2009年 7月 24日 (金) にグランド・オープンした店 。とはいっても、亭主 は以前 から知 っているので、日本酒 のラインナップ、魚 に対 する目利 きなども承知 してる。なので、ものすごく期待 はしていたんだけど、グランド・オープニング直後 でもあるし、店 もごった返 しているだろうし…、と言 うことで多少 遠慮 して、ビールを一杯 飲 むだけの軽 い気持 ちで行 ったんんだけど、結局 のところ日本酒 を7杯 (7勺 くらい×7杯 =5合 近 く)飲 んでしまった。ははは。(^^ゞ。
以前 の店 に比 べると、フード類 が圧倒的 に充実 している。また、ポーションを小 さめにして、「抜群 に旨 いけど、ちょいと高 くて、常 使 いしづらい」という声 にも対応 したようだ。残念 ながら、メニューの全 品目 が提供 できるようになるまでには、若干 かかるらしい。メニューに手書 きで、「来週 から」とか「来月 から」とか書 かれているので、そのあたりも予想 しながら楽 しむのも良 いと思 う。
さて、この日 のメンソールは、造 りの盛 り合 わせ、はらんぼ、イカの塩辛 をオーダーした。魚 達 の旨 さは変 わらず。イカの塩辛 も、レモンなどを旨 く使 っていて爽 やかに仕上 げられているし臭 みもない。
ブリ大根 ではなくイカ大根 が大皿 料理 としてあった。ブリ大根 という料理 は、実 はブリの臭 みが大根 に移 ってしまうところがあって、メンソールは今 ひとつ好 きではない、と言 う話 を亭主 にすると、共感 してくれて、だからイカ大根 らしい。
前 の店 よりもキャパシティが増 えているので、亭主 一人 でどこまで奮闘 するのかがちょいと心配 だったりはするけど、アシスタントも利酒 師 の試験 にパスしたらしいので、日本酒 セレクトにも期待 できるんじゃないかと期待 したりする。日本酒 は、「妥協 点 を見 つけた酒 」と亭主 は言 ってるけど、結構 すごい日本酒 がストッカーに隠 されていたりする。亭主 が抜栓に苦労 する爆発 酒 もおもしろかったですけどね…。
(店 名 ) びんびとお酒 おがたまの木
(ジャンル)居酒屋
(所 在 地 ) 大阪 市 福島 区 福島 2-7-20
(電 話 ) 06-6451-7557
(営業 時間 ) ?
(定 休 日 ) 日曜日
(席 数 ) カウンター8席 、テーブル16席 。
(平均 予算 ) 5,000円 くらい
(ウ ェ ブ) http://wave.ap.teacup.com/ogatamanoki/
さて、この
ブリ
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(ジャンル)
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(ウ ェ ブ) http://wave.ap.teacup.com/ogatamanoki/