小売こうり

商品しょうひんが並ならぶスーパーマーケット内部ないぶ

小売こうり（こうり、英えい: retail、リテール）とは、生産せいさん者しゃや卸売おろしうり業者ぎょうしゃからロット単位たんいで仕入しいれた商品しょうひんを、最終さいしゅう消費しょうひ者しゃに販売はんばいすること。小売こうりを行おこなう業者ぎょうしゃを小売こうり業者ぎょうしゃ（こうりぎょうしゃ、英えい: retailer リテーラー）と呼よぶ。また、Eコマース上うわや消費しょうひ者しゃ行動こうどうにおいては「business-to-consumer」と呼よばれる概念がいねんとなり、BtoC や B2Cと表記ひょうきされる。卸売おろしうり業ぎょうと違ちがい単品たんぴんで販売はんばいを行おこなう場所ばしょ。

概要がいよう

小売こうり業態ぎょうたいでは、顧客こきゃくが要求ようきゅうする物品ぶっぴんを扱あつかうことはもちろんのこと、買物かいものをするのに来店らいてんした顧客こきゃくへの利便りべん性せいの提供ていきょうや商品しょうひんの性質せいしつや品質ひんしつを認知にんちするための情報じょうほう提供ていきょう（情報じょうほう発信はっしん拠点きょてん）も行おこない、それらサービスの対価たいかも物品ぶっぴんの販売はんばい価格かかくに上乗うわのせされる形かたちとなる。このため、廉価れんかに販売はんばいする業態ぎょうたいではセルフサービスの導入どうにゅうで価格かかくを下さげる一方いっぽう、それほど値引ねびきはしないが品質ひんしつ維持いじに注力ちゅうりょくしたりアフターサービスなど付加ふか価値かちサービスを提供ていきょうするなどの差別さべつ化か戦略せんりゃくを展開てんかいしている業者ぎょうしゃもあり、そのいずれもが商品しょうひんを消費しょうひ者しゃに提供ていきょうする流通りゅうつうの最後さいごの段階だんかいを担になっている。

小売こうりという表現ひょうげんは、各々おのおのの消費しょうひ者しゃ向むけに最小さいしょう単位たんい（単体たんたいの製品せいひん）に「小分こわけ」して販売はんばいすることを意味いみしている。英語えいごで小売こうりを示しめすretail(リテール）も、re【再ふたたび】+tail【切きる】（端はしから切きり分わけて販売はんばいする・切きり売うり）から生うまれた言葉ことばであり、販売はんばい者しゃの規模きぼが小ちいさいという意味いみは無ない。

一方いっぽうで、生産せいさん者しゃ側がわや問屋とんや・卸売おろしうり側がわではロットやパレットないしカートン（輸送ゆそう用ようの箱はこのような容器ようきを基準きじゅんとする単位たんい）などの、ある程度ていどのまとまった流通りゅうつう単位たんいでやり取とりされる。

なお、産業さんぎょう革命かくめい以降いこうの製造せいぞう業ぎょう（メーカー）は大量たいりょう生産せいさんで廉価れんかに安定あんていした品質ひんしつの商品しょうひんを広ひろく大衆たいしゅうにも供給きょうきゅうしているが、直接的ちょくせつてきに商品しょうひんが消費しょうひ者しゃに販売はんばいされるのは小売こうり業者ぎょうしゃの店頭てんとうなどである。通信つうしん販売はんばいでは商店しょうてんと顧客こきゃくを仲立なかだちする宅配たくはい便びんや郵便ゆうびんを介在かいざいさせるが、いずれにせよ直接ちょくせつ消費しょうひ者しゃと接せっするのは小売こうり業者ぎょうしゃである。このため、消費しょうひ者しゃの動向どうこうや意向いこうを把握はあくしたい製造せいぞう業ぎょうでは、この小売こうり業者ぎょうしゃに接触せっしょくしてこれらの情報じょうほうを得えようとする活動かつどう（マーケティングの一種いっしゅ）も見みられる。学術がくじゅつ団体だんたいについては、1951年ねん4月がつ21日にち、日本にっぽん商業しょうぎょう学会がっかいが慶應義塾大学けいおうぎじゅくだいがく教授きょうじゅ向井むかい鹿松しかまつを初代しょだい会長かいちょうとして設立せつりつされた。

小売こうり業ぎょうの分類ぶんるい方法ほうほう

• 業種ぎょうしゅ： 扱あつかう商品しょうひんや仕入しいれ先さきの卸売おろしうり業者ぎょうしゃによる分類ぶんるいである。
• 業態ぎょうたい： 顧客こきゃくの年齢ねんれい・性別せいべつ・職業しょくぎょうやその来店らいてん頻度ひんどによる分類ぶんるいである。

なお、商業しょうぎょう統計とうけいや、証券しょうけんコード協議きょうぎ会かいにおける業種ぎょうしゅ分類ぶんるいでは、一般いっぱん的てきな物品ぶっぴんの小売こうり（物販ぶっぱん）業ぎょうのほか、レストランや居酒屋いざかやなどの飲食いんしょく店てん、ファストフードチェーンといった外食がいしょく産業さんぎょうも、小売こうり業ぎょうとして分類ぶんるいされている。特とくにチェーン展開てんかいする外食がいしょく産業さんぎょうの場合ばあい、立地りっち戦略せんりゃくなど小売こうり業ぎょうと共通きょうつうする部分ぶぶんも多おおいので、ここでは基本きほん的てきに物販ぶっぱんと外食がいしょく産業さんぎょうの両方りょうほうを含ふくむ説明せつめいとする。

小売こうり業ぎょうの立地りっち

出店しゅってん形態けいたい

• 商店しょうてん街がい
• ショッピングセンター（ショッピングモール）
• 単独たんどく出店しゅってん

出店しゅってん地区ちく

• 都心としん
• 郊外こうがい
  • 鉄道てつどう駅えき前まえ
  • 幹線かんせん道路どうろ沿そい（ロードサイド店舗てんぽ）
• 観光かんこう地ち
• 鉄道てつどう駅えきや空港くうこうなどの特殊とくしゅな施設しせつ内ない（駅えきナカなど）

小売こうり業ぎょうの業態ぎょうたい・販売はんばい品目ひんもく

※外食がいしょく産業さんぎょうを除のぞく

• 有ゆう店舗てんぽ販売はんばい
  • コンビニエンスストア
  • 各種かくしゅ総合そうごう小売こうり
    • 百貨店ひゃっかてん（デパート）
    • スーパーマーケット
      • 総合そうごうスーパー
      • 食品しょくひんスーパー
    • ホームセンター
    • ワンプライスショップ・100円えんショップ
    • ディスカウントストア
  • 売店ばいてん : キヨスクなど
  • 各種かくしゅ専門せんもん店てん
    • よろずや (ゼネラル・ストア)
    • 衣服いふく・靴くつ・身みの回まわり品ひん小売こうり　衣料いりょう品ひん店みせ（実用じつよう衣料いりょう、紳士しんし服ふく、婦人ふじん服ふく、カジュアル）
      • 呉服ごふく･服地ふくじ : 着物きもの店てん、生地きじ屋やなど
      • 寝具しんぐ販売はんばい : ふとん屋や
      • 男子だんし服ふく小売こうり
        • 紳士しんし服ふく小売こうり : テーラーショップ、紳士しんし服ふく専門せんもん店てん（注文ちゅうもん服ふくは別べつ）
        • 作業さぎょう服ふく店みせなど（白衣はくいは別べつ）
        • 学生がくせい服ふく専門せんもん店てん
      • 婦人ふじん・子供こども服ふく小売こうり：ブティック、洋裁ようさい店みせ等とう
      • 靴くつ･履物はきもの小売こうり：くつ屋や、下駄げた屋やなど
      • その他た織物おりもの・衣服いふく･身みの回まわり小売こうり ：
        • かばん屋やなど
        • 下着したぎ屋や・ランジェリーショップなど
        • 洋品ようひん雑貨ざっか・小間物こまもの（ネクタイ、帽子ぼうし、扇子せんすなど）等とう
        • 和わ・洋傘ようがさ屋や、かつら店てん、ステッキ類るい等とう、ファッション用よう水着みずぎほか
    • 飲いん食料しょくりょう品ひん関係かんけい小売こうり
      • 飲食料品いんしょくりょうひん：牛乳ぎゅうにゅう屋や、ミネラルウォーター販売はんばい、製茶せいちゃ店てん（茶ちゃ葉は店てん）・コーヒー（豆まめ）専門せんもん店てんなど
      • 酒類しゅるい小売こうり店てん : 酒屋さかやなど
      • 各種かくしゅ食料しょくりょう品ひん小売こうり：食料しょくりょう雑貨ざっか、食材しょくざい店てん（和かず・洋よう・エスニック）など
      • 氷こおり屋や、麺めん専門せんもん、乳製品にゅうせいひん、冷凍れいとう食品しょくひん専門せんもん、レトルト食品しょくひん，チルド食品しょくひん、健康けんこう食材しょくざい店てん、調味ちょうみ料りょう店てん等とう
      • 食肉しょくにく小売こうり : 精肉せいにく店てん、卵たまご屋やなど
      • 鮮魚せんぎょ小売こうり : 鮮魚せんぎょ店てんなど
      • 乾物かんぶつ小売こうり : 乾物かんぶつ店てんなど
      • 野菜やさい・果実かじつ小売こうり : 八百屋やおや、フルーツ屋やなど
      • 米べい穀類こくるい小売こうり  : 米べい屋やなど
      • 豆腐とうふかまぼこ等とう加工かこう食品しょくひん小売こうり業ぎょう：豆腐とうふ屋や、練ねり物もの屋やなど
      • 料理りょうり品ひん小売こうり : 総菜そうざい屋や、持もち帰かえり弁当べんとう、ピザ屋やなど
      • 菓子かし・パン小売こうり : 菓子かし店てん、パン屋や・ベーカリーなど
    • 自動車じどうしゃ・自転車じてんしゃ関係かんけい小売こうり
      • 自動車じどうしゃ・自動車じどうしゃ用品ようひん小売こうり : カー（自動車じどうしゃ関係かんけい）用品ようひん店てん
      • 自動車じどうしゃ・オートバイ販売はんばい店てん・カーディーラー（新車しんしゃ、中古ちゅうこ車しゃ）
      • トラックなど、産業さんぎょう車両しゃりょう販売はんばい
      • 自転車じてんしゃ販売はんばい店てん・サイクリングショップ
    • 機械きかい移動いどう器具きぐ小売こうり：携帯けいたいショップなど
    • 家具かぐ・家電かでん・家庭かてい用品ようひん関係かんけい小売こうり
      • 家庭かてい電器でんき機械きかい器具きぐ小売こうり ：電器でんき店てん - 家電かでん量販りょうはん店てん（白しろ物ぶつ家電かでん製品せいひん、AV機器きき、電気でんき器具きぐ、パソコン等とう）
      • 中古ちゅうこ電気でんき製品せいひん小売こうり：中古ちゅうこパソコンショップ、中古ちゅうこ家電かでん販売はんばい
      • ミシン、編あみ機き専門せんもん店てん
      • ガス器具きぐ店てん、水道すいどう器具きぐ店てん、金庫きんこ屋や、太陽たいよう電池でんちパネル店てんなど
      • 家具かぐ・インテリア小売こうり  : 家具かぐ店みせ・家具かぐ等とうホームセンター、絨毯じゅうたん屋や、建具たてぐ屋や、畳たたみ屋や、仏壇ぶつだん屋やなど
      • 金物かなもの・荒物あらもの小売こうり : 金物かなもの屋や、荒物屋あらものや
      • 陶磁器とうじき・ガラス器き小売こうり : 食器しょっき店てんなど
      • 家庭かてい用品ようひん小売こうり : 調理ちょうり器具きぐ店てんなど
      • その他たの什器じゅうき小売こうり
    • 日にち用品ようひん・書籍しょせき・スポーツ用品ようひん・中古ちゅうこ品等ひんとう小売こうり
      • 医薬品いやくひん・化粧けしょう品ひん小売こうり : 薬局やっきょく、薬店やくてん、ドラッグストア、化粧けしょう品ひん専門せんもん店てん
      • 農耕のうこう用品ようひん小売こうり：農機具のうきぐ店てん、苗なえ屋や・種たね屋や、肥料ひりょう・飼料しりょう店てん
      • ガソリンスタンド・燃料ねんりょう小売こうり
      • 書籍しょせき・新聞しんぶん・文具ぶんぐ小売こうり : 本屋ほんや、新聞しんぶん販売はんばい店てん、文房具ぶんぼうぐ屋や、パッケージショップ、画材がざい店みせ、書道しょどう用具ようぐ店てんなど
        • 書店しょてん（専門せんもん書しょ、同人どうじん誌し専門せんもん店てん、地図ちず・カレンダー専門せんもん店てん、楽譜がくふ専門せんもん店てんなど）
      • スポーツ用品ようひん店みせ・玩具おもちゃ店みせ（おもちゃ屋や）娯楽ごらく用品ようひん・楽器がっき小売こうり
        • 人形にんぎょう店てんなど
          • キャラクターグッズ専門せんもん店てん
      • フィルムカメラ・写真しゃしん材料ざいりょう小売こうり：カメラ屋や
      • 時計とけい・メガネ・光学こうがく機械きかい（双眼鏡そうがんきょうなど）小売こうり
      • リサイクルショップ・中古ちゅうこ品ひん小売こうり : 古物商こぶつしょう（古本ふるもと、古着ふるぎ、古道具ふるどうぐ、中古ちゅうこレコードなど）
      • 骨董こっとう品ひん店てん
      • 美術びじゅつ品ひん販売はんばい店てん
      • たばこ屋や、喫煙きつえん器具きぐ屋や
      • 花屋はなや（生花せいか店てん）・植木うえき屋や・貴金属ききんぞく店みせ・その他たに分類ぶんるいされない小売こうり
        • 建材けんざい屋や、セメント屋や、材木ざいもく屋や、ガラス屋や、建材けんざい用石もちいし店てん・石材せきざい商しょうなど
        • ペットショップ、観賞かんしょう魚ぎょ店てんなど
      • 釣具つりぐ店みせ
      • 健康けんこう食品しょくひん販売はんばい
      • 洗剤せんざい専門せんもん店てん：石鹸せっけん屋やなど
      • 金券きんけんショップ
      • ギフトショップ・みやげ屋や
      • ソフトウェア販売はんばい : CD、DVD、ゲームソフトなど
      • 碑石ひせき・墓石はかいし店てん
• 無む店舗てんぽ販売はんばい
  • 通信つうしん販売はんばい
    • 電子でんし商店しょうてん街がい
    • ソフトウェアのダウンロード販売はんばい
    • テレビショッピング、ラジオショッピング
    • カタログ販売はんばい
    • 新聞しんぶん、雑誌ざっしなどのショッピング広告こうこく
    • 新聞しんぶんの折おり込こみ広告こうこく
    • ダイレクトメール
  • 移動いどう販売はんばい
  • 訪問ほうもん販売はんばい
  • 自動じどう販売はんばい機き
  • 車内しゃない販売はんばい、機内きない販売はんばい（乗のり物もの内うちの販売はんばい）

ほか

小売こうり業ぎょうの経営けいえい・運営うんえい形態けいたい

• 個人こじん商店しょうてん
• チェーンストア
• フランチャイズチェーン
• ボランタリー・チェーン

関連かんれん項目こうもく

• 販売はんばい
• 店舗てんぽ
• オープン価格かかく
• 日本にっぽんの年間ねんかん商品しょうひん販売はんばい額がく一覧いちらん
• 日本にっぽんの企業きぎょう一覧いちらん (小売こうり業ぎょう)
• 大だい規模きぼ小売こうり店舗てんぽ立地りっち法ほう
• 売うれ筋すじ - 死しに筋すじ
• 特定とくてい建築けんちく物ぶつ - 日本にっぽんの小売こうり店舗てんぽ施設しせつに適用てきようされる環境かんきょう衛生えいせい等とうに関かんする規定きてい
• 販売はんばい時点じてん情報じょうほう管理かんり

外部がいぶリンク

• 日本にっぽん小売こうり業ぎょう協会きょうかい
• 日本にっぽん通信つうしん販売はんばい協会きょうかい