大阪おおさかグルメ倶楽部くらぶ

そのバーテンドレスと初はじめて会あったのは、いつだったか正確せいかくには覚おぼえていない。当時とうじ行いきつけだったバーで、いいバーがあるということで紹介しょうかいしてもらったバーがあって、もうすぐ真夜中まよなかになろうとする時間じかんに出でかけてみた。ビルの四よん階かいに上あがり、扉とびらを開あけると、いきなりのカウンターがあった。奥おくの方ほうにはテーブル席せきがあったのかもしれないが良よく覚おぼえていない。カウンターの中なかには、バーテンダーが一人ひとりとバーテンドレスが一人ひとりいた。二人ふたりとも、バイトの大学生だいがくせいじゃないかと思おもうくらいに若わかく見みえて、ひょっとして外はずしたか…、との思おもいがかすかに浮うかんだ。

はっきりとは記憶きおくしていないけど、そのときの客きゃくはメンソールだけだったと思おもう。カウンターの真中まんなかあたりに座すわると、バーテンドレスがオーダーをとりに来きた。すでに前まえの店みせでも飲のんでいたメンソールは、「オーダーは任まかせる」と言いった。普通ふつうだったらここで、好このみについてのヒアリングが始はじまる。甘あまくても良よいか？。ショートかロングか？。果汁かじゅう系けいはOKか？。などなど…。ところがバーテンドレスは「何なにでもいいですか？」と尋たずねてきた。予想よそうとは異ことなる質問しつもんに、メンソールは反射はんしゃ的てきにOKを出だしてしまった。バーテンドレスが持もってきたのは一升瓶いっしょうびん。そう、日本酒にほんしゅだった。それをメンソールにサーブしながら、かなりマニアックなコメントをつけてくれた。で、一いち口くち飲のんでみる。これが美味うまかった。メンソールのそのときの気分きぶんにベストマッチだった。どうしてバーテンドレスは、メンソールの好このみが判わかったんだろうか…、と思おもったりした。じっくり観察かんさつしていると、バーテンダーの方ほうも、きびきびと動うごき、言葉ことば遣づかいも丁寧ていねいで酒さけに対たいする造詣ぞうけいも深ふかいことが判わかって、若わかいにも関かかわらずよく勉強べんきょうし、またトレーニングされていることに感心かんしんしたりもした。それがバーテンドレスとの出会であいだった。

メンソールが二に度目どめにそのバーに行いった時ときは会あえなかった。その次つぎ行いったときも、さらにその次つぎに行いった時ときも会あえなかった。そうこうするうちに、あのバーに行いってもバーテンドレスには会あえないんだということが薄々うすうすわかり始はじめ、そのバーテンドレスのことも頭あたまの中なかから消きえていってしまった。

　そんなメンソールが、偶然ぐうぜんに偶然ぐうぜんが重かさなって、そのバーテンドレスとの再開さいかいを果はたした。ビルの四よん階かいまで上あがり、扉とびらを開あける。やや明あかるめの、やんわりとした照明しょうめい。カウンターは11席せきで、カウンターの左手ひだりて側がわにはソファ席せきもある。メンソールが席せきにつくと、バーテンドレスがメニューをもって来きてくれた。写真しゃしん入いりのカクテルメニューをめくるメンソールの手てが、スノーボールのところで止とまった。そしてオーダー。スノーボールを半分はんぶんほど飲のんだとき、バーテンドレスが、「甘あまいのも飲のめるんですね」と聞きいてきた。「酒さけに対たいしては節操せっそうもポリシーもないからな」とメンソールが答こたえる。「本当ほんとうの酒好さけずきは、甘あまい酒さけものめるんですよ」とバーテンドレスが言いい。メンソールの目めの前まえに置おかれたのが、一いち年ねん熟成じゅくせいのみりん。もちろんメンソールはお勧すすめに従したがって、それをオーダーした。色いろも粘ねば度たびも甘口あまくちのシェリーといった感かんじ。ねっとりと舌したに絡からみつくが、決けっしてくどくはない。メンソールがみりんを半分はんぶんほど味あじわったとき、バーテンドレスが、「お会あいしてますよね？」と聞きいてくれた。「はい」とメンソール。「どこでお会あいしました？」と尋たずねるバーテンドレスに、メンソールは彼女かのじょと初はじめて会あったバーの名前なまえを告つげる。「どなたに聞きいてこられました？」との問といには、自力じりきで探さがし当あてたと伝つたえた。実じつはこのバーは、看板かんばんを出だしてない。なので、一見いっけん客きゃくが来くることはまずない。メンソールがここを探さがし当あてられたのは、本当ほんとうに郡こおり全あきらの産物さんぶつなんだ。江梨子えりこに感謝かんしゃしなくっちゃいけない。

さて、みりんといえば思おもい出だすのが純じゅん国産こくさんカクテルの柳やなぎ陰かげで、この日ひもバーテンドレスと柳やなぎ陰かげの話はなしになった。ちなみにメンソールが、バーに来きて柳やなぎ陰かげが飲のみたくなったときは、テキーラとアイリッシュミスとのハーフ＆ハーフを頼たのんだりする。

酒類しゅるいも充実じゅうじつしているが、フード類るいも充実じゅうじつしている。特筆とくひつすべきは、しゃぶしゃぶが食たべられることだろうか。居酒屋いざかや定番ていばんメニューの刺身さしみ、ほっけ、だし巻まき卵たまご、子持こもちししゃもなどのメニューから、豚ぶた生姜しょうが定食ていしょくにいたるまで、さらには五目ごもく雑炊ぞうすいやお茶漬ちゃづけなんかもあるので、場所ばしょを替かえなくても一いち軒けんですべてが完結かんけつしてしまう。

ちなみに、このバーテンドレスは風水ふうすい師しの資格しかくをもっているので、風水ふうすい鑑定かんていもやってくれるらしい。




(店みせ　　名な) 高丸たかまる
(ジャンル) バー
(所ところ 在ざい 地ち) 大阪おおさか市し福島ふくしま区く福島ふくしま7-12-1　堀内ほりうち商事しょうじビル四よん階かい
(電でん 話ばなし) 06-6450-1666
(営業えいぎょう時間じかん) 17:00-23:00
(定てい 休きゅう 日び) 日にち祝しゅく
(ウ ェ ブ) http://www.takamaru.net/