脳のう

• 動物どうぶつの神経しんけい中枢ちゅうすう。本ほん項こうで解説かいせつ。
• 物事ものごとの中枢ちゅうすうという意味いみでも用もちいられ（首脳しゅのうなど）、転てんじて結晶けっしょう性せいテルペノイド化合かごう物ぶつを表あらわす。樟脳しょうのう・ハッカ脳のう・竜脳りゅうのうなど。

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チンパンジーの脳のう

脳のう（のう、英えい: brain、独どく: Gehirn、羅ら: cerebrum、希まれ: εγκέφαλος, enkephalos）は、動物どうぶつの頭部とうぶにある、神経しんけい系けいの中枢ちゅうすう。狭義きょうぎには脊椎動物せきついどうぶつのものを指さすが、より広義こうぎには無む脊椎動物せきついどうぶつの頭部とうぶ神経しんけい節ぶしをも含ふくむ。脊髄せきずいとともに中枢ちゅうすう神経しんけい系けいをなし、感情かんじょう・思考しこう・生命せいめい維持いじその他た神経しんけい活動かつどうの中心ちゅうしん的てき、指導しどう的てきな役割やくわりを担になう。

主おもにグリア細胞さいぼうと神経しんけい細胞さいぼうからなる器官きかんだが、そのどちらでもない構造こうぞうも内在ないざいする。脳のう脊髄せきずい液えきの通とおり道みちとなる空隙くうげき（脳のう室しつ）や、ホルモン物質ぶっしつを分泌ぶんぴつする内分泌ないぶんぴつ系けいである。

発生はっせい学がくにおいては、誕生たんじょう前まえの胚はいの段階だんかいから、大おおきく前ぜん脳のう・中ちゅう脳のう・脳のう（＝菱ひし脳のう）の3つに分わけられる。ここから更さらに分化ぶんかが進すすみ、人間にんげんの場合ばあいは前ぜん脳のうが終おわり脳のうと間あいだ脳のう、後こう脳のうは延髄えんずい・橋はし・小脳しょうのうへと分わかれる。

俗ぞくに大脳だいのうと呼よばれるのは終おわり脳のうだが、解剖かいぼう学がくにおいては間あいだ脳のうも含ふくめた（前ぜん脳のうから発達はったつした部位ぶい全すべてを）大脳だいのうと呼よぶ。

自律じりつ神経しんけいなど、無意識むいしきに行おこなわれる生命せいめい維持いじにおいて重要じゅうような部位ぶいを脳幹のうかんと括くくることもある。これは機能きのうに基もとづく分類ぶんるいであり、前述ぜんじゅつの発生はっせい過程かていに基もとづく分類ぶんるいでいうと前まえ脳のう・中ちゅう脳のう・後こう脳のうのすべてに跨またががっている。

無む脊椎動物せきついどうぶつの脳のう

無む脊椎動物せきついどうぶつのうち扁ひらた形がた動物どうぶつ門もん以降いこうの世代せだいの生物せいぶつは、旧きゅう口くち動物どうぶつ・新口にのくち動物どうぶつともに集中しゅうちゅう神経しんけい系けいをもつ、すなわち神経しんけい節ぶし（＝神経しんけいの集あつまった部分ぶぶん）を（しばしば頭部とうぶに）もつ。頭部とうぶ神経しんけい節ぶしが他たの神経しんけい節ぶしに比くらべて顕著けんちょに発達はったつしている場合ばあい、これらはしばしば脳のう（脳神経のうしんけい節ぶし）と呼よばれる（ただしこの呼称こしょうは医学いがく分野ぶんやなどからの視点してんでは一般いっぱん的てきでない）。特とくに節足動物せっそくどうぶつ（六ろく脚きゃく亜あ門もん、甲殻こうかく亜あ門もん、鋏やっとこ角かく亜あ門もんなど）、軟体動物なんたいどうぶつ門もん頭あたま足あし綱つななどにおいては顕著けんちょに発達はったつし、機能きのう的てきにも脊椎動物せきついどうぶつの脳のうと遜色そんしょくない程度ていどに分化ぶんかしている。その一方いっぽう、これら無む脊椎動物せきついどうぶつの神経しんけい節ぶしはもともと脊椎動物せきついどうぶつの脳のうとの機能きのう的てき・形態けいたい的てきな類似るいじから「脳のう」と呼よばれてはいるものの、系統けいとう発生はっせい的てきには脊椎動物せきついどうぶつの脳のうと直接ちょくせつの関連かんれんはないことに注意ちゅういが必要ひつようである。ただし原はら索さく動物どうぶつを除のぞく。

扁ひらた形がた動物どうぶつ

プラナリアを典型てんけい例れいとする扁ひらた形がた動物どうぶつはかご状じょう神経しんけい系けいをもち、最前さいぜん部ぶに卓越たくえつした神経しんけい節ぶしとしての脳のうを有ゆうする。プラナリア脳のうの研究けんきゅうにより発見はっけんされたFGF受容じゅよう体たい様よう蛋白質たんぱくしつであるnou-darakeは、頭部とうぶ以外いがいでの脳のう分化ぶんかを抑制よくせいする機能きのうをもつ。

昆虫こんちゅう

昆虫こんちゅうの脳のうは、大おおきく視み葉は (optic lobe) と中央ちゅうおう脳のう (central brain) の2つに分わかれる。視し葉はは複眼ふくがんの直下ちょっかにある構造こうぞうであり、専もっぱら視覚しかく情報じょうほうを処理しょりする。中央ちゅうおう脳のうはさらに前ぜん大脳だいのう (protocerebrum)、中ちゅう大脳だいのう (deutocerebrum)、後こう大脳だいのう (tritocerebrum) の3つの部分ぶぶんに分わかれる。これらはそれぞれはしご状じょう神経しんけい系けいの単独たんどくの神経しんけい節ぶしに由来ゆらいする領域りょういきである。前ぜん大脳だいのうはキノコ体たい、中心ちゅうしん複ふく合体がったい (central complex) など、感覚かんかく情報じょうほうの高次こうじ処理しょりに携たずさわると考かんがえられている領域りょういき（ニューロパイル）も含ふくむ。キノコ体たいは多おおくの昆虫こんちゅうで嗅覚きゅうかく情報処理じょうほうしょりを担になっているが、ミツバチなどでは視覚しかく系けいの神経しんけい経路けいろも入射にゅうしゃすることが知しられている。中ちゅう大脳だいのうは触角しょっかくの嗅覚きゅうかく受容じゅよう細胞さいぼうで受容じゅようした嗅覚きゅうかく情報じょうほうを一いち次じ的てきに処理しょりする触角しょっかく葉はと、触角しょっかくからの機械きかい感覚かんかくを処理しょりする領域りょういきを含ふくむ。後こう大脳だいのうは食道しょくどう下か神経しんけい節ぶしを含ふくむ領域りょういきであり、一部いちぶの昆虫こんちゅうでは味覚みかく情報じょうほうが入射にゅうしゃすることなどが知しられている。中ちゅう大脳だいのうと後こう大脳だいのうの間あいだには食道しょくどう孔あなが存在そんざいし、食道しょくどうが両者りょうしゃの間あいだを貫つらぬいている。昆虫こんちゅうの中枢ちゅうすう神経しんけい系けいには、脳のうのほか胸むね腹部ふくぶ神経しんけい節ぶしと両者りょうしゃを繋つなぐ神経しんけい束たばが含ふくまれる。

頭あたま足あし類るい

頭あたま足あし類るいの脳のうは食道しょくどう上じょう塊かたまり (supraesophageal mass) と食道しょくどう下か塊かたまり (subesophageal mass) の2つに分わけられ、両者りょうしゃの間あいだには食道しょくどうが存在そんざいする。巨大きょだいな視し葉ははoptic stalkと呼よばれる細ほそい神経しんけい束たばでのみ脳のう本体ほんたいに接続せつぞくしており、脳のうの一部いちぶとみなされないこともあるが、視覚しかく情報処理じょうほうしょりの多おおくが視み葉はでなされているので機能きのう的てきには脳のうの一部いちぶといえる。

原はら索さく動物どうぶつ

脊索せきさく動物どうぶつのうち、脊椎動物せきついどうぶつと同様どうようの管状かんじょう神経しんけい系けいをもつ原はら索さく動物どうぶつ（頭あたま索さく動物どうぶつ・尾お索さく動物どうぶつの総称そうしょう）では、神経しんけい管かんから分化ぶんかする神経しんけい索さくが存在そんざいする。神経しんけい索さくは中枢ちゅうすう神経しんけい系けいに含ふくまれ、感覚かんかく細胞さいぼうは最前さいぜん部ぶに集中しゅうちゅうし、脳のう室しつと呼よばれるものが存在そんざい（ナメクジウオなど）するが、明確めいかくな「脳のう」構造こうぞうは原げん索さく動物どうぶつではあまりみられない（ホヤの幼生ようせい（遊泳ゆうえい性せい）の場合ばあいなど、場合ばあいによって脳のうと呼よばれることもある）。

脊椎動物せきついどうぶつの脳のう

ヒト科かの動物どうぶつ種しゅ（絶滅ぜつめつ種しゅも含ふくむ）の脳のう容積ようせき

種類しゅるい	分類ぶんるい	脳のう容積ようせき（ml）
オランウータン	ヒト科か	411
ゴリラ	ヒト亜あ科か	約やく500
チンパンジー	ヒト族ぞく	394
アウストラロピテクス・アフリカヌス	ヒト亜あ族ぞく	441
ホモ・ハビリス	ヒト属ぞく	640
ホモ・エルガスター	ヒト属ぞく	700-1100
ホモ・エレクトス	ヒト属ぞく	1040
ホモ・ハイデルベルゲンシス	ヒト属ぞく	1100-1400
ホモ・ネアンデルターレンシス	ヒト属ぞく	1450
ホモ・サピエンス・サピエンス	ヒト属ぞく	1350

脊椎動物せきついどうぶつの系統けいとう樹じゅ上じょうの比較ひかくでは、脳のう全体ぜんたいにおいて大脳だいのうの占しめる割合わりあいが新あたらしい世代せだいの生物せいぶつほど大おおきいという大おおまかな傾向けいこうがある。特とくにヒトの脳のうは大脳だいのうが大おおきく、しかも大脳皮質だいのうひしつが大小だいしょうの溝みぞ（脳のう溝みぞ）によって非常ひじょうに広ひろい面積めんせきをもっている。脳のう溝みぞと、それに挟はさまれた脳のう回かいの区別くべつがある大脳だいのう（有ゆう回かい脳のう）は、哺乳類ほにゅうるいの中なかでも霊長れいちょう目めなどのごく一部いちぶしかもっていない。このことは、極きわめてしばしば新あたらしい世代せだいの生物せいぶつほど複雑ふくざつな活動かつどうを見みせることと結むすびつけて、大脳皮質だいのうひしつが思考しこうの中枢ちゅうすうだからと説明せつめいされる。

哺乳類ほにゅうるいのうち、霊長れいちょう目めの進化しんかの過程かていで脳のう容積ようせきが拡大かくだいしてきた。

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  ラットの脳のう
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  ネコの脳のう
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  ヒトの脳のう

ヒトの脳のうについて

詳細しょうさいは「ヒトの脳のう」を参照さんしょう

発生はっせい

脳のうのニューロン細胞さいぼう

複雑ふくざつな姿すがたをしているヒトの脳のうも、脊椎動物せきついどうぶつの進化しんかの初期しょき段階だんかいでは、脳のうは単たんに神経しんけい細胞さいぼうが集あつまったこぶのようなものに過すぎなかった。進化しんかの過程かていでこのこぶが大脳だいのう、間あいだ脳のう、中ちゅう脳のう、小脳しょうのう、延髄えんずい、脊髄せきずいから構成こうせいされる複雑ふくざつな構造こうぞうを成なしていき、個体こたいの維持いじにとどまらず高度こうどな精神せいしん活動かつどうをつかさどるにいたった。脊髄せきずいや延髄えんずい、中ちゅう脳のう、橋はしでは中心ちゅうしん管かんは神経しんけい管内かんないに余あまり発達はったつせずに原型げんけいをとどめたままであるが、先端せんたん部ぶの終おわり脳のうでは、発生はっせいの間あいだに中心ちゅうしん管かんは複雑ふくざつに拡大かくだいして広ひろい脳のう室しつを形作かたちづくり、また皮質ひしつも複雑ふくざつに隆起りゅうきや回転かいてん運動うんどうを起おこしながら変形へんけいして、各かく脳のう葉はが形成けいせいされる。

初期しょきの脳のうの形成けいせいは、中心ちゅうしん管かんの前方ぜんぽうが膨ふくらんで形成けいせいされる、前まえ・中なか・後こう脳のう胞の3脳のう胞から出発しゅっぱつする。このうち先端せんたん部ぶの前ぜん脳のう胞は更さらに前方ぜんぽうから「終おわり脳のう胞」と「間あいだ脳のう胞」とに分わかれ、このうち終おわり脳のう胞が以下いかのような、顕著けんちょな変化へんかを遂とげる。

1.上方かみがたへの隆起りゅうき

中心ちゅうしん部ぶを除のぞく神経しんけい管かんの左右さゆうの天井てんじょうが上方かみがたへ隆起りゅうきすることにより、左右さゆうの頭頂とうちょう葉はが作つくられる。

この隆起りゅうき運動うんどうの結果けっか、本来ほんらいの中心ちゅうしん管かん天井てんじょう部ぶは、左右さゆうの半球はんきゅうの奥深おくふかくに隠かくれてしまう（後のちに脳のう梁はりが左右さゆうに走行そうこう）。

神経しんけい管内かんないの空そら所しょは先端せんたん部ぶから両りょう脇わきに伸のび上あがり、左右さゆう「側がわ脳のう室しつ」（第だい一いち・第だい二に脳のう室しつ）ができる。

こうして作つくられた側がわ脳のう室しつへ通つうずる旧きゅう中心ちゅうしん管かんからの通路つうろが「室しつ間あいだ孔あな」となる。

2.前方ぜんぽうへの回まわり込こみ

上方かみがたに隆起りゅうきした終おわり脳のう胞の左右さゆうの壁かべは前方ぜんぽうへも伸のび出だし、「前頭葉ぜんとうよう」と「側がわ脳のう室しつ前ぜん角かく」がつくられる。

正せい中部ちゅうぶがそのまま残のこることは同様どうようなので、神経しんけい管かん最前さいぜん端はし部ぶは、突出とっしゅつした前頭葉ぜんとうようの間あいだに「終おわり板ばん」として残のこる。

3.後方こうほうへの伸のびと、側がわ方かたへの回転かいてん運動うんどう

頭頂とうちょう方向ほうこうへ隆起りゅうきした神経しんけい組織そしきは更さらに後方こうほうへ伸のびながら、元もとの神経しんけい管かんの側壁そくへきを越こえて下した側がわへ回まわり込こむ。

このようにして、「後こう頭あたま葉は」と「側がわ頭あたま葉は」が作つくられると共ともに、「側がわ脳のう室しつ後ご角かく」と「下角したすみ」が作つくられる。

めざましい終おわり脳のうの動うごきに対たいして、間あいだ脳のう胞は余あまり変化へんかせず、神経しんけい管かんの原型げんけいを維持いじしつつ、左右さゆう大脳だいのう半球はんきゅうの基部きぶに位置いちして、視床ししょう・視床ししょう下部かぶを作つくり、中心ちゅうしん管かんは正中せいちゅう面めんに薄うすく上下じょうげにのみ伸のびて第だい三さん脳のう室しつとなる。

解剖かいぼう

ヒトの脳のうの構造こうぞう: 前頭葉ぜんとうよう（水色みずいろ）、頭頂とうちょう葉は（黄色おうしょく）、側がわ頭あたま葉は（緑色みどりいろ）、後こう頭あたま葉は（赤色あかいろ）、小脳しょうのう（紫色むらさきいろ）、脳幹のうかん（灰色はいいろ）

ヒトの脳のうは頭蓋とうがい内うち腔の大だい部分ぶぶんを占しめている。成人せいじんで体重たいじゅうの2%ほどにあたる1.2〜1.6キログラムの質量しつりょうがある。脳のうの質量しつりょうは、男性だんせいの脳のうは女性じょせいの脳のうよりもやや大おおきく（後述こうじゅつ）、体重たいじゅうとの相関そうかんはない。約やく300億おく個この神経しんけい細胞さいぼうを含ふくむがそれは脳のうをなす細胞さいぼうの1割わり程度ていどであり、残のこりの9割わりはグリア細胞さいぼうと呼よばれるものである。グリア細胞さいぼうは神経しんけい細胞さいぼうに栄養えいようを供給きょうきゅうしたり、髄ずい鞘さやを作つくって伝導でんどう速度そくどを上あげたりと、さまざまな働はたらきをする。「人間にんげんは脳のうの1割わりほどしか有効ゆうこうに使つかっていない」という俗説ぞくせつ（脳のうの10パーセント神話しんわ）があるが、これはグリア細胞さいぼうの機能きのうがよくわかっていなかった時代じだいに、働はたらいている細胞さいぼうは神経しんけい細胞さいぼうだけという思おもい込こみから広ひろまったものと言いわれる。つまり、ヒトは大脳だいのうの10％しか使用しようしないという都市とし伝説でんせつをよく耳みみにするが、もちろんこれは真まっ赤かな嘘うそである。ヒトは常つねに100％脳のう細胞さいぼうを使用しようする。最近さいきんでは脳のうの大だい部分ぶぶんは有効ゆうこう的てきに活用かつようされており、脳のうの一部分いちぶぶんが破損はそんなど何なんらかの機能きのう的てき障害しょうがいとなる要因よういんが発生はっせいした場合ばあいにあまり使つかわれていない部分ぶぶんは代替だいたい的てきまたは補助ほじょ的てきに活用かつようされている可能かのう性せいがあると考かんがえられている。

脳のうは、大脳だいのう・小脳しょうのう・脳幹のうかんに大おおきく分わけることができる。大脳だいのうはさらに終おわり脳のう（Telencephalon）と間あいだ脳のう（Diencephalon）に、脳幹のうかんはさらに中ちゅう脳のう・橋はし・延髄えんずいに分わけられる。この区別くべつは肉眼にくがんで見みた様子ようすに基もとづいたものであって、胚はい発生はっせいの上うえでは小脳しょうのうは脳幹のうかんから分わかれるものであり、また生命せいめい維持いじ機能きのうに強つよく関かかわる間あいだ脳のうを脳幹のうかんに含ふくめる意見いけんもある。

脳のうは、髄ずい膜まくと呼よばれる3層そうの膜まく、すなわち軟膜・クモ膜まく・硬かた膜まくに覆おおわれている。軟膜は脳のうの実質じっしつに密着みっちゃくしているがクモ膜まくは少すこし離はなれており、軟膜との間あいだにクモ膜まく下か腔という空間くうかんを残のこしている。クモ膜まく下か腔は脳のう脊髄せきずい液えきで満みたされている。硬かた膜まくは大脳だいのう鎌がま・小脳しょうのうテントなどの突出とっしゅつと、硬かた膜まく静脈じょうみゃく洞ほらを作つくる部分ぶぶんのほかは頭蓋とうがいの内面ないめんに密着みっちゃくして内張うちばりとなっている。硬かた膜まくとクモ膜まくはほぼ密着みっちゃくしている。

大脳だいのう

ヒトの大脳だいのう。前頭葉ぜんとうようの一部いちぶが切除せつじょされた状態じょうたい。

大脳だいのう新しん皮質ひしつの錐きり体たい細胞さいぼう

大脳だいのう（Cerebrum）とは、厳密げんみつには終おわり脳のうと間あいだ脳のうを合あわせた呼称こしょうだが、神経しんけい解剖かいぼう学がく以外いがいの分野ぶんやではほぼ例外れいがいなく、終おわり脳のうのみを指さす言葉ことばとして使つかわれている。この項こうでも特とくに断ことわらない限かぎり、大脳だいのうと言いえば終おわり脳のうを指さす。

終おわり脳のうは左右さゆうの大脳だいのう半球はんきゅう（終おわり脳のう半球はんきゅう）からなる。それらを隔へだてるのは大脳だいのう縦たて隔へだたと呼よばれる深ふかい溝みぞであり、脳のう梁はりと透明とうめい中ちゅう隔へだたでつながるほかは完全かんぜんに左右さゆうが分わかれている。大脳だいのう半球はんきゅうの表面ひょうめんには、大脳だいのう溝みぞ（だいのうこう、Cerebral sulci）と呼よばれる溝みぞが走はしり、その間あいだに細長ほそながい大脳だいのう回かい（だいのうかい、Cerebral gyrus）を作つくっている。脳のう溝みぞは俗ぞくに「脳のうのしわ」と言いわれるが、脳のうの成長せいちょうにしたがって無造作むぞうさにしわが寄よるのではなく、どこにどのような脳のう溝みぞができるかは、深ふかさ、曲まがり方かたに多少たしょうの個人こじん差さがあるものの完全かんぜんに決きまっており、すべての脳のう溝みぞに解剖かいぼう学がく上じょうの名前なまえ（Nomina anatomica）が与あたえられている。脳のう溝みぞと脳のう回かいの形かたちは左右さゆうの半球はんきゅうでほぼ対称たいしょうであり、特とくに目立めだつ脳のう溝みぞは終おわり脳のうの外側そとがわで吻側端はしから尾お側がわのあたりまで走はしるシルビウス裂きれと、頭頂とうちょう部ぶの（吻側寄よりでも尾お側がわ寄よりでもなく）中ちゅうほどで背せ側がわ端はしからシルビウス裂きれまで走はしる中心ちゅうしん溝みぞである。シルビウス裂きれよりも腹はら側がわ、したがって脳のう全体ぜんたいから見みればもっとも外側そとがわの部分ぶぶんを側がわ頭あたま葉は、中心ちゅうしん溝みぞよりも吻側を前頭葉ぜんとうよう、中心ちゅうしん溝みぞよりも尾お側がわでシルビウス裂きれの終おわるあたりまでを頭頂とうちょう葉は、その尾お側がわを後こう頭あたま葉はと呼よぶ。後こう頭あたま葉はは終おわり脳のうのもっとも尾お側がわにあり、頭頂とうちょう葉はとの境界きょうかいは明瞭めいりょうでない。シルビウス裂きれをこじ開あけると、側がわ頭あたま葉はの陰かげに隠かくれていた、島しまと呼よばれる部分ぶぶんが見みえる。島しまの表面ひょうめんはほかの部分ぶぶんと違ちがって脳のう溝みぞではなく細こまかいしわがたくさん入はいっている。

左右さゆうの大脳だいのう半球はんきゅうはそれぞれ側がわ脳のう室しつと呼よばれる腔を含ふくんでいる。側がわ脳のう室しつはモンロー孔あなで第だい三さん脳のう室しつと連絡れんらくして脳のう室しつ系けいをなす。脳のう室しつ系けいは脳のうの廃液はいえきである脳のう脊髄せきずい液えきでみたされ、脳のう脊髄せきずい液えきが排出はいしゅつされる経路けいろとなっている。

広義こうぎの大脳だいのうから出でる脳神経のうしんけいは、終おわり脳のうから出でる嗅神経しんけいと、間あいだ脳のうから出でる視神経ししんけいである。

大脳だいのうの断面だんめんでは白はく質ただしと灰はい白しろ質しつが明瞭めいりょうに区別くべつされる。終おわり脳のうの灰はい白しろ質しつは表面ひょうめん近ちかくに面積めんせきで2,000cm²〜2,500cm²、厚あつさ2〜3mmの層そうをなしており、大脳皮質だいのうひしつ（だいのうひしつ、Cerebral cortex）と呼よばれる。大脳皮質だいのうひしつは灰はい白しろ質しつの例れいに漏もれず神経しんけい細胞さいぼうの細胞さいぼう体たいが集あつまった部分ぶぶんであり、その大だい部分ぶぶんは6層そう構造こうぞうをなし、複雑ふくざつな回路かいろを含ふくんで思考しこうなどの中枢ちゅうすうとされる。脳のうがしわを形成けいせいすることにより大脳皮質だいのうひしつの表面積ひょうめんせきを増大ぞうだいさせている。大脳皮質だいのうひしつに対たいして白しろ質しつを大脳だいのう髄質ずいしつと呼よぶこともあるが、白はく質ただしと呼よばれることのほうがはるかに多おおい。その理由りゆうの一端いったんをなすのが大脳だいのう基底きてい核かくである。大脳だいのう基底きてい核かくは単たんに大脳だいのう核かくとも呼よばれ、側がわ脳のう室しつの腹はら側がわあたりで髄質ずいしつの中なかにある神経しんけい細胞さいぼうの集あつまりである。2つ合あわせて線条せんじょう体たいと呼よばれる、尾お状じょう核かく・被ひ殻からなどを含ふくむが、あいまいな概念がいねんであって、間あいだ脳のうの一部いちぶである視床ししょうや淡あわ蒼あお球だまを含ふくむか含ふくまないかは意見いけんが一致いっちしない。側がわ頭あたま葉はの深部しんぶには扁ひらた桃もも体たいがある。扁ひらた桃もも体たいは恐怖きょうふ心しんを構成こうせいしていることが知しられているらしい。

間あいだ脳のうは視床ししょうと視床ししょう下部かぶからなる。視床ししょうは、大脳皮質だいのうひしつや下位かいの脳のう・脊髄せきずいとの連絡れんらくが多おおく、感覚かんかくの中継ちゅうけい、運動うんどう制御せいぎょなど多彩たさいな機能きのうに関かかわる。視床ししょう下部かぶは、身体しんたいの恒常こうじょう性せい（ホメオスタシス）を保たもつ働はたらき、自律じりつ神経しんけい系けいの制御せいぎょ、感情かんじょうなどに関与かんよしている。

下垂かすい体たいは、大脳だいのうの底部ていぶ、ほぼ正中せいちゅうにある器官きかんであり、下垂かすい体たい柄えといわれる細長ほそながい部分ぶぶんで大脳だいのうの中心ちゅうしん部ぶの視床ししょう下部かぶとつながっている。下垂かすい体たいの前ぜん葉はからは、副腎ふくじん皮質ひしつ刺激しげきホルモン(コルチコトロピン、ACTH)、甲状腺こうじょうせん刺激しげきホルモン(サイロトロピン、TSH)、性腺せいせん刺激しげきホルモン(ゴナドトロピン)、成長せいちょうホルモン(GH)、プロラクチンなど、他たの内分泌ないぶんぴつ器官きかんの機能きのうを左右さゆうし、そこからのホルモンの分泌ぶんぴつを調節ちょうせつする多種たしゅのホルモンが分泌ぶんぴつされる。中葉ちゅうようからは、メラニン細胞さいぼう刺激しげきホルモン(メラノトロピン、MSH)、神経しんけい葉はからは、抗こう利尿りにょうホルモン(バソプレシン)や、オキシトシンが分泌ぶんぴつされる。コレステロールは体内たいないの肝臓かんぞうおよび皮膚ひふで合成ごうせいされ、全身ぜんしんに輸送ゆそうされる。視床ししょう下部かぶから指令しれいを受うけ、下垂かすい体たいからも指令しれいを受うけることで、副腎ふくじんは、コレステロールを原料げんりょうに、副腎ふくじん皮質ひしつホルモンや性せいホルモンを合成ごうせいする。

小脳しょうのう

小脳しょうのうは脳幹のうかんの背せ側がわにある。上うえ小脳しょうのう脚あし・中小ちゅうしょう脳のう脚あし・下しも小脳しょうのう脚あしという線維せんいの太ふとい束たばで脳幹のうかんにつながっている。これら3つは肉眼にくがんレベルで絡からみ合あっており、それぞれに含ふくまれる線維せんいをきれいに分わけることは非常ひじょうに難むずかしい。小脳しょうのうは正中せいちゅうの小脳しょうのう虫むし部ぶ（しょうのうちゅうぶ、Vermis）、左右さゆうの小脳しょうのう半球はんきゅう（Cerebellar hemispheres）、尾お側がわの小脳しょうのう扁ひらた桃ももに分わけられる。小脳しょうのう半球はんきゅうの表面ひょうめんは、大脳だいのう半球はんきゅうに脳のう溝みぞと脳のう回かいがあるように、小脳しょうのう溝みぞと小脳しょうのう回かいをもつが、これらは脳のう溝みぞ・脳のう回かいよりもかなり細こまかく、変異へんいも多おおい。小脳しょうのう半球はんきゅうの断面だんめんも大脳だいのう半球はんきゅうと同様どうよう、小脳しょうのう皮質ひしつ（Cerebellar cortex）が灰はい白しろ質しつで小脳しょうのう髄質ずいしつが白しろ質しつである。小脳しょうのう皮質ひしつは表面ひょうめん側がわから分子ぶんし層そう、プルキンエ細胞さいぼう層そう、顆粒かりゅう層そうの3層そう構造こうぞうを持もち、約やく1mmぐらいの厚あつさである。皮質ひしつが厚あつく、髄質ずいしつが木きの枝えだのように見みえることから、小脳しょうのう半球はんきゅう断面だんめんの様子ようすをArbor vitae（生命せいめいの木き、小脳しょうのう活かつ樹じゅ）と呼よぶ。

脳幹のうかん

脳幹のうかん (=brain stem) は上うえで大脳だいのうと、背せ側がわで小脳しょうのうと、尾お側がわで脊髄せきずいとつながっている。吻側から順じゅんに中ちゅう脳のう (Midbrain)、橋はし、延髄えんずいに分わけられる。小脳しょうのうと脳幹のうかんに挟はさまれた空間くうかんは第だい四よん脳のう室しつとなっている。

• 中ちゅう脳のうは上丘かみおか（視覚しかく処理しょりに関与かんよ）、下しも丘おか（聴覚ちょうかく処理しょりに関与かんよ）、セロトニンやドーパミン、ノルアドレナリン系けいなどの神経しんけい核かくが散在さんざいしている。中ちゅう脳のうには眼球がんきゅう運動うんどう・視覚しかくに関かかわる諸もろ神経しんけい核かくがあり、脳神経のうしんけいとして視神経ししんけい、動どう眼め神経しんけい、滑車かっしゃ神経しんけいを出だす。また背せ側がわに第だい三さん脳のう室しつと第だい四よん脳のう室しつを交通こうつうする中ちゅう脳のう水道すいどうが通かよっている。
• 橋はし (脳のう)はふくらみを帯おびた形状けいじょうで、小脳しょうのうと接続せつぞくする。脳神経のうしんけいとして三叉みつまた神経しんけい、外そと転てん神経しんけい、顔面がんめん神経しんけい、聴神経ちょうしんけいを出だす。
• 延髄えんずいは橋はしと脊髄せきずいの間あいだにあり呼吸こきゅうなど生命せいめい維持いじに関かかわる植物しょくぶつ機能きのうを司つかさどる中枢ちゅうすうがある。脳神経のうしんけいとして舌した咽のど神経しんけい、迷走めいそう神経しんけい、副ふく神経しんけい、舌した下か神経しんけいを出だしている。呼吸こきゅう、心臓しんぞうの働はたらきに関係かんけいする。

循環じゅんかん・代謝たいしゃ

脳のうの質量しつりょうは体重たいじゅうの2%程度ていどだが、血液けつえきの循環じゅんかん量りょうは心拍しんぱく出で量りょうの15%、酸素さんその消費しょうひ量りょうは全身ぜんしんの20%、グルコース（ブドウ糖ぶどうとう）の消費しょうひ量りょうは全身ぜんしんの25%と、いずれも質量しつりょうに対たいして非常ひじょうに多おおい。成人せいじん男子だんしでは脳のうのグルコース必要ひつよう量りょうは120-150g/日ひである。グルコースは脳のう関門かんもんを通過つうかでき、グルコーストランスポーターであるインスリン非ひ依存いぞん性せいのGLUT1を介かいして細胞さいぼう膜まくを通過つうかして神経しんけい細胞さいぼうにグルコースを取とり込こむ（「グルコーストランスポーター」を参照さんしょうのこと）。このことは脳のうで起おこる複雑ふくざつかつ活発かっぱつな電気でんき信号しんごうの行いき来きに由来ゆらいする。神経しんけい細胞さいぼうでは、静止せいし膜まく電位でんいの維持いじと活動かつどう電位でんいからの回復かいふくのためにグルコースから産さん生むされた莫大ばくだいなATPを消費しょうひしている。なお、成熟せいじゅく動物どうぶつ脳のうの脂肪酸しぼうさんの代謝たいしゃ活性かっせいは非常ひじょうに低ひくく、長期間ちょうきかんの絶食ぜっしょくによっても脳のうにおける脂肪酸しぼうさんの低ひくい代謝たいしゃ活性かっせいのため脂肪酸しぼうさんの組成そせいは変化へんかしない。脳のうは通常つうじょう、脳のう関門かんもんを通過つうかできる（脳のう細胞さいぼう内ないに能動のうどう輸送ゆそうされるのであって自由じゆうに通過つうかできるわけではない）グルコースをエネルギー源げんとしている。また、飢餓きがなどの場合ばあいによりグルコースが枯渇こかつし低てい血糖けっとうとなった場合ばあい、脂肪酸しぼうさんのβべーた酸化さんかによるアセチルCoAから生成せいせいされたケトン体たいも脳のう関門かんもんを通過つうかでき、脳のう関門かんもん通過つうか後ごにケトン体たいから再度さいどアセチルCoAに戻もどされて脳のう細胞さいぼうのミトコンドリアのTCAサイクルでエネルギーとして利用りようされる。脳のうはグルコースを優先ゆうせん的てきにエネルギー源げんとして利用りようするが、グルコースが少すくない時ときにはケトン体たいが主しゅたるエネルギー源げんとなる。飢餓きが時ときには脳のうが必要ひつようとするグルコースの約やく半分はんぶんをケトン体たいで代用だいようすることができる。

このような栄養素えいようそなどの需要じゅようは内うち頸動脈みゃくと椎骨ついこつ動脈どうみゃくからの血ち流りゅうでまかなわれる。内うち頸動脈みゃくと椎骨ついこつ動脈どうみゃくはそれぞれ大小だいしょうの枝えだを出だして脳のうの各所かくしょを栄養えいようし、ウィリスの動脈どうみゃく輪わと呼よばれる環状かんじょうの吻合ふんごうを作つくって互たがいに連絡れんらくしている。このため内ない頸動脈みゃくに血ち流りゅう障害しょうがいが起おこっても椎骨ついこつ動脈どうみゃくからの血ち流りゅうが脳のうの全体ぜんたいに行いき渡わたるが、ウィリスの動脈どうみゃく輪わが細ほそい人ひとではその代償だいしょうがあまり期待きたいできない。

脳のうに分布ぶんぷする静脈じょうみゃくは、特とくに太ふとい部分ぶぶんでは動脈どうみゃくに伴走ばんそうしておらず、硬かた膜まく静脈じょうみゃく洞ほらに集あつまる。硬かた膜まく静脈じょうみゃく洞ほらの静脈じょうみゃく血ちは内うち頸静脈じょうみゃくへ流出りゅうしゅつする。また、リンパ液りんぱえきに相当そうとうする廃液はいえきは脳のう脊髄せきずい液えきとして脳のう室しつ系けいの脈絡みゃくらく叢くさむらから産さん生むされ、クモ膜まく下か腔を流ながれて最後さいごにはクモ膜まく顆粒かりゅうから、または脊柱せきちゅう管かんの静脈じょうみゃく叢くさむらから静脈じょうみゃく血ちに吸収きゅうしゅうされる。

機能きのう

脳のうは運動うんどう・知覚ちかくなど神経しんけいを介かいする情報じょうほう伝達でんたつの最さい上位じょうい中枢ちゅうすうである。また、感情かんじょう・情緒じょうちょ・理性りせいなどヒトの精神せいしん活動かつどうにおいても重要じゅうような役割やくわりを果はたしている。幾いくつかの精神せいしん活動かつどうに関かんしてはポジトロン断層だんそう法ほうなどにより、脳のうの活動かつどうとの間あいだに密接みっせつな関係かんけいがあることが確たしかめられている。

脳のうが以上いじょうのような機能きのうに深ふかく関かかわっていることには疑うたがいがないが、脳のうがそのすべてを担になっているかどうかは明あきらかでない。このことは脳死のうしにまつわる問題もんだいで問とわれ、ラザロ徴候ちょうこうをどう解釈かいしゃくするかで意見いけんが分わかれる。脳死のうし推進すいしん派ははラザロ徴候ちょうこうを脊髄せきずいによる反射はんしゃとみなし、脳のうの機能きのうが残のこっている証拠しょうこにはならないとする。一方いっぽうで脳死のうし反対はんたい派ははラザロ徴候ちょうこうに脳のうの機能きのうが関かかわっているとする。脳死のうし反対はんたい派はの一部いちぶは、ラザロ徴候ちょうこうに脳のうが関かかわっていようといまいと、そのような高度こうどの活動かつどうが（たとえば脊髄せきずいによって）なされうるならそれは生命せいめい反応はんのうとみなすべきだと主張しゅちょうする。ラザロ徴候ちょうこうの機き序じょは解明かいめいされておらず、この議論ぎろんは決着けっちゃくしていない。

脳のうが、あるいは大脳だいのうが大おおきいほうが頭あたまがいいという俗説ぞくせつがある。これはヒトの大脳だいのうが類人猿るいじんえんの大脳だいのうよりも大おおきいこと、高齢こうれい者しゃの脳のうが加か齢よわいに伴ともなって萎縮いしゅくすること、アルツハイマー病びょうなどの疾患しっかんでは病変びょうへん部ぶが著いちじるしく萎縮いしゅくすることなどにも助長じょちょうされていよう。しかし脳のうの重おもさは（特とくに人ひとの間あいだで）知能ちのうの指標しひょうとはならないとされる。夏目なつめ漱石そうせきやアルベルト・アインシュタインの脳のうは彼かれらの死後しごも保存ほぞんされているが、その重おもさを量はかってみても正常せいじょうの範囲はんいを出でない。またクジラやゾウは、ヒトより重おもい脳のうを持もつ。以上いじょうのように、人間にんげんが他たの動物どうぶつより賢かしこいのは、脳のうの大おおきさではなく、大脳皮質だいのうひしつの複雑ふくざつさ、神経しんけい細胞さいぼうの数かずやグリア細胞さいぼうによるものである。

性差せいさ

ヒトを含ふくむ脊椎動物せきついどうぶつの脳のうはその性別せいべつにより異ことなった構造こうぞうを持もつ。これは大脳だいのう解剖かいぼう学がくにおける肉眼にくがん観察かんさつや、ラットに対たいして脳のうの形成けいせい期きに性せいホルモンを投与とうよする実験じっけんにより確たしかめられている。脳のうの部分ぶぶんで性差せいさがあるとみられている部分ぶぶんは、大脳だいのう半球はんきゅう、左右さゆうの脳のうをつなぐ前ぜん交連や脳のう梁はり、本能ほんのうをつかさどる視床ししょう下部かぶである（脳のうの性せい分化ぶんか）。ただし雄ゆうの猿さるを幼少ようしょう期きから雌めすとして育そだてれば雌めすと同おなじ行動こうどうをとるようになるなどの報告ほうこくもあるため、これらの性差せいさがどれほど行動こうどうに影響えいきょうを及およぼすかは定さだかでない。

ヒトの場合ばあい、男女だんじょは精神せいしん的てき・文化ぶんか的てきに異ことなった傾向けいこうを示しめすことがある（ジェンダー参照さんしょう）が、脳のうの性差せいさがこれの一因いちいんを担になっていると考かんがえられている。ただし脳のうの性差せいさが人格じんかく形成けいせいにどれほどの割合わりあいで貢献こうけんをしているかは不明ふめいである（見みえにくくなった後天的こうてんてきな環境かんきょうの影響えいきょうが、生得しょうとく的てきな性差せいさであると認識にんしきされる場合ばあいもあるため）。 女性じょせいは論理ろんり的てき思考しこう時じに「論理ろんり的てき思考しこうを司つかさどる左脳さのう」を「想像そうぞう力りょくを働はたらかせる右脳うのう」と連動れんどうして働はたらかすことができ、男性だんせいはこれが不得手ふえてであるが訓練くんれんによって可能かのうであるといわれることがあるが、これらの説せつの根拠こんきょは女性じょせいの脳のう梁はり（左右さゆうの大脳だいのう半球はんきゅうを連絡れんらくする神経しんけい繊維せんい）の多おおさのみに基もとづいている。（以下いか、脳のうの左右さゆう差さも参照さんしょう） また男女だんじょの脳のうの質しつの違ちがいとして、女性じょせいの脳のうは男性だんせいの脳のうよりも皮質ひしつが厚あつくなる傾向けいこうが複数ふくすうの研究けんきゅうで確認かくにんされている。

質量しつりょう・容積ようせき

ヒト男性だんせいおよび女性じょせい算術さんじゅつ平均へいきん頭脳ずのうの容積ようせき (1984年ねん)
1450 cm3 以上いじょう   1400〜1449 cm3   1350〜1399 cm3   1300〜1349 cm3	1250〜1299 cm3   1200〜1249 cm3   1200 cm3 以下いか   人ひとが住すんでいない

哺乳類ほにゅうるいでは脳のう容積ようせきと体からだ容積ようせきがおおむね対数たいすう比例ひれいする。まず観察かんさつされる点てんとして、頭蓋骨ずがいこつの大おおきさは概おおむね体格たいかくに比例ひれいし、男性だんせいの脳のうは女性じょせいよりも大おおきく重おもい。出生しゅっしょう時じは性別せいべつによる有意ゆうい差さは無なく、男女だんじょともに370〜400グラムである。成人せいじんでは、男性だんせいは1350〜1500グラム、女性じょせいでは1200〜1250グラムであり、これは体重たいじゅうの約やく2%にあたる。なお、性差せいさ・人種じんしゅ差さを除外じょがいした同質どうしつな人類じんるい集団しゅうだん同士どうしの比較ひかくでは脳のうの大おおきさは知能指数ちのうしすうと相関そうかん係数けいすう0.4程度ていどの相関そうかんがあることが知しられる。（研究けんきゅうにより異ことなる） 認知にんち能力のうりょくと脳のうの大おおきさの関連かんれんについて13,600人にん以上いじょうの非常ひじょうに大おおきなサンプルを用もちいて行おこなわれた研究けんきゅうでは、相関そうかん係数けいすうは0.19であり、同性どうせい間あいだでは脳のうの大おおきさは認知にんちテストの結果けっかの約やく2%に影響えいきょうするが、男女だんじょの認知にんちテストの平均へいきんスコアには有意ゆういな差さは見みられず、男女だんじょの脳のうの大おおきさの違ちがいは認知にんち能力のうりょくの差さには繋つながらなかった。研究けんきゅう者しゃは脳のうの質しつの性差せいさによる可能かのう性せいがあるとしている。

活動かつどう

ポジトロン断層だんそう法ほうによって様々さまざまな精神せいしん活動かつどうの際さいに脳のうが働はたらく様子ようすを調しらべると、男性だんせいは主おもに左ひだり半球はんきゅうが、女性じょせいは比較的ひかくてき均質きんしつに働はたらくとの報告ほうこくがある。ただしこれをして「女性じょせいは左右さゆうの脳のうを満遍まんべんなく働はたらかせることができ、男性だんせいの脳のう活動かつどうは左脳さのうに依存いぞんするところが大おおきい」とはならない。ポジトロン断層だんそう法ほう自体じたいは血ち流りゅうや代謝たいしゃが増加ぞうかした部分ぶぶんが集中しゅうちゅう的てきに活動かつどうしたとする仮定かていの下したに行おこなわれるものだが、これによる脳のう活動かつどうの測定そくていはあくまで相対そうたい的てきな活動かつどうの増大ぞうだいを示しめすものである。これについても脳のう機能きのう局在きょくざい論ろんを参照さんしょうされたい。

周期しゅうき性せい

月経げっけいに代表だいひょうされるように女性じょせいは身体しんたい的てきな周期しゅうき変動へんどうを持もっている。またそれに伴ともなって精神せいしん的てきにも周期しゅうき的てきに変動へんどうすると指摘してきされることもある。この周期しゅうき性せいを支配しはいしているのが下垂かすい体たいから分泌ぶんぴつされる卵胞らんぽう刺激しげきホルモンと黄体おうたい形成けいせいホルモンである。

男性だんせいの脳のうではこのような周期しゅうき性せいはない。胎生たいせい期きに精巣せいそうから分泌ぶんぴつされたテストステロン（アンドロゲン・シャワーとよばれる）によるものだと考かんがえられている。

大脳だいのう半球はんきゅうの左右さゆう差さ

詳細しょうさいは「脳のう機能きのう局在きょくざい論ろん」を参照さんしょう

ヒト特有とくゆうの大脳だいのう半球はんきゅうの左右さゆうの機能きのうについての学説がくせつは、古ふるい時代じだいのてんかん患者かんじゃの治療ちりょうのために行いった、脳のう梁はりの切除せつじょや、手術しゅじゅつ中ちゅうに脳のうに電気でんき刺激しげきなどをほどこし患者かんじゃに質問しつもんを行おこなった場合ばあいの観察かんさつ記録きろくから推測すいそくされた仮説かせつが多おおい。それらの少すくない観察かんさつ例れいから拡大かくだい解釈かいしゃくされたもの、その拡大かくだい解釈かいしゃくをさらに拡大かくだい解釈かいしゃくし、歪曲わいきょくされた俗説ぞくせつが非常ひじょうに多おおいので注意ちゅういが必要ひつようである。

しかしながら、脳のう専門医せんもんいの中なかには、左右さゆうの脳のう半球はんきゅうに機能きのう分布ぶんぷの違ちがいを認みとめる医師いしもいる。病巣びょうそうや事故じこによって損そこなわれた脳のうの部位ぶいと、外そとから観察かんさつできる機能きのう欠損けっそんの関連かんれん性せいに経験けいけん則そくがあてはまるからである。また、非常ひじょうに希まれなケースを除のぞいて、言語げんご野のが大脳だいのう左ひだり半球はんきゅうに有あるのは確たしかである。一方いっぽうで、論理ろんり的てき思考しこうについて重要じゅうような機能きのうが左ひだり半球はんきゅうにあるのは確たしかだが、右みぎ大脳だいのうの前頭まえがしら野のの欠損けっそんによって「順序じゅんじょ立たった行動こうどう」が不可能ふかのうになった例れいが、カナダのワイルダー・ペンフィールド医師いしの姉あねの報告ほうこく例れいなどに見みられる。

他たに確認かくにんの取とれている事実じじつとして、まずヒトの大脳だいのうでは左ひだり半球はんきゅうのほうが右みぎ半球はんきゅうより若干じゃっかん大おおきいことや、身体しんたいの右側みぎがわの制御せいぎょを左ひだり半球はんきゅう、左側ひだりがわの制御せいぎょを右みぎ半球はんきゅうが行おこなっていることなどは判明はんめいしている。脳のうの左右さゆうの大おおきさの違ちがいは医療いりょう機器ききで即座そくざに確認かくにんでき、左ひだり右脳うのうと身体しんたいの制御せいぎょの関連かんれん性せいについては、脳のうの欠損けっそん半球はんきゅうと、麻痺まひがおこる身体しんたい部位ぶいとの関連かんれんから明あきらかだからである。

しかしながら、脳のうという器官きかんの複雑ふくざつ性せいをかんがみた場合ばあい、ある能力のうりょくについて、どちらかの半球はんきゅうだけが機能きのうしているといえるほど単純たんじゅんなものではなく、またそれを裏付うらづけるデータもない。

大だい多数たすうの研究けんきゅう者しゃが特定とくていの精神せいしん機能きのうの中枢ちゅうすうとみなしている領野りょうやは今いまのところ、末梢まっしょうとの神経しんけい接続せつぞくが解剖かいぼう的てきに調しらべられている初期しょき知覚ちかく領野りょうや・運動うんどう野のを除のぞけば言語げんご野のしかない。さらに左脳さのうと右脳うのうがそれぞれ論理ろんり的てき思考しこう・創造そうぞう的てき思考しこうを処理しょりし、もう片方かたがたがそれを担当たんとうしていないという明確めいかくな証拠しょうこや実験じっけんデータはない。

2010年ねん、脳のうの神経しんけい細胞さいぼうを三さん次元じげん的てきに培養ばいようした結果けっか、神経しんけい突起とっきの進すすむ方向ほうこうを決定けっていする成長せいちょう円錐えんすいにある糸状いとじょう仮かり足あしが右みぎ回まわりで伸縮しんしゅくしていることが玉田たまだらの研究けんきゅうにより明あきらかとなり、脳のうの左右さゆうの機能きのう差さに関連かんれんしているのではないかと注目ちゅうもくされている。

脳のうとコレステロール

脳のうの冠状かんじょう断面だんめん。

  大脳皮質だいのうひしつ（灰はい白しろ質しつ）

  白はく質ただし

脳のう、神経しんけい系けいにコレステロール全量ぜんりょうの1/3もが含ふくまれているが、神経しんけい細胞さいぼうから伸のびて神経しんけい伝達でんたつを司つかさどっている軸じく索さくを覆おおっているミエリン鞘さやにコレステロールが大量たいりょうに含ふくまれているためである。コレステロールは、ミエリン鞘さやの絶縁ぜつえん性せいを保持ほじする役割やくわりを果はたしている。絶縁ぜつえんされたミエリン鞘さやの切きれ目めであるランヴィエの絞しぼ輪わごとでの跳躍ちょうやく伝導でんどうにより高速こうそくの神経しんけい信号しんごう伝達でんたつに寄与きよしている。実際じっさい、哺乳類ほにゅうるいである豚ぶたや牛うしなどでは脳のう総そう重量じゅうりょうの2-3%がコレステロールで占しめられている。ヒトでは脳のう総そう重量じゅうりょうの2.7%がコレステロールで占しめられている。

脳のうの灰はい白しろ質しつは、中枢ちゅうすう神経しんけい系けいの神経しんけい組織そしきのうち、神経しんけい細胞さいぼうの細胞さいぼう体たいが存在そんざいしている部位ぶいのことである。これに対たいし、神経しんけい細胞さいぼう体たいがなく、神経しんけい線維せんいばかりの部位ぶいを白はく質ただしと呼よぶ。白しろ質しつは明あかるく光ひかるような白色はくしょくをしているのに対たいし、灰はい白しろ質しつは、白しろ質しつよりも色いろが濃こく、灰色はいいろがかって見みえることによる。これは、有ゆう髄ずい神経しんけい線維せんいのミエリン鞘さやの主成分しゅせいぶんとして大量たいりょうに存在そんざいしているコレステロールやミエリンが白しろい色いろをしているためで、白しろ質しつには、灰はい白しろ質しつに比くらべて、有ゆう髄ずい神経しんけい線維せんいが多おおいからと考かんがえられている。

神経しんけい細胞さいぼうの構造こうぞう図ず en:Dendrites=樹き状じょう突起とっき、en:Axon=軸じく索さく、（以下いか略りゃく）

脳のうと脂肪酸しぼうさん

細胞さいぼう膜まくは流動りゅうどう性せいを持もち、脂質ししつや膜まくタンパクは動うごいている。この流動りゅうどう性せいは膜まくの構成こうせい物質ぶっしつで決きまる。たとえば、リン脂質ししつを構成こうせいする脂肪酸しぼうさんの不ふ飽和ほうわ度ど（二に重じゅう結合けつごうの数かず）に影響えいきょうされ、二に重じゅう結合けつごうを持もつ炭化たんか水素すいそが多おおいほど（二に重じゅう結合けつごうがあるとその部分ぶぶんで炭化たんか水素すいそが折おれ曲まがるので）リン脂質ししつの相互そうご作用さようが低ひくくなり流動りゅうどう性せいは増ますことになる。例たとえばドコサヘキサエン酸さん（DHA）は不ふ飽和ほうわ度どが極きわめて高たかく細胞さいぼう膜まくの流動りゅうどう性せいの保持ほじに寄与きよしている。

神経しんけい細胞さいぼうは、軸じく索さくや樹き状じょう突起とっきなどの凹凸おうとつの多おおい入いり組くんだ構造こうぞうを有ゆうしているため、膜まく成分せいぶんが極端きょくたんに多おおくなっている。

食材しょくざいとして

詳細しょうさいは「脳のう (食用しょくよう)」を参照さんしょう

牛うし（成なり牛うしおよび子こ牛うし）、豚ぶた、羊ひつじ、ウサギなどの家畜かちくの脳のうは食材しょくざいとしても用もちいられる。主おもにヨーロッパおよび中東ちゅうとうでは肉屋にくやの店先みせさきのほかスーパーマーケットでも流通りゅうつうしている。世界せかい各地かくちの様々さまざまな料理りょうりで、脳のうそのものを煮にる、焼やく、揚あげるなどの料理りょうり法ほうで食たべる他ほか、また煮込にこみ料理りょうりの出汁だし取とりとしても使つかわれる。このわたの様ような独特どくとくの食しょく感かんがある。

BSEの影響えいきょうにより一いち時期じきヨーロッパでは食材しょくざいとしての脳のうや骨髄こつづいの流通りゅうつうは減少げんしょうしたが、伝統でんとう的てき食材しょくざいとしての存在そんざいは未いまだに広ひろく一般いっぱんに受うけ入いれられている。

脳のう研究けんきゅうに関かんする国家こっかプロジェクト

近年きんねん、先進せんしん国こくを中心ちゅうしんに、脳のうの理解りかいを促進そくしんするための大型おおがた国家こっか科学かがくプロジェクトが組くまれている。

米国べいこくの「ブレイン・イニシアチブ」、欧州おうしゅうの「ヒューマンブレインプロジェクト」日本にっぽんの「革新かくしん的てき技術ぎじゅつによる脳のう機能きのうネットワークの全容ぜんよう解明かいめいプロジェクト(Brain/MINDS)」中国ちゅうごくの「チャイナブレインプロジェクト」等とうがある。

参考さんこう文献ぶんけん

• Werner Kahle、長島ながしま聖きよし司し・岩いわ堀ほり修明のぶあき訳やく『分冊ぶんさつ　解剖かいぼう学がくアトラスIII』第だい5版はん（文光ぶんこう堂どう、ISBN 4-8306-0026-8、日本語にほんご版ばん2003年ねん）
• スポーンズ、下野しもの昌宣まさのぶ訳やく『脳のうのネットワーク』 (みすず書房しょぼう、ISBN 9784622088844、2020年ねん)
• Brain （英語えいご） - スカラーペディア百科ひゃっか事典じてん「脳のう」の項目こうもく。

関連かんれん項目こうもく

• シナプス
• 神経しんけい幹みき細胞さいぼう
• 神経しんけい伝達でんたつ物質ぶっしつ
• 神経しんけい学がく
• 脳神経のうしんけい外科げか学がく
• 精神せいしん医学いがく
• 脳のう科学かがく
• 神経しんけい科学かがく
• nou-darake - プラナリアの脳のう形成けいせいに関かかわる遺伝子いでんし。
• 脳のう機能きのう局在きょくざい論ろん (左脳さのう、右脳うのう)
• ブロードマンの脳のう地図ちず
• 脳のうトレ
• 脳のう保護ほご、脳のう低温ていおん療法りょうほう
• 脳死のうし
• 心しん
• 精神せいしん
• 感情かんじょう
• 意識いしき
• 思考しこう
• 認識にんしき
• 心身しんしん問題もんだい
• 心理しんり学がく
• 認知にんち心理しんり学がく
• 認知にんち科学かがく
• ニューラルネットワーク
• ベル・マジャンディーの法則ほうそく
• 神経しんけい可塑かそ性せい（脳のうの可塑かそ性せい）

外部がいぶリンク

• 脳のうの右みぎと左ひだりの構造こうぞうの違ちがいを生うみ出だす分子ぶんしメカニズムを解明かいめい 独立どくりつ行政ぎょうせい法人ほうじん 理化学研究所りかがくけんきゅうしょ
• 『脳のう』 - コトバンク