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ツバキ - Wikipedia
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ツバキ

ツバキ科かツバキ属ぞくの常緑樹じょうりょくじゅ

曖昧さ回避 この項目こうもくでは、植物しょくぶつについて説明せつめいしています。その他たの用法ようほうについては「椿つばき (曖昧あいまいさ回避かいひ)」、「ツバキ (曖昧あいまいさ回避かいひ)」をご覧らんください。

ツバキ（椿つばき[10]、海うみ柘榴ざくろ）[注ちゅう 1]またはヤブツバキ[2]（藪やぶ椿つばき[11]、学名がくめい: Camellia japonica）は、ツバキ科かツバキ属ぞくの常緑樹じょうりょくじゅ。照葉樹しょうようじゅ林りんの代表だいひょう的てきな樹木じゅもく。花はなが観賞かんしょうされて庭にわなどに植うえられるほか、薬用やくようや食用しょくようにもなる。

ヤブツバキ
Camellia japonica
ヤブツバキ
保全ほぜん状じょう況きょう評価ひょうか[1]
LEAST CONCERN
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
分類ぶんるい（APG III）
界さかい : 植物しょくぶつ界かい Plantae
階級かいきゅうなし : 被子植物ひししょくぶつ angiosperms
階級かいきゅうなし : 真正しんしょう双そう子葉しよう類るい eudicots
階級かいきゅうなし : コア真正しんせい双そう子葉しよう類るい core eudicots
階級かいきゅうなし : キク類るい asterids
目め : ツツジ目め Ericales
科か : ツバキ科か Theaceae
連れん : Theeae
属ぞく : ツバキ属ぞく Camellia
種たね : ヤブツバキ C. japonica
学名がくめい
Camellia japonica L. (1753)[2]
シノニム
亜種あしゅ
  • C. j. subsp. japonica
  • C. j. subsp. rusticana

名称めいしょう

和名わみょうツバキの語源ごげんについては諸説しょせつあり、葉はにつやがあるので「津つ葉木はぎ」とする説せつや[12]、葉はが厚あついので「厚あつ葉木はぎ」と書かいて語頭ごとうの「ア」の読よみが略りゃくされたとする説せつ[12]などがあり、いずれも葉はの特徴とくちょうから名付なづけられたとみられている[12]。数かず多おおくの園芸えんげい品種ひんしゅが栽培さいばいされているツバキの、日本にっぽんにおける海岸かいがん近ちかくの山中さんちゅうや、雑木林ぞうきばやしに生はえる代表だいひょう的てきな野生やせい種しゅをヤブツバキとよんでいる[11][13]。

植物しょくぶつ学がく上じょうの種たね（標準ひょうじゅん和名わみょう）であるヤブツバキ（学名がくめい: Camellia japonica）の別名べつめいとして、一般いっぱん的てきにツバキと呼よんでおり[12]、またヤマツバキ（山やま椿つばき）の別名べつめいでも呼よばれる[14][10]。日本にっぽん内外ないがいで近きん縁えんのユキツバキから作つくり出だされた数々かずかずの園芸えんげい品種ひんしゅ、ワビスケ、中国ちゅうごく・ベトナム産さんの原種げんしゅや園芸えんげい品種ひんしゅなどを総称そうしょう的てきに「椿つばき」と呼よぶが、同おなじツバキ属ぞくであってもサザンカを椿つばきと呼よぶことはあまりない。なお、漢字かんじの「椿つばき」は、中国ちゅうごくでは霊木れいぼくの名なで、ツバキという意味いみは日本にっぽんでの国訓こっくんである[15]。ヤブツバキの中国ちゅうごく植物しょくぶつ名めい（漢かん名めい）は、紅べに山やま茶ちゃ（こうさんちゃ）という[16]。

「椿つばき」の字じの音読おんよみは「チン」で、椿山荘ちんざんそうなどの固有名詞こゆうめいしに使つかわれたりする。なお「椿つばき」の原義げんぎはツバキとは無関係むかんけいのセンダン科かの植物しょくぶつチャンチン（香こう椿つばき）であり、「つばき」は国訓こっくん、もしくは、偶然ぐうぜん字形じけいが一致いっちした国字こくじである。歴史れきし的てきな背景はいけいとして、日本にっぽんでは733年ねん『出雲いずも風土記ふどき』にすでに椿つばきが用もちいられている。その他た、多おおくの日本にっぽんの古こ文献ぶんけんに出でてくる。ツバキの古名こみょうはカタシである[10]。

中国ちゅうごくでは隋ずいの王朝おうちょうの第だい2代だい皇帝こうてい煬帝の詩しの中なかで椿つばきが「海うみ榴」もしくは「海うみ石榴ざくろ」として出でてくる。海うみという言葉ことばからもわかるように、海うみを越こえてきたもの、日本にっぽんからきたものを意味いみしていると考かんがえられる。榴の字じは、ザクロを由来ゆらいとしている。しかしながら、海うみ石榴ざくろと呼よばれた植物しょくぶつが本当ほんとうに椿つばきであったのかは国際こくさい的てきには認みとめられていない。中国ちゅうごくにおいて、ツバキは主おもに「山やま茶ちゃ」と書かき表あらわされている。「椿つばき」の字じは日本にっぽんが独自どくじにあてたものであり、中国ちゅうごくにおいては椿つばきといえば、「芳よし椿つばき」という東北とうほく地方ちほうの春はるの野菜やさいが該当がいとうする[要よう出典しゅってん]。

英語えいごでは、カメリア・ジャポニカ (Camellia japonica) と学名がくめいがそのまま英語えいご名めいになっている珍めずらしい例れいである。17世紀せいきにオランダ商館しょうかん員いんのエンゲルベルト・ケンペルがその著書ちょしょで初はじめてこの花はなを欧州おうしゅうに紹介しょうかいした。後のちに、18世紀せいきにイエズス会かいの助じょ修士しゅうしで植物しょくぶつ学がくに造詣ぞうけいの深ふかかったゲオルク・ヨーゼフ・カメルはフィリピンでこの花はなの種たねを入手にゅうしゅしてヨーロッパに紹介しょうかいした。その後ご有名ゆうめいなカール・フォン・リンネがこのカメルにちなんで、椿つばきの属ぞく名めいにカメリアという名前なまえをつけ、ケンペルの記載きさいに基もとづき「日本にっぽんの」を意味いみするジャポニカの名前なまえをつけた[17]。

分布ぶんぷ・生育せいいく地ち

日本にっぽん原産げんさん。日本にっぽんでは北海道ほっかいどう南西なんせい部ぶ、本州ほんしゅう、四国しこく、九州きゅうしゅう、南西諸島なんせいしょとう[14]、日本にっぽん国外こくがいでは朝鮮半島ちょうせんはんとう南部なんぶと中国ちゅうごく、台湾たいわんが知しられる[10]。本州ほんしゅう中北なかきた部ぶにはごく近きん縁えんのユキツバキがあるが、ツバキは海岸かいがん沿そいに青森あおもり県けんまで自然しぜん分布ぶんぷし[17]、ユキツバキはより内陸ないりく標高ひょうこうの高たかい位置いちにあって住すみ分わける。主おもに海沿うみぞいや山地さんちに自生じせいする[12][18]。北海道ほっかいどうの南西なんせい部ぶ（松前まさき）でも、各所かくしょの寺院じいんや住宅じゅうたくに植うえ栽されたものを見みることができる[17]。自生じせい北限ほくげんは、青森あおもり県けん津軽つがる郡ぐん平内ひらうち町まちの夏泊半島なつどまりはんとうで、椿山ちんざんと呼よばれる1万まん株かぶに及およぶ群落ぐんらくは、天然記念物てんねんきねんぶつに指定していされている[17]。

形態けいたい・生態せいたい

常緑じょうりょく性せいの低木ていぼくから小しょう高木たかぎで[18]、普通ふつうは高たかさ5 - 10メートル (m) 前後ぜんこうになり[12]、高たかいものでは樹き高だか15 mにもなる[19]。ただしその成長せいちょうは遅おそく[18]、寿命じゅみょうは長ながい。樹皮じゅひは黄き褐色かっしょくや淡あわ灰ばい褐色かっしょくでなめらかであり[20]、灰白色かいはくしょくの模様もようがあり[21][14]、時ときに細こまかな突起とっきがまばらに出でる。枝えだはよく分わかれて茂しげる[13]。若わかい枝えだは褐色かっしょくで無む毛けである[20]。冬芽とうがは互生ごせいする葉はの付つけ根ねにでき、花芽かがは丸まるくて大おおきく、葉は芽めは小ちいさな長ちょう楕円だえん形がたで細ほそく先端せんたんはとがり、円えん頭あたまの鱗片りんぺんが折おり重かさなる[20]。鱗片りんぺんの外側そとがわには細こまかい伏ふせた毛もうがある。鱗片りんぺんは枝えだが伸のびると脱落だつらくする。

葉はは互生ごせいし、長ながさ5 - 12センチメートル (cm) 、幅はば4 cmほどの楕円だえん形がたから長ちょう楕円だえん形がたで、先端せんたんは短みじかく尖とがり、基部きぶは広ひろいくさび形がた[11][19]、葉は縁えんには細こまかい鋸歯きょしが並ならぶ[13]。葉は質しつは厚あつくて固かたく、表面ひょうめんは濃緑こみどり色しょくでつやがあり、裏面りめんはやや色いろが薄うすい緑色みどりいろで、葉は身み・葉柄ようへいともに無む毛けである[11][19]。

花期かきは冬ふゆから春はる（2月がつ - 4月がつ）で[22]、早咲はやざきのものは冬ふゆさなかに咲さく。花はなは紅色こうしょくあるいは紅紫こうし色しょくの5弁べん花はなで、枝えだの先さきの葉腋ようえきから1個いっこずつ下向したむきに咲さかせる[12][13][22]。花弁はなびらは長ながさ3 - 5 cmで半開はんびらきに筒つつ状じょうに咲さき、平たいらには開ひらかない[11][22]。1枚まいごとに独立どくりつした離はなれ弁べん花はなだが、5枚まいの花弁はなびらと多おおくの花はな糸いとのつけ根ねが合着あいぎした筒つつ形がたになっていて、散ちるときは花弁はなびらと雄おしべが一緒いっしょに落花らっかする[14][19]。

果実かじつは球形きゅうけいで、9 - 11月に熟じゅくし[23][22]、実みが3つに裂きれ開ひらけして、中ちゅうから2 - 3個この黒褐色こっかっしょくの種子しゅしが出でてくる[12][14]。冬ふゆも裂きれ開ひらけした分厚ぶあつい果皮かひが樹きの下したに見みられる[20]。

サザンカとの見分みわけ方かた

ツバキ（狭義きょうぎのツバキ。ヤブツバキ）とサザンカはよく似にているが、ツバキは若わかい枝えだや葉柄ようへい、果実かじつは無む毛けであるのでサザンカとは区別くべつがつく[19]。また次つぎのことに着目ちゃくもくすると見分みわけることができる。ただし、原種げんしゅは見分みわけやすいが、園芸えんげい品種ひんしゅは多様たよう性せいに富とむので見分みわけにくい場合ばあいがある。

  • ツバキは花弁はなびらが個々ここに散ちるのではなく萼がくと雌めしべだけを木きに残のこして丸まるごと落おちるが（花弁はなびらがばらばらに散ちる園芸えんげい品種ひんしゅもある）、サザンカは花はなびらが個々ここに散ちる[19]。
  • ツバキは雄おしべの花はな糸いとが下した半分はんぶんくらいくっついているが、サザンカは花はな糸いとがくっつかない。
  • ツバキは、花はなは完全かんぜんには平たいら開ひらくしない（カップ状じょうのことも多おおい）。サザンカは、ほとんど完全かんぜんに平たいら開ひらくする。
  • ツバキの子房しぼうには毛けがないが（ワビスケには子房しぼうに毛けがあるものもある）、サザンカ（カンツバキ・ハルサザンカを含ふくむ）の子房しぼうには毛けがある。
  • ツバキは葉柄ようへいに毛けが生はえない（ユキツバキの葉柄ようへいには毛けがある）。サザンカは葉柄ようへいに毛けが生はえる。
  • ツバキの花期かきは早春そうしゅんに咲さくのに対たいし、サザンカは晩秋ばんしゅうから初冬しょとう（10 - 12月）にかけて咲さく[21]。
  •  
    ツバキ
  •  
    サザンカ（カンツバキ）

下位かい分類ぶんるい

琉球りゅうきゅう列島れっとうから台湾たいわんのものをタイワンヤマツバキあるいはホウザンツバキ（C. j. subsp. hozanensis）としたこと、あるいは屋久島やくしまのものは果実かじつが大おおきく果肉かにくが厚あついことからリンゴツバキ（C. j. var. macrocarpa）として分わけたこともあるが、それぞれに中ちゅう間あいだ型がたもあり、分わけないことも多おおい。

島根しまね県けん以北いほくの日本海にほんかい側がわの山地さんちの多た雪ゆき地帯ちたいには近きん縁えん種しゅのユキツバキ（Camellia rusticana）があり[11]、種たね内ない変異へんいとして変種へんしゅ（C. j. var. rusticanaなど）ないし亜種あしゅ（C. j. subsp. rusticana）とされたこともある。ユキツバキは高たかさ2 mほどで、開花かいかは雪ゆきが消きえる4月がつ下旬げじゅんから5月がつごろになる[11]。

ヤブツバキ以外いがいの原種げんしゅなど別種べっしゅについては「ツバキ属ぞく」を参照さんしょう

園芸えんげい品種ひんしゅ

ヤブツバキは園芸えんげい品種ひんしゅの母はは種しゅでもあり[14]、他家たけ受粉じゅふんで結実けつじつするため、また近きん縁えんのユキツバキなどと容易よういに交配こうはいするために花色はないろ・花形はながたに変異へんいが生しょうじやすいことから、古ふるくから選抜せんばつによる品種ひんしゅ改良かいりょうが行おこなわれてきた[18]。江戸えど時代じだいには江戸えどの将軍しょうぐんや肥後ひご、加賀かがなどの大名だいみょう、京都きょうとの公家くげなどが園芸えんげいを好このんだことから、庶民しょみんの間あいだでも大おおいに流行りゅうこうし、江戸えど・上方かみがた（京都きょうと）・加賀かが・中京ちゅうきょう・肥後ひごなどの地域ちいきごとに育成いくせいされた品種ひんしゅが作つくられた[18]。

なお、「五色ごしき八はち重じゅう散ち椿つばき」（ごしきやえちりつばき）のように、ヤブツバキ系けいでありながら花弁はなびらがバラバラに散ちる園芸えんげい品種ひんしゅもある。 散ちる性質せいしつは、サザンカから交雑こうざつ種しゅのハルサザンカを介かいして浸透しんとう交雑こうざつした物ものと思おもわれる。[24][25][26]

17世紀せいきに日本にっぽんから西洋せいように伝来でんらいすると、冬ふゆにでも常緑じょうりょくで、日陰ひかげでも花はなを咲さかせる性質せいしつが好このまれ、大変たいへんな人気にんきとなり、西洋せいようの美意識びいしきに基もとづいた豪華ごうかな花はなをつける品種ひんしゅが作つくられた。ヨーロッパ、イギリス、アメリカで愛好あいこうされ、現在げんざいでも多おおくの品種ひんしゅが作出さくしゅつされている[21]。

花色はないろは赤色あかいろと白色はくしょくがあり、それぞれ紅べに椿つばき、白はく椿つばきと呼よばれるほか[27]、作出さくしゅつされたツバキには一いち重じゅう咲ざきから八重咲やえざき、斑入ふいりの品種ひんしゅもあり、その数かずは極きわめて多数たすうある[28]。

ワビスケ（侘助わびすけ）は茶花ちゃばなとしてよく知しられているが、ワビスケツバキ品種ひんしゅ群ぐんは太郎たろう冠者かんじゃ（有楽うらく椿つばき）の子孫しそんから成立せいりつし、太郎たろう冠者かんじゃは中国ちゅうごく南部なんぶ原産げんさんのCamellia pitardii var. pitardiiと、日本にっぽんのヤブツバキを花粉かふん親おやとする交雑こうざつ種しゅであることが葉は緑みどり体たいDNA解析かいせきなどで示しめされている。[29][30][31]

園芸えんげい品種ひんしゅの古木ふるき

品種ひんしゅ名めい 名称めいしょう 推定すいてい樹齢じゅれい 場所ばしょ
太郎たろう冠者かんじゃ（有楽うらく椿つばき） 日ひの出で椿つばき[32] 約やく500年ねん 栃木とちぎ県けん佐野さの市し
樅もみ木尾きお有楽うらく椿つばき[33] 約やく500年ねん 宮崎みやざき県けん西都さいと市し
五色ごしき八重やえ散ち椿つばき 館たてヶ浴よくの五色ごしき八はち重じゅう散ち椿つばき[34] 約やく600年ねん 山口やまぐち県けん下関しものせき市し
金きむ正ただし寺てらの五色ごしき八はち重じゅう散ち椿つばき[35] 約やく500年ねん 島根しまね県けん松江まつえ市し
散ちり椿つばき 長楽寺ちょうらくじの散ちり椿つばき[36] 約やく500年ねん 兵庫ひょうご県けん豊岡とよおか市し
五色ごしき椿つばき 宝蔵ほうぞう院いんの源平げんぺい五ご色しょくの椿つばき[37] 約やく600年ねん 神奈川かながわ県けん横浜よこはま市し

花はな容ようによる品種ひんしゅ

花色はないろ

 
白斑はくはんの例れい
  • 白斑はくはん - 星ほし斑むら、雲くも状じょう斑むら、横よこ杢もく斑まだら
  • 覆輪ふくりん - 白しろ覆輪ふくりん、紅べに覆輪ふくりん、底そこ白しろ
  • 絞しぼり - 吹ふきかけ絞しぼり、小しょう絞しぼり、縦たて絞しぼり、紅白こうはく絞しぼり

花形はながた

 
千せん重じゅう咲ざきの例れい
 
千せん重じゅう咲ざきの例れい。乙女おとめ椿つばき（オトメツバキ）
 
獅子しし咲ざきのツバキ
 
蝦夷えぞ錦にしき 'Ezo-nishiki'
  • 一重ひとえ咲ざき - 猪口ちょこ咲ざき、筒咲つつざき、抱かかえ咲ざき、百ひゃく合ごう咲さき、ラッパ咲ざき、桔梗ききょう咲ざき、椀わん咲ざき、平たいら開ひらく咲ざき
  • 八重咲やえざき - 唐子からこ咲ざき、八重咲やえざき、千せん重じゅう咲さき、蓮華れんげ咲ざき、列れつ弁べん咲さき、宝珠ほうしゅ咲ざき、牡丹ぼたん咲ざき、獅子しし咲ざき

花はなの大おおきさ

  • 極ごく大輪たいりん - 13 cm以上いじょう
  • 大輪たいりん - 10 - 12 cm
  • 中ちゅう輪わ - 7 - 9 cm
  • 小しょう輪わ - 4 - 6 cm
  • 極小きょくしょう輪わ - 4 cm以下いか

地域ちいきによる品種ひんしゅ

江戸えどのツバキ
徳川とくがわ幕府ばくふが開ひらかれると、江戸えどに多おおくの神社じんじゃ、寺院じいん、武家ぶけ屋敷やしきが建設けんせつされた。それにともない、多おおくの庭園ていえんが営いとなまれ、ツバキも植うえ栽されていった。ことに徳川とくがわ秀忠ひでただが吹上ふきあげ御殿ごてんに花畑はなばたけを作つくり、多おおくのツバキを含ふくむ名花めいかを献上けんじょうさせた。これが江戸えどツバキの発祥はっしょうといわれる。『武家ぶけ深ふか秘録ひろく』の慶長けいちょう18年ねんには「将軍しょうぐん秀忠ひでただ花はな癖へきあり名花めいかを諸国しょこくに徴しるし、これを後こう吹上ふきあげ花壇かだんに栽（う）えて愛玩あいがんす。此頃より山やま茶ちゃ（ツバキ）流行りゅうこうし数多すうたの珍ちん種しゅをだす」とある。権力けんりょく者しゃの庇護ひごをうけて、ツバキは武士ぶし、町人ちょうにんに愛あいされるようになった。江戸えどツバキは花形はながた、花色はないろが豊富ほうふで、洗練せんれんされた美うつくしさをもつ、一重ひとえでは清楚せいそな「蝶ちょう千鳥ちどり」「関東かんとう月見草つきみそう」「蜀しょく紅べに」、唐子からこ咲ざきでは「卜ぼく伴とも」。八重やえでは蓮華れんげ咲ざきの「羽衣はごろも」「春はるの台だい」「岩根いわね絞しぼ」など。
上方かみがたのツバキ
古来こらい、都とがおかれた上方かみがたでもツバキは古ふるくから愛玩あいがんされてきた。ことに江戸えど期きには徳川とくがわ秀忠ひでただの娘むすめ東福門院とうふくもんいん和子かずこを中宮なかみやとして迎むかえた後水尾天皇ごみずのおてんのうや誓願寺せいがんじの安楽庵策伝あんらくあんさくでんなどの文化ぶんか人じんがツバキを蒐集しゅうしゅうした。寛永かんえい7年ねん（1630年ねん）には安楽庵策伝あんらくあんさくでんによって「百ひゃく椿つばき集しゅう」を著あらわした。さらに寛永かんえい11には烏丸からすま光広みつひろによって『椿つばき花はな図譜ずふ』が著あらわされ、そこには619種しゅのツバキが紹介しょうかいされている。現在げんざいでも京都きょうと周辺しゅうへんの神社じんじゃ仏閣ぶっかくには銘めい椿つばきが多おおい。品種ひんしゅとしては「五色ごしき八はち重じゅう散ち椿つばき」「曙あけぼの」「菱ひし唐糸からいと」など。上方かみがたのツバキは変異へんいの多おおいユキツバキが北陸ほくりくから導入どうにゅうされたことと、京都きょうと、大坂おおさかの人々ひとびとの独自どくじの審美しんび眼めによって選抜せんばつされたことに特色とくしょくがある。
尾張おわりのツバキ
江戸えど時代じだいより名古屋なごやを中心ちゅうしんに育成いくせいされてきた品種ひんしゅ群ぐんは、一いち重じゅう、筒咲つつざき（または抱かかえ咲ざき、椀わん咲ざき）、小中こなか輪わの茶花ちゃばな向むきのものが多おおいのが特徴とくちょうである。「関戸せきと太郎たろう」「窓まどの雪ゆき」「紅べに妙蓮寺みょうれんじ」「大城おおしろ冠かんむり」などがあるほか、名古屋なごや好このみの豊満ほうまんな花はな容ようのものもある。近隣きんりんの三河みかわ、伊勢いせ、美濃みののものとあわせて「中部ちゅうぶツバキ」とも呼よばれている。
加賀かがのツバキ
北陸ほくりく各地かくちに誕生たんじょうしたユキツバキ系けいの品種ひんしゅの京都きょうとの中継ちゅうけい地ちとして、この地ちは園芸えんげいの隆盛りゅうせいの大おおきな役割やくわりを果はたした。茶ちゃの湯ゆのさかんな土地とち柄えゆえに茶花ちゃばな向むけの品種ひんしゅが多おおく、旧家きゅうかの庭にわに多おおくの銘木めいぼくがある。代表だいひょう的てきな品種ひんしゅには「東方とうほう朔ついたち」「ことじ」「祐ゆう閑寺名月めいげつ」などがある。
富山とやま、越後えちごのツバキ
ユキツバキの自生じせい地ちであることから、変化へんかに富とんだ選抜せんばつ品種ひんしゅや、ヤブツバキとの交配こうはいによるユキツバキ系けいの品種ひんしゅが古ふるくから栽培さいばいされてきた。氷見ひみ市し老谷おいだにの「さしまたの椿つばき」のような巨木きょぼくも多おおい。代表だいひょう的てきな品種ひんしゅに「大日だいにちの暁あかつき」「雪白せっぱく唐子からこ」「栃とち姫ひめ」「千羽鶴せんばづる」など。
山陰さんいんのツバキ
「つばきのふるさと」と言いわれるほどの自生じせい地ちの多おおい地域ちいきである。古ふるくから品種ひんしゅ改良かいりょうが盛さかんで、ことに江戸えど期き松江まつえ藩はんがおかれてから盛さかんになり松平不昧まつだいらふまいは各地かくちからツバキを集あつめた。萩はぎから松江まつえにかけて清楚せいそな一いち重じゅう咲ざきが作つくられ愛好あいこうされている。代表だいひょう的てきな品種ひんしゅは「花仙山かせんざん」「意宇いう（おう）の里さと」「角すみ（すみ）の光ひかり」など。
久留くる米よねのツバキ
肥後ひごのツバキ
肥後ひご椿つばき（ひごつばき）は、肥後ひご・熊本くまもと藩はんの大名だいみょうだった細川ほそかわ家かにて、育種いくしゅ・保存ほぞんされていた系統けいとうで、かつては門外不出もんがいふしゅつであったが、現在げんざいでは苗木なえぎが販売はんばいされ、愛好あいこう者しゃが多おおい。鉢植はちうえ・盆栽ぼんさいとして栽培さいばいされ、花はなは大輪たいりん一いち重じゅうで、梅うめ蕊しべ（ばいしん）咲さきという花形はながたで、花はなの中心ちゅうしんから多数たすうのおしべが放射状ほうしゃじょうに広ひろがり、赤あか・白しろ・ピンクやその絞しぼり咲ざきの花はなの色いろと、黄色おうしょくのおしべとのコントラストが非常ひじょうに美うつくしい。肥後ひご六花りっかの一ひとつ。

利用りよう

 
Camellia japonica

庭木にわきに良よく植うえられ、種子しゅしからとれる椿油つばきあぶらは上質じょうしつで、整髪せいはつ用ようや養毛剤ようもうざいに用もちいる。材ざいはかたく緻密ちみつで、ツゲ材ざいと同様どうように木具きぐ材ざいや細工ざいく物ぶつに使つかわれる。材ざいの灰はいは、紫根しこん染しみの媒染剤ばいせんざいになる。

植うえ栽
庭木にわきとして良よく植うえられ[14]、住宅じゅうたく等とうの植うえ栽では防音ぼうおんの機能きのうを有ゆうする樹き種しゅ（防音ぼうおん樹じゅ）として知しられる[38]。植うえ栽適期きは、3 - 4月がつ上旬じょうじゅん、6月がつ下旬げじゅん - 7月がつ上旬じょうじゅん、9月とされる[22][18]。日当ひあたりが良よく乾燥かんそうした場所ばしょは好このまない性質せいしつで、やや湿しめった半はん日陰ひかげに植うえ栽する[39]。土壌どじょうの質しつは砂すな壌土じょうどで、そこに根ねを深ふかく張はる[18]。施肥せひは1月がつ - 3月がつ上旬じょうじゅんと5月がつ下旬げじゅん - 7月がつに、剪定せんていは2月がつ下旬げじゅん - 3月と5月がつ、8月がつに行おこなう[18]。
材木ざいもく
ツバキは生長せいちょうすると樹き高だか20 mほどになるが、日本にっぽんのツバキの大木たいぼくはほとんど伐採ばっさいされ、最後さいごの供給きょうきゅう地ちとして屋久島やくしまからも切きり出だされたが、現在げんざいでは入手にゅうしゅの難むずかしい材ざいである。大木たいぼくは入手にゅうしゅしにくいので、建築けんちく用ようにはあまり使つかわれない。木質もくしつは固かたく緻密ちみつ、かつ均質きんしつで、木目もくめは余あまり目立めだたない、摩耗まもうに強つよくて摩すり減べらない等ひとしの特徴とくちょうから、工芸こうげい品ひん、細工ざいく物ぶつなどに使つかわれる。代表だいひょう的てきな用途ようとは印材いんざいや将棋しょうぎの駒こま、櫛くし、楽器がっき、そろばんの玉たまなどである[10]。近年きんねんは合成ごうせい材料ざいりょうの判子はんこが多おおくなったが、椿つばき材ざいは、ツゲ材ざいに次つぐものとして、安価あんかな印鑑いんかんなどに利用りようされていた。平成へいせい20年度ねんど税制ぜいせい改正かいせいにより、法人ほうじん税ぜい等ひとしの「減価げんか償却しょうきゃく資産しさんの耐用たいよう年数ねんすう等とうに関かんする省令しょうれい」が改正かいせいされ、別表べっぴょう第だい四よん「生物せいぶつの耐用たいよう年数ねんすう表ひょう」によれば、平成へいせい20年ねん4月がつ1日にち以後いご開始かいしする事業じぎょう年度ねんどにかかるつばき樹じゅの法定ほうてい耐用たいよう年数ねんすうは25年ねんとなった。
木灰きばい
日本酒にほんしゅの醸造じょうぞうには木灰きばいが必要ひつようで、ツバキの木灰きばいが最高さいこうとされている。また、アルミニウムを多おおく含ふくむことから、古ふるくは紫根しこん染しみの媒染剤ばいせんざいとして、染色せんしょく用ようにも用もちいられた[10]。しかし、ツバキが少すくないため、灰はいの入手にゅうしゅは難むずかしい。
木炭もくたん
ツバキの木炭もくたんは品質ひんしつが高たかく、昔むかしは大名だいみょうの手焙てあぶりに使つかわれた。
椿油つばきあぶら
椿油つばきあぶらは、種子しゅし（実み）熱ねつを加くわえずに押おしつぶして搾しぼった油あぶらで[12]、「東ひがしの大島おおしま、西にしの五島ごしま」の名産めいさん品ひんとしてもよく知しられている[28][40]。高級こうきゅう食用しょくよう油ゆ、機械きかい油ゆ、整髪せいはつ料りょう、養毛剤ようもうざいとして使つかわれるほか[12][14]、古ふるくは灯あかりなどの燃料ねんりょう油ゆとしてもよく使つかわれた。ヤブツバキの種子しゅし[41]から取とる油あぶらは高価こうかなため、同おなじくツバキ属ぞくの油あぶら茶ちゃなどから搾しぼった油あぶらもカメリア油ゆの名なで輸入ゆにゅうされている。また、搾油さくゆで出でる油粕あぶらかすは川上かわかみから流ながして、川かわ魚ぎょ、タニシ、川かわえび等ひとしを麻痺まひさせて捕獲ほかくする毒どくもみ漁りょうに使つかわれた。

薬用やくよう

花はなを山茶花さざんか（さんちゃか）、葉はを山やま茶ちゃ葉は（さんちゃよう）、果実かじつを山やま茶ちゃ子こ（さんちゃし）と称しょうして薬用やくようにする[16]。花はなは天日てんじつ乾燥かんそうして生薬きぐすりにし、葉はは随時ずいじ採とって生なまを用もちい、果実かじつは圧搾あっさくして油あぶらを採とる[16]。葉はのエキスが止血しけつ薬くすりになる。

葉はにはタンニンとクロロフィル（葉緑素ようりょくそ）などが、花はなにはアントアチニン、ユゲノール、ブドウ糖ぶどうとう、果糖かとう、蔗糖しょとう、マルトースなどを含ふくむ[12]。また種子しゅしには、オレイン酸さん、パルミチン酸さん、ステアリン酸さん、配はい糖とう体からだのカメリン、カメリアサポニンなどを含ふくむ[12]。タンニンは収斂しゅうれん作用さよう、クロロフィルには肉芽にくがの発生はっせい作用さようがあることから傷きず薬やくに用もちいられ、花はなは滋養じよう保健ほけん、種子しゅしから採とれる椿油つばきあぶらは精製せいせいして育毛いくもう剤ざい、軟膏なんこう基もと剤ざいの原料げんりょうに使つかわれる[12]。

民間みんかん療法りょうほうでは、切きり傷きず、腫はれ物ものに花はなや生葉いくはを揉もんだり、かみつぶしてつけたり、蒸むし焼やきした生葉いくはに椿油つばきあぶらをつけて冷さました後のちに患部かんぶにつける[12][16]。花はなを干ほしたものを細こまかく刻きざみ、小こさじ1杯はいほどをカップに入いれて熱湯ねっとうを注そそいで、蜂蜜はちみつなどで調味ちょうみしたものを飲のむと、滋養じよう保健ほけんや便通べんつうに役立やくだつとされる[12]。椿油つばきあぶらは昔むかしから養やしなえ毛け料りょうとして使つかわれていたもので、洗髪せんぱつに使つかうとサポニンが汚よごれを落おとして、頭部とうぶにできた湿疹しっしん、かぶれに良よく、養やしなえ毛げに役立やくだつ[12]。

食用しょくよう

花はなを採とって、根元ねもと側がわから甘あまい蜜みつを吸すうことができる[19]。花はなは食用しょくようにでき、採取さいしゅ時期じきは暖地だんちが2 - 3月、寒冷かんれい地ちで3 - 4月がつごろか適期てっきとされ、6分ふんから7分咲ぶざきの花はなを摘つみ取とって利用りようする[13]。食味しょくみは花はなにかすかな甘味あまみがあるが、渋しぶみが強つよい[13]。ごみや萼がくの部分ぶぶんを取とり去さってから、生せいのまま丸まるごと天てんぷらにすると、花はな蜜みつ由来ゆらいの甘味あまみがある[13][19]。また、さっと茹ゆでて水みずにさらし、おひたしや酢すの物ものにしたり[11]、花はな芯しんをとって花はなびらだけをさっと湯通ゆどおしして、花はなの色いろがやや黒くろずむが甘酢あまず漬づけにする[13]。

花はな以外いがいの観賞かんしょう

ツバキは葉はや枝えだも観賞かんしょうの対象たいしょうになる。

葉は

 
斑入ふいりの園芸えんげい品種ひんしゅ「越えつの吹雪ふぶき」。覆輪ふくりんまたは散ちり斑まだらが入はいる
 
ウイルス斑まだらの例れい

江戸えど時代じだいには好事家こうずかたちが、葉はの突然変異とつぜんへんいを見みつけ出だし、選抜せんばつ育成いくせいして観賞かんしょうした。

  • 錦にしき魚ぎょ葉は（金魚きんぎょ葉はと書かかれることもある）
  • 梵天ぼんてん葉は
  • 百ひゃく合ごう葉は・孔雀くじゃく葉は
  • 鋸のこ葉は・柊ひいらぎ葉は・やすり葉は・銀ぎん葉ばなどの鋸歯きょしの鋭するどい細ほそ葉は
  • 斑入ふいり（ウイルスの感染かんせんにより葉はに斑むらのような模様もようが入はいることもあるが、ツバキ園芸えんげいにおいてはこれは園芸えんげい品種ひんしゅとして区別くべつされていない）
  • 弁天べんてん葉は
  • 盃さかずき葉は
  • 桜葉おうば・枇杷びわ葉は

枝えだ

  • 雲龍うんりゅう（三河そうご雲龍うんりゅう、三原みはら雲龍うんりゅう、紀州きしゅう雲龍うんりゅうなど）
  • 枝垂しだれ（孔雀くじゃく椿つばきなど）

文化ぶんか

 
水路すいろの落椿

ツバキの花はなは古来こらいから日本人にっぽんじんに愛あいされ、『万葉集まんようしゅう』のころからよく知しられ、京都きょうと市しの龍安寺りゅうあんじには室町むろまち時代ときよのツバキが残のこっている。

茶道さどうでも大変たいへん珍重ちんちょうされており、冬場ふゆばの炉ろの季き節ぶしは茶席ちゃせきが椿つばき一色いっしょくとなることから「茶花ちゃばなの女王じょおう」の異名いみょうを持もつ。美術びじゅつや音楽おんがくの作品さくひんにもしばしば取とり上あげられている。

ツバキの花はなは花弁はなびらが基部きぶでつながっており、多おおくは花弁はなびらが個々ここに散ちるのではなく、萼がくを残のこして丸まるごと落おちる。それが、人ひとの首くびが落おちる様子ようすを連想れんそうさせるために忌いみ、日本にっぽんにおいては屋敷やしき内ないに植うえない地方ちほうがあったり、病人びょうにんのお見舞みまいに持もっていくことはタブーとされている[10]。この様ようは古来こらいより落椿（おちつばき）とも表現ひょうげんされ、俳句はいくにおいては春はるの季語きごである[10]。

「花はな椿つばき」は春はるの季語きごであるが、「寒椿かんつばき」「冬ふゆ椿つばき」は冬ふゆの季語きご。

ツバキの花言葉はなことばは、「理想りそうの愛あい」「謙遜けんそん」である[10]。

歴史れきし

縄文じょうもん時代じだいの遺跡いせき鳥浜とりはま貝塚かいづかにて、ヤブツバキを加工かこうした赤色あかいろ漆うるし塗ぬり櫛くし(約やく6,100 cal BP)が出土しゅつどしている。[42][43] その他たにも杭くい、石斧せきふの柄え、魚さかな掛かけ用よう尖とがり棒ぼう、板いた、棒ぼうなどの様々さまざまな加工かこう品ひんが出土しゅつどしている。[44][45]

ツバキは『日本書紀にほんしょき』において、その記録きろくが残のこされている。景けい行ぎょう天皇てんのうが九州きゅうしゅうで起おこった熊くま襲かさねの乱らんを鎮しずめたおり、土蜘蛛つちぐもに対たいして「海うみ石榴ざくろ（ツバキ）の椎しい」を用もちいた。これはツバキの材質ざいしつの強つよさにちなんだ逸話いつわとされており、正せい倉くら院いんに納おさめられている災わざわいを払はらう卯う杖つえもその材質ざいしつに海うみ石榴ざくろが用もちいられているとされている。733年ねんの『出雲いずも風土記ふどき』には海うみ榴、海うみ石榴ざくろ、椿つばきという文字もじが見受みうけられる。しかし、これらが現在げんざいのツバキと同一どういつのものであるかについては議論ぎろんの余地よちがある。

『万葉集まんようしゅう』において、ツバキが使用しようされた歌うたは9首しゅある[46][47][48][49][50][51][52][53][54]。サクラ、ウメといった材料ざいりょう的てきな題材だいざいと比較ひかくすると数かずは多おおくない。『源氏物語げんじものがたり』においても、「つばいもち」として名なが残のこされている程度ていどであり、室町むろまち時代じだいまでさほど芸術げいじゅつの題材だいざいとして注目ちゅうもくされた存在そんざいではなかった。しかし、風雅ふうがを好このむ足利あしかが義政よしまさの代だいになると、明あきらから椿つばき堆朱ついしゅ盆ぼん、椿つばき尾長鳥おながどり堆朱ついしゅ盆ぼんといった工芸こうげい品ひんを数多かずおおく取とりよせ、彫ほ漆うるし、螺鈿らでんの題材だいざいとしてツバキが散見さんけんされるようになった。また、豊臣とよとみ秀吉ひでよしは茶ちゃの湯ゆにツバキを好このんで用もちい、茶道さどうにおいてツバキは重要じゅうような地位ちいを占しめるようになる。江戸えど時代じだいに入はいるとさまざまな花はなが観賞かんしょうの対象たいしょうになったが、椿つばきも例外れいがいではなかった。二に代だい将軍しょうぐん徳川とくがわ秀忠ひでただがツバキを好このみ、そのため芸術げいじゅつの題材だいざいとしてのツバキが広ひろく知しられるようになった。この時期じき、伝つて狩野かの山さん楽らく筆ひつ『百ひゃく椿つばき図ず』(根津ねづ美術館びじゅつかん所蔵しょぞう)が描えがかれた。これは数かずある品種ひんしゅの椿つばきをそれぞれフラワーアレンジメントのように描えがき、それらに烏丸からすま光広みつひろ、林はやし羅山らざん、水戸みと光圀みつくにら公家くげ、儒学じゅがく者しゃ、大名だいみょうといった文化ぶんか人じんたちが漢詩かんし、和歌わかの賛さんを書かき添そえた絵巻物えまきものである。以後いご、絵画かいが、彫刻ちょうこく、工芸こうげい品ひんのモチーフとしてツバキが定着ていちゃくする。ツバキの栽培さいばいも一般いっぱん化かし、園芸えんげい品種ひんしゅは約やく200種しゅにも及およんだ。

西洋せいようヨーロッパでは17世紀せいき末すえに園芸えんげい植物しょくぶつとして大だい流行りゅうこうし、19世紀せいきの小説しょうせつ『椿つばき姫ひめ』（アレクサンドル・デュマ・フィスの小説しょうせつ、またそれを原作げんさくとするジュゼッペ・ヴェルディのオペラ）にも主人公しゅじんこうのヒロインが好すきな花はなとして登場とうじょうする[55][10]。西洋せいようで園芸えんげい家かに注目ちゅうもくされたのは、ヤブツバキが花はなとともに、葉はが常緑じょうりょくで地中海ちちゅうかい地方ちほうの樹木じゅもくにはないツヤが見栄みばえすることが認みとめられたのではないかとする説せつが言いわれている[27]。

伝承でんしょう

年としを経へたツバキは化ばけるというい伝いつたえが日本にっぽん各地かくちに残のこる。新潟にいがたの伝説でんせつでは、荒あれ寺てらに現あらわれる化ばけ物ものの正体しょうたいが椿つばきの木き槌づちであったり、島根しまねの伝説でんせつでは、牛うし鬼おにの正体しょうたいが椿つばきの古こ根ねだったという話はなしがある。

忌避きひ

花はながポトリと落おちる様子ようすから、馬うまの世界せかいにおいても落馬らくばを連想れんそうさせるとして、競馬けいばの競走きょうそう馬ばや馬術ばじゅつ競技きょうぎ馬ばの名前なまえとしては避さけられる。特とくに競馬けいばでは、過去かこにはタマツバキの様ような名馬めいばもいるが、1969年ねんの第だい36回かい東京とうきょう優ゆう駿しゅん（日本にほんダービー）で大だい本命ほんめい視しされたタカツバキが、スタート直後ちょくごに落馬らくばで競走きょうそう中止ちゅうしするというアクシデントを起おこして以降いこう、ほとんど付つけられることがなくなった。

武士ぶしは、打うち首くびにより首くびが落おちる様子ようすに似にていることを連想れんそうさせることを理由りゆうにツバキを飾かざるのを好このまなかった[19]、という話はなしもあるが、それは幕末ばくまつから明治めいじ時代じだい以降いこうの流言りゅうげんであり、江戸えど時代じだいに忌いみ花はなとされた記述きじゅつは見付みつからない[56]。1600年代ねんだい初頭しょとうには多数たすうの園芸えんげい品種ひんしゅが流行りゅうこう。1681年ねんには，世界せかいで初はじめて椿つばき園芸えんげい品種ひんしゅを解説かいせつした書物しょもつが当時とうじの江戸えどで出版しゅっぱんされる。

作品さくひん

切手きって

  • 1961年ねん（昭和しょうわ36年ねん）3月がつ20日はつか発売はつばい　10円えん　花はな切手きってシリーズ
  • 1969年ねん（昭和しょうわ44年ねん）10月がつ26日にち発売はつばい　15円えん　第だい24回かい国民こくみん体育たいいく大会たいかい　ラグビー・大浦おおうら天主堂てんしゅどう・ツバキ
  • 1972年ねん（昭和しょうわ47年ねん）5月がつ20日はつか発売はつばい　20円えん　国土こくど緑化りょくか運動うんどう
  • 1980年ねん（昭和しょうわ55年ねん）10月がつ1日にち発売はつばい　30円えん　普通ふつう切手きって
  • 1994年ねん（平成へいせい6年ねん）1月がつ28日にち発売はつばい　80円えん　四季しきの花はなシリーズ第だい4集しゅう　寒椿かんつばき図ず（酒井さかい抱一ほういつ）
  • 1997年ねん（平成へいせい9年ねん）4月がつ10日とおか発売はつばい　コイル切手きって、額面がくめん印字いんじ
    • 50円えん、80円えん、90円えん、120円えん、130円えん用よう　スズメ・イネ・ツバキ
    • 270円えん用よう　スズメ・モミジ・ツバキ
  • 2001年ねん（平成へいせい13年ねん）6月がつ1日にち発売はつばい　50円えん　ふるさと切手きって　東京とうきょうの四季しきの花はな・木き
  • 2012年ねん（平成へいせい24年ねん）12月3日にち発売はつばい　50円えんと80円えん　ふるさと切手きって　季き節ぶしの花はなシリーズ第だい4集しゅう

模造もぞう

プラスチックや布ぬのなどで椿つばきの花はなを象かたどったブローチ（一般いっぱんにカメリアと呼よばれる）が作つくられ、女性じょせいの礼装れいそうで装飾そうしょくとして用もちいられる。

自治体じちたいの木き・花はな

※ユキツバキおよびその園芸えんげい種しゅのオトメツバキはユキツバキ参照さんしょう。 州しゅうの花はな

県けんの木き

市区しく町村ちょうそんの木き・花はな

各地かくちのツバキの名所めいしょ

脚注きゃくちゅう

[脚注きゃくちゅうの使つかい方かた]

注釈ちゅうしゃく

  1. ^ 日本にっぽんにおいて広ひろく見みられる野生やせいの「ツバキ」はヤブツバキであり、植物しょくぶつ学がく上うえはこの名なで呼よばれる。ただし、標準ひょうじゅん和名わみょうとしてツバキの名なを採用さいようした例れいもある（北村きたむら・村田むらた(1979)）。

出典しゅってん

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  5. ^ 米倉よねくら浩司こうじ・梶田かじた忠ただし (2003-). “Camellia japonica L. f. parviflora Makino　ヤブツバキ（シノニム）”. BG Plants 和名わみょう−学名がくめいインデックス（YList）. 2023年ねん3月がつ26日にち閲覧えつらん。
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  50. ^ 萬葉集まんようしゅう13巻かん3222, みもろは 人ひとの守まもる山やま 本ほん辺べは 馬酔木あしび花はな咲ざき 末まつ辺あたりは 椿つばき花はな咲さく うらぐはし 山さんぞ 泣なく子こ守まもる山やま
  51. ^ 萬葉集まんようしゅう19巻かん4152, 奥山おくやまの八やっつ峰ほうの椿つばきつばらかに今日きょうは暮くらさね大夫たいふの伴とも, 大伴家持おおとものやかもち
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  53. ^ 萬葉集まんようしゅう20巻かん4418, 我わが門もんの片山かたやま椿つばきまこと汝なんじれ我わが手て触ふれなな土どに落おちもかも, 物部ものべ廣足ひろたり
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参考さんこう文献ぶんけん

関連かんれん人物じんぶつ

関連かんれん項目こうもく

 
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