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ワンオペ個人店 - 浅草素描

ワンオペ個人こじんてん

浅草あさくさしてきてだいぶあたたかくなってきた。そろそろ花見はなみだうれしいなというかれた気持きもちにはなれない。これからさきあつくなって下水げすいにおいなどがけっこうきつくなってくるのではないかといまから恐怖きょうふしている。

浅草あさくさでいろんなみせ開拓かいたくしてそれはそれで面白おもしろいんだけど、わたしむかしからワンオペでやってる個人こじん居酒屋いざかやなんかがきなんだとおもっていた。いまでもそうなんだが、しかしワンオペのみせというものはみせんできたりするとみていて非常ひじょうどくというか痛々いたいたしいというか、こっちのメンタルまでやられてくるかんじが最近さいきんするのである。たぶんこれはわたしとしをとってメンタルがよわくなったせいもあるとおもう。もちろんわたし一人ひとりぎょうこうがいくまいがそれでみせいそがしくなったりヒマになったりするわけじゃないんだが、とにかくをつかう。いつもガラガラのみせならそんなにすることはないが、繁盛はんじょうてんだとすごくをつかう。なので、とり椿つばきとかほていちゃんのようなチェーンてんくのがきちがするのだ。

あと中国人ちゅうごくじんのやってる中華ちゅうかとか。これもガラガラならば快適かいてきなのだが、どんどんきゃくはいってきて、しかも店員てんいん延々えんえん団体だんたいきゃくにメニューの説明せつめいしてたりすると、いらいらしてくる。

ようするにわたしんでいるみせきらいなわけだから、そういう影響えいきょうけにくいみせにそういう状況じょうきょうになりにくい時間じかんたいくしかない。という結論けつろんになるわね。

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