大阪おおさかグルメ倶楽部くらぶ

　難波なんばより一いち駅えき南みなみに木津きづ卸おろし市場いちばがあり、その奥おく、左ひだり隣となりの阪神はんしん高速こうそく高架こうか下かに2013年ねん10月がつにグランド・オープンニングしたのが、『イル・ポーベロ・ディアボロ』です。9品ひん、魚介ぎょかい＆野菜やさいのみ、肉にくなしのコース(7,500円えん)のみの提供ていきょうとなっています。『イル・ポーベル・ディアボロ』は、日本語にほんごにすると『かわいそうな悪魔あくま』という意味いみだそうです。
　
　入いり口くちはビニール・シートなので、カジュアルなトラットリアなのかと思おもったりするんですが、一いち歩ほ店内てんないに入はいると、外観がいかんとはうって変かわった雰囲気ふんいきが迎むかえてくれます。
　
　シェフが若わかいのでビックリしたんですが、28歳さい。イタリアのIl Pvero Diavoloで修行しゅぎょうされたそうで、いわば暖簾のれん分わけを受うけた感かんじです。


　先まずはグリッシーニが出だされるんですが、軽かるい感かんじなんですが、チーズの香こうがしっかりと感かんじられます。




　先まずは一いち品目ひんもくなんですが、きはだです。よく見みえないと思おもいますが、ソースはブロッコリです。最中さいちゅうなはレアな感かんじで、火ひの通とおった表面ひょうめんと、生せいの内側うちがわの二に段だん構かまえの食しょく感かんが楽たのしめます。



　
　二に品目ひんもくですが、かますです。左端ひだりはしにあるのが茄子なすびです。こちらも、表面ひょうめんを軽かるく炙あぶった感かんじで、内側うちがわは生なまです。マッシュルームに隠かくれてよく見みえないんですが、中央ちゅうおうの緑色みどりいろのものがソースです。ソースについては、秘密ひみつだそうで、食たべる前まえは説明せつめいしてくれません。食たべた後のちで聞きけば教おしえてくれるみたいです。




　三さん品目ひんもくですが、白しろ貝かいとほうれん草そうです。これまでの魚さかなとは代かわって、こりこりした貝かいの食しょく感かんがこれまでのコントラストでいい感かんじです。



　
　四よん品目ひんもくですが、甘あまエビとカボチャです。奥おくに見みえるのがカボチャのペースト、手前てまえに見みえるのが、これでもかと薄うすくスライスしたカボチャです。揚あげてあるのは甘あまエビの頭あたまです。ソースは酸味さんみの感かんじられるもので、この日ひの料理りょうりの中なかでは感激かんげきした一品いっぴんです。




　五ご品目ひんもくは、筋子すじこと大根だいこんです。これもけっこう感激かんげきした一品いっぴんで、イメージとしてはからすみ＆大根だいこんじゃないかと思おもいます。要ようは酒さけのアテと言いうことなんですが、ワインが進すすみます。筋子すじこって、特とくにワインとは合あわせにくい気きがするんですが、そんな違和感いわかんはなかったです。



　
　六ろく品目ひんもくですが、鱈たらの白子しらこと蓮根れんこん。ちらりと見みえているのはムカゴです。シェフによると、和食わしょくを意識いしきしたイタリアンをイメージしているということです。酒さけの方ほうも、日本酒にほんしゅを合あわせてみたかったりするんですが、そこはこだわりなのか日本酒にほんしゅは置おかれていないようです。



　
　七なな品目ひんもくはパスタです。画像がぞうでは解わからないんですが、パスタはスパゲッティよりも太ふとい目めです。マンチーニですかね。当然とうぜん、ソースもそれなりに濃厚のうこうなものを合あわせてくるはずなんですが、見みた目めはそれほどではなさそうです。ところが食たべてみればビックリの濃厚のうこう味あじで、ワタリガニの味あじが炸裂さくれつします。メンソールは、パスタがそれほど好すきではないというか、あまり美味おいしいと感かんじることがないんですが、これは素晴すばらしくセクシーです。



　
　八はち品目ひんもく。メインの穴子あなご、添そえてあるのはサツマイモです。ワインは赤あかをオーダーして、コース前半ぜんはんでは白しろの方ほうが良よかったかなと思おもったんですが、後半こうはんは、赤あかで合あわせて良よかったという感かんじ。コース自体じたいが巨大きょだいで緩ゆるやかなクレッシェンドな感かんじで、後半こうはんに従したがって徐々じょじょに徐々じょじょに盛もり上あげていく感かんじが素晴すばらしいです。飲兵衛のんべえとしては、四よん人にんくらい出来できて、白しろ一いち本ほん、赤あか一いち本ほんにでやりたい気きはします。前半ぜんはんは泡あわでもいいですが…。




　九きゅう品目ひんもく。冷菓れいかです。残念ざんねんですが、感激かんげきしました以外いがいの言葉ことばがありません。



　
　十じゅう品目ひんもく。ドルチェです。あれっ、コースって九きゅう品ひんじゃなかったっけ？。それはともかく、このドルチェにもひとつ仕掛しかけがしてあって、楽たのしいです。詳細しょうさいは話はなせませんので、説明せつめいも中途ちゅうと半場はんばですが…。



　
　コースの前半ぜんはん、と言いうか大半たいはんは前菜ぜんさいで構成こうせいされていて、後半こうはんで一気いっきに、パスタ、メインとなだれ込こむ感かんじではあるんですが、コース全体ぜんたいを通とおして、ゆっくりとゆっくりと盛もり上あげていってくれます。料理りょうりについては、素材そざい名めいのみが伝つたえられてソースの説明せつめいはありません。食たべた後のちなら教おしえてもらえますが…。ココナッツミルクが使つかわれていたり、鰹かつおだしが使つかわれていたりで、食たべ慣なれたイタリアンと一線いっせんを画かくしているところもあるし、日本酒にほんしゅがほしくなったりするんですが、やっぱりワインがいいのかなと思おもわせてくれるところはさすがだと思おもいます。ワインの価格かかく帯たいがリーズナブルなので、やろうと思おもえば、赤あか白しろに本ほんのみが出来できるのが嬉うれしいところです。飲兵衛のんべえを連つれて行いかないと叶かないませんが…。
　
　個人こじん的てきには、ドルチェが旨うまいです。これだけ食たべに来きたいくらい…。
　


(店みせ　　名な)　イル・ポーベロ・ディアヴォロ
(ジャンル)　イタリアン(魚介ぎょかい＆旬しゅん菜さい))
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか市し浪速なにわ区く敷津東しきつひがし2-2-1　 317号ごう
(電でん　　話はなし)　050-5872-8907(予よ約やく専用せんよう)、06-4395-5150(問とい合あい専用せんよう）
(営業えいぎょう時間じかん)　18:00-22:00
(定てい 休きゅう 日び)　水曜日すいようび
(席せき　　数かず)　カウンター8席せき。テーブル12席せき。
(カ ー ド)　可か(VISA、MASTER、JCB、AMEXあめっくす、Dinners)
(予よ　　算さん)　7,500円えんコースのみ

　熊本くまもと産さんの馬肉ばにくと地ち鶏にわとり(天草あまくさ大王だいおう)、大阪おおさか産さんのワインにこだわった店みせを見みつけたので行いってきました。
　
　メインメニューは、馬肉ばにく＆地ち鶏にわとりなんですが、10月から03月がつまでは冬ふゆの陣じんと称しょうしてすき焼やきと、鍋物なべもののみになります。今回こんかいは、馬うま鍋なべをオーダーしてみました。04月がつから09月がつまでは、夏なつの陣じんと称しょうして、焼やき物ものメニューが出だされます。
　
　
　先まずは、突つき出だしですが、生なまひじきだそうです。




　馬うま鍋なべをオーダーしたとは言いいつつ、天草あまくさ大王だいおうも気きになるところだし、珍めずらしい白子しらこがあったので、これをオーダーしました。



　
　もちろん馬肉ばにくの刺身さしみ(五ご種しゅ盛ざかり)も忘わすれずに…。




　大将たいしょうから、馬うまレバーの刺身さしみがあるとお勧すすめがあったので、そちらもオーダーしました。



　
　さて、こちらが用意よういされた鍋なべです。テーブルには柚子ゆず胡椒こしょうが用意よういされているので、ダシを手元てもとの皿さらに取とり、柚子ゆず胡椒こしょうを溶といていただきます。別途べっと、ポン酢ぽんずも出だしていただいたんですが、ポン酢ぽんずよりは、馬肉ばにくや野菜やさいの味あじがしっかりと感かんじ取とれる、ダシ＆柚子ゆず胡椒こしょうで食たべる方ほうが良よいです。一味いちみも用意よういされていますが、韓国かんこく産さんだそうです。




　こちらが用意よういされる馬肉ばにく。



　
　この肉にくは生なまでも食たべることが出来できるので、しゃぶしゃぶな感かんじで軽かるく泳およがせるだけで、美味おいしくいただくことが出来できます。



　
　肉にくを食たべ尽つくしましたので、やっぱり天草てんぐさ大王だいおうも食たべたいということで、追加ついかの肉にくは天草てんぐさ大王だいおうと、野菜やさいセットにしました。



　
　〆は、饂飩うどんにするかラーメンにするか迷まよったので、大将たいしょうに下駄げたを預あづけたところ、饂飩うどんがおすすめだとのことでしたので、饂飩うどんにしました。若干じゃっかん太ふとい目めで短みじかい目めの饂飩うどんで、腰こしがなさそうでありそうと言いう不思議ふしぎな食しょく感かんです。ただ、ダシには凄すごく合あいます。



　
　アルコール系けいは、最初さいしょの一いち杯はいはビール、次つぎは大阪おおさかは柏原かしわばら氏しにあるひめひこワイナリーの『隆たかし -Ryu-(4,300円えん)』にしましたが、あっという間まに空そらになってしまったので、日本酒にほんしゅをオーダーしました。誉ほまれ富士ふじの無む濾過ろかの生せい(650円えん)で、ワイングラスで供きょうしてくれます。これがまた旨うまかったので、追加ついかでコウネをオーダーしてしまいました。




　
　ちなみに店名てんめいの圓蔵えんぞうなんですが、フェラーリの創始そうし者しゃであるエンツォ・フェラーリ(Enzo Ferrari)から来きているそうです。フェラーリのエンブレムは跳はね馬ばなので、馬肉ばにくを扱あつかう店みせに合あっていると思おもったそうです。で、Enzoはイタリア語ご読よみすると『エンツォ』なんですがロろーマ字まじ読よみすると『エンゾー』なので、店名てんめいが『圓蔵えんぞう』となったようです。三さん十じゅう四よん代目だいめがどこから来きているのかは聞きき忘わすれました。

(店みせ　　名な)　三さん十じゅう四よん代目だいめ圓蔵えんぞう
(ジャンル)　馬肉ばにく料理りょうり、鶏肉とりにく料理りょうり
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか市し浪速なにわ区く幸さいわい町まち2-3-37　グランピア西道さいどう頓とみ一いち階かい
(電でん　　話はなし)　050-5570-5187(予よ約やく専用せんよう)、06-6568-1134(問とい合あい専用せんよう)
(営業えいぎょう時間じかん)　17:30-24:00(月つき、水みず～土ど)、17:30-23:00(日にち祝しゅく)
　　　　　　肉にくがなくなり次第しだい終了しゅうりょう
(定てい 休きゅう 日び)　火曜日かようび
(カ ー ド)　可か(VISA、MASTER、JCB、AMEXあめっくす、Dinners)
(予よ　　算さん)　5,000円えんくらい
(席せき　　数かず)　カウンター8、テーブル22、個室こしつ8

　京阪けいはん沿線えんせんにも、行いきたい店みせは沢山たくさんあるのと、それなりに関かかわりのあるエリアではあるので、行動こうどうを起おこしたい思おもいは多分たぶんにあるんですが、なかなか実行じっこうできていないのが正直しょうじきなところです。と言いうこともあって、本日ほんじつは香里園こうりえんにある割烹かっぽうにお邪魔じゃましました。
　
　割烹かっぽうだけで、居酒屋いざかやのような使つかいやすい店みせにしたいというのが亭主ていしゅの思おもいらしいです。メンソールは、予約よやくを入いれたときに、コース料理りょうりをオーダーしたんですが、割烹かっぽうというのは本来ほんらい、亭主ていしゅとの会話かいわの中なかから、何なにを食たべるかを決きめていくものなので、次回じかい、行いく機会きかいがあれば、コースではなくアラカルトで攻せめてみたいと思おもったりはします。当日とうじつは、他たに二に組くみの客きゃくがいたんですが、でもやっぱり、コース料理りょうりをオーダーした方ほうが良よいものが食たべられるんじゃないかなと思おもったりはしました。
　
　先まずは前菜ぜんさいなんですが、左上ひだりうえはブロッコリをあしらった卵たまご豆腐とうふ。右みぎ上じょうは、冬瓜とうがと鶏にわとりのそぼろ、右みぎ下かは人参にんじんを使つかったムースだそうです。左下ひだりしたは秋刀魚さんま。上手うまく山椒さんしょうをきかせてあるような感かんじです。




　次つぎが造つくり盛もり合あわせなんですが、タコが珍めずらしいです。いずれも新鮮しんせんで、もう少すこし寝ねかせた方ほうが味あじが出でるんじゃないと思おもったりしました。左上ひだりうえに添そえてあるのは大葉おおばの入はいった酢す飯めしです。腹はらを空すかしてくる人ひとがいるから、あるいは造つくりばかりだと飽あきるからと言いうことで、好このみでにぎり寿司ずしのようにして食たべてくださいという亭主ていしゅの配慮はいりょです。確たしかに酒飲さけのみは、最後さいごの最後さいごまで飯めしは要いらなかったりしますが、飲のまない人ひともいるわけで、こうした目めの配くばり方かたには温あたたかいものを感かんじたりします。



　
　続つづいてが椀わん物ぶつなんですが、牡蠣かきと生麩しょうふです。吸すい口くちと合あわせてもやわらかな良よい味あじ、良よい香かおりです。下記かきは揚あげてあるようで、当あたり前まえですが食しょく感かんが、生せいともフライとも違ちがう。本当ほんとうに一瞬いっしゅんの儚はかない夢ゆめのように、パリッとした歯はごたえを残のこしつつ、ふわりと消きえてしまいました。間隙かんげきの一瞬いっしゅんでした。



　
　煮物にものは蟹かに餡あんかけです。和食わしょくとしては定番ていばんの料理りょうりのように見みえて、舐なめてかかりそうになるんですが、なかなか手てが込こんでいて、唸うならせてくれます。旨うまいです。すでにこの時点じてんで、日本酒にほんしゅを三さん合ごう程度ていど飲のんでいるので、何なにに感激かんげきしたかは忘わすれてしまいましたが…。猪口ちょこがグラス製せいの珍めずらしいもので、一気いっき飲のみしてしまいそうになるのが難点なんてんではあります。口くちの広ひろい猪口ちょこの方ほうが、いろいろな味あじわいを感かんじることが出来できますし、日本酒にほんしゅというのは意外いがいと強つよい酒さけなので、いわゆる猪口ちょこに一いち杯はい分ぶんくらいずつを、チビチビと飲のむのが飲のみ手ての身体しんたいにも良よいという先人せんじんの知恵ちえなんじゃないかと最近さいきん思おもうようになりました。



　
　続つづいてが強つよ肴さかなです。強つよ肴さかなと言いっていいのか悩なやむほどの豪華ごうかな皿さらではありますが…。左手ひだりての天てんぷらは蟹かにです。写うつっていませんが、抹茶まっちゃ塩しおが添そえられています。その隣となりが白子しらこです。白子しらこのダシがまた美味おいしくて、こっそり残のこしておいて、最後さいごの飯めし物ぶつにちょいと垂たらして食たべてみたくなるほどです。茗荷みょうがのしたが秋刀魚さんまなんですが、前菜ぜんさいの秋刀魚さんまと同おなじ香かおりがするのがちょっと残念ざんねんなところでした。




　飯めし物ぶつは、土鍋どなべで炊たきあげてくれる穴子あなご御飯ごはんです。添そえられるのは香物こうのものと、味噌汁みそしるです。ここまでで、かなりのボリュームですので、とても食たべきることは出来できませんでしたので、残のこった分ぶんは持もち帰かえれるようにしてもらいました。



　
　ラストは蕨わらび餅もちです。お茶ちゃも、飯めし時じのものと蕨わらび餅もちの時ときでは変かえてくれます。





　今回こんかい、5,000円えんのコース(九品くほん)をお願ねがいしたんですが、ボリューム的てきには苦くるしいくらい満腹まんぷくになります。日本酒にほんしゅも、全部ぜんぶで七なな合ごうくらい飲のんだので、女将おかみには呆あきれられて様ような気きが…。コースには、5,000円えん以外いがいにも3,500円えん、8,000円えんくらい、10,000万まん円えんくらいのものが用意よういされているようなので、予算よさんに応おうじて楽たのしめそうです。個人こじん的てきには、亭主ていしゅとの会話かいわを楽たのしみながら、何なにをオーダーするかを決きめていきたい気きはするんですが、この細ささやかさからすると、やはりコースを予約よやくした方ほうが良よいのかもしれんと思おもったりはします。なお、コース料理りょうりは2日にち以上いじょう前まえの予約よやくが必要ひつようです。



(店みせ　　名な)　旬しゅん・田たなべ
(ジャンル)　和食わしょく
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか府ふ寝屋川ねやがわ市し香里園こうりえん本町通ほんちょうどおり1-8
(電でん　　話はなし)　072-833-2010
(営業えいぎょう時間じかん)　11:30-14:00、17:30-22:00
(定てい 休きゅう 日び)　水曜日すいようび
(座ざ　　席せき)　カウンタ6、テーブル8
(予よ　　算さん)　6,000円えん/人ひと
(予よ　　約やく)　ベター
(カ ー ド)　不可ふか
(駐ちゅう 車くるま 場じょう)　二に台だい分ぶん
(ウ ェ ブ)　https://www.facebook.com/shun.tanabe.nihon

　食後しょくごに、バーに移動いどうして食後しょくご酒しゅを楽たのしむというのはよくやるんですが、食事しょくじではしごするというのは滅多めったとやりません。若わかい頃ころはカレーばかり二に店舗てんぽとか、餃子ぎょうざばかり四よん店舗てんぽとかやったことはあるんですが、もともと胃いの容量ようりょうがそれほど大おおきくはないと思おもわれるので、最近さいきんはほとんどやらなくなってたんですが、久々ひさびさにやってしまいました。

　二に件けん目めですので、それほど食たべてません。ワインを飲のむのがメインで、それに合あわせて料理りょうりを二に品ひんほどオーダーした感かんじになってます。

　一いち品目ひんもくが、ジャガイモのニョッキとカッテージチーズです。メンソールが一人ひとりで行おこなってたら、まずオーダーしない料理りょうりです。なので、何人なんにんかで食たべに行いくメリットってこれじゃないかなと思おもっています。




　二に品目ひんもくはメンソールのオーダーなんですが、ウサギ肉にくのスティンピラータです。この店みせはシチリア料理りょうり店てんなんですが、シチリアにあるモディカという街まちの郷土きょうど料理りょうりだそうで、ウサギ肉にくをにんじんやタマネギ、ジャガイモなどで甘酸あまずっぱく蒸むし煮ににしたものだそうです。中華ちゅうか料理りょうりでよく出でてくる甘酢あまず料理りょうりに似にていますが、スティンピラータの方ほうが酸味さんみも甘あまみも控ひかえめで、その分ぶん、素朴そぼくな味あじわいがあります。




　ウサギ肉にくは、淡泊たんぱくな味あじわいなので、しっかりとしたソースと合あわせるのが良よいと思おもっているんですが、甘酢あまず鶏にわとりと似にたところがあって、中国ちゅうごくとイタリアって離はなれているのに面白おもしろいなと思おもったりしました。

　
　ということで、四よん度目どめの訪問ほうもんでした。


(店みせ　　名な)　ROKUDAI(TRATTORIA ROKUDAI)
(ジャンル)　イタリアン(シチリア系けい)
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか市し東成ひがしなり区く中道ちゅうどう2-4-7
(電でん　　話はなし)　06-6976-5855
(営業えいぎょう時間じかん)　16:00-25:00(火ひ～金きん)、12:00-14:00、18:00-23:00(土日どにち)
(定てい 休きゅう 日び)　月曜日げつようび
(席せき　　数かず)　カウンター4、テーブル8


(参考さんこう)
・ROKUDAI(シチリア系けいイタリアン/森ノ宮もりのみや)
・ROKUDAI(シチリア系けいイタリアン/森ノ宮もりのみや)

　お誘さそいを受うけたので行いってきました。(^_^)v。

　先まずは、前菜ぜんさい盛もり合あわせです。なかなか面白おもしろくて、前菜ぜんさい盛もり合あわせ(A)、前菜ぜんさい盛もり合あわせ(B)という二ふたつのメニューがあり、その両方りょうほうが食たべられる前菜ぜんさい盛もり合あわせ(A&B)もあったりするします。メンソールは前菜ぜんさい盛もり合あわせ(A&B)をオーダーしました。メンソールは、何なにを食たべるかを決きめる際さいに、メインから先さきに決きめる訳わけなんですが、メインが決きまり、パスタは一いち皿さらにすると言いうことが決きまったので、前菜ぜんさい盛もり合あわせのボリュームを上あげてみたというところです。




　パスタですが、ショート系けいはないようです。で、選えらんだのはワタリガニを使つかったトマト＆クリームソースにしました。




　メインは小鴨こがもです。これは良よかったです。肉にくはジューシーで、ワインがよく進すすみました。



　
　ドルチェですがカタラーナです。スペインのカタルーニャ地方ちほうと何なにか関連かんれんがあるのかと思おもったんですが、関連かんれんはあるようで、スペイン語ごではクレマ・カタラーナと言いうらしいです。ただ、クレーム・ブリュレの起源きげんを主張しゅちょうする地域ちいきは沢山たくさんあるようですが…。アイスクリームのような口溶くちどけの濃厚のうこうな焼やきプリンと、香こうばしく焦こがしたキャラメルのほろ苦にがさが素敵すてきでした。



　
　
　前菜ぜんさいからドルチェまでの四よん品ひんに、コーヒーと、5,000円えん台だいのワインで、16,000円えん程度ていどだったと思おもうので、ちょいとCPは低ひくいかなという感かんじです。次回じかい、行いくことがあれば、ワインと、メインとドルチェだけオーダーすると思おもいます。

　カウンターに常連じょうれんと思おもわれる客きゃくが座すわったんですが、マダムはその常連じょうれん客きゃくに係かかわりっきり。係かかわりっきりでも視線しせんが均等きんとうに振ふられてればいいんですが、こちらに背せを向むけているようではダメでしょう。むしろ、シェフの方ほうが視線しせんが広ひろくて、手前てまえにいるマダムよりも先さきに、遠とおくにいるシェフが気きがつくくらい…。


(店みせ　　名な)　Averla(アヴェルラ)
(ジャンル)　イタリアン
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く泉いずみ町まち2-1-14
(電でん　　話はなし)　06-6949-0313
(営業えいぎょう時間じかん)　11:30-14:00、18:00-22:00
(定てい 休きゅう 日び)　火曜日かようび。日曜日にちようびはランチタイム営業えいぎょうなし
(席せき　　数かず)　カウンター6席せきくらい。テーブル10席せきくらい
(カ ー ド)　可か(JCV、AMEXあめっくす、VISA)
(予よ　　算さん)　3,500-5,000円えん(ディナー)

　以前いぜんは別べつの場所ばしょに有あったらしいんですが、北浜きたはま駅えきのすぐ近ちかく、大川おおかわのほとり、地上ちじょう10階かいにある鳥取とっとりの料理りょうり、地酒じざけを中心ちゅうしんとした居酒屋いざかやです。夜景やけいが綺麗きれいので、デートにも使つかえると思おもいます。もちろん、軽かるい接待せったいにも…。
　
　確かくか、かおり姉ねえさんに教おしえてもらったと思おもう。半年はんとしくらい前まえに…。ただ、かおり姉ねえさんとは食しょくのテイストが合あわないと感かんじているので、教おしえてもらってもその店みせに行いくことはほとんどない。それでもなぜか気きにはなっていた店みせで、行おこなってみて良よかった思おもう。
　
　先まずは、造つくり盛もり合あわせです。見慣みなれた風景ふうけいではあるんですが、手前てまえ中央ちゅうおうにあるのが紅べに烏賊いかです。烏賊いか独特どくとくの歯はごたえ、舌触したざわりを予想よそうして食たべたんですが、どちらもあっさりと裏切うらぎられました。言いいようのないネットリ感かんと甘味あまみを口くちの中なかに残のこし、綿めん菓子かしのように消きえてなくなりました。正直しょうじきなところ、他たの切きり身みはいいので、紅べに烏賊いかだけ永遠えいえんに食たべていたいような感かんじです。




　今回こんかいは、大だい人数にんずうなんですが、遅刻ちこくが確定かくていしている人ひとが何人なんにんかいるので、先さきに到着とうちゃくしたというか定刻ていこくに到着とうちゃくした人ひとたちだけで珍味ちんみの三種さんしゅ盛ざかりです。左ひだりは説明せつめいしなくていいと思おもいます。中央ちゅうおうは二に種類しゅるいの以下いかのぬか漬づけ、右みぎは鳥取とっとりで取とれたらっきょです。先さきほどの紅べに烏賊いかといい、こちらのぬか漬づけといい、鳥取とっとり県けんは烏賊いかがよくあがるんでしょうか？。




　続つづいてなんですが、豆腐とうふちくわです。豆腐とうふで作つくられたちくわと言いうことではなく、ちくわの原料げんりょうに、蛋白たんぱく源げんとして豆腐とうふを混まぜて作つくるらしいです。豆腐とうふを混まぜることによって、ちくわとしての味あじが薄うすくなるんじゃないかと思おもったりするんですが、独特どくとくの味あじわいがあって楽たのしかったりします。画像がぞうでは、奥おくの二に本ほんが豆腐とうふちくわ、手前てまえ一本いっぽんがアゴちくわです。




　ざる豆腐とうふです。豆腐とうふはなかなか食たべる機会きかいがないんですが、やはり大豆だいずの味あじと香かおりが漂ただよう豆腐とうふはいいなと思おもってしまいます。ダシ醤油じょうゆが添そえられるんですが、なぜか単体たんたいで食たべるよりもダシ醤油じょうゆを数すう滴てきたらして食たべた方ほうが、味あじの広ひろがりを感かんじたりします。



　
　するめいかの姿すがた焼やきです。奥おくに灰皿はいざらとかビールグラスとかを写うつし込こんでおきましたので、そのサイズを感かんじてください。上うえにかけられているのはキモダレです。烏賊いかそのものだけでも十分じゅうぶん味あじわえるんですが、キモダレを使つかえば、また別べつの世界せかいに誘さそってくれます。キモダレは、上品じょうひんに仕上しあげられていて、苦にがみはそれほどありません。旨味うまみだけが残のこっている感かんじです。



　
　焼やき鯖さばです。残念ざんねんながら、メンソールの口くちにはほとんど入はいりませんでした。



　
　鶏にわとりカツの大根だいこんおろしソースです。メンソール的てきには、よく出でくわすチキンカツの味あじです。下味したあじが、しっかり付つけてあります。



　
　長芋ながいものから揚あげです。




　〆はののこめし。関西かんさいで言いうおいなりのような形かたちをしていますが、味あじは少すこし違ちがいます。



　
　
　例れいによって、よく飲のんで、よく食たべました。予想よそうよりはちょいと安やすかったかなと言いう感覚かんかくです。もうちょっとメニューの幅はばがほしいかなとは思おもったりはしました。とは言いいつつ、1回かい、2回かい訪問ほうもんした程度ていどで食たべ尽つくせるものではないので、複ふく数すう回かいかよって、鳥取とっとり県けんの味あじを


(店みせ　　名な)　郷さと音おん(さとね)
(ジャンル)　鳥取とっとり県けん郷土きょうど料理りょうり
(所ところ 在ざい 地ち)　大阪おおさか市し中央ちゅうおう気き北浜きたはま1-1-28
(電でん　　話はなし)　06-6226-1189
(営業えいぎょう時間じかん)　11:15-14:00、17:00-23:00
(定てい 休きゅう 日び)　日にち祝しゅく
(カ ー ド)　可か(JCB、AMEXあめっくす)