボディーとかミディアムボディーとか言いう標記ひょうきではなく、DryとかSemi Dray、Semi Sweetのように表記ひょうきするみたいです。ちなみに、この日ひのんだワインはすべてジョージア産さんで、すべてナチュラルワインです。

　さて、ロシアに来きたらウォッカだろうということで、ラトビア産さんのストリチナヤです。おおっぴらに酒さけを飲のみ始はじめた頃ころのウォッカと言いえば、ストリチナヤ、ストロワヤ、モスコフスカヤが三さん大だい銘柄めいがらだったんですが、最近さいきんはバーに行いっても見みかけません。2017年ねん映画えいがの『アトミック・ブロンド(Atomic Blonde)』では、主役しゅやくのシャーリーズ・セロン演えんじるローレン・ブロートンがことあるごとにウォッカを飲のんでいて、その銘柄めいがらがストリチナヤだったような気きがするんですが、記憶きおくが定さだかではありません。ウォッカにレモンを添そえるスタイルも初はじめてです。

(参考さんこう)

・ロシア・ジョージア料理りょうりハチャプリ(食たべログ)

・х а ч а п у р и(Instagram)

・ハチャプリ(オフィシャル)

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なまくり/スイーツ缶かん/阿倍野あべの

2023年ねん04月がつ19日にち 16時じ17分ふん59秒びょう | 独ひとり言ごと

　関西かんさい初はつ登場とうじょうとなるスイーツ缶かんの『なまくり』が、あべのキューズモールの2階かいにある、SHIBUYA109阿倍野あべの店てんのほぼ対面たいめんに設置せっちされたとのことですので、行おこなってきました。780円えんは、ちょいと高たかい目めだと思おもいますが…。

　複数個ふくすうこ買かってみました。「クリームだけで満みたされたい」の文字もじが見みえます。発売はつばい元もとは、東京とうきょうにある『リクーム』だそうですが、ギニュー特とく戦隊せんたいかと突つっ込こみを入いれたくなります。知しらない人ひともいると思おもうので、解説かいせつしますが、ギニュー特とく戦隊せんたいは、鳥山とりやま明あきらの漫画まんが『ドラゴンボール』に登場とうじょうするサイヤ人じんの戦隊せんたいで、隊長たいちょうがギニュー、メンバーは、リクーム、グルド、バータ、ジースの4人にんです。

　オープントップを開あけてみたらこんな感かんじです。あべの経済けいざい新聞しんぶんの記事きじ『スイーツ缶かん『なまくり』の正体しょうたい』によると、そこにスポンジケーキ、その上うえにマスカルポーネを隠かくし味あじにした、ふわふわで口当くちあたりの良よい北海道ほっかいどう産さん生なまクリームが乗のせられているとのことです。付属ふぞくしている細長ほそながいスプーンで食たべるんですが、ちょいと食たべにくいです。

(参考さんこう)

・スイーツ缶かん『なまくり』の正体しょうたい(あべの経済けいざい新聞しんぶん)

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大衆たいしゅう呑処サカグラ天王寺てんのうじ店てん/居酒屋いざかや/阿部あべ野の橋きょう

2023年ねん04月がつ19日にち 08時じ34分ふん59秒びょう | 居酒屋いざかや系けい(日本酒にほんしゅ＆焼酎しょうちゅう)

　2023年ねんの03月がつ08日にちにグランドオープンした、15:00から飲のめる貴重きちょうな居酒屋いざかやです。滋賀しが県けんの竹内たけうち酒造しゅぞうの日本酒にほんしゅが並ならんでいるんですが、直販ちょくはん所しょらしいです。三さん号ごう店てんらしいんですが、~~一いち号ごう店てん＆二に号ごう店てんがどこになるのかは調しらべてません。~~大阪おおさか駅前えきまえビルと、上本うえほん町まちのハイハイタウンにあるらしいです。こんな感かんじで、店みせは地下ちかにあります。看板かんばんには半地はんじ下かと書かかれていますが…。

　席せき数すうは30だそうです。奥おくのテーブル席せきから入いり口くち付近ふきんを撮影さつえいしたのがこちら…。

　日本酒にほんしゅは、滋賀しが県けんの竹内たけうち酒造しゅぞうのものが並ならんでいます。安やすいんですが、直販ちょくはん店てんだからでしょうか？。

　ドリンクメニューはこちらです。日本酒にほんしゅが気きにはなるんですが、トリビーからです。トリビーの写真しゃしんはないです。

　定番ていばんメニュー以外いがいに日替ひがわりのおすすめメニューもありますが、定番ていばんメニューはこちら。裏面りめんには、焼やき物もの、揚あげもの、〆ものなどが載のっています。

　左上ひだりうえにある、赤あか枠わくで囲かこまれているおすすめと思おもわれるメニューの中なかから、『半地はんじ下か酒場さかば盛ざかり(作つくり盛もり合あわせ)』と、『ほぼ肉にく盛ざかり』を-ダーしてみました。半地はんじ下か酒場さかば盛ざかりがこちら。立体りったい的てきな盛もり付づけがいいですねぇ。いくらの下したには酢す飯めしがありました。

　日本酒にほんしゅはこちら、唯々いい(ただただ)の純じゅん米べい酒しゅ。なんとグラスで250円えんです。

　こちらが、ほぼ肉にく盛ざかり。牛肉ぎゅうにくのタタキあたりが出でてくるのではないかと期待きたいしたんですが、鶏にわとり胸むね、鶏にわとりもも、鶏にわとり肝きもでした。こちらも立体りったい的てきな盛もり付つけです。

　日本酒にほんしゅはこちらを…。同おなじく唯々いいの純じゅん米べい吟醸ぎんじょう無む濾過ろか原酒げんしゅです。一杯いっぱい目めが純じゅん米べい酒しゅだったので、二に杯はい目めは純じゅん米べい吟醸ぎんじょうにしてみました。吟醸ぎんじょう香がは控ひかえめです。

　つぶ貝かいのわさび和あえ。

　カマンベールチーズフライ、蜂蜜はちみつ添そえです。ブルーチーズに蜂蜜はちみつは合あうんですけど、カマンベールもフライにすると蜂蜜はちみつは合あうんですね。

　今度こんどは、別べつブランドと思おもわれる、香こうの泉いずみの中なかから太陽たいようと大地だいちのしずく、純じゅん米べい吟醸ぎんじょうを選えらんでみました。これでもグラス300円えんです。

(参考さんこう)

・大衆たいしゅう呑処サカグラ天王寺てんのうじ店てん(食たべログ)

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燕つばめ堂どう/蕎麦そば/今川いまがわ駅えき

2023年ねん04月がつ16日にち 11時じ02分ふん40秒びょう | 麺類めんるい

　今川いまがわ駅えき(近鉄きんてつ電車でんしゃ南大阪線みなみおおさかせん)の近ちかくにある蕎麦そば屋や『燕つばめ堂どう』に行いってきました。香川かがわ県けんの銘酒めいしゅ『悦えつ凱陣』の元もと杜氏とうじが始はじめた蕎麦そば屋やということなので、どんな日本酒にほんしゅが用意よういされているのかが気きになるわけです。もちろん、蕎麦そば前まえにも気きになりますが…。古こ民家みんかをリノベートした店みせはこんな外観がいかんです。

　まず日本酒にほんしゅをオーダーして、ちびりちびりやりながら、メニューを隅々すみずみまで吟味ぎんみするというのは、食事しょくじ前まえの一番いちばんの楽たのしみなんですが、店主てんしゅのお任まかせ(5品ひんコース)で下駄げたを預あづけることにしました。まずは滋賀しが県けんの笑わらい四季しきです。せっかくだから悦えつ凱陣を飲のめという声こえがあることは聞きこえてきそうですが、それは最後さいごの楽たのしみということで…。

　蕎麦そば前まえのコースなので、蕎麦そばは別べつにオーダーする必要ひつようがあります。また、当日とうじつは対応たいおうできない場合ばあいがあるので、出来できれば前日ぜんじつまでに予約よやくしてほしいとのことです。また、複数ふくすう名めいでのシェアは控ひかえてほしいとのこと。また、店主てんしゅのお任まかせに日本酒にほんしゅペアリングのオプションを付つけることも可能かのうだそうです。

　先まずはこちら。八朔はっさくの白和しらあえなんですが、白しろ合あえと言いいつつ胡麻ごま豆腐とうふなんですかね。胡麻ごまのいい香かおりがします。八朔はっさくの酸味さんみは控ひかえめな感かんじではあるんですが、胡麻ごまの香かおりに負まけずにしっかりと主張しゅちょうしてきます。

　上うえから右みぎ回まわりに、長芋ながいも豆腐とうふ、ポテトサラダ(自家製じかせい酒しゅのへしこ入いり)、大豆だいずの醤油じょうゆ豆まめです。醤油じょうゆ豆まめが旨うまいです。大豆だいずの焦こげ目めと醤油じょうゆの焦こげた味あじが相乗そうじょう効果こうかな感かんじ。長芋ながいも豆腐とうふも、舌先したさきに残のこるサクサク感かんが良よい感かんじです。

　日本酒にほんしゅ。二に杯はい目めです。岩手いわて県けんの酒さけです。

　茄子なすびとにしんの炊たき合あわせです。茄子なすびもにしんも薄うす味あじだったので、ちょっと意表いひょうを突つかれたりはしましたが、逆ぎゃくに、それぞれの持もち味あじがしっかりと楽たのしめたように思おもいます。

　低温ていおん調理ちょうりした鶏にわとり胸むね肉にく。

　海老えび芋いもと牛蒡ごぼう。

　日本酒にほんしゅはもちろんこちら…。ここまではそれぞれ一いち合ごうだったんですが、さすがに四よん合ごう飲のむのは辛つらいという防御ぼうぎょ反応はんのうが働はたらいたので、五ご勺しゃくずつ二に種類しゅるいにしてもらいました。

　日本酒にほんしゅが少すこし残のこっているということで、サービスで出だしてもらった酒粕さけかすクリームチーズです。

　さらに追加ついかで、合鴨あいがもの田舎いなか風ふうパテ。

　蕎麦そばです。もりにすべきか悩なやんだんですが、今回こんかいはかほり(大根だいこんおろし、かいわれ、茗荷みょうが)にしました。そばに右手みぎてにあるのが漬つけだれなんですが、漬づけだれとしても良いし、ぶっかけても良いしと言いうことだっので、前半ぜんはんは漬づけだれ、後半こうはんはぶっかけて楽たのしみました。左手ひだりて側がわにある容器ようきに入はいっているのは、そば湯ゆです。

(参考さんこう)

・燕つばめ堂どう(食たべログ)

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GAMO4 Brewery(ガモヨンブリュワリー)/クラフトビール/蒲生がもう四よん丁目ちょうめ

2023年ねん04月がつ15日にち 09時じ47分ふん04秒びょう | 独ひとり言ごと

　以前いぜんは、城東じょうとう区民くみんだったこともあって蒲生がもう四よん丁目ちょうめにはちょくちょく来きていたんですが、蒲生がもう四よん丁目ちょうめにクラフトビールの店みせができたと聞きいたのは、城東じょうとう区くを離はなれてからでした。グランドオープンが2022年ねん08月がつ26日にちなので、それでも一いち周年しゅうねんを迎むかえる前まえには来これてる感かんじなのね。店みせは、この左手ひだりて側がわを奥おくに入はいったところにあります。

　客席きゃくせきは、カウンターが5席せき、テーブルが24席せきくらいでした。カウンター席せきから客席きゃくせきを見みるとこんな感かんじになっています。奥おくに醸造じょうぞうタンクが見みえます。

　クラフトビールは5種類しゅるいあるんですが、5杯はい飲のむのはさすがに辛つらいので、3種類しゅるい飲のみ比くらべをオーダーしてみました。右みぎから、IPA、ゴールデンエール(ライト)、がもよんブラック(黒くろビール)です。この並ならべ方かたがちょっと気きになったんですが、黒くろビールはラストだろうということ右みぎから…。IBU(International Bitterness Units)とかSRM(Standard Reference Method)とかの情報じょうほうがないので、非公開ひこうかいということなんでしょう。ちなみにIBUはホップによる苦にがみの指標しひょう。SRMは色いろの指標しひょうです。色いろの指標しひょうはもう一ひとつEBC(European Brewery Convention)というのもありますが、数値すうちが大おおきいほど色いろが濃こくなります。

　まずIPAですが、しっかりとした苦にがみがあります。余計よけいにセンターにあるゴールデンエール(ライト)が気きになるんですが、バランスがいいです。苦にがみはIPAよりも控ひかえめですが、麦芽ばくがの旨味うまみは十分じゅうぶんにあって、IPAの後のちに飲のんでも劣おとることはないです。飲のむ前まえは、IPAの後のちにゴールデンエールを飲のむ飲のむと軽かるく感かんじてしまうのではないかと思おもったんですが…。IPAもゴールデンエールも、ヘイジーです。濁にごりがあるという意味いみですが…。ちなみに、メニューにはIPAと書かかれているんですが、オフィシャルページにはW-IPAと書かかれています。

　カマンベールチーズの蜂蜜はちみつオーブン焼やきのオーダーしたつもりだったんですが、クリームチーズとドライフルーツ-蜂蜜はちみつ風味ふうみ-が出でてきました。後うしろにある黒くろいクラッカーは、がもよんブラックを搾しぼった後のちのビール粕かすが使つかわれているそうです。

　こちらは、ピルスナーです。パブにビールを飲のみに行いくと、どうしてもパイントという言葉ことばを使つかいたくなるんですが、こちらでは、パイントとかハーフとか言いっても通つうじません。Sサイズ、Mサイズと言いいましょう。またもや余談よだんですが、パイントは容量ようりょう単位たんいで、UKパイント(イギリスパイント)は、563ミリリットルで、日本にっぽんだと中ちゅう瓶びんよりちょいと大おおきいサイズです。ピルスナーにしては、色いろは濃こいめで、やはりちょっとヘイジーです。麦芽ばくがの旨味うまみがしっかり感かんじられます。

　生なまハムです。

　こちらは、ゴールデンエールです。ライトじゃない方ほう。ちょっと手てぶれを起おこしてます。すいません。こちらもヘイジーです。最初さいしょのゴールデンエール(ライト)と比くらべると色いろは濃こい感かんじで麦芽ばくがの旨味うまみはしっかりと感かんじられるんですが、その分ぶん苦にがみは抑おさえてある感かんじです。日本にっぽんで飲のめるクラフトビールは、IPAとかW-IPAが多おおいんですが、こうしたエール系けいのビールが飲のめるのは楽たのしいです。

　皮かわ付つきフライドポテトです。左側ひだりがわにあるのはスイートチリソースなんですが、他ほかにもソルト、ハーブバターもあって、選えらぶことが出来できます。

(参考さんこう)

・GAMO4 Brewery(ガモヨンブリュワリー)(食たべログ)

・GAMO4 BREWERY(Instagram)

・GAMO4 BREWERY(オフィシャル)

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FAGOTTO(ファゴット)/イタリアン/長居ながい駅えき

2023年ねん04月がつ14日にち 09時じ32分ふん05秒びょう | イタリアン

　長居ながい駅えき(大阪おおさかメトロ)駅えきから少すこし歩あるいたところにあるイタリアンの『FAGOTTO』です。ここに至いたるまでには長ながい道みちのりがあるんですが、話はなしも長ながくなるので省略しょうりゃくします。テーブル席せきの奥おく、キッチンの前まえぐらいに楽器がっきが置おかれているんですが、サックスで、ファゴットじゃありませんでした。不思議ふしぎです。

　入はいって右手みぎて側がわにあるソファー席せきから、対面たいめんのテーブル席せきを撮影さつえいしてみたのがこんな感かんじ。

　パスタメニューです。2ページ目めもあるんですが、1ページ目めだけです。ペンネのプッタネスカを見みて、思おもわずオーダーしそうになりました。ペンネと言いえば、ゴルゴンゾーラかアラビアータを見みることが多おおいので…。プッタネスカはトマトソース系けいではあるんですが、アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味しおあじ、唐辛子とうがらし風味ふうみを効きかせた料理りょうりです。余談よだんですが、アラビアータは「怒いかりん坊ぼう」とか言いった意味いみで、アラビアとは関係かんけいないみたいです。

　こちらはピザのメニュー。こちらも2ページ目めがあったんですが、1ページ目めだけ撮影さつえいしてみました。

　ワインリストです。他たにボトル買かいしか出来できないワインがあるのかも知しれませんが、色々いろいろなワインがグラスでオーダーできるのは楽たのしい限かぎりです。

　さて、三種さんしゅソーセージの盛もり合あわせです。カルパッチョにしようかと思おもったんですが、カルパッチョは少すこし前まえに食たべましたので…。ピザとパスタがメインの店みせのようで、前菜ぜんさいとなる物ものが少すくなかったというのもあるんですが…。

　メインに持もって来きた、山形やまがた産さんA5ランクのサーロインステーキですが…。出でてきたのがこちら。ポン酢ぽんずと鬼おにおろし仕立したてになってました。それ、イタリアンじゃないんじゃないの？…、という疑問ぎもんは頭あたまの中なかに飛来ひらいしましたが、美味おいしかったからいいです。

(参考さんこう)

・FAGOTTO(食たべログ)

・FAGOTTO(Instagram)

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コのコのコ/立たち呑のみ/なんば駅えき

2023年ねん04月がつ13日にち 07時じ39分ふん01秒びょう | 独ひとり言ごと

　難波なんば駅えき近ちかくにある、立たち飲のみの店みせ『コのコのコ』に行いってきました。場所ばしょは、水掛みずかけ不動ふどう近ちかくの『利兵衛りへえ横町よこちょう』にあります。3階かい建だてなので、このような三さん連れんの提灯ちょうちんが出でています。

　一回いっかいが和食わしょく系けい創作そうさく料理りょうりと日本酒にほんしゅの『百々とど(もも)』、二に階かいがクラフトビールとワイン、イタリアンの『梅うめ』、三さん階かいが国産こくさんウィスキーと和食わしょくの和風わふうバー『さくら』です。三さん階かいには椅子いすがあるようです。

　三さん階かいのバーが気きにはなったんですが、先まずは一いち階かいの立たち飲のみで様子見ようすみです。コの字形じけいのカウンターになっています。

　なぜか喫煙きつえん室しつもありました。

　前払まえばらいチケット制せいです。チケットは、一いち階かい、二に階かい、三さん階かい、いずれの店みせでも共通きょうつうで使つかえるそうで、気分きぶんに応おうじての使つかい分わけが出来できます。

　一いち階かいのメニューがこちら。価格かかく設定せっていもリーズナブルなんですが、意外いがいとポーションのボリュームが大おおきいので、いつもの感覚かんかくであれもこれもとオーダーすると、食たべきれなくなってしまうこともありそうです。

　日本酒にほんしゅメニューです。裏面りめんにもリストがありますが、とりあえず表面ひょうめんのみです。

　日本酒にほんしゅが色々いろいろと取とりそろえられているというのは、後あとで知しったので、なんと最初さいしょのオーダーはホッピーにしてしまいました。関西かんさい系けいの人ひとは、余あまりホッピーを知しらないので、いきなり東京とうきょうの人ひとですかと聞きかれてしまいました。

　造つくり三さん種しゅ盛もり合あわせです。もちろん、ホッピーは一気いっき飲のみして日本酒にほんしゅをオーダーしましたが…。

　最初さいしょの日本酒にほんしゅは『洌きよし』です。

　こちらは鉄てつ皮がわの天てんぷらです。関西かんさい独特どくとくのい回いまわしだと思おもうんですが、河豚ふぐのことを鉄砲てっぽうと言いったりします。もちろん、当あたると死しぬからですが…。てっさは鉄砲てっぽう(河豚ふぐ)の刺身さしみという意味いみです。鉄てつ皮がわは、もちろん鉄砲てっぽう(河豚ふぐ)の皮かわと言いうことで、その天てんぷらですね。

　日本酒にほんしゅ二に杯はい目めは、こちら…。

　熊本くまもと産さんたけのこの味噌みそ焼やきです。

　こちらは、お勧すすめの肴さかなだそうで、刻きざみ昆布こぶ、鬼おにおろし、塩しおわさび、海苔のりです。海苔のりに、刻きざみ昆布こぶ、鬼おにおろし、塩しおわさびを乗のせて食たべると、日本酒にほんしゅのアテとして最高さいこうらしいです。

　ここらあたりで、二に階かいに移動いどうしてみました。

　クラフトビールのラックです。なぜか、フード＆ドリンクの画像がぞうがなくなっています。次回じかいを期待きたいしてください。

(参考さんこう)

・コのコのコ(食たべログ)

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タルトメッセ/カフェ、ケーキ/谷町たにまち九きゅう丁目ちょうめ

2023年ねん04月がつ12日にち 11時じ37分ふん42秒びょう | スイーツ

　谷町たにまち九きゅう丁目ちょうめ駅えき(大阪おおさかメトロ)の少すこし南側みなみがわにあるんですが、余あまり目立めだっていないタルト専門せんもん店てん『タルトメッセ』からのテイクアウトです。

　ショーケースはこんな感かんじ。店内てんないにはイートインスペースもあるんですが、ドリンクのみでの使用しようは出来できないみたいで、1ドリンク、1ケーキ制せいのようです。

　今回こんかい、テイクアウトしたタルト4種類しゅるいです。右みぎ端はしにあるのバナナ＆ブルーチーズです。洋ようなしのタルト(ホール)もあったんですが、今回こんかいは購入こうにゅうしていません。かなり糖分とうぶん控ひかえめの味あじわいです。

(参考さんこう)

・タルトメッセ(食たべログ)

・タルトメッセ(オフィシャル)

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プロフィール

自己じこ紹介しょうかい: 　表向おもてむきは、A級きゅうAB型がたC++プログラマ。最近さいきんはC#の仕事しごとが増ふえた。裏うら向むきは、大熊おおくま猫ねこ肉にく球だま拳こぶし宗家そうけ。キックボクサーの乃南、合気道あいきどうの夏見なつみ、実践じっせん空手からてのアンジー、太極拳たいきょくけんの伊い代だいと共ともに、訓練くんれんに励はげんでいる。