Rugbrød ライ麦 らいむぎ ピクルス を添 そ フリカデラ デンマーク料理 りょうり （デンマークりょうり）は、農民 のうみん 地元 じもと 産 さん 食材 しょくざい 料理 りょうり 始 はじ 世紀 せいき 調理 ちょうり 技術 ぎじゅつ 向上 こうじょう 産業 さんぎょう 革命 かくめい 以降 いこう 物品 ぶっぴん 広 ひろ 流通 りゅうつう 高 たか スモーブロー (smørrebrød 知 し 基本 きほん 的 てき 昼食 ちゅうしょく 食事 しょくじ 様々 さまざま 豪華 ごうか 食材 しょくざい 調理 ちょうり 乗 の 名物 めいぶつ 料理 りょうり 知 し 温 あたた 食事 しょくじ 伝統 でんとう 的 てき フリカデラ 挽 ひ 肉 にく 料理 りょうり flæskesteg 皮 かわ 付 つ Kogt torsk （茹 ゆ 付 つ 合 あ 添 そ 十分 じゅうぶん 肉 にく 魚 さかな 料理 りょうり カールスバーグ やツボルグ といったビール、アクアビット やビターズ で有名 ゆうめい 今 いま 輸入 ゆにゅう 人気 にんき 上 あ
デンマークのシェフは、大陸 たいりく 料理 りょうり 刺激 しげき 受 う 高級 こうきゅう 地元 じもと 産 さん 料理 りょうり 元 もと 数々 かずかず 革新 かくしん 的 てき 美食 びしょく 料理 りょうり 近年 きんねん 考案 こうあん 結果 けっか 州 しゅう 評判 ひょうばん 高級 こうきゅう 数多 かずおお 幾 いく ミシュランの星 ほし で評価 ひょうか
デンマークのライ麦 らいむぎ rugbrød ） デンマーク料理 りょうり 年 ねん 産業 さんぎょう 革命 かくめい 以前 いぜん 国 くに 中 ちゅう 広 ひろ 農民 のうみん 料理 りょうり 起原 きげん 持 も 農民 のうみん 料理 りょうり 自営 じえい 農場 のうじょう 近隣 きんりん 採 と 作物 さくもつ 利用 りよう 必要 ひつよう 性 せい 基 もと 塩漬 しおづ 豚肉 ぶたにく 至 いた 所 ところ 食 た 農家 のうか 自家製 じかせい 長期 ちょうき 保存 ほぞん 製品 せいひん 原料 げんりょう ライ麦 らいむぎ 用 よう 大麦 おおむぎ 用 よう 乾燥 かんそう 豆 まめ 燻製 くんせい 塩蔵 えんぞう 豚肉 ぶたにく 保存 ほぞん 庫 こ [ 1] 産業 さんぎょう 化 か 新鮮 しんせん 肉 にく 野菜 やさい 消費 しょうひ 増加 ぞうか 一方 いっぽう ライ麦 らいむぎ 主要 しゅよう 食材 しょくざい 続 つづ [ 2] 世紀 せいき 後半 こうはん 協同 きょうどう 組合 くみあい 出現 しゅつげん 伴 ともな 牛乳 ぎゅうにゅう 人気 にんき 得 え 薪 たきぎ 窯 かま 挽 ひ 肉 にく 機 き フリカデラ （ミートボール）、ローストポーク、ゆでタラ、牛 うし 挽 ひ 肉 にく 新 あたら 料理 りょうり 考案 こうあん Rødgrød 果物 くだもの 煮込 にこ 時代 じだい 作 つく [ 1]
ソーセージは経済 けいざい 的 てき 上 うえ 長期 ちょうき 保存 ほぞん 可能 かのう 考案 こうあん 以前 いぜん 何 なに 世紀 せいき 間 あいだ ライ麦 らいむぎ 共 とも 供 きょう 世紀 せいき 末 まつ 数種類 すうしゅるい 冷 ひや 製 せい 肉 にく 製品 せいひん 年代 ねんだい 人 じん 精肉 せいにく 業者 ぎょうしゃ 商売 しょうばい 始 はじ 急速 きゅうそく 発展 はってん 年代 ねんだい 数 すう 多 おお 種類 しゅるい スモーブロー 専 せん 門 もん 始 はじ 世紀 せいき 末 まつ Leverpostej （レバーペースト）が食品 しょくひん 店 てん 販売 はんばい 価格 かかく 以前 いぜん 同等 どうとう 同 おな 頃 ごろ 昼食 ちゅうしょく 楽 たの 時 じ 間 あいだ 昼休 ひるやす 分 ふん 短縮 たんしゅく スモーブロー 数 すう 枚 まい 弁当 べんとう 食 た 働 はたら 年代 ねんだい 年代 ねんだい 年代 ねんだい 周辺 しゅうへん 自転車 じてんしゃ 配達 はいたつ leverpostej が普及 ふきゅう [ 3]
1960年代 ねんだい 年代 ねんだい 冷凍 れいとう 食品 しょくひん 登場 とうじょう 作 つく 国外 こくがい 旅行 りょこう 広 ひろ 地中海 ちちゅうかい 料理 りょうり 関心 かんしん 高 たか 年代 ねんだい 国内 こくない 新鮮 しんせん 農作物 のうさくもつ 生産 せいさん 一方 いっぽう 南部 なんぶ 食材 しょくざい 輸入 ゆにゅう 料理 りょうり 関心 かんしん 高 たか 基盤 きばん 作 つく 料理人 りょうりにん カナール・ア・ロランジュ （canard à l'orange 、鴨 かも 本場 ほんば ベアルネーズソース （sauce Béarnaise ）の作 つく 方 かた 説明 せつめい 多 おお 料理 りょうり 影響 えいきょう 受 う 若 わか 世代 せだい 料理人 りょうりにん 直 ただ 海外 かいがい 出 で 美 うつく 盛 も 美味 おい 北欧 ほくおう 料理 りょうり 地元 じもと 食材 しょくざい 用 もち 料理 りょうり 料理 りょうり 技 わざ 適用 てきよう 方法 ほうほう 学 まな 結果 けっか 近年 きんねん 料理人 りょうりにん 料理 りょうり 世界 せかい 的 てき 美食 びしょく 貢献 こうけん 各 かく 地方 ちほう 星 ぼし [ 2]
新 しん 料理 りょうり Det ny nordiske køkken )[ 編集 へんしゅう ] レストラン「ノーマ」 (Noma の伝統 でんとう 的 てき 地元 じもと 食材 しょくざい 料理 りょうり 「ホワイトアスパラガスのポーチドエッグの黄身 きみ 添 そ デンマーク料理 りょうり 地産 ちさん 食材 しょくざい 広 ひろ 調理 ちょうり 技術 ぎじゅつ 用 もち 伝統 でんとう 的 てき 継承 けいしょう 利点 りてん 食品 しょくひん 関心 かんしん 高 たか 旧 きゅう 品種 ひんしゅ 果物 くだもの 食材 しょくざい 再度 さいど 見直 みなお 家庭 かてい 新 あら 方法 ほうほう 調理 ちょうり 使 つか 北欧 ほくおう 理事 りじ 会 かい 農業 のうぎょう 食品 しょくひん 委員 いいん 食品 しょくひん 製造 せいぞう 業 ぎょう 北欧 ほくおう 諸国 しょこく 農産物 のうさんぶつ 使用 しよう 推奨 すいしょう 策定 さくてい 支援 しえん 一方 いっぽう 各 かく 地域 ちいき 料理 りょうり 関 かん 純正 じゅんせい 新鮮 しんせん 純真 じゅんしん 規範 きはん 推進 すいしん [ 4]
コペンハーゲンのレストラン、ノーマ (Noma （北欧 ほくおう 食品 しょくひん 意味 いみ nordisk mad を短縮 たんしゅく 名前 なまえ レストラン 誌 し 選 えら 年 ねん サンペレグリノ世界 せかい 」で世界 せかい 位 い 連続 れんぞく 獲得 かくとく [ 5]
デンマークのシェフ、クラウス・マイヤー (Claus Meyer は、BBC Lifestyleチャンネルで北欧 ほくおう 料理 りょうり 番組 ばんぐみ 持 も [ 6] 本 ほん Almanak 」には1年間 ねんかん 毎日 まいにち 分 ぶん 新 あたら 料理 りょうり 記載 きさい [ 7]
デンマークでは通常 つうじょう 食事 しょくじ 食 しょく 冷 ひや 製 せい 朝食 ちょうしょく 仕事 しごと 中 ちゅう 冷 ひや 製 せい 昼食 ちゅうしょく 家族 かぞく 自宅 じたく 温 あたた 夕食 ゆうしょく 一般 いっぱん 的 てき 午後 ごご 中頃 なかごろ 夕方 ゆうがた 遅 おそ 軽食 けいしょく 食 た 温 あたた 料理 りょうり 肉 にく 特 とく 豚肉 ぶたにく 最 もっと 一般 いっぱん 的 てき 食材 しょくざい 他 ほか 野菜 やさい 添 そ 供 きょう 温 あたた 料理 りょうり 品 ひん 前菜 ぜんさい 滅多 めった 果物 くだもの 供 きょう 一般 いっぱん 的 てき 食事 しょくじ 中 ちゅう 飲 の 物 もの 水 みず 多 おお 牛乳 ぎゅうにゅう 非常 ひじょう 少 すく [ 8] 多 おお 家庭 かてい 古 ふる 伝統 でんとう 従 したが 母親 ははおや 父親 ちちおや 一緒 いっしょ 料理 りょうり 子供 こども 料理 りょうり 教 おし 食事 しょくじ 家庭 かてい 生活 せいかつ 重要 じゅうよう 要素 ようそ 特有 とくゆう 心地 ここち 知 し ヒュッゲ （hygge ）に寄与 きよ [ 9]
デンマークの朝食 ちょうしょく デンマークの基本 きほん 的 てき 朝食 ちょうしょく 紅茶 こうちゃ 添 そ ライ麦 らいむぎ Rugbrød 白 しろ コーンフレーク 、ミューズリー 、オートミール といったシリアルもまた、特 とく 子供 こども 人気 にんき 典型 てんけい 的 てき 朝食 ちょうしょく 料理 りょうり 発酵 はっこう 乳製品 にゅうせいひん (Ymer があり、ライ麦 らいむぎ 砕 くだ 黒砂糖 くろざとう 加 くわ ymerdrys をトッピングする。日曜日 にちようび 時間 じかん 余裕 よゆう 場合 ばあい 様々 さまざま wienerbrød （ウィーンのパンwienerbrød 意味 いみ 知 し デニッシュ も供 きょう 供 きょう 特 とく 誕生 たんじょう 日 び 記念 きねん 日 び 日 ひ 朝食 ちょうしょく 来客 らいきゃく (Gammel Dansk のようなビターズも供 きょう [ 10] 通常 つうじょう 朝食 ちょうしょく 卵 たまご 供 きょう [ 11]
朝食 ちょうしょく 多 おお 場合 ばあい franskbrød （フランスパン）と呼 よ 白 しろ バゲット 、あるいは白 しろ 黒 くろ boller 、birkes 、rundstykker 、håndværkere ）、クロワッサン である[ 12]
昼 ひる 弁当 べんとう 準備 じゅんび デンマークでは、昼食 ちゅうしょく 通常 つうじょう 数 すう 枚 まい 簡素 かんそ smørrebrød 、ライ麦 らいむぎ 具 ぐ 材 ざい 薄切 うすぎ 固 かた 卵 たまご 豚 ぶた 脂身 あぶらみ 作 つく Leverpostej 良 よ 使 つか [ 13] 自宅 じたく 昼食 ちゅうしょく 食 た 職場 しょくば 学校 がっこう 簡単 かんたん 昼食 ちゅうしょく カフェテリア を利用 りよう 頻繁 ひんぱん 弁当 べんとう 相当 そうとう madpakke を食 た 典型 てんけい 的 てき madpakke は数 すう 枚 まい [ 1]
現代 げんだい 平均 へいきん 的 てき 家庭 かてい 両親 りょうしん 共働 ともばたら 子供 こども 学校 がっこう 通 かよ 必要 ひつよう 夕食 ゆうしょく 皆 みな 集 あつ 食事 しょくじ 夕食 ゆうしょく 通常 つうじょう 料理 りょうり 多 おお 場合 ばあい 野菜 やさい 添 そ 肉 にく 料理 りょうり 家庭 かてい 前菜 ぜんさい 出 だ 場合 ばあい 果物 くだもの 多 おお 特別 とくべつ 日 ひ 来客 らいきゃく 時 じ 手 て 込 こ 夕食 ゆうしょく 供 きょう [ 14]
紛 まぎ 夕方 ゆうがた 食事 しょくじ middag （真昼 まひる 呼 よ 温 あたた 食事 しょくじ 伝統 でんとう 的 てき 昼間 ひるま 供 きょう 数 かず 世紀 せいき 経 へ 食品 しょくひん 在庫 ざいこ 急速 きゅうそく 増加 ぞうか 国内 こくない 食品 しょくひん 産業 さんぎょう 発展 はってん 伴 ともな 食事 しょくじ 発展 はってん 影響 えいきょう 調理 ちょうり 済 ず 食品 しょくひん 関心 かんしん 寄 よ 料理 りょうり 一般 いっぱん 的 てき 選択肢 せんたくし 肉 にく 急激 きゅうげき 普及 ふきゅう 豚肉 ぶたにく 今 いま 最 もっと 多 おお 使 つか 肉 にく 調理 ちょうり 添 そ 多 おお [ 14]
スモーブロー smørrebrød ）[ 編集 へんしゅう ] 濃 こ 色 いろ ライ麦 らいむぎ プレイス 切 き 身 み 黒 くろ ランプフィッシュキャビア を乗 の スモーブロー ）ボーンホルム島 とう 昼食 ちゅうしょく 燻製 くんせい ライ麦 らいむぎ 添 そ スモーブロー（smørrebrød 、「バターとパン」を意味 いみ smør og brød より）は、バターを塗 ぬ 密度 みつど 高 たか 黒 くろ ライ麦 らいむぎ rugbrød 枚 まい 作 つく pålæg （「乗 の 実際 じっさい 乗 の 意味 いみ 呼 よ 数 かず 中 なか 出来合 できあ 手作 てづく 肉 にく 魚 さかな 定番 ていばん 手間 てま 具 ぐ 材 ざい 美 うつく 盛 も オープンサンドイッチ 、スモーブロー の世界 せかい 的 てき 評判 ひょうばん 得 え 塗 ぬ 上 うえ 種 しゅ 種類 しゅるい pålæg を乗 の 適 てき 付 つ 合 あ 飾 かざ 付 つ 美味 おい 見 み 目 め 魅力 みりょく 的 てき 一品 いっぴん 作 つく 上 あ [ 15]
魚介 ぎょかい 類 るい デンマークの冷 ひや 製 せい koldt bord は、,類似 るいじ スモーガスボード (Smörgåsbord に相当 そうとう 通常 つうじょう 昼食 ちゅうしょく 供 きょう 冷 ひや 製 せい 料理 りょうり 多種 たしゅ 多様 たよう 料理 りょうり 並 なら 大皿 おおざら 周 まわ 取 と 分 わ 形式 けいしき [ 16]
コペンハーゲンのレストランで供 きょう 冷 ひや 製 せい 料理 りょうり この食事 しょくじ 魚 さかな 料理 りょうり 通常 つうじょう 酢漬 すづ marinerede sild ）または他 た 料理 りょうり 始 はじ 透明 とうめい 甘 あま 調味 ちょうみ 酢 す 赤 あか 調味 ちょうみ 酢 す [ 17] サワークリーム の調味 ちょうみ 酢 す カレー 風味 ふうみ 非常 ひじょう 人気 にんき 酢漬 すづ 通常 つうじょう 塗 ぬ 黒 くろ ライ麦 らいむぎ 乗 の オニオンリング とカレーサラダ（カレーと刻 きざ 入 い 作 つく 堅 けん 卵 たまご トマト の薄切 うすぎ 添 そ 供 きょう 揚 あ stegte sild i eddike （ニシンフライの酢漬 すづ 意味 いみ 特別 とくべつ 祝祭 しゅくさい 調理 ちょうり 済 ず silderet （ニシン料理 りょうり 数 すう 切 き 他 た 食材 しょくざい 添 そ 供 きょう 例 たと 薄切 うすぎ ケッパー に、ディルのサワークリームやマヨネーズを添 そ 数 すう 切 き 風味 ふうみ [ 16] 他 た 次 つぎ 魚 さかな 料理 りょうり [ 18]
Rejer （小 こ 通常 つうじょう 白 しろ 乗 の 添 そ 供 きょう Røget ål （ウナギの燻製 くんせい 添 そ グラブラックス （Gravad laks 、サーモン塩漬 しおづ 添 そ Rødspættefilet （プレイスの切 き 身 み 温 ゆたか 製 せい 添 そ Røget laks （スモークサーモン）Røget hellefisk （オヒョウの燻製 くんせい 冷 ひや 製 せい 料理 りょうり 多様 たよう 肉 にく 料理 りょうり 名 な 関 かか 場合 ばあい 温 ゆたか 製 せい 供 きょう 料理 りょうり 含 ふく 一般 いっぱん 的 てき 肉 にく 料理 りょうり 次 つぎ 通 とお [ 18]
フリカデラ（Frikadeller 、ミートボール）：温 ゆたか 製 せい 場合 ばあい
Leverpostej 温 ゆたか 製 せい 場合 ばあい ビーツ の酢漬 すづ 添 そ Mørbradbøf （豚 ぶた 肉 にく 温 ゆたか 製 せい 場合 ばあい 添 そ Flæskesteg 皮 かわ 付 つ 通常 つうじょう 赤 あか 添 そ Medisterpølse 粗 ほぼ 挽 ひ 豚肉 ぶたにく Pariserbøf （牛 うし 挽 ひ 肉 にく 通常 つうじょう 温 ゆたか 製 せい 乗 の 添 そ ハムなどのコールドカット、ローストビーフ、サラミ、牛 うし ブリスケ 、ルーラード（牛肉 ぎゅうにく 通常 つうじょう 数 すう 種 しゅ 付 つ 合 あ 含 ふく 様々 さまざま 含 ふく [ 18]
デンマークの日々 ひび 夕食 ゆうしょく 料理 りょうり 場合 ばあい 付 つ 週末 しゅうまつ 特別 とくべつ 場合 ばあい 手間 てま 食事 しょくじ 供 きょう 正式 せいしき 通常 つうじょう 夕食 ゆうしょく 供 きょう 幅広 はばひろ 海外 かいがい 料理 りょうり 広 ひろ 伝統 でんとう 料理 りょうり 今 いま 人気 にんき 一般 いっぱん 的 てき 選択 せんたく 次 つぎ 通 とお [ 19]
様々 さまざま 前菜 ぜんさい 普及 ふきゅう 通常 つうじょう 最初 さいしょ 魚 さかな 料理 りょうり 一般 いっぱん 的 てき 伝統 でんとう 的 てき 前菜 ぜんさい 次 つぎ 通 とお
スープ 単体 たんたい 料理 りょうり 場合 ばあい 以外 いがい 共 とも 供 きょう 料理 りょうり 前 まえ 供 きょう 以外 いがい 一般 いっぱん 的 てき 加 くわ 次 つぎ
Gule ærter （乾燥 かんそう 豆 まめ Pea soup 塩漬 しおづ 豚肉 ぶたにく 他 た 野菜 やさい 具 ぐ 入 い 単体 たんたい 料理 りょうり 供 きょう Hønsekødssuppe （鶏肉 とりにく melboller （小 ちい 小麦粉 こむぎこ 角 かく 切 ぎ 野菜 やさい 具 ぐ 入 い 供 きょう プレイスのフライのフライドポテトとレムラードソース添 そ 伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり 魚介 ぎょかい 類 るい 肉 にく 重要 じゅうよう 食材 しょくざい
デンマークは数 すう 多 おお 島 しま 海岸 かいがん 線 せん 海 うみ 囲 かこ 漁業 ぎょぎょう 長 なが 伝統 でんとう 魚 さかな 消費 しょうひ 伝統 でんとう 食 しょく 文化 ぶんか 特色 とくしょく
最 もっと 一般 いっぱん 的 てき 魚介 ぎょかい 類 るい 料理 りょうり 次 つぎ 通 とお
タラ （torsk ）：広 ひろ 食材 しょくざい 焼 や 料理 りょうり 蒸 む 料理 りょうり 揚 あ 物 もの 一般 いっぱん 的 てき 白身 しろみ 魚 ぎょ 干物 ひもの klipfisk ）にもする。近年 きんねん 価格 かかく 上昇 じょうしょう 気 き 入 い 魚 さかな 位置 いち コダラ やクロジマナガダラ といった白身 しろみ 魚 ぎょ 替 か 人気 にんき ヨーロッパアカザエビ （jomfruhummer ）ウナギ （ål) ）：燻製 くんせい 燻製 くんせい 非常 ひじょう 人気 にんき 家庭 かてい ニシン （sild ）：デンマークのニシン料理 りょうり 全 ぜん 節 ふし 執筆 しっぴつ 多 おお 料理 りょうり 酢漬 すづ 冷 ひや 製 せい 供 きょう 燻製 くんせい 揚 あ 物 もの 焼 や 人気 にんき プレイス （rødspætte ）：切 き 身 み 広 ひろ 白身 しろみ 魚 ぎょ 食材 しょくざい 焼 や 料理 りょうり 蒸 む 料理 りょうり 揚 あ 物 もの 一般 いっぱん 的 てき サーモン （laks ）：冷 ひや 燻 いぶし 塩漬 しおづ 近年 きんねん 調理 ちょうり 済 ず 一般 いっぱん 的 てき 現在 げんざい 普及 ふきゅう 小 こ rejer ）：北大西洋 きたたいせいよう 産 さん 小 こ 最 もっと 一般 いっぱん 的 てき 小 こ 珍味 ちんみ 非常 ひじょう 小 ちい 風味 ふうみ 豊 ゆた 爪先 つまさき 大 おお 魚 さかな 卵 たまご ogn ）：タラ、ランプフィッシュ 、サーモンの魚 さかな 卵 たまご ボーンホルム島 とう 、アイスランド 、グリーンランド 産 さん 魚 さかな 料理 りょうり 特別 とくべつ 位置 いち 占 し バルト海 ばるとかい シェラン島 とう の東 ひがし スウェーデン の南 みなみ 位置 いち 領 りょう 島 とう 魚 さかな 燻製 くんせい 有名 ゆうめい 長 なが 歴史 れきし 共有 きょうゆう 北大西洋 きたたいせいよう 国 くに 産地 さんち 品質 ひんしつ 証 あかし
食肉 しょくにく 主 おも 豚肉 ぶたにく 食 た 塩蔵 えんぞう 燻製 くんせい 豚肉 ぶたにく ハム 、豚肉 ぶたにく 豚 ぶた 肉 にく 人気 にんき 挽 ひ 肉 にく 必要 ひつよう 伝統 でんとう 料理 りょうり 多 おお 豚 ぶた 挽 ひ 肉 にく 使 つか 産 さん 通常 つうじょう 高 だか 品質 ひんしつ 輸出 ゆしゅつ 産 さん 別格 べっかく 品質 ひんしつ 肉 にく 肩 かた 肉 にく 両方 りょうほう 現在 げんざい 最 もっと 人気 にんき 近年 きんねん 牛肉 ぎゅうにく 仔 こ 牛肉 ぎゅうにく 豚肉 ぶたにく 人気 にんき 奪 うば
近年 きんねん 料理 りょうり 牛肉 ぎゅうにく 非常 ひじょう 人気 にんき 牛 うし 主 おも 乳製品 にゅうせいひん 用 よう 飼育 しいく 数 すう 世紀 せいき 乳製品 にゅうせいひん 伝統 でんとう 有 ゆう 食肉 しょくにく 用 よう 牛 うし 畜産 ちくさん 稀 まれ 高価 こうか 乳牛 にゅうぎゅう 特 とく 乳牛 にゅうぎゅう 数 すう 年 ねん 飼育 しいく 後 のち 良 よ 肉牛 にくぎゅう 牛肉 ぎゅうにく 通常 つうじょう 挽 ひ 肉 にく 調理 ちょうり 煮 に 調理 ちょうり 関 かか 現在 げんざい ステーキ が人気 にんき 特 とく 尻 しり 肉 にく 客 きゃく 伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり
鶏肉 とりにく 人気 にんき 伝統 でんとう 的 てき 調理 ちょうり 法 ほう 供 きょう 冷凍 れいとう 鶏肉 とりにく 入 い 作 つく lørdagskylling （「土曜日 どようび 鶏肉 とりにく 意味 いみ 家族 かぞく 向 む 手軽 てがる 安 やす 調理 ちょうり 法 ほう [ 20]
リンゴとセロリ入 い ミートボール入 い のライスとキュウリサラダ添 そ Boller i karry ：ライスとキュウリサラダを添 そ 供 きょう 入 い Gammeldags kylling ：古典 こてん 的 てき 鶏肉 とりにく 鍋 なべ 料理 りょうり ルバーブ のコンポート、ジャガイモとブラウンソースを添 そ 供 きょう フリカデラ （Frikadeller ）：豚肉 ぶたにく 仔 こ 牛肉 ぎゅうにく 香辛料 こうしんりょう 加 くわ 作 つく Hakkebøf （ハンバーグ）：柔 やわ 添 そ 挽 ひ 肉 にく Æbleflæsk 豚肉 ぶたにく 意味 いみ 豚肉 ぶたにく 薄切 うすぎ 添 そ Stegt flæsk med persillesovs 豚肉 ぶたにく 薄切 うすぎ 揚 あ 添 そ Medisterpølse 香辛料 こうしんりょう 効 き 豚 ぶた 挽 ひ 肉 にく 太 ふと Æggekage （卵 たまご 意味 いみ オムレツ に似 に 料理 りょうり Culottesteg ：牛 うし 添 そ 供 きょう Stegt and ：ローストダック 、ローストグース（ガチョウの丸焼 まるや 同様 どうよう 調理 ちょうり 焼 や プルーン 、タイム を詰 つ Stegt gås ：ローストグース 。伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり Morten's aften （聖 せい 日 ひ 日 にち 供 きょう Flæskesteg 皮 かわ 付 つ 供 きょう 多 おお Rødkål ：鴨 かも 脂 あぶら 砂糖 さとう 酢 す 白 しろ ローリエ 、シナモン 、カルダモン やオールスパイス などの香辛料 こうしんりょう 調理 ちょうり 赤 あか 供 きょう Brunede kartofler ：砂糖 さとう 使 つか 供 きょう Øllebrød ライ麦 らいむぎ 砂糖 さとう 作 つく Millionbøf 百 ひゃく 万 まん 意味 いみ 上 うえ 細切 こまぎ 牛肉 ぎゅうにく 百 ひゃく 万 まん 小 ちい 入 い 料理 りょうり Brændende kærlighed 燃 も 愛 あい 意味 いみ 牛乳 ぎゅうにゅう 加 くわ 作 つく 中央 ちゅうおう 窪 くぼ 切 ぎ 詰 つ Risengrød 牛乳 ぎゅうにゅう 粥 かゆ 特別 とくべつ 関係 かんけい 料理 りょうり 伝統 でんとう 的 てき Risengrød 妖精 ようせい 好物 こうぶつ 通常 つうじょう シナモン シュガー、Nisseøl（エルフビール）を添 そ 供 きょう Risalamande 材料 ざいりょう デンマークの冷 つめ ストロベリーパイ：夏 なつ 非常 ひじょう 人気 にんき
アップルパイ：オーブンで焼 や
Æblekage （リンゴのシャルロット）：煮込 にこ パン粉 ぱんこ 砕 くだ 風味 ふうみ 乗 の 冷 つめ フルーツサラダ：バニラクリームまたはホイップクリームと刻 きざ
Rødgrød med fløde 煮詰 につ 赤 あか 果物 くだもの 通常 つうじょう ローテ・グリュッツェ 。クリームを添 そ 用 もち Pandekager ：クレープに似 に 薄 うす パンケーキ で、粉 こな 砂糖 さとう 添 そ 巻 ま 作 つく Koldskål 甘 あま 冷 つめ 添 そ 夏 なつ イチゴのクリーム添 そ 夏 なつ
エイブルスキーバー （Æbleskiver 、「リンゴの薄切 うすぎ 意味 いみ 球状 きゅうじょう 似 に 同 おな 伝統 でんとう 食 た Risalamande ris à l'amande ）：牛乳 ぎゅうにゅう 粥 かゆ 風味 ふうみ 砕 くだ 添 そ 食 た 冷 つめ 温 あたた 添 そ 供 きょう
昼食 ちゅうしょく julefrokost ）[ 編集 へんしゅう ] クリスマス向 む 味 あじ Ris á l'amande クリスマス ランチの特別 とくべつ 版 ばん 冷 ひや 製 せい 料理 りょうり 祝祭日 しゅくさいじつ 中 ちゅう 供 きょう 伝統 でんとう 的 てき julefrokost はクリスマスまたは直後 ちょくご 家庭 かてい 行事 ぎょうじ 中 ちゅう 団体 だんたい 職場 しょくば 会員 かいいん 組織 そしき 金曜日 きんようび 土曜日 どようび 年 とし 度 ど 独自 どくじ julefrokost を行 おこな 音楽 おんがく 含 ふく 多 おお 通常 つうじょう 多 おお 酒 さけ 飲 の 早朝 そうちょう 続 つづ julefrokost 期間 きかん 中 ちゅう 鉄道 てつどう バス は夜通 よどお 運行 うんこう 警察 けいさつ 飲酒 いんしゅ 運転 うんてん 特別 とくべつ 取 と 締 し 行 おこな [ 21]
クリスマスのランチではクリスマスの牛乳 ぎゅうにゅう 粥 かゆ Risalamande が人気 にんき 伝統 でんとう 的 てき 冷 つめ 温 あたた 添 そ 供 きょう 冷 つめ 牛乳 ぎゅうにゅう 粥 かゆ 風味 ふうみ 砕 くだ 加 くわ 作 つく 粥 かゆ 器 うつわ 1個 いっこ 入 い 伝統 でんとう 見 み 者 もの 貰 もら [ 21]
julefrokost だけでなく祝祭 しゅくさい 全体 ぜんたい 祝祭 しゅくさい 食事 しょくじ 非常 ひじょう 特別 とくべつ selskabssang （パーティの歌 うた 歌 うた 人 じん 非常 ひじょう 特別 とくべつ 伝統 でんとう 的 てき 状況 じょうきょう 合 あ 特別 とくべつ 歌詞 かし 乗 の 歌 うた [ 22]
皮 かわ 付 つ デンマークでは、クリスマス（またはJul 夕食 ゆうしょく 日 にち クリスマス・イヴ ）の夜 よる 料理 りょうり 通常 つうじょう 豚肉 ぶたにく 肉 にく 肉 にく Risalamande がデザートという形式 けいしき 供 きょう 年 ねん 料理 りょうり 本 ほん 後述 こうじゅつ 伝統 でんとう 今 いま 今日 きょう 料理 りょうり 基本 きほん [ 23]
ローストポーク、Flæskesteg 胸 むね 首 くび 切 き 小 ちい 切 き 肉 にく 皮 かわ 付 つ 焼 や 仕上 しあ 茹 ゆ 溶 と 砂糖 さとう 特別 とくべつ 調理 ちょうり brunede kartofler ）の両方 りょうほう 添 そ 瓶 びん 缶 かん 入 い 買 か 赤 あか 常 つね 添 そ [ 24]
ガチョウ肉 にく 肉 にく 切 き 詰 つ 物 もの 熱 あつ 心臓 しんぞう 首 くび 茹 ゆ 鳥 とり 脂 あぶら 小麦粉 こむぎこ 添 そ 供 きょう 加 くわ 場合 ばあい [ 24] 豚肉 ぶたにく 同様 どうよう 鶏肉 とりにく 種類 しゅるい 赤 あか 添 そ 供 きょう [ 24]
多 おお 古 ふる 旅館 りょかん 伝統 でんとう 料理 りょうり 供 きょう レストランでの外食 がいしょく 平均 へいきん 平均 へいきん 費用 ひよう 高価 こうか 贅沢 ぜいたく [ 25] 新 しん 北欧 ほくおう 料理 りょうり 傾向 けいこう 今 いま 国際 こくさい 的 てき 美食 びしょく 地図 ちず 常連 じょうれん
大都市 だいとし 商業 しょうぎょう 地域 ちいき マクドナルド やバーガーキング のようなファストフード レストランを含 ふく 値 ね 飲食 いんしょく 店 てん 数多 かずおお 最 もっと 一般 いっぱん 的 てき 一般 いっぱん 的 てき ハンバーガー 、ピザ 、ホットドッグ や様々 さまざま 種類 しゅるい 食事 しょくじ 主 おも 提供 ていきょう 大小 だいしょう 都市 とし 存在 そんざい 他 た 普及 ふきゅう 中東 ちゅうとう 名物 めいぶつ ファラフェル 、ケバブ 、回転 かいてん 焙 あぶ 焼 や 肉 にく 多 おお 場合 ばあい (Shawarma ）などがあり、サラダ と共 とも ピタ で挟 はさ デュラム 粉 こな フラットブレッド で包 つつ 供 きょう [ 26]
デンマークには、大都市 だいとし 地方 ちほう 多 おお 優 すぐ kro （宿屋 やどや 近 ちか 高級 こうきゅう 宿泊 しゅくはく 共 とも 食事 しょくじ 提供 ていきょう 特 とく 王室 おうしつ 勅 みことのり 令 れい 宿 やど 長 なが 興味深 きょうみぶか 歴史 れきし [ 27] 料理 りょうり 時代 じだい 追 お 進化 しんか 健康 けんこう 志向 しこう 伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり 様々 さまざま 他 ほか 海外 かいがい 美食 びしょく 刺激 しげき 受 う 大陸 たいりく 料理 りょうり 地元 じもと 旬 しゅん 食材 しょくざい 使 つか 関心 かんしん 高 たか 傾向 けいこう 次第 しだい 適応 てきおう [ 4]
コリング （ユトランド半島 はんとう ）市内 しない 中心 ちゅうしん 部 ぶ 赤 あか røde pølser ）もう1つの一般 いっぱん 的 てき 軽食 けいしょく 販売 はんばい (Pølsevogn がある。そこでは、デンマーク名物 めいぶつ ソーセージ 、Rød pølse 様々 さまざま 種類 しゅるい ソーセージ を食 た 出来 でき 似 に Rød pølse は細長 ほそなが 約 やく 人差 ひとさ 指 ゆび 太 ふと 明 あか 赤色 あかいろ 伝統 でんとう 的 てき コッペパン に似 に 切 き 挟 はさ 具 ぐ 材 ざい 小 ちい 四角 しかく 紙 かみ 皿 さら ケチャップ 、アメリカのレリッシュ (Relish と多少 たしょう 類似 るいじ レムラード・ソース 、マスタードを添 そ 供 きょう 手 て 付 つ 食 た 付 つ 交互 こうご 食 た [ 28]
ソーセージがコッペパンに挟 はさ 供 きょう 場合 ばあい 通常 つうじょう 生 なま ristede で）と薄切 うすぎ 上 うえ 添 そ 供 きょう ristede は、揚 あ 食 しょく 感 かん 似 に 他 た 種類 しゅるい 長 なが 中 なか 入 はい 風 ふう Fransk hotdog ）がある。ロールパンには穴 あな 好 す 添 そ 物 もの 他 た 種類 しゅるい 味付 あじつ 入 い 最 もっと 簡易 かんい 屋台 やたい 運搬 うんぱん 非常 ひじょう 一時 いちじ 的 てき 作 つく 恒常 こうじょう 的 てき 一般 いっぱん 的 てき 通 とお 側 がわ 開 ひら 窓 まど 付 つ 金属 きんぞく 製 せい 立 た 食 ぐ 高度 こうど 作 つく 付 つ 数個 すうこ 椅子 いす 外側 そとがわ 内側 うちがわ 組 く 込 こ 販売 はんばい 競合 きょうごう 伴 ともな 数 かず 年々 ねんねん 減少 げんしょう [ 28]
もうひとつの値 ね 食事 しょくじ 場所 ばしょ カフェ である。特 とく 大都市 だいとし 豊富 ほうふ 通常 つうじょう コーヒー 、お茶 ちゃ 、ビール や他 た 飲 の 物 もの 加 くわ スープ 、サンドイッチ 、サラダ 、ケーキ 、ペイストリー を提供 ていきょう 首都 しゅと コペンハーゲン では国際 こくさい 的 てき 店 てん 支配 しはい 的 てき 国際 こくさい 空港 くうこう 現在 げんざい スターバックス が2店舗 てんぽ コペンハーゲン国際 こくさい 空港 くうこう およびコペンハーゲン中央 ちゅうおう 駅 えき にイギリスのカフェ・リタッツァ (Caffè Ritazza が数 すう 店舗 てんぽ Magasin Du Nord デパートのMagasin Torv がある。デンマークのコーヒー店 てん Baresso Coffee ）はスターバックスと同様 どうよう 主 おも 茶 ちゃ 提供 ていきょう コペンハーゲン 、オーデンセ 、スヴェンボー (Svendborg 、オーフス 、オールボー 、ヘレルプ (Hellerup 、ラナース 、フェロー諸島 しょとう 、およびコペンハーゲン国際 こくさい 空港 くうこう 、クラウンシーウェイズ (MS Crown Seaways に出店 しゅってん
ローストポークの茹 ゆ brunede kartofler ）添 そ デンマーク料理 りょうり ジャガイモ のレシピはつきものである。ジャガイモは、1720年 ねん フレゼリシア へのユグノー のフランスからの移民 いみん 最初 さいしょ [ 29] 温 あたた 料理 りょうり 欠 か 付 つ 合 あ 考 かんが [ 30]
サムセー島 とう 産 さん 新 しん 特 とく 珍重 ちんちょう
人気 にんき 料理 りょうり
ポテトグラタン
焼 や 添 そ 新 しん 茹 ゆ くさび形 がた 焼 や 入 い 添 そ 料理 りょうり
新鮮 しんせん 入 い 茹 ゆ ジャガイモのキャラメリゼ（brunede kartofler ）、通常 つうじょう 食事 しょくじ 添 そ
バターを塗 ぬ ライ麦 らいむぎ 冷 ひえ 薄切 うすぎ 並 なら
マッシュポテトのミートシチューかけ
フライドポテト（Pommes frites ）
ポテトサラダ （kartoffelsalat) ）キュウリのピクルスのサラダ、Agurkesalat ジャガイモが伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり 中心 ちゅうしん 的 てき 野菜 やさい 料理 りょうり 用 もち 野菜 やさい 他 た 野菜 やさい 重要 じゅうよう 役割 やくわり 果 は 長時間 ちょうじかん 冷温 れいおん 保存 ほぞん 漬 つ 物 もの 貯蔵 ちょぞう 必要 ひつよう 様々 さまざま 種類 しゅるい 特 とく 冷蔵 れいぞう 技術 ぎじゅつ 普及 ふきゅう 前 まえ 特 とく 旬 しゅん 時期 じき 日々 ひび 食事 しょくじ 一部 いちぶ
豆 まめ bønner ）エンドウ （ærter ）：特 とく 漬 つ 物 もの 人気 にんき メキャベツ （rosenkål ）キャベツ （kål ）ニンジン （gulerødder ）ケール （grønlangkål ）、ホウレンソウ 、白 しろ 煮 に カリフラワー （blomkål ）キュウリ浅漬 あさづ agurkesalat ）
イタリアンサラダ（italiensk salat ）：様々 さまざま 野菜 やさい 和 あ ハム 等 ひとし 冷 ひや 製 せい 肉 にく 乗 の 供 きょう 赤 あか 白 しろ 緑 みどり 国旗 こっき 色 いろ 名付 なづ 色 いろ 色 いろ 由来 ゆらい
タマネギ （løg ）テーブルビート （rødbeder ）ルバーブ （rabarber ）:コンポートやジャムにする。ピクルス ：様々 さまざま 野菜 やさい 黄色 きいろ 状 じょう 添 そ 供 きょう ロシアンサラダ（russisk salat ）:テーブルビートのサラダ（ロシア風 ふう 知 し オリヴィエ・サラダ と異 こと
赤 あか rødkål ）の甘 あま 酢和 すあ 赤 あか 果汁 かじゅう 酢 す 煮 に 必 かなら 砂糖 さとう 加 くわ 更 さら シナモン を加 くわ Stegt flæsk med persillesovs （焼 や 豚 ぶた 肉 にく 添 そ ソース と調味 ちょうみ 料 りょう 食事 しょくじ 重要 じゅうよう 要素 ようそ
ベアルネーズソース ：ステーキに添 そ 供 きょう ブラウンソース （brun sovs ）：あらゆる料理 りょうり 添 そ 供 きょう 種類 しゅるい ホースラディッシュ ソース（peberrodssovs ）：ローストビーフやプライムリブに添 そ 熱 あつ 上 うえ 凍 こお 供 きょう ケチャップ ：赤 あか マスタード とともに必須 ひっす マヨネーズ ：調理 ちょうり 使 つか pommes frites ）に付 つ 通常 つうじょう 小 こ 上 うえ マスタード （sennep ）：様々 さまざま 種類 しゅるい 伝統 でんとう 的 てき 辛 から 濃 こ 黄 き 褐色 かっしょく 他 た 他 た 独特 どくとく 風味 ふうみ 含 ふく 様々 さまざま 種類 しゅるい 使 つか 黄色 おうしょく 使 つか 特別 とくべつ 甘 あま 入 い laks ）に添 そ パセリソース（persillesovs ）：たっぷりのパセリで風 ふう 味付 あじつ
チリソース ：ステーキに添 そ 供 きょう レムラード・ソース ：広 ひろ 一般 いっぱん 的 てき 使 つか 調味 ちょうみ 料 りょう pommes frites ）のディップとして人気 にんき ウィスキーソース：ステーキに添 そ 供 きょう
ベシャメルソース ：野菜 やさい 和 あ 刻 きざ 使 つか 多 おお デンマークのブルーチーズ、Danablu デンマークは美味 おい 知 し 朝食 ちょうしょく 昼食 ちゅうしょく 一部 いちぶ 夕食 ゆうしょく 後 ご 共 とも ostebord やostetallerken （チーズテーブルまたはチーズプレートの意味 いみ 名前 なまえ 供 きょう
デンマークで伝統 でんとう 的 てき 一般 いっぱん 食 た 口当 くちあ 料理 りょうり 使 つか 刺激 しげき 強 つよ 非常 ひじょう 匂 にお ブルーチーズ は非常 ひじょう 刺激 しげき 強 つよ 製造 せいぞう 業者 ぎょうしゃ 成形 せいけい 非常 ひじょう 口当 くちあ 良 よ 国際 こくさい 的 てき 関連 かんれん 強烈 きょうれつ 青 あお 繁殖 はんしょく 麺 めん 作 つく 刺激 しげき 強 つよ 長期 ちょうき 熟成 じゅくせい 刺激 しげき 熟成 じゅくせい Gamle Ole （「Oleおじいさん」、Oleは男性 だんせい 名 めい 非常 ひじょう 刺激 しげき 的 てき 塗 ぬ ライ麦 らいむぎ rugbrød の上 うえ 薄切 うすぎ 肉 にく 煮凝 にこご sky ）と一緒 いっしょ 供 きょう 多 おお 刺激 しげき 強 つよ ラム酒 しゅ に浸 ひた 供 きょう
刺激 しげき 強 つよ 人 じん 習得 しゅうとく 味覚 みかく 匂 にお 感 かん 年配 ねんぱい 人 じん 冷蔵庫 れいぞうこ 中 なか 容器 ようき 密封 みっぷう Gamle Ole の匂 にお 家中 いえじゅう 広 ひろ 冗談 じょうだん 言 い 物事 ものごと 非常 ひじょう 正 ただ 語 かた Gamle Ole の刺激 しげき 示 しめ 匂 にお 言 い 何 なに 匂 にお Gamle Ole の匂 にお 言 い [ 31]
デンマークはギリシャとの長 なが 法廷 ほうてい 闘争 とうそう 敗 やぶ [ 32] 調整 ちょうせい 乳 ちち 使用 しよう 製造 せいぞう 産 さん フェタ 」と名乗 なの 年 ねん 月 がつ 以降 いこう 原産地 げんさんち 名称 めいしょう 保護 ほご 制度 せいど 対象 たいしょう 欧州 おうしゅう 連合 れんごう 産 さん 羊 ひつじ 山羊 やぎ 乳 ちち 作 つく 限定 げんてい [ 33] [ 34] 欧州 おうしゅう 連合 れんごう 判断 はんだん 乳製品 にゅうせいひん アーラ・フーズ （ダンボー (Danbo も製造 せいぞう 製品 せいひん Apetina に改称 かいしょう [ 35]
デンマーク産 さん 幾 いく 次 つぎ 通 とお
ダナブルー (Danablu ：刺激 しげき 強 つよ ブルー・キャステロ (Castello エスロム (Esrom
ダンボー (Danbo
ハバティー (Havarti ：セミハードのデンマーク産 さん 牛乳 ぎゅうにゅう 世紀 せいき 中頃 なかごろ 最初 さいしょ 製造 せいぞう 試験 しけん 農場 のうじょう 名付 なづ
デンマーク産 さん
スモークチーズ：クミンの風味 ふうみ 島 とう 特産 とくさん ライ麦 らいむぎ 共 とも 供 きょう 香辛料 こうしんりょう krydderier ）[ 編集 へんしゅう ] パセリは生 なま 用 もち 新鮮 しんせん ハーブ は非常 ひじょう 人気 にんき 様々 さまざま 種類 しゅるい スーパーマーケット や地域 ちいき 食材 しょくざい 店 てん 販売 はんばい 多 おお 人々 ひとびと 新鮮 しんせん 台所 だいどころ 窓 まど 気候 きこう 良 よ 窓 まど 外 がい 植木 うえき 箱 ばこ 屋外 おくがい 育 そだ 調理 ちょうり 一般 いっぱん 的 てき 使 つか 調味 ちょうみ 料 りょう 次 つぎ 通 とお
イチゴはデンマークで人気 にんき 野菜 やさい 同様 どうよう 果物 くだもの 伝統 でんとう 料理 りょうり 一部 いちぶ 冬期 とうき 長期 ちょうき 保存 ほぞん 耐 た 果物 くだもの 通常 つうじょう 付 つ 合 あ 飾 かざ 小 ちい 切 き 食 た
デンマーク料理 りょうり 伝統 でんとう 的 てき 関連 かんれん 果物 くだもの 次 つぎ 通 とお
リンゴ （Æbler ）：伝統 でんとう 料理 りょうり 冬 ふゆ 店 てん 人気 にんき Flæsk （厚 あつ 切 ぎ 添 そ 供 きょう クロスグリ （Solbær ）：「太陽 たいよう 意味 いみ サクランボ （Kirsebær ）：旬 しゅん 生 なま 食 た 調理 ちょうり 伝統 でんとう 的 てき 牛乳 ぎゅうにゅう 粥 かゆ risalamande ）にかける食 た 方 かた 有名 ゆうめい 産 さん 有名 ゆうめい Heering ）の製造 せいぞう 使 つか セイヨウスグリ （Stikkelsbær ）：「とげの多 おお 意味 いみ stikkelsbærgrød に使 つか ナシ （Pærer ）プラム （Blommer ）ラズベリー （Hindbær ）アカスグリ （Ribs ）：ジャムを作 つく 生 しょう 砂糖 さとう 加 くわ Rysteribs ）て、ロースト料理 りょうり 添 そ イチゴ （Jordbær ）：「地球 ちきゅう 意味 いみ イチゴ、アカスグリ、クロスグリ、ブルーベリー、クワの実 じつ 森 もり 果実 かじつ skovbær ）として知 し 一般 いっぱん 的 てき 食材 しょくざい 人気 にんき 複数 ふくすう 煮詰 につ 作 つく Rødgrød 赤 あか med fløde （クリーム添 そ 上 うえ 牛乳 ぎゅうにゅう 代用 だいよう
Rødgrød med fløde は、軟音の「d」が何 なん 度 ど 含 ふく 外国 がいこく 人 じん 発音 はつおん 決 き 文句 もんく 冗談 じょうだん 人 じん 使 つか 多 おお
Rugbrød パンはデンマークの食卓 しょくたく 非常 ひじょう 重要 じゅうよう 要素 ようそ 家庭 かてい 職場 しょくば 味 あじ 酸味 さんみ 生地 きじ ライ麦 らいむぎ rugbrød 通常 つうじょう 基本 きほん 色 いろ 濃 こ 重 おも 薄切 うすぎ 販売 はんばい 薄 うす 色 いろ ライムギ から濃 こ 様々 さまざま 全 ぜん 粒 つぶ 穀物 こくもつ 精製 せいせい スモーブロー のパンである（上記 じょうき 参照 さんしょう [ 36] 多 おお 人々 ひとびと 家庭 かてい 特 とく 小 ちい boller を焼 や スグリ 、ブラウン・シュガー 、バター ペーストを混 ま 長 なが 生地 きじ 伝統 でんとう 的 てき クリングル (Kringle を作 つく 多 おお franskbrød は白 しろ 相当 そうとう パン生地 ぱんきじ 全粒粉 ぜんりゅうこ 種 たね 実入 みい 入 い 様々 さまざま 茶色 ちゃいろ franskbrød と呼 よ [ 37]
白 しろ 意味 いみ franskbrød として知 し 他 た 西洋 せいよう 諸国 しょこく 一般 いっぱん 的 てき 朝食 ちょうしょく 皮 かわ 堅 かた 白 しろ ジャム とチーズ、または、ごく薄切 うすぎ チョコレート 、Pålægschokolade 乗 の 食 た 多 おお
デンマークの丸 まる クッキー ：デンマークのバタークッキーは、アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく 人気 にんき 装飾 そうしょく 丸 まる 缶 かん 詰 つ 販売 はんばい デニッシュ ：デンマーク（およびスウェーデン）ではwienerbrød（ウィーンのパン）として知 し Kransekage 花輪 はなわ 意味 いみ 段々 だんだん 小 ちい 輪 わ 積 つ 上 あ 逆 ぎゃく 円錐 えんすい 状 じょう 作 つく アーモンド ケーキ。ケーキの輪 わ 白 しろ 飾 かざ 付 つ 紙 かみ 製 せい 赤 あか 白 しろ 国旗 こっき 飾 かざ 付 つ 非常 ひじょう 特別 とくべつ 日 ひ 瓶 びん 中 なか 入 い 手 しゅ 作 つく 一般 いっぱん Kransekage は元日 がんじつ 結婚式 けっこんしき 還暦 かんれき 結婚 けっこん 記念 きねん 日 び 特別 とくべつ 日 ひ 祝 いわ 共 とも 供 きょう クリングル (Kringle ：プレッツェル形状 けいじょう 特 とく アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく 連想 れんそう Layer cakesLagkage 薄 うす 層 そう 重 かさ 層 そう 間 あいだ 上 うえ 果物 くだもの 飾 かざ 多 おお 誕生 たんじょう 日 び 定番 ていばん Pebernødder 意味 いみ 食 た 小 ちい エーブルスキワ (Æbleskiver ：パンケーキに似 に 生地 きじ 専用 せんよう 器具 きぐ 球状 きゅうじょう 焼 や 作 つく 伝統 でんとう 的 てき 付 つ 砂糖 さとう 食 た リコリスとバナナのキャンディ エーブルグロッド チョコレート ：デンマークには世界 せかい 的 てき 有名 ゆうめい 美味 おい 生産 せいさん 長 なが 歴史 れきし 最 もっと 有名 ゆうめい リコリス菓子 かし ：サルミアッキ で作 つく 塩味 しおあじ 世界 せかい 一味 いちみ 強 つよ 菓子 かし 作 つく マルチパン ワインガム ：他 た 諸国 しょこく 同 おな 外観 がいかん 同 おな 甘 あま 少 すく 咬 か 応 ごた 他 ほか ガムドロップ (Gumdrop やドラジェ からミントやキャラメル 菓子 かし 膨大 ぼうだい 量 りょう 菓子 かし Bland selv slik （「自分 じぶん 混 ま 意味 いみ 広 ひろ 販売 はんばい 容器 ようき 中 なか 通常 つうじょう 個 こ 個 こ 異 こと 種類 しゅるい 紙袋 かみぶくろ 入 い 量 はか 売 う
デンマーク菓子 かし 輸入 ゆにゅう 菓子 がし 両方 りょうほう 箱詰 はこづ 販売 はんばい 形状 けいじょう 食 しょく 感 かん 味 あじ 相違 そうい 極 きわ 独創 どくそう 的 てき 多 おお 様々 さまざま 物 もの 形状 けいじょう 模 も 作 つく 空 そら 飛 と 円盤 えんばん 蝶 ちょう 変 か 種 だね 歯 は 歯 は 形 かたち [ 20]
Øl og snaps （ビールとアクアビット）アクアビット ：通常 つうじょう snaps と呼 よ 作 つく 透明 とうめい 度数 どすう 強 つよ 違 ちが 常 つね 風 ふう 味付 あじつ 等 とう [ 39] ビール （øl ）：デンマーク産 さん カールスバーグ 、ツボルグ 。仕事 しごと 後 ご 飲 の 好 この 支配 しはい 的 てき 多 おお 他 ほか 近年 きんねん 小規模 しょうきぼ 蒸留 じょうりゅう 所 しょ 各地 かくち 作 つく 新 あら 地 じ 生産 せいさん [ 40] デンマークのビール 参照 さんしょう ユールブリュック ：クリスマス期間 きかん 飲 の 高 こう 度数 どすう 解禁 かいきん 日 び J-day と呼 よ 飲 の 放題 ほうだい 開催 かいさい ビターズ ：最 もっと 人気 にんき Gammel Dansk 、「古 ふる 意味 いみ [ 39] コーヒー （Kaffe ）：家庭 かてい 地元 じもと 社 しゃ (Bodum 製 せい コーヒーメーカー で淹 い ドリップ したブラックコーヒーを昼夜 ちゅうや 朝 あさ 必 かなら 飲 の Hyldeblomstsaft 甘 あま 加 くわ 花 はな 家庭 かてい 作 つく 水 みず 薄 うす 供 きょう 冬 ふゆ 温 あたた 飲 の 通常 つうじょう 冷 つめ [ 41] フルーツワイン ：チェリーワイン、カシスワイン、ニワトコワイン。
グレッグ （Gløgg ）：赤 あか 加 くわ 作 つく 温 あたた 加 くわ 伝統 でんとう [ 42] ホット・チョコレート （Varm kakao ）：子供 こども 飲 の 多 おお 家庭 かてい ヒュッゲ に欠 か 蜂蜜 はちみつ 酒 しゅ Mjød ）：ヴァイキングが作 つく 伝説 でんせつ [ 43] ミネラルウォーター （Danskvand 、「デンマークの水 みず 柑橘類 かんきつるい 加 くわ 多 おお スカッシュ (Squash （Saftevand ）：果物 くだもの 水 みず 加 くわ 作 つく 子供 こども 飲 の 多 おお デンマークワイン ：生産 せいさん 量 りょう 少 すく 高価 こうか 輸入 ゆにゅう 人気 にんき [ 44] デンマークの食 しょく 文化 ぶんか 美食 びしょく 別 べつ 栄養 えいよう 学者 がくしゃ 批判 ひはん 歴史 れきし 学者 がくしゃ 作家 さっか 料理 りょうり 特徴 とくちょう 甘 あま 香辛料 こうしんりょう 使 つか 風味 ふうみ 台所 だいどころ 牛乳 ぎゅうにゅう 味 あじ 甘 あま 付 つ 物 もの 呼 よ 彼 かれ 特徴 とくちょう 輸出 ゆしゅつ 人 じん 残 のこ 食材 しょくざい 排出 はいしゅつ 使 つか 食品 しょくひん 分野 ぶんや 輸出 ゆしゅつ 政策 せいさく 原因 げんいん 起 お 主張 しゅちょう 挽 ひ 肉 にく 適 てき 肉片 にくへん 代替 だいたい 製品 せいひん 残 のこ 物 もの 表現 ひょうげん 食品 しょくひん [ 45]
これとは別 べつ 食品 しょくひん 栄養 えいよう 学 がく 的 てき 面 めん 例 たと 料理 りょうり 肉 にく 副 ふく 菜 さい 分量 ぶんりょう 本質 ほんしつ 的 てき 批判 ひはん 向 む 栄養 えいよう 成分 せいぶん 情報 じょうほう 肉 にく 脂肪 しぼう 砂糖 さとう 控 ひか 野菜 やさい 多 おお 摂 と 人 じん 健康 けんこう 促進 そくしん 図 はか 健康 けんこう 的 てき 食生活 しょくせいかつ 繋 つな 結果 けっか 罪悪 ざいあく 感 かん 持 も 食事 しょくじ 人体 じんたい 燃料 ねんりょう 補給 ほきゅう 見 み 過剰 かじょう [ 46]
料理 りょうり 本 ほん [ 編集 へんしゅう ] 1901年 ねん 料理 りょうり 本 ほん 表紙 ひょうし Kristine Marie Jense（1858-1923）著 ちょ 年 ねん 料理 りょうり 本 ほん 料理 りょうり 本 ほん Frøken Jensens Kogebog ）は伝統 でんとう 料理 りょうり 焼 や 方 かた 本物 ほんもの 書 か 多 おお 人 じん 考 かんが 数 かず 十 じゅう 回 かい 渡 わた 版 ばん 重 かさ 現在 げんざい 書店 しょてん 新版 しんぱん 販売 はんばい 特別 とくべつ 日 ひ 例 たと 食事 しょくじ 準備 じゅんび 料理 りょうり 本 ほん 従 したが [ 47] [ 48] 本 ほん 英語 えいご 翻訳 ほんやく 英語 えいご 伝統 でんとう 的 てき 料理 りょうり 多 おお 原版 げんばん 語 ご 参照 さんしょう [ 49]
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Astrup, Arne; Meyer, Claus (2002), Spis igennem (1. ed.), Politikens Forlag, ISBN 87-567-6742-0 （デンマーク語 ご
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「ナポレオンの
「ティビアキス」ケシの
「エイブルスキーバー 」
「カンセケーエ」
「ファステラウンボーラ」お
「ケーエマン」
「オセロラウケーエ」![「カイケーエ」蛙の形のケーキ[38]](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Kermit_for_sale_%285904371622%29.jpg/120px-Kermit_for_sale_%285904371622%29.jpg)
「ゴーセブリスト」マジパン
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![「カイケーエ」蛙の形のケーキ[38]](https://trans.hiragana.jp/ruby/https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Kermit_for_sale_(5904371622).jpg)
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