チャイブ
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チャイブ | |||||||||||||||||||||
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![]() チャイブ
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LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) ![]() | |||||||||||||||||||||
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Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum (1753) [2] | |||||||||||||||||||||
シノニム | |||||||||||||||||||||
セイヨウアサツキ エゾネギ | |||||||||||||||||||||
Chives |
100 gあたりの | |
---|---|
エネルギー | 126 kJ (30 kcal) |
4.35 g | |
1.85 g | |
2.5 g | |
0.73 g | |
0.146 g | |
0.095 g | |
0.267 g | |
3.27 g | |
トリプトファン | 0.037 g |
トレオニン | 0.128 g |
イソロイシン | 0.139 g |
ロイシン | 0.195 g |
リシン | 0.163 g |
メチオニン | 0.036 g |
フェニルアラニン | 0.105 g |
チロシン | 0.095 g |
バリン | 0.145 g |
アルギニン | 0.237 g |
ヒスチジン | 0.057 g |
アラニン | 0.148 g |
アスパラギン | 0.303 g |
0.677 g | |
グリシン | 0.162 g |
プロリン | 0.216 g |
セリン | 0.148 g |
ビタミン | |
ビタミンA |
(27%) 218 µg(24%) 2612 µg323 µg |
チアミン (B1) |
(7%) 0.078 mg |
リボフラビン (B2) |
(10%) 0.115 mg |
ナイアシン (B3) |
(4%) 0.647 mg |
パントテン |
(6%) 0.324 mg |
ビタミンB6 |
(11%) 0.138 mg |
(26%) 105 µg | |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
コリン |
(1%) 5.2 mg |
ビタミンC |
(70%) 58.1 mg |
ビタミンD |
(0%) 0 IU |
ビタミンE |
(1%) 0.21 mg |
ビタミンK |
(203%) 212.7 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 3 mg |
カリウム |
(6%) 296 mg |
カルシウム |
(9%) 92 mg |
マグネシウム |
(12%) 42 mg |
リン |
(8%) 58 mg |
(12%) 1.6 mg | |
(6%) 0.56 mg | |
マンガン |
(18%) 0.373 mg |
セレン |
(1%) 0.9 µg |
90.65 g | |
| |
%は |
チャイブ(
なお、アサツキ(A. schoenoprasum var. foliosum)はチャイブの
特徴
[アサツキと
名称
[![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Leiden_University_Library_-_Seikei_Zusetsu_vol._24%2C_page_008_-_%E6%B5%85%E8%91%B1_-_Allium_schoenoprasum_L.%2C_1804.jpg/220px-Leiden_University_Library_-_Seikei_Zusetsu_vol._24%2C_page_008_-_%E6%B5%85%E8%91%B1_-_Allium_schoenoprasum_L.%2C_1804.jpg)
栽培
[利用
[脚注
[- ^ Maxted, N. & Rhodes, L. (2016). Allium schoenoprasum. The IUCN Red List of Threatened Species 2016: e.T172256A19391728. doi:10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T172256A19391728.en Downloaded on 05 January 2019.
- ^
米倉 浩司 ・梶田 忠 (2003-). “Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum”. BG Plants和名 −学名 インデックス(YList). 2022年 4月 27日 閲覧 。 - ^
米倉 浩司 ・梶田 忠 (2003-). “Allium schoenoprasum L. var. bellum Kitam.”. BG Plants和名 −学名 インデックス(YList). 2022年 4月 27日 閲覧 。 - ^ a b c d e f g h
主婦 の友社 編 2011, p. 265. - ^ a b c d e f
猪股 慶子 監修 成美 堂 出版 編集 部 編 2012, p. 178. - ^ a b c d e f g h i j
金子 美 登 2012, p. 157.
参考 文献
[猪股 慶子 監修 成美 堂 出版 編集 部 編 『かしこく選 ぶ・おいしく食 べる野菜 まるごと事典 』成美 堂 出版 、2012年 7月 10日 、178頁 。ISBN 978-4-415-30997-2。金子 美 登 『有機 ・無 農薬 でできる野菜 づくり大 事典 』成美 堂 出版 、2012年 4月 1日 、157頁 。ISBN 978-4-415-30998-9。主婦 の友社 編 『野菜 まるごと大図 鑑 』主婦 の友社 、2011年 2月 20日 、265頁 。ISBN 978-4-07-273608-1。